Penggunaan "Wheat Pollard" Sebagai Bahan Pengganti Dedak Dalam Ransum Babi Yang Sedang Bertumbuh

Tetapi carilah dahulu Kerajaan Allah dan kebanarannya, maka semuanya akan ditambahkan kepadamu (Injil Matius

6 : 33)

P

111'1 / 19

iio

/00'8

PENGGUNAAN "WHEAT POLLARD" SEBAGAI BAHAN PENGGANTI

DEDAK DALAM RANSUM BABI YANG SEDANG BERTUMBUH

KARYA ILMIAH

TUNGGUL EDWARD NABABAN

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

PENGGUNAAN. "WHiEAT POLLARD" SEBAGAI BAHAN PENGGANTI

DEDAK DALAM RANSUM BABI YANG SEDANG BERTUMBUH

Oleh

TllNGGUL EDWARD NABABAN

...

ＧＮｾ＠ . . '", .

Karya'Il-mi'lOih

iii

telah diperiksa dan

disetujui oleh :

(

Dr.

_D.T.H.

Sihombing

p,na"T

Ｖｾ＠

ｾ＠

Ir. S. Simamora

)

Penasehat Anggota

"Karya I1miah ini te1ah disidangkan

di hadapan suatu komisi ujian 1isan

pada tangga1 31 Ju1i 1980"

Sarjana

PENGGUNAAl'i Il1NHiEAT POLLARD" SEBAGAI BAHAN PENGGANTI

DEDAK DALAJ:4 RANSUM BABI YANG SEDAlW BERTUMBUH

KARYA ILHI Al£

Suatu Karya Ilmiah yang Dibuat untuk Memenuhi

Sebaghan dari Syarat-syarat untuk Memperoleh

gelar Sarjana

ｐ･ｴ･ｲｮｲｵｾ｡ｮ＠

pada

Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor

Oleh

TUNGGIJL EDWARD NABABAN

Siborong-borong, Tapanuli Utara

Penasehat Utama

:

Dr.

D.T.H.

Sihombing

Dosen

Ilmu Ternak Babi

FAKULTAS PETERN"AKAN IN"STITUT PEHTANIAl'i BOGOR

DAFTAR LAHPIRAN

Lampiran Halaman

1. Denah Kandang Percoba2.l1 _{• •}

• •

_{• • •}

•

_{• •}

•

.43

2. Hasil Penimbangan Babi Tiap Duo. Minggu

Selama Percobaan _{• • • • • • • • • • • • • •}

•

44

3.

Rata-rata Konsumsi Hakanan per Hari Tiap

Periode Duo. l1inggu _{• • • • • • • • • • • • • •}

45

4.

Rata-rata Konsumsi Hakanan T-lap Hari Selama

Percobaan 0 0 " • • If .. " 0 " .. • ., • • • • e 46

5.

Perhitungan Sidik Ragam dan Koefisien Variasi Pengaruh Perlalman Terhadap Konsumsi Makanan •

46

6.

Daftar Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Terhadap

Konsurtlsi l1akanan 0 • C> " *' • 0 ｾ＠ IIJ • • • ., • • 47

7.

Rata-rata Pertambahan Bclrat Badal1 per Hari

Tiap Duo. Hinggu Penimbangan • • • • • • • • •

48

8. Rata-rata Pertambahan Berat Badan per Hari

Selama Percobaan • • • 0 • • ., ., • • • 0 • _•

•

Perhitungan Sidik Ragam dan

Pengaruh Perlakuan Terhadap Badan • .. • • • • • • • " •

Koefisiel1 Variasi Pertambahan Berat

. . . . . ., .0.

49

49 10. Daftar Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Terhadap

Pertambahan Berat Badan • • • • • • • • • • • 50 11. Rata-rata Efisiensi Penggunaan Hakanan per

Hari Tiap Periode Duo. _{Hinggu • • • • • • • •}

•

51

12. Efisiensi Pel1ggunaan l1akanan Selama Percobaan 52 13. Perhitungan Sidik Ragam dan Koefisien Variasi

Pengaruh Perlakuan Terhadap Efisiensi

Penggunaan Makanan • • • • • .. .. • ., • • • " • 52

14. Daftar Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan Terhadap Efisiensi Penggunaan l1akanan • • • • • • • • •

53

• 54

PEl'l:DJ\JIULUAN.

Dalam· uSCl.ha ｴ･ｲｮ｡ｬｾ＠ babi lllai;cinan adalah merupakan suatu

kategori tunggal yang m(lne1an biaya terbesar dari Ol1gkos

produlrsi berkisar antara 70 sampai 75 persen, namun jumlah

ini dapat berbeda antar peternall. tergantung dari baik-burul{

nya manajemen (Sihombing, 1975),

Ternak bo.bi terkOllal sebagai tel'nak yang sangat

efisi-en mefisi-engubah makanan lwnsefisi-entrat mefisi-enjadi daging yang bel'nilai

gizi tinggi untul". lI:esejahteraan mallusia, tetapi di lain

fihak ternall: babi dengan sifat monogastl'ik serta sis tin alat

pencernaan yang sederhana sango.i: terbatas dalam

memanf8at-kan serat kasal', sehingga tidak mengheranmemanf8at-kan bila usaha

pe-tel'nakan babi berkembang di dael'ah penghasil biji- bijian

karena sebagian besar makanannya terdiri dari konsentrat

atau penguat.

Biji-bijian atau butir-butiran maupun hasil ikutan

lainnya berupa bungkil, ampas, dedak, dan hasil ikutan lain

nya dapat dipergunakan sebagai bahan lI:onsentrat.

Dedak padi ("rice:" bran? yang merupaltan hasil iku tan

dal'i proses penggilingan padi, sampai saat ini merupa.!;:an

komponen terbesar dalam ransum babi di Indonesia terutama

untuk babi yang sedang bertumbuh sampai saat dipasarkan.

Salah satu kelemahan dari dedak padi sebagai komponen

terbesar dalam ransum babi ada1ah hargallya yang selalu beE

fluktuasi mengikuti keadaan musim panen atau musj.m paceklik.

Pada musim· panen dedak tersedia dalam jum1ah hanyak dan

TINJ AllAN PU,(3'liiKA

ｄ･､｡ｬｾ＠ padi ("rice-bran") yanG merupakan hasil ikutan

dari proses penggilingan padi, sDll1pai saat ini masih

meru-pakan lwmponen terbesar dalam rD,nSlun ｴ･ｲｮ｡ｬｾ＠ babi di

Indo-nesia.

'D:i tinjau da1'i segi ekonomi hal iui sebenarnya kurang

menguntungltan l:arena harganya dan ketersediaannya sela1u

berfllLl(tuasi, Fada musim panen dedak tersedia dalam jumlah

banyak dan hargnnya relatif murah, tetapi pada musim

pncek-lik kete1'sediaannya sangat langka do.n denga,n sendirinya har

ganya ma.1_{1al. D:i tinjau da1'i segi pro,8es produll:si. dedall:}

padi juga ku1'ang menguntungkan karena tingginya kadar lemak

akan mengaldbatkan dOll am penyimpanan mUdah menjadi tengik

("rancid") (Cunha, 1957; Horrison, 1959),

Menu1'ut Ensminger (1961) tir,gkat penggunaan dedak padi

dalam ransum babi akan memberikan hasil yang baik bila

di-batasi sampai sepertiga dari ransum, tetapi bila dedak padi

merupakan komponen terbesar dalam ransUill, akan mengaldbat:I:an

nilaj_ makanan secara keseluruhan menjadi rendah dan

meng-hasilkan "soft-fork" atau dagingoabi menjadi 1embek.

Henurut Horrison (1959) ､･､｡ｬｾ＠ padi yang baik kwalitas-nya rata-rata mengandung 12,4

%

protein, 13,6

%

lemak, dan 11,6

%

serat kasal'. Tetapi hasil analisa yang dilakukan 01eh Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor

(Anony-mous, 1972), kadar protein dedak halus dari daerah Jawa

Ba-rat, Jawa Tengah, Jawe, Timur, Bali dan lombok berkisar dari

5,20 sampai 13,49

%

(rata-rata 8,90

%).

