Pengaruh Subsitusi Bungkil Kacang Kedelai Denga Bungkil Biji Karet Dalam Ransum Terhadap Penampilan Ternak Babi Lepas Sapih

(1)

PENGARUH SUBSTiTUSI BUNGKIL KACAHG KEDELAI DEHIGAN BUIU6KlL

BlJI KARET DALAM RANSUM TERHRDAP PENAMPlLAN

TERNAK BABl LEPAS SAPlH

S K R I P S I

-

CUK

NUGROHO

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN

BOGOR

(2)

I U NGKASAN

Cuk Nugroho, 1993. P e n g a r u h S u b s t i t u s i Bungkil Kacang K e d e l a i d e n g a n Bungkil B i j i K a r e t dalam Ransum t e r h a d a p P e n a m p i l a n Ternak Babi L e p a s S a p i h . Skrl p s i , Fakul t a s P e t e r n a k a n . I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pembi mbi ng Utama : D r . I r . P. H. S i a g i a n . M S

Pembi m b i ng Anggota : D r . I r

.

K a r t i ar s o . MSG.

P e n e l i t i a n d i 1 akukan d i kandang L a b o r a t o r i um I 1 mu P r o d u k s i Ternak Babi

,

J u r u s a n I l m u P r o d u k s i Ternak

.

Fakul t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, Bogor. P e n e l i ti a n b e r l a n g s u n g d a r i t a n g g a l 1 5 Oktober 1 9 9 2 s a m p a i 1 0 Desember 1 9 9 2 .

P e n e l i ti a n b e r t u j u a n u n t u k mengetahui p e n g a r uh s u b s t i t u s i b u n g k i l k a c a n g k e d e l a i dengan b u n g k i l b i j i

k a r et d a l am r ansum t e r h a d a p penampi 1 a n t e r nak b a b i 1 e p a s s a p i h s e r t a m e 1 i h a t p r o s p e k pemanf a a t a n b u n g k i l b i j i k a r e t s e b a g a i bahan makanan t e r n a k b a b i .

Ternak p e r c o b a a n yang d i p e r g u n a k a n a d a l a h 24 e k o r b a b i h a s i l p e r s i l a n g a n y a n g t e r d i r i d a r i 1 2 e k o r j a n t a n k a s t r 2 s i d a n 1 2 e k o r b e t i n a d e n g a n r a t a a n b o b o t badan awal 1 4 . 8

-

1 . 6 8 kg.

Rancangan p e n e l i t i a n yang d i p e r g u n a k a n a d a l a h Ranca- ngan Acak Lengkap, dengan enam p e r l a k u a n y a i t u R1 C 2 5 % b u n g k i l kacang k e d e l a i , 04 b u n g k i l b i j i k a r e t l , Ri! C 20% b u n g k i l kacang k e d e l a i , 5% b u n g k i l b i j i k a r e t l . R 3 C 1 5 % b u n g k i l kacang k e d e l a i . 1 0 % b u n g k i l b i j i k a r e t ) , R4 C l O % b u n g k i l k a c a n g k e d e l a i , 1 5 % b u n g k i l b i j i k a r e t l , R 5 C 5 4 b u n g k i l kacang k e d e l a i . 20% b u n g k i l b i ji k a r e t l , R 6 C O % b u n g k i l kacang k e d e l a i , 25% _{b u n g k i l} _{b i}_{j i} _{k a r e t l .}

Masi ng-masing p e r 1 akuan mempunyai empat u l a n g a n .

H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa s u b s t i t u s i b u n g k i l k a c a n g k e d e l a i dengan b u n g k i l b i j i k a r e t dalam r a n s u m

t e r nak b a b i l e p a s s a p i h memberi kan pengaruh yang s a n g a t n y a t a C P<0,013 t e r h a d a p konsumsi ransum, pertarnbahan b o b o t badan h a r i a n dan e f i si e n s i penggunaan makanan. Bungki 1 b i j i k a r e t d a p a t d i g u n a k a n u n t u k mengganti kan b u n g k i 1

k a c a n g k e d e l a i dalam ransum t e r n a k b a b i l e p a s s a p i h sampai t a r a f pemberian 15%. Peni n g k a t a n t a r a f pemberi a n b u n g k i l b i j i k a r e t c e n d e r u n g menurunkan konsumsi ransum, e f i s i e n s i penggunaan makanan d a n p e r t a m b a h a n b o b o t badan t e t a p i t i d a k b e r beda n y a t a C P > O . 0 5 1 pada t a r a f pemberi a n s a m p a i

