FINANCIAL FEASIBLITY ANALYSIS AND MARKETING OF COCONUT SUGAR AGROINDUSTRY IN NATAR DISTRICT SOUTH LAMPUNG
By
Eliya Djanatiya1, Ali Ibrahim Hasyim2, Achdiansyah Soelaiman2
This research had purposes to: (1) analyze the financial feasibility of coconut sugar agro-industry in Natar District, South Lampung, (2) analyze the influence of the change in production cost, coconut sugar price and number the production result on financial feasiability of coconut sugar agro-industry in Natar District, South Lampung, (3) analyze the efficiency of coconut sugar marketing system in Natar District, South Lampung.
Location of the research was chosen purposively. The primary data was collected by interviewing farmers and using structured questioners. The secondary data was collected from literatures, news paper, and information from some institutions, such as Horticulture Department and Central Bureau of Statistics. This research lasted for three months, from May until June 2010. The analysis consist of agro-industry financial feasibility such as NPV, IRR, Gross B/C Ratio, Net B/C Ratio, Payback Period, and Sensitivity, and also the analysis of pay off point to know the position of coconut sugar agro-industry’s break event point. In addition, marketing analysis consist of marketing channel, marketing margin, and price transmission elasticity(Et).
The result showed that: (1) sugar coconut agro-industry finansially was feasible and profitable on the accerting interest rate 16% (NPV was Rp. 171,023,442 ; Gross B/C 1.25 ; Net B/C 2.14 ; IRR 38% ; and payback period was 2.9 years), (2) sugar coconut agro-industry was not feasible when the selling price decrease by 18% and the production decrease by 15%, (3) Marketing system of sugar coconut agro-industry was not efficient because the market was oligopsonistic (i.e. Et = 0.94 ; Et < 1).
1. Alumnus of Social Economic Department , Faculty of agriculture, The University of Lampung
2. Lecturer of Social Economic Department , Faculty of agriculture, The University of Lampung
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL DAN PEMASARAN AGROINDUSTRI GULA KELAPA DI KECAMATAN NATAR KABUPATEN LAMPUNG
SELATAN Oleh
Eliya Djanatiya 1, Ali Ibrahim Hasyim 2, Achdiansyah Soelaeman 2
Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Menganalisis tingkat kelayakan finansial agroindustri gula kelapa di Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan.(2) Menganalisis pengaruh adanya perubahan biaya produksi, harga jual gula kelapa, dan jumlah hasil produksi terhadap kelayakan finansial agroindustri gula kelapa di Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan. (3) Menganalisis efisiensi sistem pemasaran gula kelapa yang terjadi di Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan.
Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive). Data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari kuisioner dan wawancara langsung kepada petani. Data sekunder diperoleh dari berbagai literatur, media cetak dan beberapa instansi seperti BPS, dan Dinas Perkebunan. Pengambilan data dilaksanakan pada bulan Mei dan Juni 2010. Analisis yang dilakukan meliputi kelayakan finansial agroindustri dari perhitungan NPV, IRR, Gross B/C Ratio, Net B/C Ratio, Payback Period, dan Sensitivitas, juga analisis titik impas untuk mengetahui posisi break event point agroindustri gula kelapa serta analisis pemasaran meliputi saluran pemasaran, marjin pemasaran, dan elastisitas transmisi harga (Et).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) agroindustri gula kelapa layak dan
menguntungkan secara finansial pada tingkat suku bunga 16% (NPV Rp. 65.254.620 ;
I. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan dari hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat disimpulkan sebagai
berikut:
1. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa usaha gula kelapa ini menguntungkan
karena pada discount factor 16% per tahun net B/C rasio, sebesar 2,36 (> 1), gross
B/C rasio sebesar 1,31 ( >1), NPV sebesar Rp. 65.254.620,- (> 0) dengan nilai
IRR 45% (> discount rate), dan dapat diketahui bahwa jangka waktu
pengembalian seluruh biaya investasi/PBP (usaha) adalah 2 tahun 3 bulan.
Analisis BEP menunjukkan produksi dan harga minimal yang harus dicapai agar
agroindustri gula kelapa berada pada titik impas adalah 104.598 kg dan harga
jual Rp 3.315,-/kg.
