Analisa efisiensi ekonomis usaha peternakan sapi perah rakyat (Studi kasus di Desa Margamukti, Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung)

(1)

(2)

i

ANALISIS E F i S l E M S l E K O N O M I S

USANA PETERNAKAM S A P 1 PERAH R A K Y A T

( Stodi Kasus di D e s a Margamukti,

Kecamatan Pangaiengan, Kabupaten Bandung )

H A N A W I J A Y A

J U R U S A N I L M U - I L M U S O S I A L E K O N O M I P E R T A N I A N

F A K U L T A S P E R T A N I A N

(3)

HANAVdIJAYA. A n a l i s i s E f i s i e n s i E k o n o m i s Usaha P e t e r n a k a n

S a p i P e r a h R a k y a t d i Desa M a r g a m u k c i , Kecamatan P a n g a -

l e n g a n , K a b u p a t e n Bandung ( D i bav12k b i m b i n g a n R u d o l f

S i n a g a )

.

_.-

.

d.

-

.

c*,.."-.. -.-- ..

-

$.w:gu; +Pf _:*

S u a t u s t u d i k a s u s d e n g a n m e a g g ~ n a k a n metode>:+urvey,

*-"

_a.

t e l a h d i l a k u k a n s e l a i n a kurangr$eb$& %, t i g a b u l a n , t%$ h i t u n g %.

-*

m u l a i t a n g g a l

3

M a r e t s a m p a i J x ~ u n i 1 9 8 6 . Data y s h g d i -

a m b i l s e c a r a l a n g s u n g d a r i p e t e r n a k d e n g a n menggunakan

k u e s i o n e r y a n g t e l a h d i s i a p k a n a d a l a h mengenai k e g i a t a n

u s a h a a e l a m a s a t u mesa l a k t a s i .

L a p o r a n P r a k t e k Lapang i n i b e r c u j u a n u n t u k m e l i h a t

f a k t o r - f a k t o r y a n g m e ~ p e n g a r u h i p r o d u k s i s u s u p a d a u s a h a

p e t e r n a k a n s a p i p e r a h r a k y a t s e r t a m e n i l a i e f i s i e n s i

penggunaan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i g u n a m e n y u s u n s u a t u r e n -

c a n a p e r b a i k a n - p e r b a i k a n a g a r t e r c a p a i s u a t u k e a d a a n d i -

mana a l o k a s i s u m b e r d a y a m e n j a d i o s c i m a l .

Untuk m e n d a p a t k a n p e n i l a i a n y a n g s a h i h , d a l a m menen-

t u k a n b e n t u k f u n g s i p r o d u k s i d u g a a h s e b a g a i s a l a h s a t u

b a g i a n y a n g p e n t i n g u n t u k m e n e n t u k a n e f i s i e n s i p e n g g u n a a n

f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i , d a l a m p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n

p e m i l i h a n m o d e l ( m o d e l s e l e c t i o n ) . Model t e r p i l i h y a n g

d i g u n a k a n d a l a m p e n e l i t i a n i n i a d a l a h model f u n g s i p r o -

d u k s i C o b b - D o u g l a s (C-D) d e n g a n menggunakan t i g a p e u b a h

b e b a s d a n s a t u p e u b a h b o n e k a . P e n g a l a h a n d a t a d i l a k u k a n

dengan b a n t u a n k o m p u t e r d e n g a n menggunakan Metode K u a d r a t

(4)

B e s a r a n p a r a m e t e r model d a r i

51

pengamatan a d a l a h :

1 t r 1 a 1

d i a

tal; rr~ui~ul~ultatr

prrpsatnaatl dcngnn

model

r e ~ l l ~ l k -

s i , dimana e l a s t i s i t a s p r o d u k s i ( 2 b i )

sams

dengan s a t u .