(3)

PENGARUH S U B S T I T U S I BUNGKIL KEDELAI KACANG DENGAN BUNGKIL

B I J I KARET DALAM RANSUM TERHADAP PENAMPILAN

TERNAK B A B I LEPAS S A P I H

S k r i p s i i n i merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemper 01 e h gel a r S a r j a n a P e t e r n a k a n

pada Fakul t a s P e t e r n a k a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

CUK NUGROHO

D 26.1010

FAKULTAS

PETERNAKAN

I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

(4)

PENGARUH SUBSTI T U S I BUNGKI L U C A N G KEDELAI DENGAN BUNGKI L

B I J I KARET DALAM RANSUM TERHADAP PENAHPILAN

TERNAK BABI L E P A S S A P I H

CUK

NUGROHO

D 26 1 0 1 0

S k r i p s i i n i t e l a h d i s e t u j u i d a n d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n K o m i s i U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 25 Sspterrher 1883

-

Dr. I r . P.H. S i a g i a n , MS

P e m b i m b i n g U t a m a

Dr. I r . S r i S u p r a p t i N

K e t u a J u r u s a n D e k a n

I l m u P r o d u k s i T e r n a k F a k u l t a s P e t e r n a k a n

F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a N a n B o g o r

(5)

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i D e n p a s a r , p a d a h a r i S a b t u t a n g -

g a l 2 0 Maret 1971, s e b a g a i anak p e r t a m a d a r i empat b e r s a u -

d a r a C p e n u l i s , Ade S e s a n t i . S a p t o P r a s o j o d a n K r i s n a S a m -

bod0 Agusten> d a r i p a s a n g a n Bapak N o e r j a n t o d a n I b u Nunuk

Susmi n i

.

Tahun 1977 p e n u l i s masuk s e k o l a h d a s a r d i SD _{10 Dauh}

P u r i Denpasar d a n l u l u s t a h u n 1983. Kemudian p a d a t a h u n

yang sama p e n u l i s m e l a n j u t k a n p e n d i d i k a n d i SMPN 2 Den-

p a s a r dan l u l u s p a d a t a h u n 1 9 8 6 , s e l a n j u t n y a pada t a h u n

s a m a p u l a p e n u l i s d i t e r i m a d i

S M A

_{Negeri 2 Denpasar d a n}

l u l u s t a h u n 1989.

Penul i s di t e r i m a s e b a g a i mahasiswa T i n g k a t ~ e r s i a ~ a n Bersama, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor p a d a t a h u n 1989 m e l a l

u i

jal u r Undangan S e l e k s i

Masuk

IPB C U S M I .

Pada t a h u n 1990 p e n u l i

s

t e r d a f

t a r

s e b a g a i mahasi

s w a

F a k u l

t a s

P e t e r n a k a n

.

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor d a n p a d a t a h u n 1 9 9 2 p e n u l i s

memi l i h J u r u s a n I1 mu P r o d u k s i Ternak Fakul t a s P e t e r n a k a n

(6)

(7)

m i k i an penul i s ber harap semoga bermanf a a t bagi semua pi h a k

yang membutuhkan.

Bogor

.

September 1993

(8)

DAFTAR IS1

R I NGKASAN

. . .

H a l a m a n

. . .

i i

RIWAYAT HIDUP

. . .

v

KATA PENGANTAR

. . .

vi

DAFTAR IST

. . .

v i i

DAFTAR TABEL

. . .

v i i i

DAFTAR GAMBAR

. . .

i x

. . .

DAFTAR LAMPIRAN x

PENDAHULUAN

. . .

1

. . .

L a t a r B e l a k a n g 1

T u j u a n

. . .

2

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

4 B u n g k i l B i j i K a r e t

. . .

4

. . .

B u n g k i l K a c a n g K e d e l a i 10

T e r n a k B a b i

. . .

13

. . .

K o n s u m s i R a n s u m 1 4

Pertambahan B o b o t B a d a n

. . .

1 5

E f i s i e n s i

Penggunaan

M a k a n a n

. . .

16

. . .

T i n j a u a n E k o n o m i 17 MATERI DAN KETODE P E N E L I T I A N

. . .

19

HASIL DAN PEMBAHASAN

. . .

25 KESIMF'ULAN

. . .

49

. . .

DAFTAR PUSTAKA 51

(9)

DAFTAR TABEL

N o m r Teks

-

1. Kandungan Z a t Makanan B e b e r a p a Contoh

B u n g k i l B i j i Karet

. . .

