Pengaruh Tingkat Pemberian Tepung Daun Gamal (Gliricidia maculata H.B.K.) dalam Ransum terhadap Komponen Tubuh dan Karkas Ayam Pedaging Jantan

PEMGARUH TINGKAT PEMBERlAN TEPUNG

DAUN GAMAL (Gliricidia maculata H.B.K.) DALAM RAHSUM

TERHADAP KOMPOHEN TUBUH DAM KARKAS AYAM PEDAGING JAMTAN

KARYA

ILMIAH

-

RINGKASAN

SRI SULASTRI, 1984. Penaaruh T i n a k a t Pemberian Te- pune: Daun G a u ( G l i r i c i d i a m c u l a t a H.B.K,) Dalam Ransum

Terhadap Kouponen Tubuh dan Karkas Avam P e d a ~ i n ~ J a n t a n . Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pembimbing Utama : Drh. B a i h a q i H. Ahmad Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman M.V.Sc.

P e n e l i t i a n u n t u k m e m p e l a j a r i Pengaruh T i n g k a t Pembe- r i a n Tepung Daun Gamal ( G l i r i c i d i a m a c u l a t a H.B.K.) Dalam Ransum Terhadap Komponen Tubuh dan Karkas Ayam Pedaging J a n t a n t e l a h d i l a k u k a n d i L a b o r a t o r i u m Unggas, J u r u s a n 11- mu N u t r i s i dan Makanan Ternak F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, d i m u l a i t a n g g a l 1 2 November 1 9 8 3 sampai dengan 2 3 Desember 1983.

Dalam p e n e l i t i a n i n i digunakan dua r a t u s e k o r D.O.C. j a n t a n s t r a i n CP 707, yang merupakan ayam t i p e pedaging. Empat ransum s e b a g a i p e r l a k u a n yang d i b e r i k a n kepada ayam selama p e n e l i t i a n a d a l a h : P e r l a k u a n I merupakan ransum k o n t r o l d i b e r i k a n 1 0 0 p e r s e n ransum b a s a l , P e r l a k u a n I1 d i b e r i k a n 9 5 p e r s e n ransum b a s a l dan l i m a p e r s e n t e p u n g daun gamal, P e r l a k u a n I11 d i b e r i k a n 90 p e r s e n ransum ba

-

s a l dan 1 0 p e r s e n tepung daun gamal dan P e r l a k u a n I V d i b e - r i k a n

85

p e r s e n ransum b a s a l dan

15

p e r s e n tepung daun ga-

m a l . Untuk mencegah s t r e s s , p e n y a k i t ND dan C o c c i d i o s i s , masing-masing digunakan N o p s t r e s s , v a k s i n ND dan Quinoxa

-

l i n . Kandang yang d i p e r g u n a k a n sebanyak 20 buah yang b e r - a l a s k a n sekam dan b e r d i n d i n g kawat dengan ukuran 1 x 1

x

0 . 5 m.

P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n dalam rancangan a c a k l e n g k a p . Anak ayam d i b a g i s e c a r a a c a k menjadi 2 0 g r u p u n t u k 2 0 kan- dang, masing-masing t e r d i r i a t a s 1 0 ekor. Penempatan per- l a k u a n d i l a k u k a n s e c a r a a c a k , s e h i n g g a d i d a p a t k a n

4

p e r l a - kuan dan

5

u l a n g a n . Ransum dan a i r minum d i b e r i k a n

&

u-

Hasil P e n e l i t i a n menunjukkan

1. Pertambahan bobot badan dan konsumsi ransum r e l a t i f menurun dengan meningkatnya k a d a r t e p u n g daun gamal- nya dalam ransum. K o n v e r s i ransum p a l i n g b a i k d i p e r - o l e h pada ransum k o n t r o l dan yang p a l i n g buruk pada ransum dengan t e p u n g daun gamal

15

p e r s e n .

2. Bobot tubuh r a t a - r a t a yang d i c a p a i pada a k h i r p e n e l i - t i a n u n t u k k o n t r o l , t e p u n g daun gamal

5,

1 0 dan

15

p e r s e n masing-masing 1076.20, 989.50, 923.00 dan 831. 8 0 gram. Bobot t u b u h kosong 97.40,

97.49, 96.81

dan 96.04 p e r s e n , b o b o t k z r k a s 63.82,

63.66,

62.60, 6 0 . 4 1 p e r s e n t e r h a d a p b o b o t t u b u h dan 65.54, 65.29,

64.66,

62.91 p e r s e n t e r h a d a p b o b o t t u b u h kosong.

