Model Sistem Penunjang Keputusan dengan Teknik Optimasi untuk Pengembanbgan Peternakan Sapi Perah

(1)

MODEL

SISTEM PEB4BBi9JB1116 KEPUTUSAN

DENGAW

TEKNIK OPTlMASl UMTUK

PENGEMBANGAN PETERiUlAKWN SWPl PEWAH

1 9 8 6

F A K U L T A S T E K N O L O G I P E R T A N I A N I N S T I T U T P E R T A N I A M _{B O G O R}

(2)

S a r ~ n t o . F 19.0014. Model S i s t e m Penunjang Keputusan de-

ngan Teknik Optimasi untuk Pengembangan Peternakan S a p i pe-

r a h . Dibawah bimbingan I r a w a d i d a n E r i y a t n o ,

RINGKASAN

O p t i m a s i h a r g a s u s u merupakan f u n g s i d a r i permintaan

s u s u s e g a r o l e h I n d u s t r i Pengolah Susu ( Q s g r ) , b e r a t j e n i s

s u s u

(BJ),

k a d a r lemak (KL), s u p l a i s u s u s e g a r o l e h p e t e r -

nak ( S s g r ) dan h a r g a bahan baku s u s u impor s e b a g a i bahan

s u b s t i t u s i (Hsim).

Model SPK-OPT dikembangkan s e b a g a i s i s t e m penunjang

k e p u t u s a n untuk u s a h a pengembangan p e t e r n a k a n s a p i p e r a h , dengan t e k n i k o p t i m a s i menggunakan metode Box (Complex Me-

t h o d ) . Hetode Box a d a l a h s a l a h s a t u t e k n i k o p t i m a s i yang

e f e k t i f u n t u k memaksimumkan f u n g s i t u j u a n dengan peubah gan- da. Teknik i n i d a p a t d i t e r a p k a n u n t u k menentukan h a r g a

s u s u o p t i m a l d i t i n g k a t p e t e r n a k , p r o d u k s i s u s u o p t i m a l dan waktu pengembalian k r e d i t o p t i m a l . Teknik p e n e l u s u r a n s e -

q u e n s i a l digunakan pada metode Box untuk memecahkan p e r s a - maan f u n g s i t u j u a n yang t i d a k l i n i e r dan pembatas merupakzn

p e r t i d a k s a m a a n . Dengan adanya f u n g s i k o n t r o l pada Model

SPK-OPT, maka t u j u a n d a r i s i s t e m d a p a t d i k e n d a l i k a n dengan

c a r a mengatur masukan t e r k e n d a l i

(Uc)

s e h i n g g a d i d a p a t k a n s o l u s i yang memuaskan semua k e n d a l a .

Hodel SIX-OPT merupakan s t u d i dengan mebggunakan pen-

(3)

p r o d u k s i yang d i h i t u n g d a r i b i a y a makanan t e r n a k , s t a n d a r

mutu s u s u o l e h I n d u s t r i Pengolah Susu ( I P S ) , h a r g a s u s u i m -

p o r , h a r g a s u s u s e g a r d i IPS, k u o t a s u s u s e g a r dalam n e g e r i dan k r e d i t bank. Masukan t e r k o n t r o l s e b a g a i peubah k e b i j a k -

a n a d a l a h jumlah p o p u l a s i s a p i p e r a h dewasa dan anakan s e r -

t a b e s a r n y a c i c i l a n k r e d i t p e r l i t e r susu.

V e r i f i k a s i model d i l a k u k a n d i Kabupaten Sukabumi. Ha-

s i l v e r i f i k a s i a d a l a h h a r g a s u s u s e g a r d i t i n g k a t p e t e r n a k

s e b e s a r Fy 237,- u n t u k k u o t a 1 0 000 l i t e r p e r h a r i , k e n a i k a n

b i a y a p r o d u k s i 6.25 p e r s e n p e r t a h u n dan mutu s u s u s e s u a i

dengan s t a n d a r IPS. Jumlah s a p i l a k t a s i induk (XI) 823 e -

k o r dan s a p i anakan (X2) sebanyak

1816

ekor. Harga s u s u i m -

p o r l e b i h berpengaruh t e r h a d a p h a r g a s u s u s e g a r d i t i n g k a t p e t e r n a k d i b a n d i n g k a n jumlah k u o t a s u s u o l e h IPS. Kenaikan

h a r g a s u s u impor s e b e s a r 1 0 p e r s e n p e r t a h u n , akan menyebab-

kan h a r g a s u s u d i t i n g k a t p e t e r n a k n a i k s e b e s a r 0.46 p e r s e n

p e r t a h u n , y a i t u

F$

238,lO. Untuk k e n a i k a n k u o t a s e b e s a r 1 0 p e r s e n a k a n menyebabkan h a r g a s u s u n a i k s e b e s a r 0.04 p e r -

s e n p e r t a h u n menjadi

k

237.11.