Kandungan protein

6

penggilingan gandum menjadi topunG tel'igu dibedakan sesuai dengan musim penggilingan gandum tersebut. Hasil ikutan pada musim panas biasanya di!l:ena.l sebagai dedak gandum

("wheat bran")t "standard middlings", "flour middlings", dan "wheat red-dog", sedangkan hasil ikutan pada musim dingin biasanya dikenal sebagai dedak gandum, "brown

-shorts", "gray shorts" atau "wlli te miClldlings'" "whi te shorts"). Pond and Maner

(197L,)

m8ngatakan, pada umumnya metodiJ. untuk membedakan hasil ikutan proses penggilingan gand-..un

didasarkan atas kandungan serat kasarnya. Dengan cara ini Pond and Maner membedakan hasil ikutan terse but menjadi be-berapa bagian yaitu: dedak gandum ("wheat bran") mengan-dung serat lI:asar lebih dari

9,5

%;

hasil ikutan dengan serat kasar maksimum

9,5

%

disebut "middlings" atau "mill-run",hasil ikutan dengan serat kasar maksimum 7

%

adalah

"gray shorts", "gray middlings" atau "flour middlings"; hasil ikutan dengan serat f.:?"sar maksimum

4

%

disebut "red-dog", "white shorts" atau "white middlings", sedangkan hasil ikutan dengan serat kasar tidak lebih dari

1,5

%

disebut

"feed flour". Oleh karena itu dedak gandum dan hasil ikutan lainnya seperti tersebut di atas seba.iknyalah dipandang se-bagai sumber enersi dalam ransum babi (Pond and Maner,

1974).

Kwalitas protein dedak gandum lebih baik dari jagung, tetapi tidak sebaik "protein supplement" yang lain seperti kacang kedele yang masih mengandung ｲｲｾｮｹ｡ｫＬ＠ susu, hasil

).Lj.

Tabel 3. HUBUNGAN ANTAHA unUH DEHGAN Pli'ODUICSI TINJA BllBl a

======================================================::==

Umur Berat til1jo./ Umur Berat tinja

(mil1ggu) eh:or/hari (kg) (minggu) elwr/lwri (kg)

8 -

10 1,4 22 - 2Lf 2,6

10

-

12 1,5 24 - 26 2;9

12 - 14 1,6 26 - 28 3,2

1L/. - 16 1,7 28 - 30 3,6

16 - 18 1,9 30 - 32 Lj.,1

18 - 20 2,2 32 - 34 4,6

20 - 22 2,4 3 Lf - 36 5,1

a

=

Davidson and Coey (1966).

yang dimakannyaj rata-rata ｰｲｯ､ｵｬｾｳｩ＠ harian terse but ada-1ah .3.65 lI:g per 45, Lj. kg berat badcll1 hidup dan kira-kira satu kg berat kering kotoran per 10 ｑｬｾｧ＠ berat badan hidup

(Muehling, 1971). Untuk suatu sistim terkurung diberikan estimasi yang culwp baik bagi kotoran babi terse but yai tu 10

%

dari berat badan hidup. Sedangkan pengamatan Indrawan

(1976) di Faku1tas Peternakan, Institut Pertanian Bogor menunjulilial1, babi-babi percobaan yang diberi hijauan meng-hasi1kan kotoran segar rata-rata 4,24 kg sehari, dan tanpa

[image:28.611.133.549.105.345.2]

28

Feed) rata-rata 1)01' eltor pGJ.' hari se).;;una percobaan dapat

di-lihat pada Tabel

9,

dan g1'ai':Ll: rata-:-rata efisiensi

pengguna-an ｭ｡ｬｾ｡ｮ｡ｮ＠ per hari tiap periode dua llL-Lnggu sela.ma

percoba-T

an tertera pada. Illustrasi

3.

Hasil analisa statistik

Tabel

9.

RATA-RATA EFISIENSI PENGGUNAAN NAKANANAN ｾＹａｉｎｉ＠

FEED) PER EKOR PER HAHI SELJlHA PERCOBAAN

］］］ｾ］］］］］］］］］］］］］［］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］ ］］］］］＠ Perlakuan

Ulangan

-,;:---yR-:-r

-

r

--....:.:..,?=="":

RI

_{Hllr RIV}

1 2

3

4

5

Total Rata-rata 0,19 0,16 0,23 0,14 0,18 0,90 0,18 0,22 0,25 0,23 0,19 0,12

I,m

0,20 0,19 0,17 0,17 0,24 0.32 0,22

+) = koefision variasi 7,23

%.

0,27 0,05 0,25 0,31 1,08 0,22

Total Rata-rata

0,30 1,17 0,23

0,01 0,64· 0,13

0,27 1,17 0,23

0,26 1,03 0,21

0,25 1,18 0,24

1,09 5,17

(Lampiran 14·) menunjvJI:kan bahwa pengaruh perlakuan terhadap

efisiensi penggunaan makanan tidal>;: menunjulrll:an perbedaan yang

nyata. Hal ini berarti ｴｩ､｡ｩｾ＠ ada pengaruh altibat pengganth;,ll

dedalr dengan "wheat pollard" dalam ra.nsum terhadap efisionsi

penggunaan mabman. Tingkat "wheat pollard" dalam ransum

juga tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata. Hal ini

ber-arti bahwa semua ､･､｡Ｎｾ＠ dapat digantikan dengan "wheat pollard!!

[image:42.603.105.549.274.509.2]

Tabe1 10. PERHITUNG.A1J EKOliO!1lS DfLTi.I SETIJ"P EKOn BABI

DAHl l1ASIHG-H.4.SL;(; RANSUH ｙａｉｾｇ＠ DIGUNJlJCAN SELAEA PBl{COBJ!.AN

］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］ｾ］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］ ］］］］＠ a. b.

c.

d. e. f. Uraian

Barga ransum per kg (Rp)

Jum1ah kOnSU1TIsi ransum rata-rata

(kg)

R I

96,2

55,2 Ni1ai konsumsi

ran-sum (a x b) (Rp) 5310,2 JUJn1ah pertarabahan

berat badan

rata-rata (kg) _10,1

Rupiah yang dibutuh-kan untuk satu kg

berat badan babi

(c

.

.

d) (Rp) 525,8 Ni1ai pertalllbahan

berat badan (Rp) 6767,0

102,.3 58,2 5953,9 11,9 500,3 7973,0 g. Penerimijan

(f - c) (Rp) 1456,8 2019,1

108,4 114,5 120,6

57,2 57,7 58,0

6200,5 6606,6 6982,7

12,8 12,8 12,9

484,1+ 516,1 5L_{f1 ,3}

8576,0 8576,0 8643,0

2375,5 1969,4 1660,3 a

=

harga daging babi hidup per kg sarna dengan Rp

670,-b = penerirnaan ini merupakan keuntungan yang dipero1eh

se1ama percobaan tanpa memperhitungkan biaya penyusutan kandang, pera1atan, tenaga kerja, obat-obatan dan biaya-biaya lain.

berturut-turut ada1ah Rp 96,2,-, Rp 102,3,-, Rp 108,Lj.,-, Rp llLj·,5,-, Rp 120,-, masing-masing untuk ransUJn RI' RII' RIll' RIV dan RV·

Dari Tabel 10 tersebut dapat disimpulkan bahwa perlakuan RIll yai tu ransum dimana jumlah dedak sama dengan "wheat pol-la.rd!! membtltuhkan biaya· makanan yang palj.ng sedtki t untuk

38

Tabe1

12.

KONSUl1S1

HAKANAN,

ｐｅｒＱｾＮａｬＱｂａｈａｎ＠ BERAT BADiJf, E:F'ISIEHSI PENGGUliAJlH NAl{ANMI, NILAl EKONOHIS RANSUM PERCOBAAIl DAII KVlAN'rUH KOTORPJ'i SEGAR

PER EKOR EilBI DJI..RI SE'l'IAP PERLAKUJ1l'l SELAHA PERCOBll.iLH

］］］］］］ｾ］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］ ］］］］＠

Uraian Perlakuan

RI

RU RUI RIV RV

IIv/PIl

1 :

01

0,00

16,25

32,50

48,75

65.00

10

Ddk2)

, %

65,00

48,75

32,50

16,25

0,00

Konsumsi makanan (g)

1315

1385

1375

1381

1318

Pertambahan berat

badan (g)

241

282

305

305

307

Efisiensi penggunaan

makanan (Gain/Feed)

0,18

0,20

0,22

0,22

0,22

Rupiah yang dibutuhkan untuk satu kg berat

badan babi

(Rp)

526

500

484

516

541

Penerimaan

3

(Rp)

1457

2019

2376

1969

1660

Kwantum kotoran

segar (g)

7%

761

735

752

679

1) "VIP"

=

"wheat Pollard"

2) Ddls:

=

_Dedak

3

=

Penerimaan ini merupakan keuntungan yang diperoleh' selama percobaan tanpa memperhitungkan biaya penyusutan kandang, peralatan, tenaga kerja, obat-obatan dan

2'1.

Steel,

ReG.D.

and J .H. 'rorrie.

1960.

Princj.plGs and Procedur of StatisUc:. HcGraw-Etill Book Company, I'few York,

28. Thrasher, D.M. and ,SimonG c1Hz"

19'13.

Supplementary lysine for barrows and gilts. J. Anim. Sci.

3'1

(1) : 292 (Abstr.) •

29.

Tjong-A··Hung, H.R., L.E. Hansono, J.W. Rust B.nd R.J.

