Kajian Hasil Riset Potensi Antimikroba dan Aplikasi Antimikroba Alami pada Bahan Pangan Hewani.
Bebas
161
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Bakteri patogen yang digunakan sebagai bakteri uji pada uji penghambatan pertumbuhan bakteri penyebab jerawat adalah bakteri Propionibacterium acnes yang diperoleh
Ketiga jenis whey fermentasi pada penelitian ini memiliki potensi sebagai bahan pencegah jerawat dan pencerah kulit.. Whey Dadih dan Whey Yogurt memiliki potensi yang
Perubahan jenis makanan pilihan masyarakat perkotaan yang sibuk itu ternyata membawa konskwensi meningkatnya kejadian penyakit degenerasi, sehingga kejadian penyakit
1) Daging dipilih (daging berlemak dan tanpa lemak), ditimbang, dipotong, dihaluskan kemudian dicampur dengan bahan lain. Campuran ini kemudian dicetak sesuai bentuk yang
Bahan baku yang berpotensi sebagai sumber pati adalah ubi kayu, jagung, kentang, sukun, beras dan ubi jalar; yang berpotensi sebagai sumber serat pangan adalah
berbent uk bulat t elur dengan kedua uj ung t umpul. Di dalam buah picung t erdapat banyak bij i besar, berwarna. kelabu, berbent uk t elur limas dan keras. Kulit bij i
Analisis pada penelitian ini terdiri dari: klorofil a, klorofil b, total klorofil, klorofi C1+C2, fukoxantin, karotenoid, fikosianin dan fikoeritrin, kadar total fenol,
Makalah ini membahas dua Riset Unggulan Strategis Nasional yang berkaitan dengan peningkatan produk pangan hewani, yaitu RUSNAS Kelautan (Kerapu) (2000-2007) dan RUSNAS Industri