Jumlah s a p i p e r a h tahun 1987 d i e s t i m a s i k a n meningkat menjadi 2875 e k o r . 1)engan r a t a - r a t a p r o d u k s i s u s u d i Kabu-

p a t e n Sukabumi tahun 1986 s e b e s a r

6.34

l i t e r / h a r i / e k o r , ma- k a Model SPK-KUOT menyata,an untuk t a h u n

1987

seyogyanya ku- o t a s u s u n a i k menjadi

16

731

l i t e r / h a r i , a g a r h a r g a s u s u yang o p t i m a l d a p a t d i p e r t a h a n k a n .

(4)

1965. N i l a i k r i t e r i a Kabupaten s e b a g a i pembobot o b y e k t i f

a d a l a h 0.5061 dan pembobot s u b y e k t i f 0.877. Tunggakan k r e -

d i t d i Kabupaten Sukabumi s e b e s a r F$ 1

645

699

000,- maka k e l u a r a n Model SPI-DIT menyatakan k r e d i t akan kembali dalam

jangka waktu o p t i m a l selama

79.95

b u l a n , b e s a r c i c i l a n p e r h a r i a d a l a h Pp 50,- p e r l i t e r susu.

Model SPK-OPT akan memberikan harga susu d i t i n g k a t pe- t e r n a k l e b i h b a i k l a g i , j i k a mzsukan produksi l a i n s e p e r t i

harga obat-obatan, tenaga k e r j a , dedak dimasukan s e b a g a i b i - aya produksi. Untuk Model SPK-DIT, n i l a i pembobot o b y e k t i f

dan s u b y e k t i f d a p a t d i k a j i dengan menggunakan Sistem A h l i , sehingga waktu pengembalian yang o p t i m a l akan l e b i h b a i k

(5)

MODEL SISTEM PENUNJRNG KEPUTUSAI?

DENGAN TEKNIK OPllIlJlASI UNTUK

PENGEMBATu'GAi? PETERNAKAN SAP1 PEM-H

Oleh

S A R O N T O

E 19.0014

SKRIPSI

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada J u r u s a n TEKIJOLOGI INDilSTRi PERTAIJIAN,

F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN 30GOR

(6)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGI. :PWTANIAN

MODEL SISTR-I PENUNJBNG REPUTUSAN

DENGAN TEKNIK OPTIMASI UNTUK

PENGEHBANGAN PETERNAKkN SAP1 PIBAB

SKRIPSI

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r SARJANA TEliNOLOGI PERTANIAN

p d a J u r u s a n TmOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

,

F a k u l t a s T e h o l o g i P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

Oleh

S A R O F J T O

F 19.00l-4

d i l a h i r k a n pada tangga

1

2 0 September 1963 d i Pekanbara

Tanggal l u l u s : 2 0 September 1986

D i s e t u j u i ,

(7)

P u j i s y u k u r p e n u l i s pan j a t k a n ke h a d i r a t A l l a h Yang

MahaKuasa., yang hanya dengan rahmatNya p e n u l i s d a p a t me- n y e l e s a i k a n s k r i p s i s e s u a i yang d i h a r a p k a n .

S k r i p s i i n i d i s u s u n b e r d a s a r k a n a t a s s t u d i p u s t a k a ,

s u r v e i la pang dan pemrograman model komputer t e r h a d a p f a k t o r - f a k t o r yang mempengaruhi o p t i m a s i pengembangan pe-

t e r n a k a n s a p i r a k y a t . TeknFB yang digunakan u n t u k a n a l i s a a d a l a h t e k n i k o p t i m a s i dengan metode Box. V e r i f i k a s i

mo--

d e l d i l a k u k a n d i Kabupaten Sukabumi dengan o b s e r v a s i l a p a n g

d i l a k u k a n pada b u l a n Agustus

1985

sampai b u l a n Maret 1986. Ucapan t e r i m a k a s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i -

t i n g g i n y a p e n u l i s h a t u r k a n kepada :

1.

