APLIKASI GELOMBANG ULTRASONIK SEBAGAI ALTERNATIF UNTUK MEMPERTAHANKAN KESEGARAN FILLET IKAN NILA
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian kulaitas ikan (berdasarkan jumlah populasi bakteri) pada sampel daging ikan nila dan kakap merah yang telah diawetkan dengan menggunakan ekstrak daun kecombrang
Jadi dari empat perlakuan diatas ikan yang mengalami penurunan paling cepat yaitu pada perlakuan ikan nila merah pada suhu 26˚C yang tanpa diberi pengawetan
Untuk mengamati kesegaran ikan nila dilakukan dengan pengenalan perub ahan warna yang tampak pada citra digital dengn menggunakan metode kuadrat terkecil.. Tujuan dari
Untuk mengamati kesegaran ikan nila dilakukan dengan pengenalan perub ahan warna yang tampak pada citra digital dengn menggunakan metode kuadrat terkecil.. Tujuan dari
Dengan cara pemberian yang baik maka konsumsi ikan akan meningkat, pada penelitian ini nilai efisiensi tertinggi perlakuan E (102,23%) karena ikan mengonsumsi
Berdasarkan nilai organoleptik insang yang masih dapat diterima konsumen, yaitu 7 (warna merah agak kusam, tanpa lendir), maka ikan nila yang disimpan dingin masih
Hasil pengujian pantulan infrared dengan λ = 780 nm dan suhu pada ikan nila diperoleh pada masa 12 jam setelah ikan nila dimatikan terjadi penurunan nilai pantulan yang
Berdasarkan penelitian ini dapat dikatakan bahwa ikan nila merah mulai memasuki fase rigor mortis adalah 2 jam setelah mati dan mulai memasuki fase post-rigor mortis
