Peternakan babi rakyat dengan pemeliharaan dalam kandang berserasah

PENDAHULUAN

D a r i m a s a k e m a s a , k e n y a t a a n t e l a h menunjukkan bahwa t e r n a k mampu b e r p e r a n s e b a g a i komponen e s e n s i a l s e p a n j a n g p e r a d a b a n m a n u s i a . Namun d e m i k i a n d i I n d o n e s i a p a d a unun n y a u s a h a t e r n a k m a s i h merupakan u s a h a k e d u a a t a u k e t i g a d a l a m s u a t u u s a h a t a n i . D a r i j u m l a h p o p u l a s i s e b a n y a k 6 . 2 j u t a e k o r b a b i , h a n y a a e k i t a r 10 p e r e s n s a j a y a n g d i k e l o l a d e n g a n cara i n t e n s i f k o m e r a i a l ( p a d a p e r u s a h a a n b a b i ) , se- d a n g y a n g 90 p e r s e n m a s i h d a l a m t a t a c a r a s e d e r h a n a . H a l i n i s e s u a i d e n g a n f u n g s i n y a s e b a g a i u s a h a s a m p i n g a n b a g i p e t a n i .

T e k n o l o g i b e t e r n a k b a b i d i I n d o n e s i a k e b a n y a k a n b e r - a s a l d a r i t e k n o l o g i n e g a r a - n e g a r a s u b t r o p i s yang s e r i n g k a l i membutuhkan b i a y a g e m e l i h a r a a n y a n g t i n g g i . T e k n o l o g i b e t e r n a k b a b i y a n g s e s y a i d e n g a n s i t u a s i d a n k o n d i s i p e t a n i p e t e r n a k d i d a e r a h p e d e s a a n m a s i h p e r l u d i g a l i d a n dikem- bangkan l a g i s e h i n g g a d a p a t men j a d i suatu, t e k n o l o g i b e t e r - n a k b a b i y a n g t a n g g u h d a n m e r a k y a t .

T e k n o l o g i b e t e r n a k b a b i t e r s e b u t h s n d a k n y a nampu me- menuhi s y a r a t - s y a r a t :

a . mudah : a r t i n y a t i d a k membutuhkan p e n d i d i k a n khu- S U S

b . murah : t e r j a n q k a u o l e h k e b a n y a k a n p e t a n i p e t e r n a k c. s e s u a i d e n g a n s i f a t n y a s e b a g a i u s a h a s a n p i n g a n ,

2

d.. m e m i l i k i d a y a dukung t e r h a d a p u s a h a t a n i tanaman e

.

t i d a k mencemari l i n g k u n g a n

.

D a l a m mengembangkan p e t e r n a k a n , h a r u s s e l a l u d i i n g a t dampak n e g a t i f n y a t e r h a d a p l i g k u n g a n h i d u p . O l e h k a r e n a i t u s e y o g y a n y a d i p i k i r k a n p e r e n c a n a a n t e r p a d u y a n g m e l i b a t - kan p e n g e n d a l i a n l i m b a h d a n p e n a n g a n a n pencemaran d i m a s a d e p a n

.

P e n d a y a g u n a a n l i m b a h p e t e r n a k a n u n t u k menunj a n g u s a h a t a n a n a n , bermakna p u l a s e b a g a i u p a y a m e n g u r a n g i pen- cernaran. T e r n a k b a b i s e b a g a i p e n g h a s i l k o t o r a n ( g a s b i o ) , s e b e n a r n y a j u g a menambah s u a t u a l t e r n a t i f l a i n d a l a m ne- n a n g g u l a n g i m a s a l a h e n e r s i p e d e a a a n y a n g m u l a i m e l a n g k a .

P a d a d a e r a h p a d a t penduduk, p e r a n a n pupuk kandang cu- kup m e n o n j o l d a l a m mendukung u s a h a t a n i tanaman p a n g a n a t a u p e r k e b u n a n . U s m h a p e m e l i h a r a a n . t e r n a k d e n g a n b i a y a murah d a n t a t a c a r a b e r t a n i pupuk y a n g t e p a t a k a n m e n i n g k a t k a n n i -

l a i k o t o r a n m e n j a d i l i m b a h o r g a n i s y a n g b e r m a n f a a t .

s i n y a . ' D i h a r a p k a n m e l a l u i p e n e l i t i a n i n i cara b e t e r n a k b a b i d a l a m k a n d a n g b e r s e r a s a h d a p a t d i k e m b a n g k a n s e h i n g p a d a p a t m e n j a d i s u a t u t e k n o l o g i b e t e r n a k b a b i y a n g t a n g g u h .

L a t a r b e l a k a n g p e n e l i t i a n i n i i a l a h :

1. T e k n o l o g i b e t e r n a k b a b i cara I n d o n e s i a m a s i h h a r u s d i g a l i d a n t e r u s d i k e m b a n g k a n .

2. P o s i s i d a n p o t e n s i p e t e r n a k a n b a b i d a l a m k a n d a n g b e r s e r a s a h , p e r l u d i u n g k a p k a n dan d i p e - l a j a r i .

I

3. S e b a g a i p e n g h a s i l d a g i n g , b a b i t e l a h b a n y a k d i k e - n a l t e t a p i s e b a g a i p e n g h a s i l p u p u k k a n d a n g , b e l u m b a n y a k d i t e l i t i .

4 . U s a h a t e r n a k b a b i s i s t e m k e r i n g ( k a n d a n g C e r s e r a - s a h ) n e r u p a k a n s u a t u c a r a b e t e r n a k y a n g b e l u m l a z i m .

P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n d e n g a n t u j u a n u n t u k :

1. Membuktikan bahwa cara b e t e r n a k b a b i d a l a n k a n d a n p b e r s e r a s a h a d a l a h cara b e t e r n a k y a n g mudah d a n r e l a t i f mu-

' r a h .

2. Memahami t a t a l a k s a n a p e m e l i h a r a a n t e r n a k b a b i d a - l a m k a n d a n g b e r s e r a s a h d a n m e l i h a t sumbangannya s e b a g a i sa- l a h s a t u komponen u s a h a t a n i .

TINJAUAN PUSTAKA

M e n u r u t A n d e r s o n ( 1 9 5 8 ) , b s b i p i a r a a n b e r a s a l d a r i b a - b i l i a r E r o p a (Sus s c r o f a ) y a n g g e r t a m a k a l i d i p e r b a i k i o l e h o r a n g N e a p o l i t a n d e n g a n m e m p e r s i l a n g k a n n y a d e n g a n b a b i S i a m d a n b a b i C i n a (Sus Zndicus). H e n g e n a i c a r a m e n j i n a k - k a n b a b i l i a r , t e r d a p a t d u a p e n d a p a t . y a i t u :

1. M a n u s i a jaman p u r b a , memburu b a b i d i h u t a n b e l a n - t a r a u n t u k d i j a d i k a n makanan, a e m e n t a r a i t u a n a k b a b i y a n g

d

t e r t a n g k a p , d i b a w a p u l a n g k e r u m a h d a n d i k u r u n g s e r t a d i p e - l i h a r a s e h i n g g a l a m a k e l a m a a n m e n j a d i j i n a k .

2 . T e r t a r i k o l e h a d a n y a makanan a t a u l i m b a h makanan m a n u s i a , menyebabkan b a b i - b a b i l i a r y a n g s e n u l a e n g g a n men- d e k a t , l a m a - l a m a b a b i t i n g g a l d e k a t t e m p a t k e d i a m a n m a n u s i a s e h i n g p a m a n u s i a d a n b i n a t a n g t e r s e b u t t i d a k b e r m u s u h a n l a - g i b a h k a n m u l a i b e r s a h a b a t .

