Efek Pengukusan terhadap Kandungan Asam Lemak dan Kolesterol Kakap Merah (Lutjanus bohar)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Komposisi dan Kandungan Karotenoid, Beta Karoten serta Vitamin A pada Ikan Kakap Merah ( Lutjanus sp.) Akibat Pemasakan Asam Pedas.. Dengan hak bebas royalty
Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa metode yang efektif dalam pembuatan gelatin dari kulit ikan kakap merah adalah konsentrasi asam asetat 1%, 2%, dan 3% sementara
Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa metode yang efektif dalam pembuatan gelatin dari kulit ikan kakap merah adalah konsentrasi asam asetat 1%, 2%, dan 3% sementara
PENGARUH KANDUNGAN PROTEIN PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN BENIH IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus argentimaculatus) EFFECT OF DIETARY PROTEIN LEVELS ON THE GROWTH AND
kakap merah (Lutjanus sanguineus sp.) berbentuk ikan kakap utuh segar yang belum mengalami penyiagan, berasal dari perairan yang tidak tercemar, bersih, bebas
Asam lemak tak jenuh majemuk yang dominan pada fillet kakap merah (L. Kandungan asam linoleat meningkat 26 kali setelah proses penggorengan disebabkan oleh tercampurnya
Saluran pemasaran Ikan Kakap Merah yang berawal dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Karangsong Kabupaten Indramayu dimulai dengan nelayan yang menjual hasil
Waktu Demineralisasi jam terhadap Rendemen % Gelatin Tulang Ikan Kakap Merah Banyaknya jumlah kolagen dipengaruhi oleh banyaknya asam sitrat yang dapat melarutkan garam kalsium dan