2. bahwa usaha gula kelapa ini lebih sensitif terhadap penurunan harga jual dan
penurunan produksi dibandingkan kenaikan biaya operasional. Dengan
memperhatikan criteria jangka waktu pengembalian investasi (pay back period
usaha ) dan nilai gross B/C, usaha ini sensitif pada penurunan harga jual sebesar
18%, artinya jika penurunan harga lebih besar dari 18% tiap tahunnya usaha ini
menjadi tidak layak atau merugi. Dilihat dari penurunan produksi, usaha gula
kelapa ini sensitif terhadap penurunan produksi sebesar 15%, artinya jika
penurunan produksi lebih besar dari 15% setiap tahunnya, usaha gula kelapa ini
3. Sistem pemasaran gula kelapa di Desa Mandah Kecamatan Natar Kabupaten
Lampung Selatan belum efisien dilihat dari struktur pasar yang terbentuk
(oligopsoni), terdapat dua saluran pemasaran gula kelapa diman saluran
pemasaran I cukup efisien dibandingkan saluran pemasaran II dilihat dari marjin
pemasaran dan Rasio Profit Marjin (RPM) yang ada, elastisitas transmisi harga
(Et) bernilai 0,94 (Et<1) yang menunjukan bahwa pasar yang terjadi adalah tidak
bersaing sempurna.
B. Saran
Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah:
1. Bagi petani gula kelapa, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa agroindustri gula
kelapa layak dan menguntungkan, sehingga petani diharapkan sangat perlu
meningkatkan penggunaan input yang baik sehingga dapat meningkatkan
produksi dan pendapatan yang diperoleh sesuai dengan yang diharapkan. Salah
satunya dengan pengadaan pembudidayaan bibit gula kelapa secara intensif untuk
menggantikan pohon kelapa yang sudah tidak produktiv lagi. Pada pola
pemasaran, petani sebaiknya mengikuti pelatihan mengenai strategi pemasaran
yang baik untuk meningkatkan penjualan produknya dan mendapatkan harga yang
baik.
2. Bagi pemerintah daerah, agar mendorong pengembangan agroindustri gula kelapa
dengan diintensifkannya penyuluhan tentang penerapan pengolahan agroindustri
memasuki pasar ekspor. Selain itu diharapkan pemberian bantuan pinjaman
modal kepada petani gula kelapa dengan syarat yang mudah, sehingga dapat
mendukung peningkatan produksi dan kualitas produksi gula kelapa yang
I.
A. Latar Belakang dan Masalah
Perioritas pembangunan di Indonesia diletakkan pada pembangunan bidang ekonomi
dengan titik berat pada sektor pertanian. Pembangunan pertanian diarahkan untuk
meningkatkan produksi pertanian guna memenuhi kebutuhan pangan dan kebutuhan
industri dalam negeri, meningkatkan ekspor, meningkatkan pendapatan petani,
memperluas kesempatan kerja, dan mendorong pemerataan kesempatan berusaha
(Soekartawi, 2003).
Peningkatan pengembangan sektor pertanian menuntut perhatian khusus dari
pemerintah terutama setelah terjadinya penurunan nilai ekspor sektor migas yang
diakibatkan oleh semakin tingginya konsumsi domestik yang diindikatorkan dengan
terjadinya kelangkaan minyak pada tahun 2005 di beberapa propinsi di Indonesia,
salah satunya adalah Propinsi Lampung.
Lampung merupakan salah satu propinsi yang memperkuat landasan
perekonomiannya pada sektor pertanian. Sektor pertanian tersebut cukup mampu
menjadi andalan sebagai penghasil devisa bagi propinsi melalui kegiatan ekspor.
Kontribusi hasil ekspor pertanian tesebut sebagian besar berasal dari komoditas hasil
perkebunan. Komoditas yang diunggulkan di Propinsi Lampung salah satunya adalah
kelapa.
Kelapa merupakan komoditas perkebunan yang sangat potensial untuk dikembangkan
bermanfaat bagi kehidupan manusia. Itulah sebabnya tanaman ini sudah sejak ratusan
tahun dikenal di seluruh kepulauan nusantara dan telah mampu menjadi salah satu
sandaran hidup bagi para petani karena mampu menghasilkan pendapatan yang cukup
menjanjikan. Kelapa dapat digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan
berbagai macam produk penting, misalnya minyak kelapa, tepung kelapa, karbon
aktif, gula kelapa, dan lain sebagainya.