M e n u r u t Towne d a n W e n t w o r t h ( 1 Q 5 0 ) , s e l a m a b a b a k Eoce- , e n ( k i r a - , k i r a 45 j u t a t a h u n y,ang l a l u ) d a n b a b a k O l i Q o c e e n

s a t u j u t a t a h u n y a n g l a l u ) s a n g a t b a n y a k j e n i s m a n a l i a y a n g b e r g i n d a h , s e d a n g p a d a a w a l b a b a k P l i o c e e n t e r s e b u t r i b u a n t u r u n a n Sus s c r o f u t e r d a p a t d i h u t a n - h u t a n I r a n , I n d i a Huka A f r i k a U t a r a d a n A f r i k a S e l a t a n . S e j a u h 8000 m i l a n t a r a lembah Thames d i I n g g r i s t e r u s k e a r a h I n d i a t e l a h d i p e n u h i o l e h b a b i - b a b i t e r s e b u t . K i r a - k i r a 2500 m i l k e a r a h t e n g g a - r a pegununpan H i m a l a y a , b a b i - b a b i i n i mengembara k e s e l u r u h p u l a u J a w a , s e b a b p a d a w a k t u i t u t e r $ a d i b a n j i r e s k e a r a h s e l a t a n , y a i t u k e p u l a u J a w a d a n S u l a w e s i , s e h i n g g a s a m p a i k i n i d i S u l a w e s i m a s i h t e r d a p a t b a b i r u s a .

P e r s i l a n g a n d a n s e l e k s i a l a m - m e n g a k i b a t k a n t e r b e n t u k - n y a b e r b a g a i t i p e b a b i . P a d a umumnya t u r u n a n Sus v i t a t u s

menimbun lemak s e b a g a i s u a t u l a p i s a n d i a t a s d a g i n g , s e d a n g

Sus s c r o f a , lemaknya menyusup k e d a l a m j a r i n g a n d a g i n g . Se- k a r a n g muncul p e r t a n y a a n , d a r i mana s e b e n a r n y a a s a l b a b i 7 P a r a a k h l i m e m p e r k i r a k a n d a r i p e n y e b a r a n f o s s i l - f o s s i l , mungkin a e k a l i b a b i b e r a s a l d a r i s e k i t a r pegunungan A l p e n .

P e n j i n a k a n b a b i l i a r E r o p a y a i t u S- s c r o f a b e r l a n g - s u n g a n t a r a 7 0 0 0

-

3000 t a h u n S.H. d i E r o p a . P e k e r j a - p e k e r 5 a a r c h a e l o g i s t d i Mesopotamia. H e s i r d a n C i n a t e l a h mene- mukan r e l i k s b a b i y a n g umurnya k i r a - k i r a 3000 t a h u n S.M. a t a u b a h k a n l e b i h . P a d a w a k t u y a n g b e r s a m a a n s e o r a n g sar- j a n a d a r i Asnau d i T u r k i s t a n ' ( R u s i a ) menemukan r e l i k s b a b i y a n g berumur k i r a - k i r a 6 5 0 0 t a h u n S.M.

m o d e l b a b i d a r i t a n a h l i a t d i d a l a m g u a - g u a d e k a t Abydos y a n g d i d u g a b e r a s a l d a r i j a m a n p r e d y n a s t i , k i r a - k i r a 3500 t a h u n S.M. D a l a m c a t a t a n o r a n g M e s i r , b a b i t e l a h d i s e b u t s e j a k t a h u n 2900 t a h u n S . H . , y a i t u p a d a b i o g r a f i s e o r a n g p a j a b a t r e s n i y a n g b e r n a m a M e t h e n , " y a n g m e n u r u n k a n m a n u s i a d a n t e r n a k k e c i l , t e r m a s u k b a b i "

.

K e t i k a S e r t o r i u s I men- j a d i r a j a pada t a h u n 1980 S . H . , i a m e n g a n g k a t H e n t h u w e s e r m s n j a d i mandor b a b i d a l a m s u a t u p e t e r 6 a k a n . Mandor b a b i a d a l a h s u a t u j a b a t a n y a n g s e b e l a m n y a b e l u m p e r n a h t e r d e n g a r d i H e s i r .

S e l a m a d y n a s t i k e X V I I I (1411

-

1375 S.M.) b a b i t e l a h d i t e r n a k a n d a l a m j u m l a h b e s a r d i l e m b a h s u n g a i N i l . Dise- b u t k a n bahwa r a j a d a r i E l Kab mempunyai 100 e k o r domba; 1200 e k o r k a m b i n g d a n 1500 e k o r b a b i . S e m e n t a r a i t u k u i l P a t h d i Memphis t e l a h d i p e r k a y a d e n g a n p e m b e r i a n 1000 e k o r b a b i d e n g a n 1000 e k o r a n a k n y a d a r i r a j a Amenophis 111. P a - d a p e m e r i n t a h a n r a j a S e t i I (1313'- 1292 ) S . M . , b a b i t e l a h d i t e r n a k a n o l e h p e g a w a i - p e g a w a i i s t a n a d i Abydos, M e s i r U t a r a . D i C i n a , c a t a t a n s e j a r a h y a n g mula-mula t e n t a n g pe- t e r n a k a n b a b i i a l a h d i b a w a h p e m e r i n t a h a n K a i s a r P o H i p a d a t a h u n 3468 S.M. D i s e b u t k a n bahwa b a b i t e l a h d i p e l i h a r a d a n d i t e r n a k a n . S e l a m a d y n a s t i S h a n (1800

-

1500 S.M.) b a b i t e l a h d i t e r n a k a n s e c a r a e k s t e n s i f d i b a g i a n T e n g a h d a n S e l a - t a n S u n g a i H e r a h .

t o n s ) t e l a h m e m e l i h a r a b a b i , d i a n t a r a n y a t e r d a p a t b a b i A s i a

y a n g b e n t u k n y a l e b i h k e c i l d a r i p a d a b a b i E r o p a . D i k a t a k a n

s e b a g a i b e r i k u t : " t e l a h d a t a n g k e a r a h u t a r a , b e b e r a p a hewan

y a n g b e l u m p e r n a h d i k e n a l s e b e l u m n y a o l e h p e n d u d u k n e g e r i

d a n d a g i n g n y a j a u h l e b i h b a i k d a r i p a d a d a g i n g s a p i j a n t a n " .

J a d i p e n d u d u k a s l i t e l a h m e n t e r n a k a n b a b i p a d a jaman d a h u l u

s e b a b o r a n g I r l a n d i a b a r u d a t a n g d i s a n a a n t a r a t a h u n 505

-

573 S . M . d i b a w a h p i m p i n a n S t . p rend an-

P a d a a b a d k e d u a s e b e l u m I l a s e h i , e e t e r n a k b a b i d i I t a - l i a b i a s a mempergunakan n a f i r i d a r i t a n d u k u n t u k m e m a n g g i l

b a b i n y a . T i a p k u m p u l a n b a b i b i a s a n y a s u d a h h a f a l d e n g a n

b u n y i n a f i r i t u a n n y a m a s i n g - m a s i n g .

D i I n d o n e s i a , s e j a k k a p a n b a b i d i t e r n a k k a n t i d a k d i k e - t a h u i d e n g a n p a s t i , k a r e n a t i d a k a d a c a t a t a n . Mungkin

t e r n a k b a b i t e l a h d i k e n a l l a m a , b i l a d i i n g a k ' a d a n y a

u p a c a r a - n p a c a r a d a n k e b i a s a a n t r a d i s i o n a l y a n g memakai

b a b i s e b a g a i s e s a j i , s a p e r t i d i p u l a u B a l i , t a n a h T o r a j a d a n d i k a l a n g a n o r a n g B a t a k . D i d a e r a h o r a n g B a t a k d i k e n a l i s t i l a h " b a b i p e n g a m b a t " r a n g b e r a r t i b a b i p e n o l a k b e n c a n a ;

" b a b i s i t i o - t i o " y a n g b e r a r t i b a b i p e n y a p u p e n y a k i t d a n

" b a b i s o a d a m a r a " a t a u " b a b i P e n a m p a r " y a n g b e r a r t i b a b i p e n e n t e r a m dewa-dewa.

Yuyu Wahyu d a n Dudung S u p a n d i (1969) mengemukakan b a h -

wa s e j a r a h p e t e r n a k a n d i I n d o n e s i a t e l a h m e n g a l a m i t i g a j a -

n a k a n b a b i , t e t a p i s a n g a t k u r a n g p u b l i k a s i ; b

.