 

 

 

 

 

 

 

L

 

A

 

M

 

P

 

I

 

R

 

A

 

N

 

LJ\}U'IRAI+ 10 DEliAH KAHDAl\"G P:6HCOBMl::

--,

-

.

1

2

3

'-1.

5

IV

III

V

I I

I

(12)

(29)

(4b)

(32)

(36)

-6

7

8

9

10

V

I

III

IV

II

(45b)

(30)

(45a)

(58)

(Lfa)

11

12

13

14

15

V

III

II

IV

r:

(3)

(73)

(4c)

(9)

(65)

16

17

18

19

20

IV

V I

III

I I

(4)

(63b)

(l2a)

(63)

(7)

21

22

23

24

25

V

III

IV

I

II

(1)

(6)

(33)

(638.) .

(45)

Keterangan

I - V

=

perlakuan

(12), (29),

...

(10.-)

=

nomor babi

Ll'.HPIRAN 2, HASIL PElJIllBANGfJJl Bi\i3I TL\P DUll HIliGGU

SET.J.Al·iA ｐｅｅｾＨﾻＩＮｵａｩｬｬＧｩ＠

］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］ｾｾ］］］］］］ｾｾ］］］］］］］］］］］］］］ ］］］］＠

Perla-Iwal1

U1angan

1 .2

3

§

5

1 2

3

Lf

5

1 2

3

4

5

1 2

3

4

5

1 2

3

4

5

24,5

2Lf,

5

26,0

27,0

28,S

ＭＭｾＭ

_, 130,5

X,,"

26,1

24-,0

26,0

26,5

27,5

28

°

-=

132,0

X

=

26,Lf

24,5

25,5

26,0

27,5

...n..2

_ 131,0

X

=

26,2

23,5

24,5

-27,0

27.0

28.2

_ 130,5

X ==

26,1

23,5

211-,5

27,0

27,5

ｾ＠

30

°

--

_X

=

26,0

,

27,0

26,0

29,0

30,0

ＮｾＳ｝ＧＮａ＠

X

==

143,5

2[)

,'1

28,0

30,0

31,0

30,0

26 0

__ .. :.0.:::.

_ 145,0

X

=

29,0

28,5

28,5

28,0

32,5

ＮＲｾＮＢＮｯ＠

151,5

X

=

30,3

28,0

22,0

31,5

28,5

ｾ＠

1 4-,

X

=

28,8

26,5

22,0

30,5

3.3,0

ｾ＠

14 -,0

X

=

28,8

8 .,

5

kg

31,0

35,6

29,0

32,7

34,0

39,4

33,0

51+,

4-r£2.:t2

.3..2..,,0

X

==

1 2,5

181,1

32,5

X

=

36,2

33,0

37,_5

35.5

41,0

35,0

40,2

34,0

38,1

...:,o,p

34,2

167.5

-

191 ",

- ,.:>

X

=

33,5 X

=

38,3

32,0

35.7

30,5

35,4

32,0

35,6

36,5

40,9

!±Q.&

!J-7,ll-171,0

195,0

X

=

3LI-, 2

X

==

39,0

33,0

39,9

24,5

27,2

37,5

41,8

33,0

38,4

ｾｯ＠

4'7,3.

1 9,6

194,6

X

=

33,8

X

==

38,9

33,0

41,1

22,0

25,1

37,5

43,4

38,5

1+3,1

ｉｴｾＺﾧ＠

..1tb.1

19

1

h 4

L· j.=

.-./

LAHPIRAlT

3-

RATt·-RATA KOH,su;'lSI ;gKAI;J\N PER EARl 'l'HP

. PERIODb DUA LIJ;GUU (GH10::i)

======================================================== I' .

Per1akuan Ulansan

---z

_-1d..1?J;f\U _{Lf (;}

RI

1

1336,1

1292,9

1475,0

2

1158,6

1168,6

1280,0

3

1315,7

1376,4

1488,6

4

1296, ID

1221,

Lj.

1193,6

5

_{ＭｰｾＬｏ＠} ＱＬＳＶｾＬ＠

1

1L!$.1

421,5

61+2

,4

b8'!lj., 3

X

==

1284,3

X

==

1285,3

X ==

1374.9

RrI

1

2

1349,3

J.1+11,4

J.522,1

1337,1

1415,7

1507,9

3

1342,1

1L1·26,4

1514,3

lj.

1261,8

1285,0

1385,0

5

_{ＭｕＺ＼ｑｾＬ＠}

127211

1418! 6

616,0

X ==

6810,6

7347,9

x·

= 1323,2

1362,1

X

=ILI·69,6

RIll

1

130090

1384,3

1527,9

2. 127L_I·,6

1336,4

1470,0

3

1249,6

J.265,7

1440,7

4

1320,

Lf

1327,1

135LJ,3

5

1:22

!:b'3.

ＭＱｾｧＬＹ＠

ＱＲＷｾＮｑＮ＠

6468,9

' 0 _{o ,}

4

_.

7361,9

X

==

1293,8

X

==

1357,3

X ==

1473.6

RID!

1

1320,7

1415,0

1552,9

2

1326,8

1202,9

1280,0

3

1306,8

1383,6

lL,85,0

4

ＱＲＲＶｾＸ＠

1400,0

1515,7

5

ｾｑｾ＠

ｾｊＭＴＮｾ＠

1226

2!±

504,3

x=

15,

X'=

ｾＧＳＹＰＬＰ＠

X

==

lJ300,9

1363,2

1478,0

RV

1

1318,6

11339,3

1532,1

2

795,0

981,4

1090,0

3

1310,4

1407,1

1545,0

4

1324,3

1407,9

1537,1

5

ＭｐｯＳｾＭＱ＠

1371,!±

1q.17,2

0'19,

6)O'! ,1

'7122,1

"

4-1

12. Uji perbandingan orthogonal :

---Per1a-

Ti

D ' ..

(C)

1 emDc311(),-' ｮＬｾ＠ i

kUan

RI"Y§.(,

ﾷＭＭＭｩｾＭＧｾ＠ ... .l I --::. ｾＭﾷｶＭ［［ＭＭ C

Rin

VS. p 'IV

Y§. •

-II

-'II,III,IV, V

HIII,IV,V

Rrv,V

R V

. Rr

6574,1

-

4

0

0

0

Rn 692LI,8

1

- 3

0

0

Rnr

6874,LJ

1

1

-

2

0

R

rv

6903,3

1

1

1

- 1

RV

6589,7

1

1

1

1

L:

Q

:= i Ci Ti

995,8

- 407,0

-

255,8

-

313,6

L 2

K.r:=

L

(Ci)·r

20 ( 5)

12 (5)

6 (5)

2

(5)

ss

:=

Q

2

!K.r

9916,17

2760,82

2181,12

9834,49

Total SS := 2LI692,60

LAl!lPrRAN

6.

DAFTAR srDIK HAGAl1 PENGARUH PERLAKUAN TERHADAP

KONSUHSI NAKANAN

==============================================================

Sumber

Derajat JUmlah

Kwadrat

Fhitung F tabe1

0,05 0,01

keragaman

bebas

kwadrat tengah

Per1akuan

4

24692,60 6173,15

0,68 3,01

Rlvs.Rrr Irr rv V

,

, ,

1

9916,18 9916,18

1,09 4,LI9

RrrY§.·Rrrr rv V

, ,

1

2760,82 2760,82

0,30 4,1+9

. RrrrY§.·Rrv , V

1

2J-81,12 2181,12

0,24 4,49

Rrv vs.RV

1

983LJ,50 9834,50

1,09

LJ·,49

Ulangan

4

94713,62 23678,40

2,62 3,01

Acak

16

1LJ·4847,47

9052,97

LAHPIRAl'T 8.

］］］］］］］］］］］］］ｾ］ｾ］］］］］］］］ｾ］］］］］ｾ］ｾｾ］］］］］］］］］］］］］］］］］］］］ ］］］］］］］＠

Ulangan

RI ＧＭＭＭＢｒｾＭ _V Total Rata-rata

1 264,3 321,4

2 195,2 357,1

3 319,0 326,2

4 176,3 252,4

5

250,0 ₁₅L

" 8

Total 1204,'1 1l[1l,9

Rata-rata 2'-1.0,9 282, I,.

266,7 390,5

235,7 64,3

228,6 352, Lj.

319,0 271, Lf If73,8

4

L_,·7,6

1523,8 1526,2 30!+. 8 305,2

Lj19,0 1661,9

11_{+,3 866,6} 390,5 1616,'1

3'71, Lj. 1390, Lf 338,1 1664,3 1533,3 7:Jl99,9

307,6

332,4 173,3 32_3,3 278,1 332,9

288,0

L.IRAi'19 PEmIITUNGAN SIDIK RAGAH DAN KOEFLSIEN VARIASI PEl,GAllUH PERI..AIWAH TEllHADAP ｐｅｬＨｾｲｬＱｈｂＮｩｬＮｈａｊｩＡ＠

BERAT BAD1Ui

1. Fakto1' Ko1'eksi (

719

2

2.

