Pengaruh Nisbah N/K pada Tiga Taraf N terhadap Hasil Dan Kualitas Umbi Kentang

"Dan t i d a k Aku j a d i k a n j i n dan m a n u s i a k e c u a l i u n t u k mengabdi kepadaliu"

( ~ d z - D z a a r i y a t

56)

"Dan b a r a n g e i a p a yang b e r s e r a h d i r i k e p a d a A l l a h n i s c a y a A l l a h akan mencukupinya"

Kepada

.

.

.

Ayahanda almarhum Ibunda

Mus dan Mustia Saudara- saudaraku

t e r i m a k a s i h

PEWGARUH NISBA! W/K PWDA TlGA TARAF N

TERHAOAP

MASiL DAM

KUALITAS

UMBl

KEHTANG

Oleh

DEWI SARASWATI

A 161275

JURUSAN BUDIDAYA PERTPNIAN FAI<ULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

B O G O R

RINGKASAN

DEW1 SPBASWATI. Pengaruh Nisbah N / K pada T i g a Taraf N t e r h a d a p Hasil dan K u a l i t a s Umbi Kentang. D i bawah bim- b i n g a n SRI SETYATI HARJADI.

Tujuan percobaan untuk m e l i h a t pengaruh penambahan pupuk N dan K d i a t a s d o s i s 80 kg p e r h e k t a r dan n i s b a h N& t e r h a d a p h a s i l dan k u a l i t a s umbi k e n t a n g v a r i e t a s LT-2.

Percobaan d i l a k u k a n d i Rumah P l a s t i k Kebun Percobaan IPB T a j u r , s e j a k b u l a n November 1983 h i n g g a b u l a n F e b r u a r i 1984.

Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap b e r p o l a f a k t o r i a l . T e r d a p a t dua f & t o r masing-masing dengan t i g a

taraf

dan 10 k a l i ulangan. F a k t o r pertama i a l a h pemupukan N : 8 0 , 160 dan 240 kg N p e r h e k t a r ( t a r a f N1, N 2 dan N3). F a k t o r kedua i a l a h pemupukan K : . 8 0 , 160 dan 240 kg K20 p e r h e k t a r ( t a r a f X I , K 2 dan K3). D a r i sembilan p e r l a k u a n yang a d a , dikelompokkan dalam t i g a j e n i s n i s b a h N/K : n i s - bah N & seimbang ( d o s i s N=K)

,

t i n g g i ( d o s i s N K ) dan r e n - dah ( d o s i s K N).

Tanah dicampur pupuk kandang dengan perbandingan ta- nah : pupuk kandang s e b a g a i

3

: 1 ( b e r d a s a r k a n volume), d i i s i k a n k e p o t volume 8 l i t e r ( s e t a r a dengan j a r a k tanam 70 cm

x

25 cm). T i a p p o t b e r i s i s a t u b i b i t . Pupuk d a s a r TSP d i b e r i k a n dalam d o s i s 120 kg P205 p e r h e k t a r . Pemberi- an pupuk Urea untuk perlakuan N 1 , N 2 dan N3 masing-masing

d i b e r i k a n s e t e n g a h n y a pada waktu tanam dan s i s a n y a . s e t e l a h tanaman berurnur dua minggu. Temupukan K C 1 untuk p e r l a k u a n K 1

,

K 2

dan

K masing-masing sebangak 2,00 gram, 5 , 6 0 gram

7

d a n

8,40

grzlm t i a p failamall, d i b e r i k a n s e l t a l i g u s pada

w&-

IIasil percobaan menunjukkan bahwa penambahan

N

dan K d a r i PO kg h i n g g a 240 k g p e r h e k t a r s e r t a n i s b a h N / K

ti-

dah n y a t a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p h a . s i l dan k u a l i t a s umbi. p e n ~ a r u h t e r h a d a p h a s i l dan k u a l i t a s umbi.

I f a s i l umbi t e r t i n g g i d i c a p a i pada p e r l a k u a n NIX1, se- b e s a r 251,06 gram p e r -t;anamaa. P e r s e n t a s e jumlah umbi be- s a r (I.el)ih h e s a r d a r l 1 5 cram) yang t e r t i n g g i d i c a p a i pada p e r l a l t u a n N K ( 2 1 I 6 ) . Kadar bahan k e r i n g umbi yang t e r -

1 2

t i n g g i d i c a p a i pada p e r l a k u a n N I K , ( 1 9 , 0

9 6 ) .

D i a n t a r a t i g a j e n i s n i s b a h N /K, pemupukan N dan K p a d a n i s h a h

N /K

t i n & memberikan h a s i l umbi dan p e r s e n t a -

s e jumlah umbi besa.r yang t e r t i n g g i , sedangkan n i s b a h N/K

PSFGARUH FISBAI!