Areal pertanaman kelapa di Propinsi Lampung pada tahun terakhir ini tercatat sebesar
145,3 ribu ha dengan tingkat produksi 968.000 Butir Kelapa ( Dinas Perkebunan,
2009).Hal ini menunjukan tanaman kelapa memiliki potensi yang cukup besar untuk
terus dikembangkan lebih lanjut untuk kehidupan saat ini maupun kehidupan
mendatang terutama terhadap tingkat pendapatan petani. Akan tetapi dilihat dari
kenyataan saat ini, dari hasil pendapatan usahatani kelapa tersebut ada kecenderungan
penerimaan hasil yang diperoleh belum mampu menjadi sumber pendapatan utama
bagi petani guna memenuhi kebutuhan keluarga.
Tanaman perkebunan kelapa menduduki urutan kedua setelah tanaman kopi robusta
yang juga diunggulkan, baik itu dalam luas areal pertananaman maupun tingkat
produksinya, hal ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Namun apabila dilihat dari luas areal dan produksi tanaman kelapa di Propinsi
Lampung pada tahun sebelumnya jika dibandingkan dengan saat ini terjadi penurunan
luas areal tanam sebesar 2.558 ha dan tingkat produksi 14.832.000 butir. Penurunan
tersebut disebabkan oleh masih rendahnya pengetahuan petani mengenai teknik
yang berpengaruh secara langsung terhadap produksi tanaman kelapa itu sendiri
sebagai bahan baku pada tahap proses produksi selanjutnya.
Propinsi Lampung merupakan daerah yang sangat potensial dalam mengembangkan
perkebunan kelapa, khususnya Kabupaten Lampung Selatan. Kabupaten Lampung
Selatan memiliki luas areal dan produksi tanaman kelapa terbesar dibandingkan
dengan kabupaten lainnya. Luas areal dan produksi tanaman perkebunan kelapa
menurut kabupaten/kota di Propinsi Lampung tahun 2008 sebesar 31.389 ha dan
265.616.000 butir dengan tingkat produktivitas 1,06 ton/ha, dapat dikatakan bahwa
Kabupaten Lampung Selatan merupakan sentra tanaman kelapa di Propinsi Lampung
(Dinas Perkebunan, 2009).
Berdasarkan luas areal dan produksi jenis komoditi tanaman perkebunan di
Kabupaten Lampung Selatan tahun 2008, tanaman perkebunan kelapa menduduki
urutan pertama dan lebih diunggulkan dibandingkan tanaman perkebunan lainnya
dengan luas areal sebesar 35.351 ha dan produksi sebesar 266.960.000 butir. Hal ini
menunjukan bahwa produktivitas kelapa di kabupaten Lampung selatan pada tahun
2008 hanya sebesar 7.520 butir per ha jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan
produktivitas tanaman kelapa dalam keadaan normal yaitu 1.5 – 2.0 ton per ha atau
12.000 butir sampai dengan 16.000 butir keapa per ha (Setyamidjaja, 1995).
Kecenderungan adanya penurunan produktivitas tanaman kelapa ini dapat disebabkan
oleh beberapa faktor. Faktor utama diduga adalah harga keluaran yang kurang
usahataninya. Untuk meningkatkan posisi tawar petani maka salah satunya adalah
dengan diversifikasi atau penganekaragaman produk dari hasil olahan kelapa.
Menurut Mubyarto (1989), diversifikasi atau penganekaragaman produk dari hasil
pertanian adalah suatu usaha untuk meningkatkan harga jual dari hasil pertanian.
Diversifikasi tersebut dibedakan atas dua macam, yaitu (1) diversifikasi horizontal,
yaitu usaha untuk meningkatkan atau mengganti hasil pertanian yang monokultur
(satu jenis tanaman) ke arah pertanian yang bersifat multikultur (banyak macam), dan
(2) diversifikasi vertikal, yaitu usaha untuk memajukan industri pengolahan
hasil-hasil pertanian dalam sub sistem agroindustri. Agroindustri memiliki peranan yang
cukup penting yakni meningkatkan kesempatan kerja di pedesaan, nilai tambah,
pendapatan bagi petani, dan meningkatkan mutu hasil produksi pertanian yang pada
gilirannya dapat memenuhi syarat memasuki pasar luar negeri (Haryono, 2009).