Jaman p e n - j a j a h a n J e p a n g . P e t e r n a k a n b a b i m e n j a d i r u s a k ; c. Jaman R e p u b l i k I n d o n e s i a . D i m u l a i d e n g a n R e n c a n a K e s e j a h t e r a a n I s t i m e w a s e j a k t a h u n 1951.

P o l a d a s a r k e b i j a k a n pembangunan p e t e r n a k a n m e m i l i k i c i r i - c i r i p o k o k pembanpunan p e r t a n i a n , y a i t u k e t e r p a d u a n p e m b i n a a n u s a h a t a n i , k o m o d i t i d a n w i l a y a h pembangunan p e r -

-*

t a n i a n . K e b i j a k a n o p e r a s i o n a l pembangunan p e t e r n a k a n m e - m a k a i p o l a d a s a r k e t e r p a d u a n d a l a m p e m b i n a a n u s a h a t a n i d e - n g a n s a s a r a n m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n d a n m e n c i p t a k a n l a - p a n g a n k e r d a d a n l a p a n g a n u s a h a d i b i d a n g p e t e r n a k a n , b a i k t e r n a k s e b a g a i t a b u n g a n p e t a n i a t a u s e b a g a i p e n g h a s i l p u p u k k a n d a n g u n t u k t a n a h p e r t a n i a n maupun s e b a g a i u s a h a s a m p i n g - an a t a u b a h k a n u s a h a p o k o k n y a ( D a m a n , 1983).

H u t a s o i t (1986) j u g a m e n e k a n k a n p e n t i n g n y a p e r l u a s a n

!

k e s e m p a t a n k e r j a d a n pengembangan s w a d a y a m a s y a r a k a t

.

H e n u r u t l l u b y a r t o <1974) m a s a l a h u t a m a y a n g d i h a d a p i d a l a m pengembangan p e t e r n a k a n d i I n d o n e s i a a d a l a h s a n g a t s e d i k i t - n y a p e n g e t a h u a n y a n g k i t a m i l i k i t e n t a n g p e t e r n a k a n d i n e g a - r a k i t a s e n d i r i .

l i k i d a n m a s i h h a r u s d i o a r i t e r u s -

P e t e r n a k a n d i I n d o n e s i a t a k d a p a t d i l e p a s k a n d a r i k e - g i a t a n p e d e s a a n . P a d a h a l h a m b a t a n m a s y a r a k a t d e s a m e n u r u t Bambang Ismawan ( 1 9 8 4 ) a d a l a h k u r a n g n y a pengembangan s u m b e r d a y a m a n u s i a n y a , s e h i n g g a t i n g k a t t e k n o l o g i n y a r e n d a h . P r o d u k t i v i t a s m e n j a d i s a n g a t minim dan t i n g k a t k e h i d u p a n m e r e k a j u g a t e t a p s t a t i s d a n t i d a k b e r k e m b a n g .

P a d a s a a t i n i u s a h a t e r n a k s e b g g i a n b e s a r m e r u p a k a n u s a h a k e d u a a t a u k e t i g a d a r i s u a t u u s a h a t a n i . P a d a t a h u n 1 9 8 2 j u m l a h rumah t a n g g a p e r t a n i a n

(RPT)

y a n g m e n g u s a h a k a n u s a h a t a n i c a m p u r a n t a n a m a n p a n g a n d a n t e r n a k b a b i b e r j u m -

l a h s a t u j u t a e m p a t r a t u s t u j u h p u l u h r i b u RPT. P e r a n a n t e r n a k d a l a m p e n d a p a t a r i u s a h a t a n i d i t a k s i r a n t a r a 30

-

60 p e r s e n d a r i p e n d a p a t a n s a t i a p RPT d a n p e r a n a n n y a a k a n s e m a - k i n b e s a r u n t u k RPT y a n g l a h a n n y a l e b i h s e a p i t (Daman, 1 9 8 3 ) .

Adapun .sumbangan p e t e r n a k a n , b a i k y a n g t r a d i s i o n a l d a n p e r u s a h a a n t e r h a d a p G r o s s D o m e s t i c P r o d u c t (GDP) n a i k d a r i 6.9 p e r s e n p a d a t a h u n 1 9 7 8 m e n j a d i 9 . 2 p e r s e n p a d a t a h u n 1981 ( B P S , 1983).

e k o r b a b i , s e d a n g N e l l d a n R o l l i n s o n ( 1 9 7 4 ) m e n y e b u t k a n r a - t a - r a t a p e m i l i k a n 1 s a m p a i 3 e k o r b a b i . Walaupun s i f a t n y a t r a d i s i o n a l , namun t e t a p d a p a t d i p a n d a n g s e b a g a i s u a t u ke- g i a t a n e k o n o m i . J u n l a h p e t a n i p e t e r n a k y a n g c u k u p t i n g g i i t u n e r u p a k a n sumbangan yan\g c u k u p p o t e n s i a l k a r e n a m e r e k a a d a l a h p e t a n i y a n g m e m i l i k i k e t r a m p i l a n c u k u p .

S e h u b u n g a n d e n g a n f u n g s i t e r n a k d a l a m m a s y a r a k a t p e r - t a n i a n , S o e w a r d i d a n E d i G u r n a d i ( 1 S 8 3 ) m e n e g a s k a n bahwa p e n d e k a t a n s i s t e m u s a h a t a n i t e r p a d u m e r u p a k a n s u a t u k e h a - r u s a n y a n g t i d a k t e r e l a k a n l a g i b i l a k i t a i n g i n m e n i m b u l k a n " m u t u a l e x c l u s i v e n e s s " ( s a l i n g m e n g a l a h k a n ) d i a n t a r a s u b - s e k t o r p e r t a n i a n .

S u h a r t o ( 1 9 8 3 ) mengemukakan bahwa p o l a " j o i n t f a r m i n g ' ' a d a l a h p o l a o r g a n i s a s i y a n g s e s u a i d e n g a n UUD'45 d a n GBHN s e r t a m e r u p a k a n p o l a y a n g p a t u t d i c o b a . P o l a j o i n t f a r m i n g y a i t u u s a h a p e r t a n i a n b e r s a n a y a n g n e m u n g k i n k a n u s a h a ko- m e r s i a l d a p a t d i l a k u k a n . D a r i p e m i l i k a n t a n a h y a n g s e m p i t b e b e r a p a o r a n g b e r g a b u n g m e r e n c a n a k a n p r o d u k s i t a n a m a n a t a u t e r n a k . J u g a b a g i p e t e r n a k m o d a l k e c i l s e b a i k n y a b e r s a t u d a l a m j o i n t u s a h a p e t e r n a k a n < g r o u p i n g ) .

t i u n t u k m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n .

U s a h a t a n i s e b a g a i s u a t u s i s t e m b i a s a n y a t e r d i r i d a r i b e b e r a p a s u b s i s t e m y a n g a k a n s a l i n g b e r i n t e r a k s i . D a l a m s u a t u u n i t u s a h a t a n i a k a n t e r j a d i i n t e r a k s i a n t a r a s o s i o - e k o n o m i s d a n e g r o e k o s i s t e m y a n g b s r s a n g k u t a n . S u a t u a g r o - e k o s i s t e m t e r d i r i d a r i k o m u n i t a s b i o t i k t a n a m a n , t e r n a k d a n l i n g k u n g a n f i s i k , t e m p a t k o m u n i t a s t e r s e b u t b e r f u n g s i . S u a t u s i s t e m t a n a m a n menggambarkan ' t a l a l e t a k d a r i p o p u l a s i t a n a m a n b e r d a s a r k a n r u a n g d a n w a k t u , d e m i k i a n p u l a u n t u k s i s t e m hewan t e r n a k y a n g s e c a r a h i r a r k h i b e r a d a d a l a m s u a t u t i n g k a t a n d e n g a n k o m u n i t a s t a n a m a n ( U n g e r e r d a n K o s w a r a ,

1983).

Dikemukakan o l e h S i r e g a r d k k (1981) bahwa hewan t e r n a k w a l a u p u n t i d a k m e n d a p a t p r i o r i t a s s e b a g a i k o m o d i t i u t a m a a-

k a n s e l a l u t e r i k u t s e b a g a i u n s u r p e n u n j a n g p a d a semua u s a h a t a n i t e r p a d u k a r e n a d a y a k o m p l e m e n t e r d a n kemampuannya un- t u k m e m p e r t a h a n k a n k e l e s t a r i a n a l a m y a n g c u k u p b a i k .