A n a l i s i s s t a t i s t i k menunjukkan pengaruh p e r l a k u a n t e r h a d a p b o b o t t u b u h kosong s a n g a t n y a t a (PL 0 . 0 1 ) , dan t e r h a d a p b o b o t k a r k a s pengaruh p e r l a k u a n t i d a k nya- t a b a i k pada b o b o t t u b u h yang sama maupun pada b o b o t t u b u h kosong yang sama. Bobot t u b u h kosong d a r i ayam yang mendapat p e r l a k u a n I dan 11 s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dan yang mendapat p e r l a k u a n I11 n y a t a (PL 0.05) l e b i h t i n g g i d a r i pada ayam yang mendapat p e r l a k u a n I V . Bo- b o t t u b u h kosong a n t a r a ayam yang mendapat p e r l a k u a n I , I1 dan I11 t i d a k n y a t a pada b o b o t t u b u h yang sama. Bo- b o t k a r k a s ayam yang mendapat p e r l a k u a n I,II, I11 dan

I V t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n yang n y a t a b a i k pada bo- b o t t u b u h yang sama maupun pada bobot t u b u h kosong yang sama

.

3.

K e t e l i t i a n p e n g u r a i a n k a r k a s memperlihatkan b e s a r n y a p e r s e n t a s e penyusutan masing-masing 3 . 8 , 7.0,

6.7

dan

5.6

b e r t u r u t - t u r u t u n t u k p e r l a k u a n I , 11, I11 dan I V .

4.

Bobot k a r k a s r a t a - r a t a yang d i c a p a i pada a k h i r p e n e l i -

t i a n u n t u k k o n t r o l , t e p u n g daun gamal

5,

1 0 dan

15

p e r - s e n masing-masing

331.74,

306.82, 285.46 dan 245.90 g r . Bobot u r a t d a g i n g 58.01, 58.40,

59.63

dan

59.57

p e r s e n , b o b o t t u l a n g

18.79,

19.10, 19.70, 20.52 p e r s e n , b o b o t lemak 12.13, 10.98,

8.75,

9.07 p e r s e n dan bobot k u l i t 11.07, 11.52, 11.92, 10.85 p e r s e n t e r h a d a p bobot k a r k a s .

Terhadap bobot tubuh kosong yan sama, lemak yang men- d a p a t p e r l a k u a n I s a n g a t n y a t a

7

PL 0.01) l e b i h t i n g g i d a r i p e r l a k u a n 111. Terhadap p e r l a k u a n I V Y perlakuan

I n y a t a (PL 0.05) l e b i h t i n g i , dan bobot lemak yang mendapat p e r l a k u a n I1 n y a t a

7

PL 0.05) l e b i h t i n g g i da-

r i p e r l a k u a n 111. Antara p e r l a k u a n I dan 11, I1 dan I V Y I11 dan I V bobot lemak t i d a k memperlihatkan perbe- daan yang n y a t a . Bobot u r a t daging, t u l a n g dan k u l i t t i d a k berbeda n y a t a a n t a r a p e r l a k u a n I , 11, I11 dan I V Y b a i k pada bobot k a r k a s yang sama maupun pada bobot tubuh kosong yang sama.

5.

Bobot d a r a h r a t a - r a t a yang d i c a p a i pada a k h i r p e n e l i - t i a n u n t u k k o n t r o l , tepung daun gamal

5,

1 0 dan

15

per- s e n masing-masing 3.25,

3.37,

3.69,

3.58

p e r s e n dan bobot bulu 6.09,

5.91,

5.75

dan

6.76

p e r s e n t e r h a d a p bobot hidup.

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEPUNG

DAUN GAMAL ( G l i r i c i d i a m a c u l a t a H.B.K.) DALAM RANSUM

TERHADAP KOMPONEN TUBUH DAN KARKAS AYAM PEDAGING JANTAN

Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n

Oleh

SRI SULASTRI

Tanjung k a r a n g , Lampung

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEPUNG

DAUN GAMAL ( G l i r i c i d i a m a c u l a t a H.B.K.) DALAM RANSUM

TERHADAP KOMPONEN TUBUH DAN KARKAS AYAM PEDAGING JANTAN

Oleh

SRI SULASTRI

Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n

dihadapan Kom%si U j i a n L i s a n pada t a n g g a l

15

J u n i 1984

Drh. Rachmat Herman, M.V.Sc.

