• Tidak ada hasil yang ditemukan

Studi Aktivitas Antioksidan Pada Pembuatan Tempe dari Kedelai, jagung dan Dedak Padi

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Studi Aktivitas Antioksidan Pada Pembuatan Tempe dari Kedelai, jagung dan Dedak Padi"

Copied!
103
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 103 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 4. Komposisi kimia dari bagian-bagian jagung (g/100 g butir jagung)
Tabel 5. Komposisi Kimia Dedak Padi
Tabel 6. Komposisi kimia dedak, bekatul padi dan bekatul serealia
Gambar 1. Skema Pelaksanaan Pendahuluan
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 103 Halaman - 2.04 MB )

Garis besar

TINJAUAN PUSTAKA Studi Aktivitas Antioksidan Pada Pembuatan Tempe dari Kedelai, jagung dan Dedak Padi

Dokumen terkait

Pembuatan Kue Bolu Dari Tepung Pisang Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dengan Pengayaan Tepung Kedelai

Dari daftar analisis sidik ragam (Lampiran 6) dapat dilihat bahwa interaksi antara konsentrasi tepung pisang dan konsentrasi tepung kedelai memberikan pengaruh berbeda tidak

HALAMAN PENGESAHAN Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Tempe Kedelai Dengan Substitusi Jagung.

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KOMPOSISI PROKSIMAT TERHADAP DAYA TERIMA TEMPE KEDELAI DENGAN

Karakteristik sifat fisik jagung, dedak padi dan pollard

Tujuan dari penelitian ini adalah mengukur sifat fisik jagung, dedak padi dan pollard dengan kandungan air yang berbeda yang meliputi berat jenis, kerapatan tumpukan,

Mempelajari Substitusi Parsial Dedak Padi (Bekatul) terhadap Tepung Terigu (Triticum vulgare), sebagai Sumber Dietary Fiber dan Niasin, dalam Pembuatan Roti Manis dan Biskuit

Hasil analisis sidik ragam terhadap uji kesukaan roti manis dan biskuit menunjukkan bahwa dedak padi (bekatul) berpengaruh nyata terhadap warna, aroma, rasa dan penerimaan

KANDUNGAN SERAT KASAR DAN PROTEIN KASAR SILASE BEBERAPA JENIS RUMPUT PAKAN TERNAK DENGAN ADDITIF DEDAK JAGUNG PUBLIKASI ILMIAH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan serat kasar dan protein kasar silase beberapa jenis rumput pakan ternak dengan additif dedak jagung.. Materi

Kinetika Reaksi Esterifikasi Pada Pembuatan Biodiesel Dari Minyak Dedak Padi

Minyak dedak padi dan methanol direaksikan dengan katalis HCl berdasarkan reaksi esterifikasi dengan variabel tetap yang digunakan adalah umpan (minyak dedak sebesar 100 ml,

LIMBAH TEMPE DAN LIMBAH TEMPE FERMENTASI SEBAGAI SUBSTITUSI JAGUNG TERHADAP DAYACERNA SERAT KASAR DAN BAHAN ORGANIK PADA ITIK PETELUR

Hasil penelitian pemberian limbah tempe dan limbah tempe fermentasi sebagai substitusi jagung terhadap daya cerna serat kasar dan bahan organik pada pakan itik petelur

Limbah Tempe dan Limbah Tempe Fermentasi Sebagai Substitusi Jagung Terhadap Daya Cerna Serat Kasar dan Bahan Organik pada Itik Petelur

Hasil penelitian pemberian limbah tempe dan limbah tempe fermentasi sebagai substitusi jagung terhadap daya cerna serat kasar dan bahan organik pada pakan itik petelur