9 )2 = 2073542,40

,

)

2. J,K Total = (26l[,3)2+ (195,2)2+ . 0 • • +

<338,1)2-:: 29512Lj., Lj·9

207354;;,40

3

JK P 1al .. (,,1::.:2;;.::0'.:!!t;J •. .L7t-) 2....;'_'

Ｍ＾Ｎｾ［Ｚ［ＱＴＺｲＺｬＢＬＬＱｾＬｾＫ＠

... 0 + (1533,3)2 _ r.v

. ' e1' man:: - 5 .c'-'.

:: 2089405,09 - 20735!+2,40 =: 15862,69

4. Kwadrat Tengah Pe1'lakuan ::

ＡＲＸＶｾＬ＠

69 := 3965,67,.

5. JK Ulangan

=

(1661,9)2+ (866,6)2-1.". +

ＨＱＶＶＴＬｾ＠

_ 5

= 9240'-1,54

6. Kwadrat Tengah Ulangan ::

9

2!±Z4,54

=

2310:j.,!!l4

7. JK Aeak :: JK Total- JK Perlakuan - JK Ulangan

=

295124,49 - 15862,69 - 92401,,54 :: 186857,26

8. Kwadrat Tengah Aeak =

ＱＸＶｾｦＬＲＶ＠

= 11678,58 9. F . , 3965,67

ｨｾ＠ tung perlakua.1 =11678,58 = 0,31, 10 _• F.

ｨｾｴｵｮｧ＠ ulangan = ＲＳＱＰＱＬＱｾ＠

116'18,5 = 1,98

Tetapi carilah dahulu Kerajaan Allah dan kebanarannya, maka semuanya akan ditambahkan kepadamu (Injil Matius

6 : 33)

P

111'1 / 19

iio

/00'8

PENGGUNAAN "WHEAT POLLARD" SEBAGAI BAHAN PENGGANTI

DEDAK DALAM RANSUM BABI YANG SEDANG BERTUMBUH

KARYA ILMIAH

TUNGGUL EDWARD NABABAN

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

PENGGUNAAN. "WHiEAT POLLARD" SEBAGAI BAHAN PENGGANTI

DEDAK DALAM RANSUM BABI YANG SEDANG BERTUMBUH

Oleh

TllNGGUL EDWARD NABABAN

...

ＧＮｾ＠ . . '", .

Karya'Il-mi'lOih

iii

telah diperiksa dan

disetujui oleh :

(

Dr.

_D.T.H.

Sihombing

p,na"T

Ｖｾ＠

ｾ＠

Ir. S. Simamora

)

Penasehat Anggota

"Karya I1miah ini te1ah disidangkan

di hadapan suatu komisi ujian 1isan

pada tangga1 31 Ju1i 1980"

Sarjana

PENGGUNAAl'i Il1NHiEAT POLLARD" SEBAGAI BAHAN PENGGANTI

DEDAK DALAJ:4 RANSUM BABI YANG SEDAlW BERTUMBUH

KARYA ILHI Al£

Suatu Karya Ilmiah yang Dibuat untuk Memenuhi

Sebaghan dari Syarat-syarat untuk Memperoleh

gelar Sarjana

ｐ･ｴ･ｲｮｲｵｾ｡ｮ＠

pada

Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor

Oleh

TUNGGIJL EDWARD NABABAN

Siborong-borong, Tapanuli Utara

Penasehat Utama

:

Dr.

D.T.H.

Sihombing

Dosen

Ilmu Ternak Babi

FAKULTAS PETERN"AKAN IN"STITUT PEHTANIAl'i BOGOR

T e t a p i carilah dahulu Kerajaan Allah dan kebanarannya, maka semuanya &can ditambahkan kepadamu

(Injil

Matius

6

:

33)

kupersembahkan:

untuk

ayahanda dan ibunda serta kakak-kakakku yang t e r c i n t a , yang

selalu

mendampingi aku

PENGGUNAAN "WHEAT POLLARP" SEBAGAI B A H A N PENGGAMTI

DEDAK DALAM R A N S U M BABI Y A N G SEDAMG BERTUMBUH

KARYA ILMTAH

T UlYGGUL EDWARD NABABAM

F A K U L T A S P E T E R N A K A N

P ~ . G G U N W t TWE&T POLLARD" SFBAGAT BAXIUT PEXfGGANTI

DEDAK

DALAN RANSUM BABI YANG SEDANG BERTUMBUH

Oleh

TUNGGITL

XDWARD

NABABAN

'C . .

- . .

,

-

..

.

> ' '

~ a r ~ & * ~ l n i . d h

id

t e l a h diperiksa

dan

d i s G t u j u f o l e h :

( &, D.T.B. ~ i h o m b f n g h Pemsehat Utama

i ' b r y a I l m i a h

i d

telak disidangkan d i hadapan suatu komisi ujian

lisan

PBTGGGNW "IVlIEAT POLLmD" SEBAGU BAI-IAN. PEEGG!J3T\'TI

DEDJJC DAL$JI. RAITSLEY BABL YPUG SEDAl\lG BJW.L".L'iviBUH

P e n e l i t i a r

i n i

dildculian di P e t e r n a l k n Babi llFAB1 R E Z B < I ~ ~ , Depok, Sogor selama 42 h a r i d a r i t a n g g a l 27 I4aret sampai dengan

5

bfei 1980 dengan qenggunalran 25 e k o r b a b i berumur

3

b u l a n d a r i j e n i s c m p u r a n ( t u r u n a n VIC, Yorkshi- r e dan Tarmworth) dengan b e r a t b a d a n avral. r a t a - r a t a 26,16 irg,

LiThjuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui s m p a i t i n g k a t . b e r a p a p e r s e n "wileat p 0 1 l a r d ~ ~ d a p a t digunakan s e b a g a i bahan p e n g g a n t i dedak dalam ransuni b a b i yang sedang bertum- buh, dengan l n e l i h a t pengaruh p e n g g a n t i a n t e r h a d a p 1 ) Konaum- si mdranan; 2 ) pertambahan b e r a t badan;

3)

c f i s i e n s i perg- gunaan makanan dan 4 ) untuk mengetahui n i l a i elcononis d a r i r a n s m dengan a6.anya p e n g g a n t i a n t e r s e b u t .

Xancangan yang digunakan dal?.m percobaan i n i a d a l a h

r a n c a n g a n p o l a a c a k b e r b l o k (Randomized Complete Block Design) dengan l i m a macam p e r l a k u a n ransurn dan l i n l a ulangan,

T i n g k a t penggunaan t l v ~ h e a t p o l l a r d " dalam raasurn a d a l a h

0,

16,25,

3 2 , 5 , 45,75 dan 6 5 p e r s e n . Ransuc-ransum t e r s e b u t a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t :

P e r l a k u a n I : Ransum mengandung 0 p e r s e n "vrheat p 0 1 l a r d ~ ~ ( ded.ak belum ada yang d i g a n t i l r a n )

.

Perl.akuan I1 : Ransum mengandung 1 6 , 2 5 p e r s e n llviheat poll.ard!' (dedak digantil:an 25 p e r s e n ) .

Perlalruan I11 : Ransuru 1nengand.ung 3 2 , 5 p e r s e n I1vrheat p o l l a r d " (dedalr. djgan'cikan 5.0 p e r s e n ) .

P e r l a k u a n I V : Ransum mengandung 48,75 p e r s e n l % h e a t p o l l ( dedalr cligantiiran 7 5 pet-sen)

,

Perlalruan V : Ransum .merigandung 6 5 p e r s e n "vrheat pol.lardt ( declak cligantilran 1 0 0 p e r s e n ) .

H a s i l a n a l i s a s t a t i s t i k menunjulrkan bahwa :

1.

Pengaruh bermacm-macam ransun1 p e r l a k u a n tidal;< menunjuk- Iran perbedaan Sang n y a t a t e r h a d a p lionsunsi makanan, p e r -

tanibahan b e r a t badan dan e f i s i e l - i a i penggunaan makanan.