Dr. Ir.

I r a w a d i s e b a g a i dosen pembimbing utama yang t e l a h memberikan bimbingan dan pengarahan s a m ~ i s e -

l e s a i n y a penyusunan skri p s i i n i .

2.

Dr. Ir.

E r i y a t n o ,

MSc.

s e b a g a i dosen pembimbing pendam- p i n g yang juga t e l a h nemberikan dorongan, m o t i v a s i s e r -

t a pengarahan sampai s e le s a i n y a pen yusunan s k r i p s i i n i .

3.

D r . Ir. Z a k i F. Rahmat

,

I'ISc dan Ir. Syamsul M a t a r i f , . M.Eng. yang t e l a h banyak memberikan s a r a n dan p e t u n j u k .

4.

Ir. Abdul B a s i t h , Ir. Marimin dan F i f i A r f i a t i s e b a g a i

a n g g o t a Tim DSS FP.0-IPB yang t e l a h banyak membantu mem-

b e r i k a n i n f ormasi.

5.

Ir.

Agus Wahyudi, Drh. Pammusureng dan Drh. Hermin Rat

-

(8)

membantu pada s a a t o b s e r v a s i lapang.

6.

C i v i t a s Academica F a k u l t a s T e l m o l o g i P e r t a n i a n pada u- mumnya dan J u r u s a n T e k n o l o g i I n d u s t r i P e r t a n i a n pada khususnya yang t e l a h memberikan f a s i l i t a s sampai t e r -

s e l e s a i k z n n y a s k r i p s i i n i .

7.

Teman-teman s e jawat dan s a h a b a t -sahabat d i Gembridge yang t e l a h banyak membantu da l a m penyusunan s k r i p s i i n i .

Semoga amal b a i k b e l i a u mendapat imbalan yang p a n t a s d a r i

A l l a h Yang Maha Ruasa.

P e n u l i s menyadari s k r i p s i i n i masih jauh d a r i sempurna,

u n t u k , i t u k r i t i k dan s a r a n yang membangun s a n g a t d i h r a p k z n . Semoga s k f i p s i i n i berman f a a t .

(9)

DAFTAR I S 1

KATA PENGANTAR

...

DAFTAR TABEL

...

DAFTAR GAMBAR

...

DAFTAR L4MPIRAN

...

I

.

PENDABULUAN

...

I1

.

LANDASAN TEORI

...

.

A PRODUKSI DAN HARM SUSU

.

...

B SISTEN PENUNJANG KEPUTUSAN

...

C

.

ANALISA KEPUTUSAN

...

.

D SIMUL4SI VJAKTU TUNDA

1

.

iVaktu Tunda D i s k r a t ( D i s c r e t e Delay)

. .

2

.

Waktu Tunda Kontinyu

...

E

.

TEKNIK OPTIMASI

F

.

METODE BOX

...

111

.

METODOLOG1

...

A

.

ANALISA KEBUTUHAN

...

B

.

FORMULGI PEi?&@.SALfi.HAN

C

.

IDENTIFIXAS1 SISTEisi

...

IV

.

MODEL OPTIYASI P E N G ~ B A N G A I ~ SAPI P ~ A H

...

A

.

STRUKTUR MODEL

...

1

.

Model P o p u l a s i Dinamik

...

2

.

Model SPK-OPT

...

3

.

Model SPK-KUOT

...

4

.

?.lode1 SPK-DIT

...

B

.

PROGRAM KOMPUTER

...

Ea

laman iii

v i i

v i i i

(10)

V

.

V E R I F I K A S I MODEL

...

A

.

LATAR BELLKANG

B

.

F U N G S I PEMBATkS

...

C

.

M S I L ANALISA MODEL

...

1

.

M o d e l P o p u l a s i D i n a m i k

...

2

.

M o d e l SPK-OPT

...

V I

.

PEMBAWSAN

...

V I I

.

KESIMPULAN DAN SARAN

A

.

KESIMPULAN

...

B

.

SARAN

...

D'FTAR PUSTAKA

...

LAMPIRAN

...

H a la m a n

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)

(131)

(132)

(133)

(134)

(135)

(136)

(137)

(138)

(139)

(140)

(141)

(142)

(143)

(144)

(145)

(146)

(147)

(148)

(149)

(150)

(151)

(152)

(153)

(154)

(155)

(156)

(157)

(158)

(159)

(160)

(161)