Komponen t e r n a k d a l a m s t r u k t u r u s a h a t a n i t e r p a d u b i s a s e b a - g a i kdmponen u t a m a , p e n u n j a n g a t a u komponen p e l e n g k a p . Se- l a m a i n i komponen t e r n a k s e b a g a i s u b s i s t e m d a r i s i s t e m u s a h a t a n i t e r l a l u s e r i n g k a b u r l e t a k n y a d a n c e n d e r u n g d i p i - s a h k a n d i l u a r s i s t e m . H a l i n i s e r i n g t e r j a d i o l e h k a r e n a k e k a b u r a n f u n g s i t e r n a k d a l a m s u b s i s t e m n y a . T e r n a k l e b i h b a n y a k b e r f u n g s i s e b a g a i t a b u n g a n , t e n a g a k e r j a a t a u p e n g -

12

r u p a k a n u n s u r p e l e n g k a p y a n g gampang l e p a s d a r i s t r u k t u r k e s e l u r u h a n u s a h a t a n i t a n p a mengganggu k e l a n c a r a n u s a h a .

D i p u l a u J a w a , t e r n a k memegang p e r a n a n p e n t i n g d a l a a h a 1 p e n g e m b a n g a n h i j a u a n p a k a n y a n g e r a t k a i t a n n y a d e n g a n u s a h a p e n g a w e t a n t a n a h d a n a i r < N a r s u m , 1 9 8 6 ) . L e b i h l a n - j u t d i k a t a k a n p u l a bahwa t e r n a k s e b a g a i u n s u r b i o t i k a k a n b e r i n t e r a k s i d e n g a n u n s u r b i o t i k l a i n n y a d a l a m l i n g k u n g a n membentuk s u a t u e k o s i s t e m . Dengan d e i b i k i a h a g a r t e r j a d i k e s e i m b a n g a n l i n g k u n g a n a t a u k e l e s t a r i a n e k o s i s t e m , k e b e r a - d a a n t e r n a k a d a l a h p e r l u d a n t e t a p d i p e r t a h a n k a n k e l e s t a r i - a n n y a .

U n t u k b e b e r a p a d a e r a h y a n g memungkinkan p e n g e m b a n g a n t a n a n a n h o r t i k u l t u r a , p e r a n a n t e r n a k a k a n s a n g a t m e n o n j o l . T e r b u k t i p a d a d a e r a h p e r t a n i a n s a y u r Lembang, P e n g a l e n g a n . Wonosobo, Kopeng, Temanggung, M a l a n g a t a u B r a s t a g i . K a i t a n t e r n a k d e n g a n t a n a m a n s a y u r d i d a e r a h i n i h a m p i r t a k t e r p i - s a h k a n lagi. P a d a umumnya p e r a n a n t e r n a k b e r s i f a t menun- j a n g b a i k d a r i s e g i t e n a g a k e r j a , p u p u k a t a u u s a h a u n t u k m e m a k s i m a l k a n p e n g g u n a a n w a k t u d a n t e n a g a p e t a n i n a u p u n l a - h a n y a n g t e r s e d i a .

p e t a n i d a n pohon s e b a g a i s u m b e r kayu b a k a r a k a n s e l a m a t d a -

r i p e n c u r i a n d a n pohon d a p a t b e r f u n g s i u n t u k m e m e l i h a r a t a -

n a h d a n s u m b e r a i r ( S i h o n b i n g , 1 9 7 7 ) .

Menurut M a r a ( 1 9 7 6 )

dalam

S o e r i a a t m a d j a ( 1 9 8 4 ) d i C i -

n a t i d a k k u r a n g d a r i 90 p e r s e n l i m b a h r u n a h t a n g g a d a p a t d i m a n f a a t k a n s e h i n g g a s e p e r t i g a a b a g i a n d a r i z a t h a r a u n t u k t a n a h p e r t a n i a n p e n g h a s i l p a l a w i j a t e r p e n u h i d a r i l i m b a h

rumah t a n g g a

.

- d

D i p u l a u J a w a y a n g b e r p e n d u d u k p a d a t , k e h a d i r a n pupuk k a n d a n g s a n g a t d i b u t u h k a n . B e r b a g a i p u s t a k a menunjukkan

bahwa pupuk k a n d a n g s a n g a t d i p e r l u k a n d i d a e r a h - d a e r a h se-

p e r t i Temanggung < a m s a r d k k , 1 9 7 4 ) , S u k o r e j o ( S o e w a r d i , 1 9 7 7 a ) , Banyumas <Soemarno d k k , 1 9 7 6 ) , d a e r a h K e r t e k , Wono-

s o b 0 ( S u g i y a n t o dkk, 1979) d a n j u g a p a d a unumnya d i Jawa

T e n g a h d a n J a w a Timur ( S o e w a r d i , 1 9 7 7 ) .

Bahkan b a g i p e t a n i d i d a e r a h K a l o r a n (Temanggung) pu-

' p u k k a n d a n g m u t l a k d i p e r l u k a n , k a r e n a m e r e k a umumnya t i d a k

mampu membeli pupuk b u a t a n . S e a n d a i n y a m e r e k a mampu membe-

l i p u n , m e r e k a t e t a p membutuhkan pupuk k a n d a n g u n t u k menda-

s a r i pemupukan t a n a m a n j a g u n g . L e b i h - l e b i h u n t u k l a h a n - l a - h a n y a n g s e r i n g m e n g a l a m i e r o s i ( A m s a r . 1 9 7 9 ) .

P e r l u d i i n g a t bahwa h a s i l - h a s i l p e t e r n a k a n a d a l a h ko-

m o d i t i y a n g gampang r u s a k . A p a l a g i u n t u k I n d o n e s i a y a n g

b e r i k l i m t r o p i s d a n b e r k e l e n b a b a n t i n g g i , h a s i l p e t e r n a k a n

k u n g a n s e k i t a r n y a (Daman, 1983).

Limbah p e t e r n a k a n d a p a t m e n u r u n k a n n i l a i g u n a a i r b a g i k e p e r l u a n m a n u s i a . M e n u r u t L o u i s (1957) s e t i a p t o n k o t o r a n hewan mengandung 10 l b s n i t r o g e n , 5 l b s P,O, d a n 10 l b s

K,O.

J a d i s e b e n a r n y a s a y a n g s e k a l i k a l a u u n s u r h a r a t e r s e - b u t t i d a k t e r t a m p u n g d a n d i m a n f a a t k a n . A p a l a g i k a l a u j u s - t r u men3 a d i p e n c e m a r b a g i l i n g k u n g a n s e k i t a r n y a . N e g e r i B e l a n d a m e n g e l u h k e l e b i h a n s u m b e r d g y a y a n g b e r u p a l i m b a h t e r n a k . M e n u r u t Bondan W i n a r n o (1886) n e r e k a k e b i n g u n g a n k a r e n a i n d u s t r i t e r n a k n y a m e n e l u r k a n l i m b a h y a n g mengganggu 1 i n g k u n g a n

.

D i I n d o n e s i a , t e k n o l o g i p a s c a p a n e n m a s i h b e l u m m e m a - d a i . A k i b a t n y a l i m b a h p e r t a n i a n m s l i n p a h t a k t e r t a n p a n i . Banyak l i m b a h p e r t a n i a n y a n g d a p a t d i p a k a i s e b a g a i p a b a n a t a u d i k e m b a l i k a n k e t a n a h s e b a g a i p u p u k h i j a u (Daman.