H a s i l u j i - t m e m p e r l i h a t k a n bahwa peubah boneka 3 e n i s s a p i

p e r a h (D) b e r p e n g a r u h n y a t a t e r h a d a p p r o d u k s i s u s u yang

d i h a s i l k a n . S e h i n g g a d a r i persamaan d i a t a s d a p a t d i s u s u n

dua buah model f u n g s i p r o d u k s i

C-D

_{d e n g a n perbedaan a n t a r a}

y a n g s a t u dengan y a n g

l a i n

hanya t e r l e t a k pada t i t i k po-

t o n g n y a s a j a ( i n t e r c e p t ) . Model t e r s e b u t a d a l a h :

0.836 0.108

0.056

YPFH

=

1682.439 X1

x2

X4

dimana X1 a d a l a h j u m l a h s a p i l a k t a s i , X2 merupakan jumlah

jam k e r j a p r o d u k t i f y a n g d i u k u r dalam s a t u a n h a r i k e r j a

p r i a (HKP) dan X merupakan jumlah makanan k o n s e n t r a t yang

4

d i b e r i k a n yang d i u k u r dalam s a t u a n K i l o g r a m .

B i a y a Korbanan M a r g i n a l (BKM) d a r i s a p i l a k t a s i dan

makanan k o n s e n t r a t d i h i t u n g b e r d a s a r k a n h a r g a r e p r e s e n t a -

t i f . T e r n y a t a r a s i o a n t a r a NPM dengan BKM a n t a r a s a t u

f a k t o r p r o d u k s i d e n g a n f a k t o r p r o d u k s i l a i n n y a belum menun-

j u k k a n n i l a i yang sama dan b e s a r n y a t i d a k sama dengan s a t u

b a i k u n t u k u s a h a p e t e r n a k a n s a p i p e r a h j e n i s FH maupun Lo-

k a l (PFH). Oleh k a r e n a i t u d i b u a t o p t i m a l i s a s i penggunaan

f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i dengan menggunakan persamaan yang

d i t u r u n k a n o l e h N e r l o v e ( 1 9 5 9 ) .

Pada k o n d i s l o p t i m a l , p e t e r n a k s a p i p e r a h j e n i s

FH

(5)

p e n d a p a t a n semula s e b e l u m d i a d a k a n t i n d a k a n r e o r g a n i s a s i

f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i . Sedangkan u n t u k u s a h a j e n i s l o k a l

memberikan p e n i n g k a t a n s e b e s a r

53.5

p e r s e n . B e s a r n y a pen-

d a p a t a n t u n a i k e l u a r g a p e t e r n a k pada k o n d i s i s e k a r a n g a d a -

l a h $ 497 2 9 9 , - s e l a m a s a t u masa l a k t a s i ( 3 0 5 h a r i ) , s e t e -

l a h d i a d a k a n t i n d a k a n r e o r g a n i s a s i m e n j a d i $ 700 083.

S e d a n g k a n untuk u s a h a j e n i s l o k a l b e s a r n y a p e n d a p a t a n t u -

n a i k e l u a r g a p e t e r n a k a d a l a h $

596

8 2 6 , - , dan s e t e l a h a

t i n d a k a n r e o r g a n i s a s i d i l a k s a n a k a n m e n i n g k a t m e n j a d i

(6)

ANALISIS EFISIENSI EKONOMIS

USAHA PETERNAKAN SAP1 PERAH RAKYAT

( S t u d i Kasus d i Desa Margamukti, Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung)

o l e h

H A N A W I J A Y A

Laporan P r a k t e k Lapang S e b a g a i S a l a h S a t u S y a r a t Untuk

Memperoleh G e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n

p a d a

F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAhl

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

B O G O R

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

i

ANALISIS E F i S l E M S l E K O N O M I S

USANA PETERNAKAM S A P 1 PERAH R A K Y A T

( Stodi Kasus di D e s a Margamukti,

Kecamatan Pangaiengan, Kabupaten Bandung )

H A N A W I J A Y A

J U R U S A N I L M U - I L M U S O S I A L E K O N O M I P E R T A N I A N

F A K U L T A S P E R T A N I A N

(87)