Kemajuan teknologi dan permintaan pasar hingga saat ini mendorong terjadinya
penganekaragaman produk kelapa, hampir seluruh bagian tanaman kelapa telah dapat
diolah menjadi komoditas yang mempunyai nilai ekonomis. Melalui agroindustri
pengolahan kelapa, diperoleh aneka produk olahan kelapa yang memliki nilai jual
yang relatif tinggi, sehingga memiliki peluang yang sangat besar untuk
dikembangkan. Salah satu industri pengolahan hasil pertanian (tanaman kelapa)
adalah agroindustri gula kelapa, yaitu industri yang mengolah nira kelapa yang
dilakukan oleh pengrajin gula kelapa skala kecil (rumah tangga). Pengolahan nira
kelapa menjadi gula kelapa juga merupakan salah satu bentuk diversifikasi usahatani
tanaman kelapa dari tanaman yang diambil buahnya (buah kelapa) menjadi tanaman
yang diambil niranya (disadap) yang dapat meningkatkan nilai tambah, peningkatan
nilai gizi maupun keuntungan ekonomis. Gula kelapa adalah gula yang dihasilkan
dari nira pohon kelapa (Cocos nucifera). Gula kelapa dalam perdagangan dikenal
sebagai gula Jawa atau gula merah yang biasanya dijual dalam bentuk setengah
mangkok atau setengah elips, bentuk demikian ini dihasilkan dari cetakan yang
digunakan setengah tempurung kelapa (Jawa : bathok). Selain itu, cetakan dari bambu
juga digunakan untuk mencetak gula kelapa yang berbentuk silindris (Santoso, 1995).
Berkembangnya berbagai jenis industri menyebabkan pemakaian gula kelapa
meningkat sehingga mendorong petani untuk berusahatani kelapa. Gula kelapa yang
kita jumpai sehari-hari merupakan salah satu unsur dari sembilan bahan pokok
kebutuhan pangan yang sangat diperlukan. Konsumen lokal gula kelapa adalah: (1)
rumah tangga : bumbu masakan, dan pemanis makanan, (2) pengolah makanan :
angleng, putu, bugis, noga, rujak, abon dan sebagainya, dan (3) industri pengolahan :
pabrik kecap, pabrik dodol, gula kristal, dan sebagainya. Penggunaan gula kelapa
tersebut tidak dapat diganti dengan gula lain karena produk yang dihasilkan bisa
kehilangan aroma dan rasa khas, hal ini menunjukkan besarnya keterkaitan peranan
agroindustri dalam kaitannya dengan usahatani kelapa terhadap pendapatan
masyarakat dan kesempatan kerja.
Tabel 2. Penyebaran Jumlah Pengrajin dan Kapasitas Produksi Gula Kelapa di Propinsi Lampung Tahun 2008
No Kabupaten Jumlah
Pengrajin
Rata- rata Kapasitas produksi (ton/tahun)
1 Lampung Selatan
Kec. Katibung 65 468
Kec. Palas 135 1038
Kec. Sidomulyo 365 3282
Total 600 5040
2 Lampung Timur
Kec. Jabung 160 1152
Kec. Bandar Sribawono 280 2016
Kec. Labuhan Maringgai 75 540
Total 515 3708
3 Tanggamus
Kec. Gunung Rejo 40 288
Kec. Tataan 35 252
Kec. Sukoharjo 25 186
Kec. Wonosobo 55 396
Kec. Kota agung 30 216
Total 185 1338
4 Waykanan
Kec. Bahuga 20 144
Sumber : Dinas Perindustrian dan Perdagangan Propinsi Lampung, 2009
Pada Tabel 2 dapat dilihat penyebaran agroindustri gula kelapa pada masing – masing
kecamatan yang berada pada tingkat kabupaten. Dapat dilihat pada Penyebaran
pengrajin gula kelapa skala rumah tangga di Kabupaten Lampung Selatan,
Kecamatan Sidomulyo menduduki urutan pertama dengan tingkat jumlah Pengrajin
sebesar 365, Kecamatan Palas pada urutan kedua dengan jumlah tigkat pengrajin 135,
kemudian pada urutan ketiga dan keempat ditempati oleh Kecamatan Katibung dan
Tanjung Bintang, sedangkan untuk wilayah Kecamatan Natar dari informasi yang
didapat dilapangan, Kecamatan Natar belum terdaftar dalam daftar sebaran pengrajin
gula kelapa pada dinas perindustrian dan perdagangan tingkat kabupaten maupun
propinsi. Hal ini disebabkan belum adanya sentuhan pemerintah daerah sampai saat
ini, khususnya pada pengembangan agroindustri skala rumah tangga ( Gula Kelapa)
Dalam pengembangan agroindustri tersebut tentunya para pengusaha agroindustri
sering kali mengalami masalah dan resiko-resiko yang menjadi kendala. Masalah
yang dihadapi pengusaha tersebut yakni terbatasnya modal usaha, adanya
ketidakstabilan harga keluaran produk, jangka waktu yang cukup panjang antara
pengeluaran dan penerimaan, dan juga terbatasnya bahan baku dan alat-alat mesin
pengolahan yang menjadi faktor produksi utama. Meskipun terdapat banyak kendala
dan resiko yang dihadapi dalam memproduksi gula kelapa tersebut, kebutuhan pasar
akan gula kelapa yang cukup tinggi membuat petani kelapa di Desa Mandah
Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan mengambil resiko untuk
mengembangkan agroindustri gula kelapa tersebut. Kecamatan Natar ini cukup
memiliki potensi dalam pengembangan tanaman kelapa, hal ini terlihat berdasarkan
luas areal dan produksi tanaman kelapa per kecamatan di Kabupaten Lampung
[image:12.612.110.454.529.558.2]Selatan pada data Tabel 3 berikut ini.