2 * Ad.anya b e r b a g a i t i n g l r a t I1ilheat p o l l a r d " dalani ransum W~hk mempengaruhi koilsun~si malranan, t e t a n i ada kecen- derung3.n

,

mdkin t i n g g i t i n g k a t "vrhea't p o l l a r d " dalam ransum p e r t a n b a h a n b e r a t badall dan e f i s i e n s i penggunaan lnakanar, cenderung 1 e b i h bai.k,

Penggunaan "ivheat p o l l a r d T 1 dalam ransuo? b a b i yang sedxflg berturnbuh, memberikau e f i s i e n a i ekono&s yang p a l i n g bail; a . p a b i l a jumlah ' f ~ v l ~ e a t p o l l a r d r l sama dengan j u d a h

ABSTRACT

VfiIIEBA1' POLLhRD UTILIZATION AS RICE BRAN SUBSTITUTE

I N GRO\YING PIG RllTION

T.Ed. NABABAN, D.T.H. SIHOMRING and S. SIMAMORA

F a c u l t y o f Animal Husbandry, Bogor A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y Bogor, I n d o n e s i a

An e x p e r i m e n t was conducted a t "Fill35 REZEKIII, Depok, Bogor f o r 42 days, from 27 March t o

8

May 1980, u s i n g 25 c r o s s b r e e d p i g s o f

3

months o l d , vrith a n

i n i t i a l

v ~ a i g h t 26.16 kg.

The p u r p o s e s o f .i;nis e x p e r i m e n t mere : ( I ) t o measure t h e l e v e l s o f wheat p o l l a r d a s r i c e b r a n s u b s t i t u t e i n @a%&;

&

rA%Loa trm Eedd

cmatmp%%~+,

v@xi@t&

g S t n .&d

f e e d e f f i c i e n c y r a t i o , ( 2 ) economic v a l u e o f vflleat p o l l a r d a s r i c e b r a n s u b s t i t u t e

i n

t h e r e t i o n o f p i g s .

A randomized complete b l o c k d e s i g n and

5

t r e a t m e n t s % e r e u s e d i n t h i s experiment, There p i g s viere i n d i v i d u a l l y penned on each d i e t a r y t r e a t m e n t and each p i g was p r o v i d a d

Peed and. w a t e r

-

a d l i b i t u m ,

E v e r a t i o n s were u s e d i n this experiment w i t h d i f f r e n t l e v e l s o f wheat p o l l a r d , and t h e y were 0 , L6,25, 32.59

48e75

a n d

65

p e r c e n t r e s p e c t i v e l y . The r a t i o n s were a s follovrs : R a t i o n

I:

: c o n t a i n 0 p e r c e n t wheat p o l l a r d and

65

p e r c e n t

r i c e bran.

R a t i o n I1 : c o n t a i n 1 6 , 2 5 p e r c e n t wheat p o l l a r d and

48,75

p e r c e n t r i c e bran. -

R a t i o n I11 : c o n t a i n 32.5 p e r c e n t wheat p o l l a r d and 32.5 p e r c e n t r i c e bran.

R a t i o n I V : c o n t a i n

48*75

p e r c e n t wheat p o l l a r d and 1 6 , 2 5 p e r c e n t r i c e bran.

R a t i o n V : c o n t a i n

65

p e r c e n t wheat p o l l a r d and 0 p e r c e n t r i c e bran.

The r e s u l t s o b t a i n e d from t h i s e x p e r i m e n t a r e : 1. The i n f l u e n c e o f a l l d i e t z r y t r e a t m e n t s d i d n o t show

any s i g n i f i c a n t d i f f r e n c e on f e e d consumption, w e i g h t g a i n and f e e d e f f i c i e n c y r a t i o ,

2. The p r e s e n c e o f v a r i o u s l e v e l s o f viheat p o l l a r d i n t h e r a t i o n d i d n o t i n f l u e n c e f e e d c o n s u m ~ t i o n , hov~ever t h e r e was a t e n d e n c y t o wards a n i n c r e a s e g a i n o f p i g s and had

a

b e t t e r f e e d e f f i c i e n c y r a t i o a s wheat p o l l a r d i n c r e a s e d i n t h e r a t i o n s ,

FAKULTAS PETEl?NAKAK IItSITTUT PERTAI?IAlJ BOC;OR

Suatu

Karya llliliah yaazg lXbua% untuk i4emermuM S e b a g b n dari Syal-at-syarat

untuk

I:leuperoleh

g e l a r Sarjana Peterndcan pada

Pakultas Peternakan,

1 n s t i t u - k

P e r k a d a n

Bogor

Penasehat

Utma :

Dr.

D,T,B. Sihombiug

b s e n

S e g a l a p u j i dan syul-I,?, p e ? l u l : ~ s nai:.:l;,>c ke hadirai;

Tuhan Yang Maha Kuasa, k a r e n a hzngs dengan Kasili dan

KemurahanhTya p e n u l i s d a p a t rr,eayclor;afkan Barya i l m i a h i n i . Pada kesempatan id, pertanla-Lama p e n u l i s menyampai-

k a n rasa t e r i r u a k a s i h banyalr dan penghargaan kepada Bapak Dr. D.T.H, Sihombing se1a.l:~ p e n a s o h a t . u t a u a . a t a s s e g a l a

bimbingan, p e t u n j u k s e r t a s a r a n - s a r a n yang di-berikail dal.am

p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i . Ucapan t e r i m a lsasih yang sama jugs p e n u l i s sampaikan kepada Bapak

Ir.

S, Sirnarilora s e l a k u

p e n a s e h a t anggo'l;a a t a s s e g a l a bimbinggan, p e t u n j u k , n a s e b a t

s c r t a s a r a n - s a r a n yang t e l a h d i b e r i k a n dalam p e n u l i s s n

lrarya i l m i a h i n i , Rasa t e r i m a k a s i h banyak dan penghargasn

d i t u j u k a n p u l a lrepada Bapak Ir, P.11. S i a g i a n M , S . a t a s s e g a l a p e t u n j u k dan n a s e h a t yang d i b e r i k a n dalam p e n u l i s a n

k a r y a i l m i a h i n i ,

Kepada Bapak J.A. B u d i h a r j o dan k e l u a r g a , p e n u l i s

mengucapkan t e r i m a lsasih banyak a t a s s e g a l a kesempatan,

dan p e l a y a n a n yang s e b a i k - b a i k n y a yang diberilcan kepada

p c n u l i s selama melakul~an p e n e l i t i a n

di

perusahaan Peternak--

a n llFAI&I HEZEICI1l. Ucapar. t e r i m a k a s i h dan r a s a s a l u t pe+..',:.r

nu.lis

sampaikan !repada Tante S r i a t a s s e g a l a kebaikannya *, v,,

selama penel.ritiar. d i p e r u s a h a a n P e t e r n a k a n "F!Li-?J,l HEZMI".

J u g a kepada Mas P a u l u s dan semua karya.vran "FRR-1 REZZCI"

a t a s s e g a l a k e b a i k a n dan b a n t u a n Sang d i b e r i k a n kepada

Kiranya Tuhan Maha P e n g a s i h a e l . a . 1 ~ mencmani dan mera-

b e r k a t i semua o r a n g yang h e r b a i k h a t i men~bantu dan menberi

p e t u n j u k lcepada p e i l u l i s se!.ama meiairsanakalz p e n e l i t i a n dan

p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i ,

Akhirnya p e n u l i s mempersembahkau Barya i l m i a h ini

dengan penuh r a s a h a r u dan t e r i t n a lc-l::ih, s e r t a penghargaan

yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada Ayahanda dan Ibunda t e r c i n t a

yang 'celah mengeluarlran c u c u r a n l r e r i n g a t dau b e r s u s a h payah

membesarlran, mengasuhb mendidilc dan ~ e n t b i a y a i p e n u l i s selama

s t u d i . Kepada kalralr-kakak t e r c i n t a p e n u l i s sampaikan r a s a

hormat dan t e r i m a k a s i h banyak a t a s s e g a l a b i n b i n g a n , dorong

an s e r t a pengorbanannya yang t e l a h d i b e r i k a n selama p e n u l i s s t u d i d i Bogor. Kiranya Kasih Tuhan Maha Penyayang s e l a l u

menemani dan memberlcati merelca semua* Amin

!

Semoga lcarya i l m i a h yang s e d e r h a n a

i n i

bermanfaat b a g i

k i t a semua.

Bogor, Aguslus 1980

Iialanan

KATA PENGANTAR

. . . . .

.

.

.

.

-

. .

. . .

.

iii

DliFTRR TIIEEI,

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

. .

.

. . .

.

.

.

.

t r i DAl~TAR ILLUSTRASI

. .

.

.

.

. . .

.

. . .

.

. .

+ v i i

DAFTRR LalpIR~fii

,

. .

.

,

.

'

,

.

.

. .

*

.

viii PEl\IDNiubUAM.

. .

,

.

.

.

.

*

.

s e

,

*

.

1

TINJAUAN PUSTJLKA

.

.

.

. .

.

.

. . . . .

. . .

.

.

. .

4

MATEHI DAIT METODA PIGRCOBAAN

. . . . .

.

.

. . .

1 5

Keadaan Babi Percobann

.

. . .

,

. . .

20 Pengaruh Perlalcuan Lerhadap Konsumsi Hakanan

.

.