P o t e n s i l i m b a h p e r t a n i a n d a n i n d u s t r i p e n g o l a h h a s i l p e r t a n i a n d i J a w a - B a l i c u k u g b e s a r u n t u k mendukung p e r t a n - b a h a n t e r n a k . H e n u r u t p e n e l i t i a n R a h a r j o dalsn Daman

(1983) a p a b i l a s e l u r u h l i m b a h d a p a t d i p e r g u n a k a n , maka a k a n t e r t a m p u n g 8 . 7 j u t a e k o r s a p i a t a u 36.5 j u t a e k o r kambing/ domba. B e r a r t i p o p u l a s i s a p i d i J a w a - B a l i d a p a t d i t i n g k a t -

k a n d u a k a l i l i p a t .

p a k b a g i k e s e r a s i a n l i n g k u n g a n . K i t a h a r u s i n g a t d e k l a r a s i h a k a z a s i hewan d a n tumbuhan (UNESCO, 1 9 7 3 p a s a l 9 ) y a n g m e n y e b u t k a n : " P e r t a n i a n , p e t e r n a k a n d a n p e r i k a n a n h a r u s d i - u s a h a k a n d e n g a n t a n g g u n g j a w a b secara e k o l o g i s " . U n t u k i t u p o l a u s a h a k e c i l s e y o g y a n y a d a p a t b e r g a b u n g d a l a m k e g i a t a n b e r s a n a C k o p e r a s i ) , s e h i n g g a a d a k o n s e n t r a s i u s a h a y a n g b e r j a l a n s e r a s i d e n g a n l i n g k u n g a n ( S o e h a r t o , 1983).

D i J a w a T e n g a h p e m a n f a a t a n k o t o r d n t e r n a k s e b a g a i z a t p e n y u b u r t a n a h t e l a h d i g u n a k a n s e c a r a m e l u a s d e n g a n h a r g a R p 1 0 , 0 0 / k g < t a h u n 1 9 8 2 ) . T e t a p i s e b a g a i s u m b e r e n e r s i pe- d e s a a n m a s i h b e l u n d i k e n a l ( D i n a s P e t e r n a k a n J a w a T e n g a h , 1 9 8 3 ) . S e d a n g d i d a e r a h I n d i a d a n A f r i k a o r a n g s u d a h me- m a n f a a t k a n k o t o r a n t e r n a k < s a p i d a n k e r b a u ) s e b a g a i b a h a n b a k a r

.

M e n u r u t Bondan W i n a r n o (1988) o r a n g I n d i a d a n Af r i - k a b i a s a mengumpulkan k o t o r a n t e r n a k , d i b u l a t - b u l a t k a n d i - k e r i n g k a n , d a n d i p a k a i s e b a g a i s u m b e r e n e r s i .

P e t a n i d e s a Reco (Wonosobo) m e m e l i h a r a t e r n a k b a b i d e - n g a n t u j u a n a w a l m e m p e r o l e h p u p u k k a n d a n g b a g i t a n a m a n t e m - b a k a u d a n s a y u r - s a y u r a n ( S i h o m b i n g d k k . 1 9 8 1 . . R i y a n t o ,

y a t y a n g merupakan t r a d i t i o n a l p l a n t u n t u k d a e r a h Wonosobo. S e b e n a r n y a s e b e l u m k o t o r a n t e r n a k d i g u n a k a n u n t u k pu- p u k , k o t o r a n i n i d a p a t m e n g h a s i l k a n e n e r s i b a h a n b a k a r b e - r u p a b i o g a s u n t u k memasak, pemanas a t a u p e n e r a n g a n . S i s a - n y a m a s i h d a p a t d i p a k a i s e b a g a i pupuk o r g a n i s y a n g makin b a i k , p a k a n i k a n , p a k a n t e r n a k a t a u s u b s t r a t p e n g h a s i l pa- kan t e r n a k . Untuk pupuk n i l a i n y a m a s i h t i n g g i k a r e n a y a n g b e r k u r a n g h a n y a u n s u r k a r b o n d a n h i d i o g e n pembentuk g a n methan

<

C H , ) C S i h o a b i n g d k k . 1 9 8 1 ) .

P e r a n a n pupuk k a n d a n g s e b a p a i pupuk t e l a h d i k e n a l se- j a k jaman Xenophon (434

-

355 S M ) da'n T h i o p h r a s t u s ( 3 7 2

-

287 SM). Keuntungan p e m b e r i a n kompos ( p d p u k k a n d a n g ) ada- l a h : a . m e m p e r b a i k i kemampuan t a n a h d a l a m menyimpan a i r , b . mempengaruhi kemantapan a g r e g a t t a n a h , c. m e m p e r b a i k i s t r u k t u r t a n a h , d . m e m p e r t i n g g i n i l a i t u k a r k a t i o n , e . menyediakan u n s u r h a r a , f

.

m e n g h a a i l k a n b a n y a k COz d a n a s a m - a s a m o r g a n i k yang membantu, d a n g . menaikkan s u h u t a n a h , h. menaikkan

pH

t a n a h , i . menaikkan kandungan M g . K d a n P . S e d a n g k e b u r u k a n n y a i a l a h : a . p o l u s i n i t r a t . b . b i a y a t r a n s p o r , c. menyebarkan b a u , d . p e n i n b u n a n g a - r a m , e . k e r a c u n a n logam b a g i t a n a m a n , f . b a h a y a p e n y a k i t , ( D ~ a m a l u d d i n , 1986). D i l a p o r k a n p u l a bahwa h a r g a pupuk kan d a n g d i d a e r a h Luwu U t a r a < S u l a w e s i S e l a t a n ) i a l a h Rp 1 5 , O O p e r k g .

b o t b a d a n 6 0

-

120 k g ) d a p a t m e n g h a s i l k a n k o t o r a n 4 . 5

-

5.3 k g / h . P r o d u k s i k o t o r a n d i p e n g a r u h i . o l e h b o b o t b a d a n , j e n i s k e l a m i n , b a n g s a , p a k a n (mudah t i d a k n y a d i c e r n a , l a k s a t i f a t a u t i d a k ) , k e a d a a n l i n g k u n g a n ( s u h u , t e g a n g a t a u r i b u t ) d a n c a r a p e m b e r i a n p a k a n < b e b a s a t a u t e r b a t a s , b a s a h a t a u k e r i n g ) . I n d r a w a n d k k (1977) m e l a p o r k a n bahwa t e r n a k b a b i y a n g d i b e r i h i j a u a n m e n g h a s i l k a n k o t o r a n r a t a - r a t a 4 . 7 7 6 k g p e r h a r i , s e d a n g b a b i y a n g t i d a k d i b e 5 i h i j a u a n m e n g h a s i l - k a n k o t o r a n s e b a n y a k 4.536 k g / h a r i .

P e n g e n d a l i a n b a u y a n g t i d a k s e d a p p a d a l i m b a h t e r n a k d a p a t d i l a k u k a n d a n g a n m e n i n g k a t k a n c a r a p e n g e l o l a a n k o t o r -

-

a n m e n j a d i kompos d a l a m k o n d i s i y a n g a e r o b i k . Dua macam p r o s e s y a n g c u k u p e f e k t i f u n t u k m e n g u r a n g i b a u b u s u k a d a l a h d e n g a n cara " p e n g e r i n g a n " d a n " p e r a n g i n a n " . P r i n s i p p e n g e - r i n g a n a d a l a h m e n c e g a h b e r a k s i n y a m i k r o b a - m i k r o b a y a n g m e - n i m b u l k a n b a u b u s u k . K u n c i k e b e r h a s i l a n p e r a n g i n a n i a l a h m e m b e r i k a n o k s i g e n y a n g m e l a m p a u i k e b u t u h a n n g a . A p a b i l a o k s i g e n y a n g d i b u t u h k a n i t u k u r a n g , maka h a 1 i n i a k a n m e - n i m b u l k a n b a u b u s u k . B e r a p a j u m l a h o k s i g e n y a n g harus d i - b e r i k a n , s a n g a t b e r g a n t u n g p a d a s i f a t - s i f a t k o t o r a n d a n su- hu s e r t a k a n d u n g a n b a h a n k e r i n g n y a (Raymond, 1 9 7 7 ) .

T i a p p e n g e l o l a a n l i m b a h a k a n m e l i b a t k a n t i g a a s p a k y a n g s a l i n g b e r k a i t a n s a t u d e n g a n y a n g l a i n , y a k n i :

18

-

p e n a n f a a t a n k e m b a l i l i m b a h .

