Aplikasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Produk Es Krim di PT. Uoilever Indonesia Tbk
Teks penuh
Dokumen terkait
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah sistem pengendalian yang dilakukan pada titik-titik kendali kritis bahan baku tahapan proses untuk menentukan
Tolakan yang menjadi perhatian dalam penerapan sistem HACCP adalah tolakan mengenai mutu dan tolakan yang dapat berpotensi menjadi bahaya pangan diantaranya adanya
Kemudian mengadakan suatu analisa bahaya serta menyarankan atau mempertimbangkan tindakan untuk mengendalikan bahaya-bahaya yang teridentifikasi agar bahaya dapat
Kepala BKIPM (Pejabat Penandatangan) : Pejabat eselon I yang membidangi Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan yang ditetapkan dengan SK Menteri..
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Unit Instalasi Gizi Rumah Sakit X terkait penerapan higiene sanitasi dalam pengolahan makanan, maka dapat diambil
Persyaratan unit usaha yang ha- rus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikat sanitasi yaitu tempat pemrosesan SBW telah disertifikasi sistem HACCP dan memenuhi
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil penerapan HACCP pada usaha jasaboga berupa titik kritis pada produksi ayam bacem dan mengetahui kualitas produk
Berdasarkan hasil observasi pada proses pembuatan tahu susu di Pabrik XYZ yang berada di Kabupaten Bandung Barat dapat disimpulkan rumusan masalah yaitu bagaimana langkah-langkah yang