Pembimbing Anggota

Ketua 'Jurusan Ilmu

Nu t r i s i dan . Makanan Ternak Dekan

F a k u l t a s . P e t ernakan F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor P e r t a n i a n Bogor

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s a d a l a h anak kedua d a r i enam b e r s a u d a r a . La-

h i r d i Magelang, Jawa Tengah pada t a n g g a l 10 A p r i l 1962 d a r i ayah Gandoeng ( ~ l m a r h u m ) dan i b u A r i a s i h .

Pada tahun 1973, p e n u l i s menamatkan Sekolah Dasar pa-

da SD Panca Arga I1 (SD S u p r a p t o ) d i Panca Arga, Magelang.

Kemudian pada tahun 1974 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i s i s w i

SMP A. Yani d i Panca Arga, Magelang sampai k e l a s s a t u dan

pada tahun 1976 p e n u l i s menamatkan pendidikan Sekolah Me-

nengah Pertama pada SMP Budi B h a k t i P e r s i t K.C.K. Tanjung

karang. Pada tahun 1977 p e n u l i s masuk Sekolah Menengah

Pembangunan P e r s i a p a n (SMPP) Tanjungkarang dan l u l u s pada

t a h u n 1980.

Pada tahun 1980 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswi

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada Tingkat P e r s i a p a n Bersama

m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11. Pada tahun

1981

t e r d a f t a r

memjadi mahasiswi F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n

KATA PENGANTAR

P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h

y a n g Maha Besar dan Maha Penyayang yang t e l a h memberi ke-

s a b a r a n dan k e l a n c a r a n kepada p e n u l i s selama melakukan pe-

n e l i t i a n sampai s e l e s a i n y a Karya I l m i a h i n i .

Pada kesempatan i n i perkenankanlah p e n u l i s menyampai-

k a n t e r i m a k a s i h kepada Bapak Drh. B a i h a q i H. Ahmad s e b a

-

g a i pembimbing utama dan Bapak Drh. Rachmat Herman, M.V.Sc.

s e b a g a i pembimbing a n g g o t a a t a s s a r a n dan bimbingannya s e -

j a k d i m u l a i n y a p e n e l i t i a n hingga t e r s u s u n n y a Karya I l m i a h

i n i .

P e n u l i s juga menyampaikan penghargaan dan t e r i m a ka-

s i h kepada s e l u r u h s t a f p e n g a j a r F a k u l t a s P e t e r n a k a n , yang

t e l a h membimbing p e n u l i s selama menuntut ilmu d i F a k u l t a s

P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Ucapan t e r i m a k a s i h juga p e n u l i s sampaikan kepada S r i

Wahyu S u p i n i n i n g s i h dan S r i S e t i a w a t i yang t e l a h b e k e r j a

sama selama berlangsungnya p e n e l i t i a n dan juga kepada r e

-

kan-rekan s e p e r j u a n g a n yang t e l a h membantu p e n e l i t i a n i n i

h i n g g a s e l e s a i .

Akhirnya p e n u l i s menyadari bahwa Karya I l m i a h i n i ma-

S i h jauh d a r i sempurna. Walaupun demikian h a s i l - h a s i l yang

t e l a h d i t u a n g k a n dalam t u l i s a n i n i d a p a t bermanfaat b a g i me-

r e k a yang membutuhkannya.

Bogor, Mei 1984

DAFTAR IS1

Halaman

KATA PENGANTAR

. . .

i v

. . .

DAFTAR TABEL v i i

PENDAHULUAN

. . .

1

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

3

Tepung Daun Gamal ( G l i r i c i d i a m a c u l a t q H.B.K. )

. . .

3

Ayam Pedaging

. . .

9

Pertumbuhan

. . .

11

Karkas

. . .

14

U r a t Daging

. . .

15

Lemak

. . .

1 7

Tulang

. . .

1 9

K u l i t

. . .

2 0 Darah dan Bulu

. . .

2 1

. . .

MATERI DAN METODA PENELITIAN 2 3 Waktu dan Tempat

. . .

2 3

. . .

M a t e r i

23

Metoda

. . .

28

. . .

HASILDAN PEMBAHASAN

31

Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap Pertumbuhan. Konsumsi dan K o n v e r s i Ransum

. . .

31

. . .

Komponen Tubuh

33

Komponen Karka's

. . .

36

. . .