2. Komposi si A s a m Amino Bungki 1 B i j i K a r e t

. . . .

2. Komposisi Asam Amino Bungki 1 Kacang

K e d e l a i

. . .

4. Komposi si Kandungan Z a t Makanan Beberapa Contoh B u n g k i l Kacang K e d e l a i

. . .

5. Komposisi Bahan Makanan d a l a m Ransum

. . .

P e n e l i t i a n

6. Kandungan N u t r i s i Ransum P e n e l i t i a n

. . .

7. R a t a a n Konsumsi Ransum H a r i a n Selama

. . .

P e n e l i t i a n

8. R a t a a n P e r t a m b a h a n Bobot Badan H a r i a n Selama P e n e l i t i a n

. . .

9. R a t a a n E f i s i e n s i Penggunaan Makanan

S e l a m a P e n e l i t i a n

. . .

10. H a s i 1 P e r h i t u n g a n Ekonomi Ransum

P e n e l i t i a n

. . .

(10)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks

1 . Rumus Bangun Linamarin

. . .

2. D e g r a d a s i Enzi m a t i k L i n a m a r i n

. . .

3. Graf i k R a t a a n Konsumsi Ransum H a r i a n

Sel ama P e n e l i t i a n

. . .

4. Graf i k R a t a a n Konsumsi Ransum H a r i a n pada Ti a p Per i o d e d a r i Masi ng-Masi ng P e r l a k u a n

. . .

5. G r a f i k R a t a a n Pertambahan Bobot Badan

H a r i a n Sel ama P e n e l i

ti

a n

. . .

6. G r a f i k R a t a a n Pertambahan Bobot Badan H a r i a n pada Ti a p P e r i o d e P e n e l i

ti

a n

. .

7. Graf i k R a t a a n Ef i s i e n s i Penggunaan Makanan Selama P e n e l i t i a n

. . .

8. Graf i k R a t a a n Ef i s i e n s i Penggunaan Makanan Pada Ti a p P e r i o d e P e n e l i ti a n

. . .

[image:10.547.55.480.96.495.2]

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

PENGARUH SUBSTiTUSI BUNGKIL KACAHG KEDELAI DEHIGAN BUIU6KlL

BlJI KARET DALAM RANSUM TERHRDAP PENAMPlLAN

TERNAK BABl LEPAS SAPlH

S K R I P S I

-

CUK

NUGROHO

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN

BOGOR

(85)

I U NGKASAN

Cuk Nugroho, 1993. P e n g a r u h S u b s t i t u s i Bungkil Kacang K e d e l a i d e n g a n Bungkil B i j i K a r e t dalam Ransum t e r h a d a p P e n a m p i l a n Ternak Babi L e p a s S a p i h . Skrl p s i , Fakul t a s P e t e r n a k a n . I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pembi mbi ng Utama : D r . I r . P. H. S i a g i a n . M S

Pembi m b i ng Anggota : D r . I r

.

K a r t i ar s o . MSG.

P e n e l i t i a n d i 1 akukan d i kandang L a b o r a t o r i um I 1 mu P r o d u k s i Ternak Babi

,

J u r u s a n I l m u P r o d u k s i Ternak

.

Fakul t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, Bogor. P e n e l i ti a n b e r l a n g s u n g d a r i t a n g g a l 1 5 Oktober 1 9 9 2 s a m p a i 1 0 Desember 1 9 9 2 .

P e n e l i ti a n b e r t u j u a n u n t u k mengetahui p e n g a r uh s u b s t i t u s i b u n g k i l k a c a n g k e d e l a i dengan b u n g k i l b i j i

k a r et d a l am r ansum t e r h a d a p penampi 1 a n t e r nak b a b i 1 e p a s s a p i h s e r t a m e 1 i h a t p r o s p e k pemanf a a t a n b u n g k i l b i j i k a r e t s e b a g a i bahan makanan t e r n a k b a b i .

Ternak p e r c o b a a n yang d i p e r g u n a k a n a d a l a h 24 e k o r b a b i h a s i l p e r s i l a n g a n y a n g t e r d i r i d a r i 1 2 e k o r j a n t a n k a s t r 2 s i d a n 1 2 e k o r b e t i n a d e n g a n r a t a a n b o b o t badan awal 1 4 . 8

-

1 . 6 8 kg.