H a r a

<

1 9 7 6 )

dalan

S o e r i a a t m a d j a ( 1984 ) m e n g a t a k a n b a h - w a p e r l a k u a n a p a p u n y a n g d i b e r i k a n , t i d a k a d a g u n a n y a k a l a u

l i m b a h d i b u a n g l a p i d a l a m t e m p a t s a m p a h , o l e h k a r e n a i t u l a n g k a h k e t i g a a a d a l a h m e m a n f a a t k a n k e m b a l i l i m b a h t e r s e - b u t . S u d a h b a r a n g t e n t u k a l a u l i m b a h t e r s e b u t h a r u s kemba- l i k e d a l a m t e m p a t s a m p a h , maka a k a n segera n e n g g u n u n g l a g ? .

S o e r o t o d k k C1982) m e n y a t a k a n bfihwa f u n g s i p u p u k k a n - d a n g s e b a g a i u n s u r h a r a t a n a m a n d i t e n t u k a n p u l a o l e h C/W Cimbangan C d a n

N).

I m b a n g a n i n i m e r u p a k a n s a l a h s a t u f a k - t o r y a n g a k a n m e n e n t u k a n k e c e p a t a n p r o s e s p e m b u s u k a n o l e h

.

m i k r o o r g a n i s m e agar s e n y a w a k o m p l e x d a l a m p u p u k t e r u r a i m e n j a d i s e n y a w a y a n g l e b i h s e d e r h a n a .

F r y d a n M e r r i l (1973) t e l a h m e n g h i t u n g i m b a n g a n C'/N d a r i b e r b a g a i k o t o r a n t e r n a k y a n p b e r k i s a r a n t a r a 15 s a m p a i

T a b e l 1. Imbangan C/N d a r i b e r b a g a i k o t o r a n t e r n a k d a n m a n u s i a

No. J e n i s T e r n a k

.

I m b a n g a n C/N

1. Kambinp / Domba 3 0

2. K u d a 2 5

3 . B a b i 25

4. K e r b a u 18

5. S a p i

<

18

-

6 . A y a m 15

7. M a n u s i a 6

-

8

T a n a h - t a n a h p e r t a n i a n b i a s a n y a mempunyai i m b a n g a n C/N s e k i t a r 10

-

12. P u p u k k a n d a n g y a n g t e l a h m a s a k mempunyai i m b a n g a n C/N

=

15

-

17 C S o e r o t o d k k , 1982).

T e l a h umum d i k e t a h u i bahwa k o t o r a n t e r n a k a t a u p u p u k k a n d a n g m e m i l i k i k e u n g g u l a n d a l a n h a l m e n j a g a d a n memper- b a i k i sifat f i s i k , b i o l o g i s d a n k i m i a t a n a h ( S i h o m b i n g d k k ,

1981). ?

2 0

pemupukan b e r a t . D i n e g e r i b e r i k l i m s e d a n s m a s i h d i a n g g a p pemupukan s e d a n g

.

O t t o S o e m a r w o t o (1973) m e n g i n g a t k a n a g a r p e m a k a i a n pu- p u k b u a t a n d i b a t a s i . Walaupun p u p u k b u a t a n s e b a g a i s u b s i d i e n e r s i d i p e r l u k a n , t e t a p i k i t a h a r u s b e r u s a h a a g a r p u p u k b u a t a n t i d a k m e n d e s a k d a n m e n g u r a n g i p e n g g u n a a n p u p u k kom-

p o s . K a r e n a a k a n m e n g u r a n g i k a p a s i t a s l i n p k u n g a n u n t u k m e n g a s i m i l i r b a h a n s i s a d a n a k a n meifiperbesar m a s a l a h p e n c e - m a r a n l i n p k u n g a n

.

E u s e b i o (1980) m e n e r a n g k a n bahwa di n e g a r a - n e g a r a t r o - p i s A f r i k a , A s i a d a n A m e r i k a S e l a t a n t e r d a p a t e m p a t m a c a m s i s t e m b e t e r n a k b a b i y a i t u : 1. S c a v e n g i n g p i g s . 2 . Back- y a r d p i g r a i s i n g , 3 . Medium s i z e d p i g u n i t s d a n 4 . L a r g e s c a l e c o m m e r c i a l p i g p r o d u c t i o n .

P a d a s i s t e m y a n g p e r t a m a , b a b i d i p e l i h a r a s e c a r a e x t e n s i f d i b i a r k a n b e b a s m e n c a r i makan s e n d i r i , t a n p a b a n y a k c a m p u r t a n g a n p e m i l i k d a n t i d a k a e m b u t u h k a n b i a y a b a n y a k .

n e g a r a - n e g a r a F i l i p i n a , T h a i l a n d , T a i w a n , C o l o m b i a . Panama d a n M e x i c o b a n y a k b a b i p e r s i l a n g a n d i t e r n a k a n d e n g a n c a r a i n i . B a b i d i j u a l s e s u a i d e n g a n k e b u t u h a n k e l u a r g a .

S i s t e m k e t i g a d a n k e e n p a t t e r m a s u k p a d a p e n e l i h a r a a n i n t e n s i f k o n e r s i a l y a n g m e m e r l u k a n b i a y a p e m e l i h a r a a n < t e r - u t a m a b i a y a p a k a n ) t i n g g i .

D i I n d o n e s i a , o l e h N e l l d a n R o l l i n s o n C1974) s i s t e m b e t e r n a k b a b i d i g o l o n g k a n d a l a m d u a m a e a r n p r o d u k s i , y a i t u p r o d u k s i b a b i secara i n t e n s i f / s e m i i n t e n s i f d a n p r o d u k s i b a b i d e s a t r a d i s i o n a l . C a r a i n t e n s i f b i a s a n y a b e r b e n t u k p e r u s a h s a n k o m e r s i a l d e n g a n b a b i i m p o r t y a n g d i p e l i h a r a d a l a m k a n d a n g p e r m a n e n . B a b i d i j u a l p a d a umur 1 0 b u l a n d e n g a n b o b o t p a s a r 90

-

1 0 0 k g . P e t e r n a k a n i n t e n s i f / s e m i i n t e n s i f m e l i p u t i 8 . 8 p e r s e n d a r i s e l u r u h p e t e r n a k a n b a b i . s e d a n g y a n g 9 1 . 2 p e r s e n t e r g o l o n g p r o d u k s i b a b i t r a d i s i o - n a l d e s a . P a d a p o l a i n i d i k e n a l d u a c a r a y a i t u i n t e n s i f t r a d i s i o n a l d a n e x t e n s i f t r a d i s i o n a l . C a r a p e r t a m a menca- p a i 4 6 . 8 p e r s e n d a r i p e t e r n a k a n b a b i d i I n d o n e s i a , b a n y a k t e r d a p a t d i p u l a u J a w a . B a b i d i p e l i h a r a d a l a m k a n d a n g bam- b u d e n g a n p a k a n s i e a d a p u r , h i j a u a n s e r t a d e d a k p a d i s e b a - n y a k k u r a n g l e b i h 1 . 2 5 k g / h a r i . C a r a k e d u a ( e x t e n s i f t r a - d i s i o n a l ) m e m b i a r k a n b a b i lepas b e r k e l i a r a n m e n c a r i makan s e p e r t i p a d a s i s t e m p e r t a m a n y a B u s e b i o ( 1 9 8 0 ) . B a n y a k d i -

t r a d i s i o n a l m e l i p u t i j u m l a h 4 4 . 4 p e r s e n .

D i d a e r a h Karawang ( J a w a B a r a t ) b a b i d i p e l i h a r a r a k y a t s e c a r a b e b a s d i h a l a m a n rumah y a n g d i k e l i l i n g i p a g a r bambu t e t a p i k a d a n g - k a d a n g b e r k e l i a r a n d i l u a r . Kandang b a b i t e r - l e t a k d i s e k i t a r h a l a m a n . D i d a l a m k a n d a n g d i s e d i a k a n t e m p a t p a k a n u n t u k d e d a k p a d i y a n g b e r b e n t u k b u b u r . P a k a n d i b e r i - k a n d u a k a l i p e r h a r i d a l a m j u m l a h 2

-

3 k p d e d a k / e k o r / h a r i u n t u k y a n g d e w a s a , s e d a n g y a n g muda - k u r a n g d a r i 2 k g / h a r i . P o l a p e r k a w i n a n y a n g t e r j a d i i a l a h k a w i n a l a m / a c a k y a n g b e r

l a n g s u n g b i l a b a b i b e t i n a b e r a h i b e r t e m u d e n g a n p e j a n t a n b a i k d i d a l a m maupun d i l u a r h a l a m a n rumah. P e n y a p i h a n t e r - j a d i p a d a umur 2

-

3 b u l a n a t a u b a h k a n 4 b u l a n . Anak b a b i d i s a p i h t e r u t a m a k a r e n a i n d u k t i d a k mau m e n y u s u i a t a u a n a k t e l a h m e n c a p a i b e l a s a n k i l o g r a m d a n d i j u a l . H a s i l p e n e l i - t i a n n e n u n j u k k a n bahwa u s a h a p e n i n g k a t a n mutu d e n g a n b a b i L a n d r a c e d a p a t n e n p e r b a i k i b o b o t s a p i h ( D a r j o n o , 1985).