KESIMPULAN DAN SARAN

.

. .

. . .

.

. . .

46

DAFTAR PUSTAKA

.

. . .

. . .

. . .

.

.

.

.

.

48

PEMGARUH TINGKAT PEMBERlAN TEPUNG

DAUN GAMAL (Gliricidia maculata H.B.K.) DALAM RAHSUM

TERHADAP KOMPOHEN TUBUH DAM KARKAS AYAM PEDAGING JAMTAN

KARYA

ILMIAH

-

RINGKASAN

SRI SULASTRI, 1984. Penaaruh T i n a k a t Pemberian Te- pune: Daun G a u ( G l i r i c i d i a m c u l a t a H.B.K,) Dalam Ransum

Terhadap Kouponen Tubuh dan Karkas Avam P e d a ~ i n ~ J a n t a n . Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pembimbing Utama : Drh. B a i h a q i H. Ahmad Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman M.V.Sc.

P e n e l i t i a n u n t u k m e m p e l a j a r i Pengaruh T i n g k a t Pembe- r i a n Tepung Daun Gamal ( G l i r i c i d i a m a c u l a t a H.B.K.) Dalam Ransum Terhadap Komponen Tubuh dan Karkas Ayam Pedaging J a n t a n t e l a h d i l a k u k a n d i L a b o r a t o r i u m Unggas, J u r u s a n 11- mu N u t r i s i dan Makanan Ternak F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, d i m u l a i t a n g g a l 1 2 November 1 9 8 3 sampai dengan 2 3 Desember 1983.

Dalam p e n e l i t i a n i n i digunakan dua r a t u s e k o r D.O.C. j a n t a n s t r a i n CP 707, yang merupakan ayam t i p e pedaging. Empat ransum s e b a g a i p e r l a k u a n yang d i b e r i k a n kepada ayam selama p e n e l i t i a n a d a l a h : P e r l a k u a n I merupakan ransum k o n t r o l d i b e r i k a n 1 0 0 p e r s e n ransum b a s a l , P e r l a k u a n I1 d i b e r i k a n 9 5 p e r s e n ransum b a s a l dan l i m a p e r s e n t e p u n g daun gamal, P e r l a k u a n I11 d i b e r i k a n 90 p e r s e n ransum ba

-

s a l dan 1 0 p e r s e n tepung daun gamal dan P e r l a k u a n I V d i b e - r i k a n

85

p e r s e n ransum b a s a l dan

15

p e r s e n tepung daun ga-

m a l . Untuk mencegah s t r e s s , p e n y a k i t ND dan C o c c i d i o s i s , masing-masing digunakan N o p s t r e s s , v a k s i n ND dan Quinoxa

-

l i n . Kandang yang d i p e r g u n a k a n sebanyak 20 buah yang b e r - a l a s k a n sekam dan b e r d i n d i n g kawat dengan ukuran 1 x 1

x

0 . 5 m.

P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n dalam rancangan a c a k l e n g k a p . Anak ayam d i b a g i s e c a r a a c a k menjadi 2 0 g r u p u n t u k 2 0 kan- dang, masing-masing t e r d i r i a t a s 1 0 ekor. Penempatan per- l a k u a n d i l a k u k a n s e c a r a a c a k , s e h i n g g a d i d a p a t k a n

4

p e r l a - kuan dan

5

u l a n g a n . Ransum dan a i r minum d i b e r i k a n

&

u-

Hasil P e n e l i t i a n menunjukkan

1. Pertambahan bobot badan dan konsumsi ransum r e l a t i f menurun dengan meningkatnya k a d a r t e p u n g daun gamal- nya dalam ransum. K o n v e r s i ransum p a l i n g b a i k d i p e r - o l e h pada ransum k o n t r o l dan yang p a l i n g buruk pada ransum dengan t e p u n g daun gamal

15

p e r s e n .

2. Bobot tubuh r a t a - r a t a yang d i c a p a i pada a k h i r p e n e l i - t i a n u n t u k k o n t r o l , t e p u n g daun gamal

5,

1 0 dan

15

p e r s e n masing-masing 1076.20, 989.50, 923.00 dan 831. 8 0 gram. Bobot t u b u h kosong 97.40,

97.49, 96.81

dan 96.04 p e r s e n , b o b o t k z r k a s 63.82,

63.66,

62.60, 6 0 . 4 1 p e r s e n t e r h a d a p b o b o t t u b u h dan 65.54, 65.29,

64.66,

62.91 p e r s e n t e r h a d a p b o b o t t u b u h kosong.