IT&

PADA T I G A TARAF N

TEWADAP H E I L DAiV KUALITAS UMRI KEKTANG

Oleh

DEV/I SARASWATI A

16.1275

Laporan Karya I l m i a h Sebagai S a l a h S a t u S y a r a t

Memperoleh G e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n p a d a

F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN BBDIDAYA PERTANIAN B o g o r

INSTITUT FERTANIAX BOGOR

FAKULTAS P3RTAbTIAN, JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

K a m i menyatakan bahwa Laporan Karya I l m i a h i n i d i - s u s u n o l e h :

Nama Yahasiswa : DEW SARASWATI Nomor Pokok : A 16.1275

J u d u 1 : PENGARUH NISBAH N / K PADA T I G A TARAF N TERHADAP HASIL DkV KUALI- TAS UMBI KENTANG

d i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r a t a n u n t u k memperoleh g e l a r S a r - j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a

-

n i a n Bogor.

( D r Ir S r i S e t y a t i H a r j a d i )

Dosen Pembimbing

/

( D r Ir S S o l a h u d d i n

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 15 J u n i 1960 d i Ja- k a r t a , s e b a g a i anak k e t i g a d a r i bapak a l m . Abdulkadir Dja- e l a n i SH dan i b u R r S r i A s t o e t i T a j i b .

KATA PENGANTAR

P u j i dan syukur p e n u l i s p a n j a t k a n ke hadirat-Nya, p a d a a k h i r n y a Laporan Karya I l m i a h i n i d a p a t t e r s u s u n .

Xarya I l m i a h merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk me- n y e l e s a i k a n program S1 d i J u r u s a n Budidaya P e r t a n i a n Fa- k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. P e n e l i t i a n yang dilakukan i a l a h mengenai pemupukan n i t r o g e n dan ka- l i u m pada tanaman kentang. Dengan adanya kekurangan-ke- kurangan dalam l a p o r a n i n i , maka s a r a n dan k r i t i k akan

s e l a l u p e n u l i s t e r i m a dengan tangan terbuka.

Ucapan t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampaikan kepada :

1. I b u D r Ir S r i S e t y a t i H a r j a d i s e l a k u Dosen Pembimbing,

atas

s a r a n dan bimbingannya selama p e n e l i t i a n dan pe- n u l i s a n l a p o r a n i n i .

2. Bapak D r s Surachmat Koesoemo d a r i LPJ Bogor, atas kesediaannya menyediakan bahan tanam.

3.

Kepala Kebun Percobaan IPB T a j u r b e s e r t a karyawannya, a t a s bantuan dan kerjasama selama pelaksanaan p e n e l i - t i a n .

4.

Semua pihak yang t e l a h memberikan dorongan m o r i l mau- pun bantuan m a t e r i l .

Akhir k a t a , semoga Laporan Karya I l m i a h i n i d a p a t bermanfaat b a g i pembaca.

DAFTAR TABEL

...

i x

I

.

PTNDAHULUA!!

...

1

1

.

L a t a r B e l e k a n g

...

1 2

.

T u j u a n

...

3

.

H i p o t e s i s

...

I1

.

TINJAUAIT PUSTAKA

...

...

1.1. P e r t e l a a n

1.2. S y a r a t Tumbuh

...

...

1 . 3 . T u b e r i s a s i d a n P e r t u n a s a n Umbi

1.4. K u a l i t a s Umbi

...

2

.

Unsur N i t r o g e n d a n Kalium p a d a Tanaman

Kentang

...

...

2.1. P e r a n a n N i t r o g e n dan Kalium

2.2. Kebutuhan Pupuk

...

I11

.

BMAN DAN METODA

...

...

1

.

Tempat dan Waktu

3

.

Metoda

...

4

.

P e l a k s a n a a n

...

5

.

Pengamatan

...

IV

.

KASIL DAN PEICBAHASAN

...

1

.

Keadaan Umum

...

.

...

2 Pengaruh Penambahan N i t r o g e n

H a l a m a n

...

V

.

KECIIVIPULAN DAN SARAN

39

...

.

1 K e s i m p u l a n

39

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

Teks

-

...

1. Nisbah N N ; pada

9

P e r l a k u a n Percobaan

2 . Pengaruh Penambahvl N t e r h a d a p Komponen Pertum- buhan V e g e t a t i f Tanaman

...

7.

Fengaruh Penambahan N t e r h a d a p Komponen Produk-

s i dan R u a l i t a s Umbi T i a p Tanaman Umur 70 HST dan 95 HST

...

4.

Fengaruh Penambahan K t e r h a d a p Komponen Pertum-

buhan V e g e t a t i f T a n a m a n

...

5.