23

y a i t u t e r n a k b a b i d a n kompos. c a r a i n i m e r u p a k a n s u a t u u p a y a u n t u k m e n a n g g u l a n g i p e r s e d i a a n p u p u k b a g i t a n a n a n (Anonymous, 1 9 7 6 ) .

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Bahaneenelltlan

. .

M a t e r i y a n g d i a m a t i i a l a h t e r n a k b a b i , h a s i l t e r n a k d a n k o t o r a n n y a s e r t a p e t e r n a k b a b i ke- r i n g s e b a g a i s u n b e r i n f o r m a s i p r i m e r . T e r n a k b a b i y a n g d i - p e l i h a r a d a l a m k a n d a n g b e r s e r a s a h m e r u p a k a n t e r n a k b a b i ha- s i l p e r s i l a n g a n b e r b a g a i b a n g s a ( V . N . L . , D u r o c , S a d d l e Back Y o r k s h i r e , L a n d r a c e d a n b a b i l o k a l ) . Sumber i n f o r n a s i se- k u n d e r i a l a h d a t a p e m e r i n t a h d a e r a h - ( k e c a m a t a n d a n d e s a ) s e r t a k e t e r a n g a n d a r i p a r a pamong d e s a s e t e m p a t .

ikh2deRenslltlan

- .

P e n e l i t i a n u t a m a d i l a k s a n a k a n d e -

n g a n m e t o d e s u r v a i d a n o b s e r v a s i l a n g s u n g d i l a p a n g a n . Ob- s e r v a s i l a n g s u n g d i n u n g k i n k a n k a r e n a s e l a m a p e n e l i t i a n , pe- n e l i t i t i n s g a l b e r s a n a p a r a r e s p o n d e n . Wawancara d i ~ a l a n - kan b e r d a s a r k a n d a f t a r p e r t a n y a a m ( t e r l a m p i r ) . A g a r s u r v a i b e r j a l a n l a n c a r , w a w a n c a r a d i l a k u k a n d a l a m ' b a h a s a d a e r a h ,

s e t e m p a t ( b a h a s a J a w a ) , s e s u a i p e t u n j u k L i p t o n d a n Moore ( 1980 )

.

R e s p o n d e n d i p i l i h d e n g a n m e t o d e c o n t o h a c a k b e r t i n g k a t s e b a n y a k 466 o r a n g ( 2 5 p e r s e n ) . S e b a g a i t i n g k a t a n n y a i a l a h j u m l a h p e n i l i k a n b a b i ( k u r a n g d a r i 10 e k o r d a n s a m a a t a u l e b i h d a r i 10 e k o r ) d a n l u a s l a h a n ( k u r a n g d a r i 0 . 2 5 h a d a n s a m a a t a u l e b i h d a r i 0 . 2 5 h a ) . . Dengan d e m i k i a n t e r d a p a t e n p a t k e l o m p o k r e s p o n d e n , y a i t u :

2 5

B I L z : b a b i s e d i k i t l a h a n l u a s BtLl : b a b i b a n y a k l a h a n s e m p i t BzL, : b a b i b a n y a k l a h a n l u a s

B e b e r a p a p e n g u k u r a n d a n p e m b a n d i n g a n d i l a k u k a n u n t u k m e n g g a l i d a n memahami p e r n a s a l a h a n t e k n i s - ( k e l e b i h a n d a n k e k u r a n g a n ) b e t e r n a k b a b i d a l a m k a n d a n g b e r s e r a s a h s e b a g a i s a l a h s a t u c a r a b e t e r n a k b a b i d i I h d o n e s i a .

P e n g a r u h j u n l a h p e m i l i k a n b a b i t d r h a d a p p e n d a p a t a n p e - t a n i d i s e l i d i k i d e n g a n membandingkan p e n d a p a t a n r e s p o n d e n

kelompok BzLz C b a b i b a n y a k - l a h a n l u a s ) d e n g a n k e l o m p o k B,Lz ( b a b i s e d i k i t - l a h a n l u a s ) d a n a n t a r a BzL, ( b a b i b a n y a k - l a - h a n s e m p i t ) d e n g a n kelompok BILl ( b a b i s e d i k i t - l a h a n sem- p i t ) . A n a l i s i s d a t a n e n n g u n a k a n u j i t - s t u d e n t p a d a d a t a t a k b e r p a s a n g a n m e n u t u t p r o s e d u r S t e e l d a n T o r r i e (lSBO).

K e a d a a n r e p r o d u k s i t e r n a k b a b i k e r i n g d i p e l a j a r i d e - n g a n m e l a k u k a n p e n y e l i d i k a n p e n g a r u h p e r i o d e b e r a n a k (u- mur i n d u k ) t e r h a d a p j u m l a h a n a k s e k e l a h i r a n ( l i t t e r s i z e ) . I n d u k b a b i y a n g d i a m a t i b e r j u n l a h 8 0 e k o r d e n g a n p e r i o d e b e r a n a k s e b a n y a k d e l a p a n k a l i . M e t o d e y a n g d i p a k a i i a l a h r a n c a n g a n a c a k l e n g k a p d e n g a n u l a n g a n t a k s a m a ( u n e q u a l si- z e ) . d a t a d i a n a l i s i s d e n g a n s i d i k r a g a m s e r t a k o r e l a s i d a n r e g r e s i .

b i j a n t a n d a n 15 e k o r a n a k b a b i b e t i n a . D a t a d i u j i d e n g a n

u j i t - s t u d e n t p a d s d a t a t a k b e r p a s a n g a n .

P e n e l i t i a n y a n g m e n g k a i t k a n a n t a r a manajemen d a n mor-

t a l i t a s a n a k b a b i s e b e l u m d i s a p i h , d i l a k u k a n p a d a 5 2 p e t a k

k a n d a n g i n d u k m e n y u s u i y a n g t e r d i r i d a r i 2 3 p e t a k k a n d a n g

b e r s e r a s a h t e b a l ( s a m a a t a u l e b i h d a r i 30 cm) d a n 29 p e t a k k a n d a n g b e r s e r a s a h t i p i s ( k u r a n g d a r i 30 c m ) . P e n e l i t i a n

d i l a k u k a n s e j a k a n a k b a b i d i l a h i r k a n - . s a m p a i d e n g a n d i s a p i h .

D a t a d i u j i d e n g a n u j i t - s t u d e n t d e n g a n u l a n g a n t a k s a m a . D a t a y a n g t e r h i m p u n d a r i h a s i l w a w a n c a r a ( s e b a g i a n b e -

s a r d a t a k u a l i t a t i f ) d i o l a h s e c a r a d e s k r i p t i f a t a u d i a n a l i - . s i s m e l a l u i t a b u l a s i d a n p e r s e n t a s e .

G u n a m e n p e l a j a r i k e r a g a a n u s a h a t a n i d i k e r j a k a n a n a l i -

s i s u s a h a t a n i y a n g m e l i p u t i b e n e f i t - c o s t r a t i o ; b r e a k e v e n

p o i n t ; r e n t a b i l i t a s ; p r o d u k t i v i t a s k e r j a d a n s u m b a n g a n ma-

s i n g - m a s i n g c a b a n p u s a h a t a n i t e r h a d a p p e n d a p a t a n p s t a n i p e -

t e r n a k .