Tabel 3. Luas Areal dan Produksi Tanaman Kelapa Per Kecamatan di Kabupaten Lampung Selatan Tahun 2008
No.
Kecamatan Luas Area
(ha)
Produksi (Butir)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Natar Jati Agung Tanjung Bintang Tanjung Asri Katibung Merbau Mataram Way Sulan Sidomulyo Candipuro Way Panji Kalianda Rajabasa Palas Sragi Penengahan Ketapang Bakauheuni 3.018 1.376 1.326 697 886 1.180 345 6.575 1.333 5.276 3.105 3.925 1.305 1.995 1.543 1.082 384 35.112.000 6.768.000 12.328.000 6.520.000 7.032.000 10.856.000 3.176.000 56.392.000 12.272.000 24.864.000 25.448.000 1.504.000 13.904.000 5.096.000 12.728.000 6.720.000 2.624.000 11.634 4.919 9.297 9.354 7.937 9.200 9.206 8.577 9.206 4.713 8.196 669 10.654 2.554 8.249 6.211 3.917
Sumber : Dinas Perkebunan Kabupaten Lampung Selatan, 2009
Dari Tabel 3 terlihat Kecamatan Natar berada pada urutan kedua setelah Kecamatan
Sidomulyo. Kecamatan Natar memiliki produksi sebesar 35.112.000 butir,
sedangkan Kecamatan Sidomulyo yang berada pada urutan pertama memiliki
produksi sebesar 56.392.000 butir. Akan tetapi bila dilihat dari segi produktivitas
tanaman kelapa, Kecamatan Natar berada pada urutan pertama dengan produktivitas
11.634 butir per hektar. Sehingga dapat disimpulkan, Kecamatan Natar merupakan
penghasil kelapa terbesar kedua, setelah Kecamatan Sidomulyo akan tetapi memiliki
tingkat produktivitas tertinggi di Kabupaten Lampung Selatan. Hal ini
memungkinkan Kecamatan Natar mampu mengusahakan kegiatan agroindustri gula
kelapa, dimana bahan baku pengolahan yang digunakan sebagai masukan input
dalam kegiatan agroindustri berasal dari wilayah sendiri. Kecamatan Natar terdiri
dari 22 desa dimana nama desa dan jumlah penduduk di Kecamatan Natar Kabupaten
Desa Mandah merupakan satu - satunya desa di Kecamatan Natar yang penduduknya
mengusahakan agroindustri gula kelapa. Lokasi penelitian yang akan dilakukan
berada di Desa Mandah, Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan. Pada
Tabel 5 dapat dilihat pemanfaatan lahan terhadap komoditas perkebunan sebesar
23,20 %, komoditas tanaman perkebunan yang diunggulkan adalah tanaman kelapa
dan jati, dimana tanaman kelapa lebih mendominasi ( 0,75 dari wilayah perkebunan
[image:14.612.111.450.322.493.2]yang ada).
Tabel 5. Luas wilayah Desa Mandah berdasarkan Jenis penggunaanya.