A n a l i s i s s t a t i s t i k menunjukkan pengaruh p e r l a k u a n t e r h a d a p b o b o t t u b u h kosong s a n g a t n y a t a (PL 0 . 0 1 ) , dan t e r h a d a p b o b o t k a r k a s pengaruh p e r l a k u a n t i d a k nya- t a b a i k pada b o b o t t u b u h yang sama maupun pada b o b o t t u b u h kosong yang sama. Bobot t u b u h kosong d a r i ayam yang mendapat p e r l a k u a n I dan 11 s a n g a t n y a t a (PL 0.01) dan yang mendapat p e r l a k u a n I11 n y a t a (PL 0.05) l e b i h t i n g g i d a r i pada ayam yang mendapat p e r l a k u a n I V . Bo- b o t t u b u h kosong a n t a r a ayam yang mendapat p e r l a k u a n I , I1 dan I11 t i d a k n y a t a pada b o b o t t u b u h yang sama. Bo- b o t k a r k a s ayam yang mendapat p e r l a k u a n I,II, I11 dan

I V t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n yang n y a t a b a i k pada bo- b o t t u b u h yang sama maupun pada bobot t u b u h kosong yang sama

.

3.

K e t e l i t i a n p e n g u r a i a n k a r k a s memperlihatkan b e s a r n y a p e r s e n t a s e penyusutan masing-masing 3 . 8 , 7.0,

6.7

dan

5.6

b e r t u r u t - t u r u t u n t u k p e r l a k u a n I , 11, I11 dan I V .

4.

Bobot k a r k a s r a t a - r a t a yang d i c a p a i pada a k h i r p e n e l i -

t i a n u n t u k k o n t r o l , t e p u n g daun gamal

5,

1 0 dan

15

p e r - s e n masing-masing

331.74,

306.82, 285.46 dan 245.90 g r . Bobot u r a t d a g i n g 58.01, 58.40,

59.63

dan

59.57

p e r s e n , b o b o t t u l a n g

18.79,

19.10, 19.70, 20.52 p e r s e n , b o b o t lemak 12.13, 10.98,

8.75,

9.07 p e r s e n dan bobot k u l i t 11.07, 11.52, 11.92, 10.85 p e r s e n t e r h a d a p bobot k a r k a s .

Terhadap bobot tubuh kosong yan sama, lemak yang men- d a p a t p e r l a k u a n I s a n g a t n y a t a

7

PL 0.01) l e b i h t i n g g i d a r i p e r l a k u a n 111. Terhadap p e r l a k u a n I V Y perlakuan

I n y a t a (PL 0.05) l e b i h t i n g i , dan bobot lemak yang mendapat p e r l a k u a n I1 n y a t a

7

PL 0.05) l e b i h t i n g g i da-

r i p e r l a k u a n 111. Antara p e r l a k u a n I dan 11, I1 dan I V Y I11 dan I V bobot lemak t i d a k memperlihatkan perbe- daan yang n y a t a . Bobot u r a t daging, t u l a n g dan k u l i t t i d a k berbeda n y a t a a n t a r a p e r l a k u a n I , 11, I11 dan I V Y b a i k pada bobot k a r k a s yang sama maupun pada bobot tubuh kosong yang sama.

5.

Bobot d a r a h r a t a - r a t a yang d i c a p a i pada a k h i r p e n e l i - t i a n u n t u k k o n t r o l , tepung daun gamal

5,

1 0 dan

15

per- s e n masing-masing 3.25,

3.37,

3.69,

3.58

p e r s e n dan bobot bulu 6.09,

5.91,

5.75

dan

6.76

p e r s e n t e r h a d a p bobot hidup.

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEPUNG

DAUN GAMAL ( G l i r i c i d i a m a c u l a t a H.B.K.) DALAM RANSUM

TERHADAP KOMPONEN TUBUH DAN KARKAS AYAM PEDAGING JANTAN

Karya I l m i a h s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n

Oleh

SRI SULASTRI

Tanjung k a r a n g , Lampung

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEPUNG

DAUN GAMAL ( G l i r i c i d i a m a c u l a t a H.B.K.) DALAM RANSUM

TERHADAP KOMPONEN TUBUH DAN KARKAS AYAM PEDAGING JANTAN

Oleh

SRI SULASTRI

Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n

dihadapan Kom%si U j i a n L i s a n pada t a n g g a l

15

J u n i 1984

Drh. Rachmat Herman, M.V.Sc.

