Pengaruh Jenis Kemasan dan Kondisi Penyimpanan Terhadap Mutu Produk Keju Cheddar Selama Penyimpanan
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pada suhu 70°c, warna tempe yang dihasilkan adalah coklat dengan tekstur kering rnerata. Jenis
Suhu ruang simpan kulkas menghasilkan viabilitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan suhu lainnya; (3) Kemasan kaleng yang disimpan pada suhu kulkas (4°C) memiliki kemampuan
Dalam penelitian ini akan digunakan tiga macam kemasan plastik, yakni LDPE, laminasi (LDPE dan nilon), dan selophan yang dilapisi dengan LDPE untuk diuji kemasan plastik mana
PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP MUTU TAHU YANG DIREBUS AKAR ILALANG SEBAGAI PENGAWET ALAMI SELAMA PENYIMPANAN
Pengamatan terhadap pertumbuhan kapang menunjukkan bahwa suhu beku dapat menekan pertumbuhan kapang pada drupa buah merah segar yang disimpan menggunakan kemasan
Hasil uji organoleptik, baik rasa, aroma, tekstur dan penerimaan umum terhadap tape ketan selama penyimpanan menunjukkan panelis lebih menyukai tape ketan yang disimpan pada
(2010) menghasilkan pola penurunan bobot yang sama pada paprika yang disimpan pada suhu 10 o C dengan kemasan LDPE dan MDPE dimana paprika yang dikemas dengan plastik
Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa kerupuk atom ikan jelawat dengan jenis kemasan berbeda selama penyimpan an suhu ruang memberi pengaruh nyata terhadap nilai