No Jenis Lahan Jenis Penggunaan Luas
(ha) %
1 Lahan Basah Sawah Darat 22 2,4
Sawah Tadah Hujan 150 16,57
2 Lahan Kering Perkarangan/Perumahan 275 30,38
Pertanian 129 14,25
Ladang 16 1,76
Perkebunan 210 23,20
Industri 77 8,50
lain-lain 26 2,87
Total 905 100
Sumber: Monografi Desa Mandah, 2009
Kendala-kendala yang dihadapi dalam memproduksi gula kelapa cukup banyak,
namun prospek dan potensi kelapa di Indonesia yang cukup cerah di pasaran dunia
dan pasaran lokal memberikan daya tarik bagi petani untuk terus berproduksi. Untuk
memenuhi kebutuhan pasar tersebut, pengrajin gula kelapa di Desa Mandah berani
untuk mengembangkan usaha pengolahan gula kelapa melalui agroindutri gula
sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan analisis kelayakan finansial mengenai usaha
agroindustri gula kelapa ini, sehingga dapat diketahui kelayakan usaha tersebut untuk
dijalankan.
Kegiatan produksi tidak dapat dipisahkan dari kegiatan pemasaran.
Pemasaran/tataniaga sama pentingnya dengan kegiatan produksi, karena tanpa
bantuan sistem tataniaga, petani akan merugi akibat barang-barang hasil produksinya
tidak dapat dijual (Nurasa dan Supriatna, 2005).
Setiap produk yang dihasilkan mempunyai pangsa pasar atau konsumen pengguna.
Aspek pasar adalah aspek yang utama untuk diperhatikan. Meskipun produk atau
komoditi yang dihasilkan bagus dan bernilai tinggi, tetapi kalau tidak dapat
tersalurkan dengan baik kepada konsumen, maka produk tersebut tidak berguna,
sehingga petani atau pengusaha akan mengalami kerugian.
Pemasaran merupakan proses yang harus dilalui petani sebagai produsen untuk
menyalurkan produknya hingga sampai ke tangan konsumen. Sistem pemasaran
yang ada perlu mendapat perhatian, karena diduga fungsi-fungsi pemasaran belum
berjalan dengan baik. Seringkali dijumpai adanya rantai pemasaran yang panjang
dengan banyak pelaku pemasaran yang terlibat. Akibatnya, balas jasa yang harus
diambil oleh para pelaku pemasaran menjadi besar yang akhirnya akan
mempengaruhi tingkat harga. Hal ini mengindikasikan bahwa sistem pemasaran
Gula kelapa banyak dikonsumsi masyarakat pada umumnya, panjangnya mata rantai
pemasaran yang melibatkan banyak lembaga pemasaran yang berakibat pada
rendahnya bagian yang diterima petani. Oleh karena itu, selain analisis finansial
perlu juga dianalisis dari aspek pemasaran yang terjadi di Desa Mandah Kecamatan
Natar tersebut, aspek pemasaran yang akan dianalisis meliputi struktur pasar dan
saluran pemasaran.
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan tersebut, maka dapat didefinisikan
beberapa masalah dalam penelitian ini :
1. Bagaimana tingkat kelayakan agroindustri gula kelapa di Kecamatan Natar
Kabupaten Lampung Selatan secara finansial?
2. Bagaimana pengaruh perubahan biaya produksi, harga jual gula kelapa, dan
jumlah hasil produksi terhadap kelayakan finansial pada agroindustri gula kelapa
di Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan?
3. Apakah sistem pemasaran gula kelapa yang terjadi di Kecamatan Natar
Kabupaten Lampung Selatan sudah efisien?
B. Tujuan Penelitian
Dari permasalahan tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk:
1. Menganalisis tingkat kelayakan finansial agroindustri gula kelapa di Kecamatan
2. Menganalisis pengaruh adanya perubahan biaya produksi, harga jual gula kelapa,
dan jumlah hasil produksi terhadap kelayakan finansial agroindustri gula kelapa di
Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan.
3. Menganalisis efisiensi sistem pemasaran gula kelapa yang terjadi di Kecamatan
Natar Kabupaten Lampung Selatan.
C. Kegunaan Penelitian
1. Pemerintah, sebagai masukan dan bahan pertimbangan dalam menentukan
kebijaksanaan pengembangan usaha agroindustri gula kelapa di Propinsi
Lampung.
2. Petani gula kelapa dan pengusaha agroindustri gula kelapa, sebagai masukan
dalam menetapkan langkah-langkah dalam pengembangan usahanya.
