PERBEDAAN KUALITAS KUE NASTAR HASIL EKSPERIMEN DENGAN BAHAN DASAR YANG DISUBSTITUSI MENGGUNAKAN TEPUNG GEMBILI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah :(1) untuk mengetahui pengaruh penggantian sebagian tepung terigu dengan tepung sorghum (10%, 20% dan 30%) terhadap kualitas inderawi kue waffle,
Seleksi bahan adalah suatu cara pemilihan bahan - bahan yang akan digunakan untuk pembuatan kue lidah kucing. Seleksi bahan dilakukan dengan cara memilih bahan yang
INOVASI PRODUK KUE TRADISIONAL ALI AGREM MENGGUNAKAN BAHAN DASAR TEPUNG UBI UNGU.. Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu |
Penelitian jenis ini bertujuan mengetahui kualitas kue pia gatot dengan teknik substitusi tepung gatot dan jenis shortening, dengan formulasi bahan tepung gatot
Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan, tujuan penelitian ini untuk (1) mengetahui perbedaan nilai pretest kelas eksperimen menggunakan PBL berbasis online dengan
Hasil Anova menunjukkan bahwa perbedaan komposisi bahan dasar (pati sagu, tepung tempe dan tepung ubi jalar ungu) dalam pembuatan kue bangkit memberikan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kesukaan rasa, tekstur, warna, dan aroma terhadap pembuatan kue brownies dengan menggunakan tepung terigu dan
Berdasarkan hasil dari uji daya tahan simpan yang dilakukan oleh penulis terhadap kue Ali Agrem dengan tepung ubi ungu sebagai bahan utama, inovasi dari kue