D a l a m p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n p u l a a n a l i s i s l a b o r a t o - r i u m y a n g m e l i p u t i a n a l i s i s p a r a s i t o l o g i p a d a k o t o r a n d a n

kompos b a b i , a n a l i s i s p r o k s i m a t u n t u k m e l i h a t k a d a r g i z i r a n s u m b a b i d a n k o t o r a n n y a , s e r t a a n a l i s i s k e s u b u r a n t a n a h .

P e n e l i t i a n p e n d a h u l u a n t e l a h d i l a k u k a n d i PT G o l d e n P i g F a r m , K a p u k , J a k a r t a u n t u k m e m p e r o l e h d a t a p r o d u k s i d a n

r e p r o d u k s i s e r t a h a s i l f e s e s n y a p a d a p e m e l i h a r a a n b i a s a

( d a g i n g d a n k o t o r a n ) m a k s i n a l t e l a h d i l a k s a n a k a n t e r h a d a p 24 e k o r a n a k b a b i l e p a s s a p i h ( 1 2 e k o r j a n t a n d a n 1 2 e k o r b e t i n a ) y a n g d i b e r i p a k a n ad

li.bitum.

T e l a h d i s e l i d i - k i p e n g a r u h f a k t o r s e k s t e r h a d a p p e r t u m b u h a n d a n h a s i l ko- t o r a n n y a . Anak-anak b a b i d i t e n p a t k a n d a l a m k a n d a n g i n d i v i - s e c a r a a c a k b e r p a s a n g a n ( p a i r e d d a t a ) . D i p e l a j a r i p u l a hu- bungan a n t a r a k o n s u m s i p a k a n d e n g a n p e r t u m h u h a n s e r t a hu- bungan a n t a r a k o n s u m s i p a k a n d e n g a n h ' s s i l k o t o r a n n y a . U j i t - s t u d e n t p a d a d a t a b e r p a s a n g a n ( p a i r e d d a t a ) d i p e r s u n a k a n u n t u k m e l i h a t f a k t o r s e k s , s e d a n g p e r h i t u n g a n r e g r e s i d a n k o r s l a s i d i p a k a i u n t u k m e n j e l a s k a n hubungan a n t a r a k o n s u m s i p a k a n d e n g a n p e r t a m b a h a n b o b o t b a d a n s t a u d e n g a n h a s i l ko- t o r a n n y a .

Paralnater-diasmati

1. P r o d u k s i t e r n a k b a b i 2 . R e p r o d u k s i t e r n a k b a b i 3. H o r t a l i t a s a n a k b a b i

4 . P r o d u k s i k o f o r a n d a n kompos b a b i

5 . Volume d a n f r e k u e n s i pesnbongkaran kompos b a b i 6. P a k a n d a n f r e k u e n s i p e m b e r i a n n y a

7. Sumbangan t e r n a k b a b i t e r h a d a p p e n d a p a t a n p e t a n i .

Lokasi

dan

Waktu Penelltlan

- .

P e n e l i t i a n l a p a n g a n d i -

g a l 18 J a n u a r i 1986. S a t u minggu s e b e l u m p e n e l i t i a n d i l a k - s a n a k a n , p e n e l i t i t e l a h b e r a d a d i l a p a n g a n u n t u k m e l a k u k a n o r i e n t a s i d a n p e n d e k a t a n d e n g a n p e n d u d u k agar t e r j a l i n hu- b u n g a n y a n g b a i k d e n g a n m a s y a r a k a t s e t e m p a t .

P e n e l i t i a n p e n d a h u l u a n m e n g a h b i l l o k a s i d i PT G o l d e n Pig Farm, Kapuk, J a k a r t a p a d a t a n g g a l 14 F e b r u a r i 1985 s a m - p a i d e n p a n t a n g g a l 26 A p r i l 1985, d e n g a n n a s a a d a p t a s i s e -

HASIL DAN PEHBAHASAN A . D e s k r i p s i Umum

K e c a m a t a n K e r t e k , k a b u p a t e n Wonosobo, J a w a T e n g a h t e r - l e t a k 110O BT d a n 7 . 5 O ~ s p a d a k e t i n g g i a n 700

-

1350 m d i - a t a s p e r m u k a a n l a u t . S u h u u d a r a a n t a r a 16O- 25O C k e l e m - b a b a n 7 8 p e r s e n d a n c u r a h h u j a n r a t a - r a t a 20.43 mm/h d e - n g a n j u m l a h h a r i h u j a n 2 0 5 / t a h u n .

P e n e l i t i a n d i l a k u k a n p a d a d e l a p a < b u a h d e s a y a n g a d a b a b i n y a , y a i t u d e s a R e c o , K a p e n c a r , C a n d i y a s a n , P u r b o s o n o , C a n d i m u l y o , P a g e r e j o , T l o g o m u l y o d a n d e s a D a m a r k a s i h a n

T a n a h p e r t a n i a n s e b a g i a n b e s a r t a n a h t e g a l a n d e n g a n k e m . i r i n g a n 15

-

4 0 p e r s e n . C a t a t a n D i n a s P e r k e b u n a n k a b u -

p a t e n Wonosobo m e n y e b u t k a n h a m p i r , s e l u r u h d a e r a h Wonosobo

i

m e r u p a k a n p e g u n u n g a n , b u k i t - b u k i t d a n g u n u n g b e r l e r e n g c u -

r a m .

K o n d i s i t a n a h s a n g a t b e r p o r i - p o r i m e r u p a k a n t a n a h v u l - k a n i s muda d e n g a n j e n i s r e g o s o l a t a u a s o s i a s i r e g o s o l - a n d o - s o l . T e k s t u r t a n a h k a s a r d e n g a n s t r u k t u r l o n g g a r . H a s i l a n a l i s i s k e s u b u r a n t a n a h m e n u n j u k k a n bahwa t a n a h K e r t e k m e - r u p a k a n c a m p u r a n 42.33 p e r s e n p a s i r , 35 p e r s e n d e b u d a n 2 2 . 6 7 p e r s e n l i a t . I m b a n g a n C/N 9.67 ( 4 . 9 p e r s e n C d a n 0.5 p e r s e n N), p H 5.6 ( d a l a m HZO) d a n 4.9 ( d a l a m KC1). Kandung a n P,05dan K z O a d a l a h 9 4 . 3 d a n 15 b p j

.

3 0

(98.4 % ) b e r a g a m a I s l a m , 1.35 p e r s e n b e r a g s m a . K a t h o l i k , 0.21 p e r s e n b e r a p a m a K r i s t e n d a n 0.01% p e m e l u k a g a m a Budha.

Deskrinsi

Peternak .%mgal P e n e l i t i a n n e l i b a t k a n 466 o r a n g p e t e r n a k s s b a g a i r e s p o n d e n y a n g m e r u p a k a n 25.4 p e r e e n j u m l a h p e t a n i p e t e r n a k b a b i d i ' k e c a m a t a n K e r t e k d e n g a n p e r -

i n c i a n s e b a g a i b e r i k u t :

T a b e l 2. D a t a r e s p o n d s n b e r d a s a r k s n k e l o m p o k s a m p s l .

-

K e t e r a n g a n _{B s L s B ~ L z B z L s BzLz T o t a l}

Jum. p e t e r n a k ( o r a n g ) 971 729 5 2 84 1836

Jum. s a m p e l ( o r a n g ) 249 183 13 2 1 466

J u m l a h b a b i ( e k o r ) 617 607 149 368 1741

R a t a a n p e m i l i k a n 2.37k1.1 11.46+-1.33 3.7422.24

b a b i ( e k o r ) 3.32k2.14 17.5k6.6

R a t a a n l u a s 0.19+0.03 0.16*0.02 0.251f0.08

l a h a n ( h a ) 0.32f0.06 0 -4320.13

U s a h a t e r n a k b a b i < % ) :

- P e m b i b i t a n & P e m b e s a r a n 35 36.1 92.3 71.4 49.6

- P e m b e s a r a n 65 63.9 7 . 7 28.8 50.4

Lama b e t e r n a k ( X ) :

-

< 5 t a h u n 22.9 29 38.5 4.8 24.9

-

5

-

10 t a h u n 55.4 37.2 7.7 23.8 4