Rancangan p e n e l i t i a n yang d i p e r g u n a k a n a d a l a h Ranca- ngan Acak Lengkap, dengan enam p e r l a k u a n y a i t u R1 C 2 5 % b u n g k i l kacang k e d e l a i , 04 b u n g k i l b i j i k a r e t l , Ri! C 20% b u n g k i l kacang k e d e l a i , 5% b u n g k i l b i j i k a r e t l . R 3 C 1 5 % b u n g k i l kacang k e d e l a i . 1 0 % b u n g k i l b i j i k a r e t ) , R4 C l O % b u n g k i l k a c a n g k e d e l a i , 1 5 % b u n g k i l b i j i k a r e t l , R 5 C 5 4 b u n g k i l kacang k e d e l a i . 20% b u n g k i l b i ji k a r e t l , R 6 C O % b u n g k i l kacang k e d e l a i , 25% _{b u n g k i l} _{b i}_{j i} _{k a r e t l .}

Masi ng-masing p e r 1 akuan mempunyai empat u l a n g a n .

H a s i l p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa s u b s t i t u s i b u n g k i l k a c a n g k e d e l a i dengan b u n g k i l b i j i k a r e t dalam r a n s u m

t e r nak b a b i l e p a s s a p i h memberi kan pengaruh yang s a n g a t n y a t a C P<0,013 t e r h a d a p konsumsi ransum, pertarnbahan b o b o t badan h a r i a n dan e f i si e n s i penggunaan makanan. Bungki 1 b i j i k a r e t d a p a t d i g u n a k a n u n t u k mengganti kan b u n g k i 1

k a c a n g k e d e l a i dalam ransum t e r n a k b a b i l e p a s s a p i h sampai t a r a f pemberian 15%. Peni n g k a t a n t a r a f pemberi a n b u n g k i l b i j i k a r e t c e n d e r u n g menurunkan konsumsi ransum, e f i s i e n s i penggunaan makanan d a n p e r t a m b a h a n b o b o t badan t e t a p i t i d a k b e r beda n y a t a C P > O . 0 5 1 pada t a r a f pemberi a n s a m p a i

(86)

PENGARUH S U B S T I T U S I BUNGKIL KEDELAI KACANG DENGAN BUNGKIL

B I J I KARET DALAM RANSUM TERHADAP PENAMPILAN

TERNAK B A B I LEPAS S A P I H

S k r i p s i i n i merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk rnemper 01 e h gel a r S a r j a n a P e t e r n a k a n

pada Fakul t a s P e t e r n a k a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

CUK NUGROHO

D 26.1010

FAKULTAS

PETERNAKAN

I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

(87)

PENGARUH SUBSTI T U S I BUNGKI L U C A N G KEDELAI DENGAN BUNGKI L

B I J I KARET DALAM RANSUM TERHADAP PENAHPILAN

TERNAK BABI L E P A S S A P I H

CUK

NUGROHO

D 26 1 0 1 0

S k r i p s i i n i t e l a h d i s e t u j u i d a n d i s i d a n g k a n d i h a d a p a n K o m i s i U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 25 Sspterrher 1883

-

Dr. I r . P.H. S i a g i a n , MS

P e m b i m b i n g U t a m a

Dr. I r . S r i S u p r a p t i N

K e t u a J u r u s a n D e k a n

I l m u P r o d u k s i T e r n a k F a k u l t a s P e t e r n a k a n

F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a N a n B o g o r

(88)

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i D e n p a s a r , p a d a h a r i S a b t u t a n g -

g a l 2 0 Maret 1971, s e b a g a i anak p e r t a m a d a r i empat b e r s a u -

d a r a C p e n u l i s , Ade S e s a n t i . S a p t o P r a s o j o d a n K r i s n a S a m -

bod0 Agusten> d a r i p a s a n g a n Bapak N o e r j a n t o d a n I b u Nunuk

Susmi n i

.

Tahun 1977 p e n u l i s masuk s e k o l a h d a s a r d i SD _{10 Dauh}

P u r i Denpasar d a n l u l u s t a h u n 1983. Kemudian p a d a t a h u n

yang sama p e n u l i s m e l a n j u t k a n p e n d i d i k a n d i SMPN 2 Den-

p a s a r dan l u l u s p a d a t a h u n 1 9 8 6 , s e l a n j u t n y a pada t a h u n

s a m a p u l a p e n u l i s d i t e r i m a d i

S M A

_{Negeri 2 Denpasar d a n}

l u l u s t a h u n 1989.

Penul i s di t e r i m a s e b a g a i mahasiswa T i n g k a t ~ e r s i a ~ a n Bersama, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor p a d a t a h u n 1989 m e l a l

u i

jal u r Undangan S e l e k s i

Masuk

IPB C U S M I .

