• Tidak ada hasil yang ditemukan

Asidolisis Enzimatik RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil) dan Asam Stearat untuk Memproduksi Triasilgliserol Khas Cocoa Butter

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Asidolisis Enzimatik RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil) dan Asam Stearat untuk Memproduksi Triasilgliserol Khas Cocoa Butter"

Copied!
89
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 89 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Karakteristik CB ........................................................................
Gambar 21. Diagram hasil analisis statistika kandungan DAG produk
Gambar 3. Tahap Pemurnian CPO Menjadi RBDPO
Tabel 1. Karakteristik CB
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 89 Halaman - 0.99 MB )

Garis besar

Cocoa Butter Alternative (CBA) Solid Fat Content (SFC) Asidolisis Enzimatik RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil) dan Asam Stearat untuk Memproduksi Triasilgliserol Khas Cocoa Butter

Dokumen terkait

Pembuatan Pengganti Mentega Coklat (Cocoa ButterSubstitutes) Melalui Reaksi Interesterifikasi Antara Refined Bleached Deodorized Palm Oil (Rbdpo) Dan Palm Kernel Oil (Pko) Dengan Menggunakan Katalis Natrium Methoksida

Pembuatan pengganti mentega coklat dapat dilakukan dengan interesterifikasi antara RBDPO dan PKO untuk mengganti mentega coklat yang layak memenuhi standar pada perbandingan 6:4