ANALISIS BIAYA DAN PENDAPATAN PENGOLAHAN KOPI LUWAK(Pada
Usaha Bapak Efendi Ahmad Di Desa Way Mengaku Kecamatan
LiwaKabupeten Lampung Barat)
Oleh: Ardiansyah ( 05720004 )Agribisnis
Dibuat: 2010-11-18 , dengan 8 file(s).
Keywords: Analisis Biaya, Pendapatan, Kopi Luwak
ABSTRAKSI
Nilai tambah bisa ditingkatkan melalui industri pengolahan. Program yang perlu dikembangkan, yaitu berupa pengembangan komoditas unggulan dan andalan, peningkatan nilai tambah produk pertanian seperti kopi. Kopi luwak merupakan salah satu dari jenis kopi yang berasal dari biji kopi yang sebelumnya sudah dimakan dan masuk kedalam pencernaan hewan bernama musang. Musang akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, kemudian biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran musang. Dalam proses pengolahan kopi Luwak, perlu adanya penanganan biaya dan pendapatan. Biaya
digunakan untuk mengetahui jumlah pengeluaran yang dilakukan dalam pengolahan kopi luwak, sedangkan pendapatan untuk mengetahui jumlah penerimaan yang diterima dalam usaha kopi luwak.
Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: 1) Untuk menganalisa biaya dan pendapatan pengolahan kopi luwak. 2) Untuk menganalisa tingkat efisiensi pengolahan kopi luwak. Penentuan tempat penelitian dilakukan secara purposive (disengaja) yaitu pengolahan kopi luwak.
Metode pengambilan data dalam penelitian ini adalah menggunakan. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan cara: 1) Pustaka, 2) Observasi, dan 3) Wawancara (interview). Sedangkan jenis data yang digunakan adalah: 1) data primer, dan 2) data sekunder. Metode analisa data yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian ini ialah data kuantitatf. Data kuantitatf merupakan data berupa angka yang diolah. Macam data berupa biaya pembuatan kandang, biaya sarana produksi, biaya produksi, dan penerimaan.
Penerimaan yang diperoleh pada usaha pengolahan kopi luwak adalah sebesar Rp 89.500.000. Biaya produksi adalah sebesar Rp 49.775.950. Keuntungan/pendapatan yang diperoleh pada pengolahan kopi luwak sebesar Rp 46.328.474. Nilai R/C pada pengolahan
Kopi luwak sebesar 1,93 karena nilai R/C lebih dari 1, maka Pengolahan pengolahan kopi luwak dikatakan efisien (menguntungkan).
ABSTRACT
as coffee. Coffe is one of the coffee which it is from coffe seed that was edten by Luwak will choose the coffe seed that was protected by hard skin and not absorted it will out with dirtiness of luwak. In processing making luwak coffee, therefore the in come is for knowing alceptance that had recaived in operation of luwak coffe
The purpose of this stadiyes are (1) To analyze the cost and incame of progssing luwak coffee. (2) To analyze the level of effi cleant processing luwak coffee. Determining place was done by porpusive,it was the processing luwak coffee.
The method of this study was by collecting data in collecting the data were used (1) Documen (2) Observation (3) Inteview. Therefore the kind of data. Analyze method that used in this study was kuantitatif data. Kuantitatif data is the data for calculating the kinds of data are the cost of stable, the cost of tools production and the income.
The income that was gotin processing luwak coffee was Rp89.500.000. The cost production was Rp 49.775.950. The profit was Rp 46.328.474. R/C value was 1,93 bicause R/C value more than 1, there fore the processing of luwak coffee was efisiencet