20

Pengaruh P e r l a k u a n t.erhadap Per'tambahan B e r a t

B a d a n . .

.

.

. . .

. .

.

. .

.

. . .

. .

.

.

. .

24

Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p E f i s i e n s i Penggunaan

M a k a n a n . . . 28 P e r h i t u n g a n Ekonomis Dari Masing-masing Ransum

P e r c o b a a n . . .

31

Pengaruh Perlalcuan t e r h a d a p Kwantum Kotoran

S e g a r

.

. . .

.

. .

.

.

.

. . .

.

. . . .

.

. . .

3 4

KESIP/IPULAN

.

.

,

.

.

. . . . . .

,

. .

,

. .

39

Tabel Halaman

1. Iiandungan P r o t e i n dan I:ompnsi.si Asa!~-asam Axino Bahan Makanan Ronsent3:zt A m 1 P e n g g i l i n e a n

. .

- 1 0

2. l i a t a - r a t a E e r a t T'inja. dan Iiandungall Bahall

K e r i n g d a r i B e r b a ~ a i j e n i s Terliali

. .

,

.

13

3 . 1Iubungan a l l t a r a Umur dengail ProcMisi T i n j a

. . .

Babi

1 4

4.

Susunan Bahan Makanan Ransum Percobaan

. . . .

1 6

5,

Komposisi Za.t-zat l$a!ianan d a r i Setia;, Bahan

I h k a n a n yang Digunalran dalarn Percobaan

. . . .

1 7

6; Susunan Z a t - z a t l,%alianan d a r i Ransum Percobaan

.

1 9

7.

R a t a - r a t a 1:onsumsi Makanan

>vr

D.3r p e r I I a r i

Selarna Percobaan

. . .

2 1

8,

R a t a - r a t a Pertambakan E e r a t Badan p e r H a r i

Selama Percobaan

. . .

24

9.

R a t a - r a t a E f i s i e n s i Penggunaan Makanan p e r

Ekor p e r K a r i Selama Percobaan

. . .

28 10. P e r h i t u n g a n iono om is d a r i S e t i a p & o r Eabi

d a r i &lasing-masing Ransum yang Diguliakan

. . .

Selama Percobaan

33

11. Kwantum ICotoran S e g a r R a t a - r a t a p e r H a r i

. . .

Selama Percobaan

35

1 2 . Konsiunsi Flalcanan, Pertambahan B e r a t Badan, E f i s i e n s i Penggunaan Makanan, N i l a i Ekonomis Ransum Percobaan dan Kxrlantv~n Kotoran S e g z r p e r Ekor Eabi d a r i S e t i a p P e r l a k u a n Selama Per-

. . .

[image:92.599.78.561.79.753.2]

DAFTAR ILLUSTRASI

I l l u s t r a s i Halaman

1.

G r a f i k Rata-rata Konsumsi Makanan p e r Hari

. . .

Tiap Periode Dua E/linggu Selama Percobaan

23

2. G r a f i k Rata-rata Pertambahan Berat h d a n p e r

Hari

Tiap Periode Dua Minggu Selama

P e r c o b a a n . . .

27

3 .

G r a f i k Rata-rata E f i s i e n s i Penggunaan Makanan p e r Hari Tiap Periode Dua Minggu Selama

P e r c o b a a n . . .

32

4.

Grafik Rata-rata Kwantum Kotoran Segar p e r

Lanpiran

Hal arean

2. Hasil Penlmbangan 13abi 'fiap I)ua Minggu

Selama P w c o b a a n

,

. . . .

, ,

. . .

, , ,

.

,

44

3 ,

Hata-rata TConsur!lsi &?ak,znan p e r

Hari

map

P e r i o d e Dua Minggu ,

.

,

.

. . .

. . .

,

,

. .

45

4,

Rata-rata IIolzsumsi Malcanara Tj.a

Hari

Selama

Percobaan ,

.

,

.

, ,

.

,

. .

.

,

.

,

. .

46

5 ,

Perhitungan S i d i k Ragam dan K o e f i s i e n Variasi Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap l b n s u m s i Makanan

.

46

6 ,

Daf t a r Sic2l.k Ragam Pengzsuh Perlakuan Terhadwp Konsumsi 1,'Ialca~an

,

.

,

.

,

.

,

. . .

,

.

47

7.

Rata-rata

Per'tambahan Berat Badan p e r

Hari

map Dua. 14inggu

Penimbangan

.

,

*

.

,

, ,

,

.

48

Aata-rata Pertambahan Berat Badan per Hari

Selama P e r c o b a m

.

,

,

.

,

,

.

r e

.

49

9 , Perhitungan S i d i k Rzga~fi dan K o e f i s i e n V a r i a s i

Pengaruh

Perlakuan Terhadap Pertamhalaan Berat B a d a n . .

,

.

.

,

. . .

,

. .

.

.

.

,

. .

. .

49

LO, D a f t a r S i d i k Ragam Pengaruh

Perlakuan

Terhadap

Pertambahan Bcrat Badan

,

.

.

,

. . .

.

, 50

11

Rata-rata E f i s i e n s i Penggunaan liakanan per

Hari

T i a p P e r i o d e

Dua

IGnggu *

.

,

.

, ,

, , ,

51

12, E f i s i e n s i Penggunaan Maka.lzan Selama Percobaan 52

13.

Perhitungan S i d i k Xagam dan K o e f i s i e n Variasi Pengaruh Perlakuan Terhadap E f l s i e n s i

Penggunaan Makanan

.

,

.

. .

. .

52

14,

Daftar S i d i k Ragam Pengaruh Perlalruan Terhadap E f i s i e n s i Penggunaan Makanan

,

,

.

,

.

,

. .

,

53

15.

Kwantum R o t o r a n Segar p e r Ecor p e r Hari

Ira+,eg.;oyi t u n g g a l ymg rhznc!.an bj-:? y a - t o r + l i ~ s a . ~ dari O I I ~ X D s

p r o d u l r s i berl:isar anlara 79 canipai

75

pel*cen, namua j w a h

i n l

dapat; berbeda an%ar peternah, tergzntung dari b a l k - b u r u l ~

-

nya mana jernen (Sihombing,

19751,

T ~ r n a k babi t e r k e n a l s c b a g a i te1:nalt yang s a n g a t e f i s i - en

mengubah

mal~a.nan 1r.onseutra-b m e n j z d i daging yang b s m i l a i &zi I;in.ggi untulc lzese jnhteraan manusria, tetapj, di

I

sir,

f i h a k tern& b a b i dengan sifat rnonogastrik s e r t a s j ~ t l n a l ~ t

pencsrnaan yang se derhana. s a n g a t t e r b a t a ~ dalarn memanf a a?- kan s e r a t kasar

,

s e h i n g g a t i d a k mengilerallltan b i l a usaha pe- t e r n a k a n b a b i berkembang dlj, daerah p e n g h a s i l bi j i - b i

J i m

karcna

sebagian b e s a r mzkanannya t e r d i r i d a r j I c o n s e n t r a t a t a u penguat,

Bi j i - b i j i a n a t a u b u t i r - b u

tirari

maupun h a c i l i k u t a n l a i n n y a berupa b u n g k i l , ampas, dedak, dan h a s i l i k u t a r lain

-

nya d a g a t dlpergunalran sebagal bahan I r o n s e n t r a t ,

Ikdalk pac5 ( " r i c e - b r a $ yang merupd~an I-aasil i k u t a . 3

dari

p r o s e s p e n g g i l i n g a n padi, salnpai s a a t ilni merupakzn

komponen

t

e r b e s a r dalam

ransum

b a b i

di I n d o n e s i a

t c r u t m z

untuk

Sahi yang sedang bertumbuh campai saat d i p a s a r k a n ,

S a l a h satu kelemahan dari dedak pa& s e b a g a i

kcnponen

h a r g a n y a r e l a t i f laurah, t e t a p i pada ~ : u s i m paccAclilr k e t e r s e -

d i a a n y a s a n g a t langiia dan dscgan scllc1Ari.nya harganya mahal.

P e r s o a l a n l a i n d a r i declalx pacu- sebaga.i bahan malranan

t e r n a k a d a l a h t i n g g i n y a k a d a r lernal: dengan a i t i b a t dalani

penyimpanan mudah men j a d i t e n g i ! ~ j

,

pernberian

d a l a p j ~ u n l a h banyak ( l e v e l yang t i n g g i ) &an menyebablcan

n i l a i makanan s e c a r a k e s e l u r u h a n menjadi r e a d a h , d.an mong-

h a s i l k a n daging b a b i yang lembslc ( " s o f t - f o r k 1 ' ) ,

K e ~ t a ' c a a n i n i mendorc~lg k i t a un"i mencavi bahan-bahan

makanan l a i n ya;d?g d a p a t rnenggantikan f u n g s i dedak dalam r a n

-

sum b a b i dengan memperhatikan bahwr bahan t e r s e b u t t i d a k b e r s d n g l a n g s u x g dengan icebu.tuhan manusia, h a r g a ~ l y a re l d t i r "

murah, n i l a i . g i z i n y a . bailc, dan yang

t&

k a l a h p e n t i n g n y a

a d a l a h k e t e r s e d i a a n n y a k o n t i n i u .