Pembimbing Anggota

Ketua 'Jurusan Ilmu

Nu t r i s i dan . Makanan Ternak Dekan

F a k u l t a s . P e t ernakan F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor P e r t a n i a n Bogor

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s a d a l a h anak kedua d a r i enam b e r s a u d a r a . La-

h i r d i Magelang, Jawa Tengah pada t a n g g a l 10 A p r i l 1962 d a r i ayah Gandoeng ( ~ l m a r h u m ) dan i b u A r i a s i h .

Pada tahun 1973, p e n u l i s menamatkan Sekolah Dasar pa-

da SD Panca Arga I1 (SD S u p r a p t o ) d i Panca Arga, Magelang.

Kemudian pada tahun 1974 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i s i s w i

SMP A. Yani d i Panca Arga, Magelang sampai k e l a s s a t u dan

pada tahun 1976 p e n u l i s menamatkan pendidikan Sekolah Me-

nengah Pertama pada SMP Budi B h a k t i P e r s i t K.C.K. Tanjung

karang. Pada tahun 1977 p e n u l i s masuk Sekolah Menengah

Pembangunan P e r s i a p a n (SMPP) Tanjungkarang dan l u l u s pada

t a h u n 1980.

Pada tahun 1980 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswi

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada Tingkat P e r s i a p a n Bersama

m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11. Pada tahun

1981

t e r d a f t a r

memjadi mahasiswi F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n

KATA PENGANTAR

P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h

y a n g Maha Besar dan Maha Penyayang yang t e l a h memberi ke-

s a b a r a n dan k e l a n c a r a n kepada p e n u l i s selama melakukan pe-

n e l i t i a n sampai s e l e s a i n y a Karya I l m i a h i n i .

Pada kesempatan i n i perkenankanlah p e n u l i s menyampai-

k a n t e r i m a k a s i h kepada Bapak Drh. B a i h a q i H. Ahmad s e b a

-

g a i pembimbing utama dan Bapak Drh. Rachmat Herman, M.V.Sc.

s e b a g a i pembimbing a n g g o t a a t a s s a r a n dan bimbingannya s e -

j a k d i m u l a i n y a p e n e l i t i a n hingga t e r s u s u n n y a Karya I l m i a h

i n i .

P e n u l i s juga menyampaikan penghargaan dan t e r i m a ka-

s i h kepada s e l u r u h s t a f p e n g a j a r F a k u l t a s P e t e r n a k a n , yang

t e l a h membimbing p e n u l i s selama menuntut ilmu d i F a k u l t a s

P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Ucapan t e r i m a k a s i h juga p e n u l i s sampaikan kepada S r i

Wahyu S u p i n i n i n g s i h dan S r i S e t i a w a t i yang t e l a h b e k e r j a

sama selama berlangsungnya p e n e l i t i a n dan juga kepada r e

-

kan-rekan s e p e r j u a n g a n yang t e l a h membantu p e n e l i t i a n i n i

h i n g g a s e l e s a i .

Akhirnya p e n u l i s menyadari bahwa Karya I l m i a h i n i ma-

S i h jauh d a r i sempurna. Walaupun demikian h a s i l - h a s i l yang

t e l a h d i t u a n g k a n dalam t u l i s a n i n i d a p a t bermanfaat b a g i me-

r e k a yang membutuhkannya.

Bogor, Mei 1984

DAFTAR IS1

Halaman

KATA PENGANTAR

. . .

i v

. . .

DAFTAR TABEL v i i

PENDAHULUAN

. . .

1

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

3

Tepung Daun Gamal ( G l i r i c i d i a m a c u l a t q H.B.K. )

. . .

3

Ayam Pedaging

. . .

9

Pertumbuhan

. . .

11

Karkas

. . .

14

U r a t Daging

. . .

15

Lemak

. . .

1 7

Tulang

. . .

1 9

K u l i t

. . .

2 0 Darah dan Bulu

. . .

2 1

. . .

MATERI DAN METODA PENELITIAN 2 3 Waktu dan Tempat

. . .

2 3

. . .

M a t e r i

23

Metoda

. . .

28

. . .

HASILDAN PEMBAHASAN

31

Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap Pertumbuhan. Konsumsi dan K o n v e r s i Ransum

. . .

31

. . .

Komponen Tubuh

33

Komponen Karka's

. . .

36

. . .