Pada t a h u n 1990 p e n u l i

s

t e r d a f

t a r

s e b a g a i mahasi

s w a

F a k u l

t a s

P e t e r n a k a n

.

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor d a n p a d a t a h u n 1 9 9 2 p e n u l i s

memi l i h J u r u s a n I1 mu P r o d u k s i Ternak Fakul t a s P e t e r n a k a n

(89)

(90)

m i k i an penul i s ber harap semoga bermanf a a t bagi semua pi h a k

yang membutuhkan.

Bogor

.

September 1993

(91)

DAFTAR IS1

R I NGKASAN

. . .

H a l a m a n

. . .

i i

RIWAYAT HIDUP

. . .

v

KATA PENGANTAR

. . .

vi

DAFTAR IST

. . .

v i i

DAFTAR TABEL

. . .

v i i i

DAFTAR GAMBAR

. . .

i x

. . .

DAFTAR LAMPIRAN x

PENDAHULUAN

. . .

1

. . .

L a t a r B e l a k a n g 1

T u j u a n

. . .

2

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

4 B u n g k i l B i j i K a r e t

. . .

4

. . .

B u n g k i l K a c a n g K e d e l a i 10

T e r n a k B a b i

. . .

13

. . .

K o n s u m s i R a n s u m 1 4

Pertambahan B o b o t B a d a n

. . .

1 5

E f i s i e n s i

Penggunaan

M a k a n a n

. . .

16

. . .

T i n j a u a n E k o n o m i 17 MATERI DAN KETODE P E N E L I T I A N

. . .

19

HASIL DAN PEMBAHASAN

. . .

25 KESIMF'ULAN

. . .

49

. . .

DAFTAR PUSTAKA 51

(92)

DAFTAR TABEL

N o m r Teks

-

1. Kandungan Z a t Makanan B e b e r a p a Contoh

B u n g k i l B i j i Karet

. . .

2. Komposi si A s a m Amino Bungki 1 B i j i K a r e t

. . . .

2. Komposisi Asam Amino Bungki 1 Kacang

K e d e l a i

. . .

4. Komposi si Kandungan Z a t Makanan Beberapa Contoh B u n g k i l Kacang K e d e l a i

. . .

5. Komposisi Bahan Makanan d a l a m Ransum

. . .

P e n e l i t i a n

6. Kandungan N u t r i s i Ransum P e n e l i t i a n

. . .

7. R a t a a n Konsumsi Ransum H a r i a n Selama

. . .

P e n e l i t i a n

8. R a t a a n P e r t a m b a h a n Bobot Badan H a r i a n Selama P e n e l i t i a n

. . .

9. R a t a a n E f i s i e n s i Penggunaan Makanan

S e l a m a P e n e l i t i a n

. . .

10. H a s i 1 P e r h i t u n g a n Ekonomi Ransum

P e n e l i t i a n

. . .

(93)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks

1 . Rumus Bangun Linamarin

. . .

2. D e g r a d a s i Enzi m a t i k L i n a m a r i n

. . .

3. Graf i k R a t a a n Konsumsi Ransum H a r i a n

Sel ama P e n e l i t i a n

. . .

4. Graf i k R a t a a n Konsumsi Ransum H a r i a n pada Ti a p Per i o d e d a r i Masi ng-Masi ng P e r l a k u a n

. . .

5. G r a f i k R a t a a n Pertambahan Bobot Badan

H a r i a n Sel ama P e n e l i

ti

a n

. . .

6. G r a f i k R a t a a n Pertambahan Bobot Badan H a r i a n pada Ti a p P e r i o d e P e n e l i

ti

a n

. .

7. Graf i k R a t a a n Ef i s i e n s i Penggunaan Makanan Selama P e n e l i t i a n

. . .

8. Graf i k R a t a a n Ef i s i e n s i Penggunaan Makanan Pada Ti a p P e r i o d e P e n e l i ti a n

. . .

[image:93.547.55.480.96.495.2]

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)

(131)

(132)

(133)

(134)

(135)

(136)

(137)

(138)

(139)

(140)

(141)

(142)

(143)

(144)

(145)

(146)

(147)

(148)

(149)

(150)

(151)

(152)

(153)

(154)

(155)

(156)

(157)

(158)

(159)

(160)

(161)

(162)

(163)

(164)

(165)

(166)

(167)

(168)

(169)

(170)

(171)

(172)

(173)

(174)

(175)

(176)