"l1&eat p o l l a r d " merupakan h a s i l i k u t a n d a r i p r o s e s

p e n g g i l i n g a n gandum, nampaknya merupalran s a l a h s a t u bahan

makanan yang d a p a t digunakan s e b a g a i bahan p e n g g a n t i de.d&

dalam r a n s u n b a b i yang sedang bertumbuh, iT~alaupun harganya

r e l . a t i f l e b i h mahal d a r i dedak p a d i t e t a p i n i l a i g i z i n y a

l e b i h b a i k dan k e t e r s e d i a a n n y a d a p a t k o n t i n i u .

Peranan l'v~heat p o l l a r d " s e b a g a i bahan makanan t e r n a l r

b a b i belum banyalr d i s e l i d i k i di I n d o n e s i a . K a s i l p e n e l l t i -

a n d i l u a r n e g e r i menu.njul;kan bahvra h a s i l - h a s i l i k u t a n d a r i

p r o s e s p e n g g i l i n g a n gandum s e p e r t i "ivheat s t a n d a r d riiidd1ings:I

l l ~ ~ i h e a t red-dogr1, ll\srhazt f e e d f l o u r mLddlingsu, dan T ! v ~ i ~ e a t

mixed feed", bahka11 digunakan s e b a g a i bahan penggzntj. ja5Ufi.e

Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untu.k n ~ e n g e t a h i sampai t i n g k a t b e r a p a p e r s e n I1viheat p o l l a r d " d a p a t cligunakan s e -

b a g a i ballan p e l l g g a n t i dedak dalam ransurn b a b i yang s e d a n g

bertumbuh, dengan meiiganalisa pengaruh penggalltiall t e r n a - .

dap konsumsi makanan, pertambahan b e r a t badan, e i i s i e n s f

penggunaan makanan, dan n i l a i ekonomis d a r i ransuln p e r -

cobaan dengan adanya p e n g g a a t i a n % e r s e b u t ,

P e n e l i t i a n

i n i

d i h a r a p k a a ciapat membantu p a r a p e t e r -

nak

b a b i dala~li menganlbil ireputusan u n t u k mengatasi k e l a n g k a

-

a n ha.han-bahan makanan khusunya dedak yang l c e t e r s e d i a a n n y a t i d a l r s e l a l u k o n t i n i u , dai: inerupalcan komponen t e r b e s a r

DedaB p a d i ( l i r i c e - b r a n l t ) y a E 2 nerupa:;c?a h a s i l ilru.kar dari p r o s e s p ~ l z t ; g i l i n g a l i pa&, s;-fn:pa;k s a a t

i n i

masih riieru-

palcan konponen t e r b e s a r dalala rn!13L!a

tern&

babi dj_ Indo-

n e s i a ,

' E t i n j a u d a r i segi ekooomi ha1 ini sebeaarnya kurzng mcnguntungkan karena harganya dan k e t e r s e d i a a n n y a s e l a l u ber f l ~ k t u a c i , Pada m u s i m panen dedzk t e r s e d i a dalan jumlah banyak dan hargnnya r e l a ' c i f murah, te-Lapi pnda

mv.sim

pacek-

l i l r lcet.ersed.iaanr~ya sangat langlca 0;

n

denga.il seficliriny a h a r

...

ganya n ~ z l ~ a l .

f i t i n

j a u d a r i s e g i 9 3 5 9 s p r ~ d u l r s i dedd: p a d i j uga lrurarcg wenguntungkan lrarena t i n g g i n y a kadar

!.exak

akan mengalri batkan dalarn penyimpanan mudah

men

j a d i i;engil.;

( g l r a n c i d l l ) (Cunha,

1957;

M o r r i s o n ,

1953).

Menurut

Ensminger

(1961)

tin;;irat penggunaan de dak p e d i d a l a ~ n ransurn babi akan memberikan h a s i l yang bai.k blla dl- b a t a s i ~ a m p a i s e p e r t i g a d a r i ransum, L e t a p i bila dad& pa& rnerupakan

komponen

t e r b e s a r dalam r a n s u n , alran mengakiba t k a n n i l n j . rnalranan s e c a r a keseluruhan men jadi rendah dan rneng-

h a s i l k a n

'Isof

t - f o r k t ' a t a u d a g i n g n a b i menjadi lernbek,

Melzurut Morrison

(1959)

d e d a l ~ p a d i yang bail1 krvalitas- nya r a t a - r a t a mengandung 12,4.

76

p r o t e i n ,

l 3 , 6

76

lernak,

dan

2 1 , 6 yh sefat kasar, T e t a p i h a s i l analisa yang d i l a k u k a n

O l e h Falrultas

Pet~rnakan,

1 n s t i t u - i

P e r t a n i a n Yogor (bony-

mous, 1 9 7 2 ) , kadar p r o t e i n dedtik h a l u s dari daerzh Ja7:ja Ba-

rat, Jawa Tengah, Jaw. F i m u r , Bal2 dan lornbok b e r k i s a r dari

k a s a r dedak pa& t e r s e b u t j e l a s l e b i h rendah d a r i lranc?ur:gan

p r o t e i n h a s i l :i.!:iltaxl prose:; pengg-i.liilgan gandum a t a i l "ixidd-

l i n g s v , dimana kandungan p r o t e i i l n y a b e r k L s a r a n t a r a

1 6

sampai 1 0

%

( M o r r i s o n , 1 9 5 9 ; S i n g and I3Ioore, 1-978).

l>fenurut Davidson dan Coey (1966) 'cinggi.nya s e r a t k a s a r

dalam dedalr gandum d a p a t menyebabkan t l I r o n s t i p a s i r l a p a b i l a

d i b e r i l r a n dalara jumlah b e r l e b i h a n , T e t a p i h a s i l a n a l i s a

Lembaga. P e n e l i t i a n 13eterna!rau Bogor yang dil-aporkan o l e h

A r i t o n a n g dkk. (19761, k.andungan s e r a t lrasar dedak gandum

a d a l a h

6 , 3

%.

Angka i n i j a u h l e b i h l r e c i l dibanding!-,an

dengan lrandungan s e r a t k a s a r dedak h a l u s yang b e r a s a l d a r i

da.erah Jawa B a r a t , Jaiva Tengah, Jawa Timur, B a l i dan iombolr

(Anonymous, 1 9 7 2 ) gang b e r k i s a r a n t a s a 1 1 , 0 9 sampai

34.,98

%

( r a t a - r a t a 20,07

76).

Kandungan s e r a t B a s a r dedak ganduu:

t e r s e b u t s e b e n a r n y a masih s e s u a i dengan t o l e r a n s j . Irandung-

a n s e r a t k a s a r dalam ransum b a b i yang sedang bertunbuh s e -

s u a i dengan a n j u r a n Cunha (1957) y a i t u s e k i t a r

6

s a a ~ p a i 8%. A p a b i l a kandungan s e r a t k a s a r dedzlr p a d i t e r s e b u t di a t a s

( 2 0 , 0 7

%)

d i p e r h a t i l r a n , maka h a 1 i n i sebenarnya juga meru- palran s a l a h s a t u lrelemahan dedak p a d i s e b a g a i komponen t e r -

b e s a r dalam ransum b a b i n e n g i n g a t l r e t e r b a t a s a n t e r n a k b a b i

memanfaatkan s e r a t k a s a r . Dengan demikiari a d a dugaan bah:va

h a s i l i k u t a n d a r i p r o s e s p e n g g i l i n g a n gandum l e b i h b a i k

d a r i dedak p a d i s e b a g a i komponen t e r b e s a r dzlam ransum babi.

yang sedang bertumbuh,

Cunha (19571, Morrison (19591, Ensminger (1961)

p e n g g i l i x z a n gandum men j a d i t cpung t e r i g l l d i b e d s c a n sesgai dengan r o u s i g ~ ponggilifigan gand:ls tersebut, B a s i l i k u t a n

pada nlusitn panas biasanjra d i l ~ e n s l . s e b a g a i dedak gandum

( "vinca

t

b r a n t i )

,

Ii standar d mi d d l l n g s f l , " f l o u r

m i

Cidlingslr,

dan "wheat red-dog", sedalzgkan h a s i l ilru'can pada l n u s i m

din.gilz biasanya d j k e l ~ a l s e b a g a i de cizk gandlm 11brown

-

~ h o r l ; ~ l l "gray

shortsH

a t a u tiwhite m i d d l i l ~ g s ~ ~

6

" l ~ d ~ i t e s h o r t s i L )

.

Podd a n d Maner (197Lk) mengatakan, pada umunnya meto da

u n t ' d ~

membedalr,an h a s i l , ilru'can p r o s e s p e n g g i l i n g a n ~ a n d - m

d i d a s a r k a n a t a s kandungan s e r a t k a s a r n y a . Dengaiz cafa ini.

Pond a n d Maner membedairan h a s i l

ikutan t e r s e b u t

m e n j a d i be- berapa bagian y n i t u : dedak ganttum (ll;vheat b r a n 1 ' ) meragan-

dung serat kasar lebih dari

9 , 5

%;

h a s i l i k u t a n dengan s e r a - t kasar maksimum

9,5

%

d i s e b u t l f m i d c l l i n g s l i atau tTrrLll- r u n T I , h a s i l i l r u t n n dengan serat lrasar maksirn~~m 7

%

adalah

"gray s h o r t s 1 8 , "gray m i d d l i i ~ g s " atau 7 1 f l c u r m i d d l i n g s 1 ' ; has21 ilcutan d.engan serat >msar ~nal;simum

4

%

d l s e b u t !Ired-

dogft, "vrhite s h o r t s l ' a t a u "whil;e m i d d l i n g s : '

,

sedanglran h a s i l

ikutan dengan s e r a t k a s a r t i d a k l s b i h d a r i

1,5

76

disebut

" f e e d

f 3 0 u r ' ~ .

Oleh lrarena

i t u

dedwk gandum clan h a s i l i k u t a n l a i n n y a s e p e r t i t e r s e b u t di a t a s s e b a i k n y a l a h dipand.ang se-

bagai surnber

e n e r ~ i

dalarn ransum babi (Pond and Xanes,

1974),

ICiva7-itas p r o t e i n dedak gandum l e b i h S a i k ciari jagung, t e t a p i t i d a l r s e b a i k I 1 p r o t e i n s u p p l e m e n t i 1 yang lain s e p e r t i kacang k e d e l e yang rnasih mengandung rr,inydc, susu, h a s i l

i k u t a n pemo t o n g a n d a g i n g

,

dar, h a s i l ilcutan ikan (Morriso-n,

berpengaruh f f l a x a t i v e l f (p e n c a h a r )

,

lcondungan p r o t e i n l r a s a r

r a t a - r a t a

1 6 , k

%,

lemalc l r a s a r

L!,5

$5

dan s e r a t lcasar t i d a k l e b i h d a r i 1 0

7i

(Curha, 1 9 5 7 ) 9

Menurut Cullha (1957) t i n g k a . t pemakaian dedak gandum

dalam ransum b a b i a d a l a h r e n h a h y a i t u 2 , 5 sampai

5

%,

Seda,ng!ran K r i d e r and C a r r o l (1971) mengatakan t o l e r a n s i

t e r n a l r b a b i t e r h a d a p dedak gandum d a p a t rnencapai 25 sam-

p a i 3 0

%

d a r i ransum. Pendapat R r i d e r dan C a r r o l t e r s e b u t didvlrung h a s i l p e n e l i t i a n . ? ' T e u f v i l l e

- -

e t a l , (1973) yang

menunjv.ldran bahwa t i n g l c a t penggv.naan dedalr gandum sampai

27

%

dalam ransum t i d a k menunjukkas p r b n d a a n yang n y a t a

( P ( 0 , O l ) t e r h a d a p pertambahan b e r a t badan p e r h a r i , t e t a -

p i penggunaan pada t i n g l c a t

39

%

dalam r a n s u ~ n sudah menurun

-

k a n pertambahan b e r a t badan s e c a r a s a n g a t n y a t a ( P < 0 , 0 1 ) ,

A r i t o n a n g dldr. (1376) melaporlran bahvra kombinasi de-

dalr s l i p 70

%

dengan dedak gandum 1 0

%

memberilran pertam- bahan b e r a t badan yang l e b i h t i n g g i dan s a n g a t n y a t a

( P < 0 , O l ) dibandinglran dengan kombinasi dedak s l i p k u r a n g

d a r i 60

%

dengan dedal, gandum l e b i h d a r i 20

76.

H a s i l i k u t a n p e n g g i l i n g a n gandum l a i n n y a yang p e r n a h

dicobakan s e b a g a i bahan makanan b a b i di l u a r n e g e r i a d a l a h

llviheat s t a n d a r d m i d d l i n g s " , " s t a n d a r d m i d d l i n g s f 1 a t a u

1fmiddlings1'. Bahan i n i niengandung p a r t i l r e l - p a r t i k e l yang

l e b i h h a l u s d a r i dedak gandum di dalamnya t e r d a p a t embryo

a t a u "germf1. Kandungan p r o t e i n , s e r a t , lemak s e r t a bahan

e k s t r a k t a n p a n i t r o g e n (BETN) s e d i k i t l e b i h t i n g g i d a r i de-

"wheat s t a n d a r d n i d d l i n g ~ ~ ~ izaya aker. f o s f o r t e t a p i lcalslium-

nya r e n d a h ( E n s ~ n i n g e r ,

1961

3 .

Menartit p e ~ t u r a n "Associa- t i o n o f America Feed Contro:. O f f i c i a l t i (MPCO) bahaii maicax-

a n

i r k

tidal-, b o l e h rnenganduag s e r a t l.;a,sar l e b i l l d a r i

9 , 5

%

( M o r r i s o n , 1959).

H a s i l p e n e l i t i a n Eric!;son

- -

e t

a l e (1977) yang d i k u t i p

o l e h C o l l i n g s

- -

e t a l , (1973) ~ i e n u n j u k k a n hahw~r penggunaan "~:ihent m i d d l i n g ~ ~ ~ s e b a g a i bahan p e n g g a n t i jagung dalam

ransum b a b i muda, h a b i yang s e d a n g ber'cumbuh dan b a b i pada

p e r i o d e p e n g a k h i r a n , sampai 20

7;

dalam ransum ~nemberikaa i i p e r f o r m a a c e l i yang optimum, Percobaan P a l s dan &van (1978)

dengan menambahlcan " d r i e d wheyn ('ivhey yang dikerj.ngl..anv!)

dan "wheat m i d d l i n g s u k e dalam ransum b a S i muda, menunjulc-

k a n e f i s i e n s i penggunaan makanan s e c a r a k u a d r a t i i r n g a t a

( P C 0 9 0 5 ) nienurun dengan seniakin t i n g g i n y a " d r i e d vrhey"

dalam ransum b a s a l , t e t a p i dengan semakin Yingginya % h e s t

m i d d l i n g s n dalam ransm? b a s a l t i d a k mempengaruhi e f i s i e n s i

penggunaan makanan, dan pertanibahan b e r a t badan p e r h a r i

bertambah s e c a r a l i n e a r ( P C 0 , 0 1 ) , nalnun t i d a k t e r d a p a t

p e r b e d a a n yang n y a t a di a n t a r a t i n g k a t I1lvheat m i d d l i n g s u

t e r h a d a p e f i s i e n s i penggunaan malranan.

IWheat red-dog", a d a l a h h a s i l i k u t a n l a i n d a r i p r o s e s

p e n g g i l i n g a n gandum yang sudah p e r n a h dicobakan untuk t e r -

nak unggas dan b a b i . Bahan i n i t e r d i r i d a r i t i a l e u r o n n , p a r t i l l e l - p a r t i k e l dedak yang l e b i h h a l u s dalz s e d i k j t tepung,

mengandung

1 7

76

p r o t e i n l r a s a r , s a n g a t bail< d i h e r i l r a n untuk b a b i - b a b i muda Barena s e r a t k a s a r n y a rendah (Ecsminger,

Percobaan P a t i e n c e

- -

e t ai, (1977a) dengan rrienggunzkan

Ilvilleat red-dog", a t a u "lxheat s h o r t s " s e b a g a i bahan pengga.2

t i

jagung dalam ransum b a b i yang sedang bertumbuh menunjulr

-

Iran t i d a k a d a pengaruh ak-ibat penggailtian t e r s e b u t t e r h a d a p

pertambahan b e r a t badan p e r h a r i dan " c a r c a s s i n d e x " sampai

t i n g l r a t penggunaan 20

%,

t e t a p i e f i s i e n s i penggunaan m&an-

a n tend-erung menurun s e c a r a l i n e a r dengan rneninglratnya l e v e l

"wheat s h o r t s I 1 dalam ransum. Hal i n i menurut P a t i e n c e

-

e t

a l . (1977a) munglcin disebablcan t e r j a d i n y a penurunan daya

-

c e r n a Ifviheat s h o r t s 1 I , dan juga l i \ l ~ a l i t a s p r o t e i n dalam

"viheat s h o r t s 1 ' a d a l a h r e n d a