Pengaruh Penambahan K t e r h a d a p Komponen Produk-

si dan K u a l i t a s Umbi T i a p T a n a m a n Umur 70 HST dan

95

HST

...

6. Pengaruh Nisbah N / K t e r h a d a p H a s i l dan K u a l i t a s

...

Umbi T i a p Tanaman Umur 95 HST

Lampiran

1. S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur 7 Minggu

. .

2. S i d i k Ragam Jumlah Daun p a d a Umur 8 Minggu

..

4. S i d i k Ragam Jumlah Batang pada Umur 8 Minggu

5.

B e r a t Basah Umbi Umur

70

EST dan Analisa S i d i k

Ragamnya (sebelum d i t r a n s f o r m a s i )

...

6. B e r a t Basah Umbi Umur 70 HST dan A n a l i s a S i d i k

1 . L a t a r Belakang

Kentang (Solanum tuberosum L . ) , yang b i a s a d i a m b i l o r a n g umbi batangnya, nerupakan komoditi h o r t i k u l t u r a sum- b e r k a r b o h i d r a t . D i I n d o n e s i a kentang dikonsumsi s e b a g a i s a y u r a n , a t a u ada p u l a yang d i o l a h menjadi k e r i p i k .

Dengan menanam k e n t a n g keuntungan yang d i p e r o l e h akan l e - b i h b e s a r b i l a dibandingkan menanam j e n i s s a y u r a n l a i n ,

juga permintaan p a s a r s e r i n g m e l e b i h i p e r s e d i a a n .

P r o d u k s i k e n t a n g n e g a r a k i t a pada t a h u n 1979

rata-

r a t a 9 , 5 t o n p e r h e k t a r , dengan t o t a l l u a s panen 21.538 hek-

t a r

(BPS, 1981). Daerah p u s a t p r o d u k s i i t i Jawa

antara

la- i n d i d a t a r a n - d a t a r a n t i n g g i Cipanas, Lembang, Pengalengan, Wonosobo, Tawangmangu, Batu dan Tengger.

Menegok angka d i atas, maka b i l a dibandingkan dengan n e g a r a l a i n p r o d u k s i k e n t a n g n e g a r a k i t a masih t e r g o l o n g rendah. Negara produsen utama kentang Amerika S e r i k a t m i s a l n y a , mampu mencapai panen s e k i t a r 67 t o n p e r h e k t a r p a d a tahun 1979; d i k a l a n g a n negara-negara A s i a , p r o d u k s i J e p a n g dan I n d i a masing-masing 26,3 t o n dan 1 2 , 3 t o n p e r h e k t a r (USDA, 1980). Penyebab rendahnya p r o d u k s i k e n t a n g N a s i o n a l k i t a t e r l e t a k pada aspek b i b i t , t e k n i k budidaya dan penanganan hama-penyakit.

s e b a g i a n b e s a r t e r s e d i a dalam t a n a h , s e l a i n i t u dalam as- pek budidaya tanaman t e l a h l a z i m d i l z k u k a n pemberian tam- bahan u n s u r h a r a m e l a l u i pupuk buatan untuk meningkatkan pertumbuhannya. R i t r o g e n ( N ) , f o s f o r ( P ) dan kalium ( K ) a d a l a h unsur-unsur pupuk yang utama, k a r e n a cenderung me- r u p a k a n unsur-unsur yang p a l i n g membatasi pertumbuhan ta- naman.

D i n e g a r a k i t a , pada mulanya banyak p e t a n i yang mena- nam kentang dengan pupuk o r g a n i k t i n g g i , hingga 20-30 t o n p e r h e k t a r . Karena dengan c a r a t e r s e b u t d i r a s a k a n b i a y a t e r l a l u b e s a r mereka kemudian mulai menggunakan pupuk bu- a t a n , t e t a p i masih t e r b a t a s pada Urea dan TSP. D i l a i n p i h a k menurut Wessel ( 1977), h a s i l - h a s i l percobaan pemu- pukan kentang d i Jawa yang d i l a k u k a n s e j a k tahun 1920 me- nunjukkan p e r l u n y a pemberian u n s u r N dan P disamping pupuk kandang untuk memperoleh k e n a i k a n p r o d u k s i umbi.

P e n t i n g n y a pemupukan N pada tanaman k e n t a n g t e l a h d i - b u k t i k a n o l e h p a r a ahli. C l u t t e r b u c k & Simpson (1978) memperoleh p e n i n g k a t a n h a s i l dan ukuran umbi pada pemberi- a n 100 kg N p e r h e k t a r dibandingkan dengan t a n p a pemupukan. Percobaan Gupta & Saxena (1977) memberikan h a s i l n a i k n y a p r o d u k s i umbi dengan penambahan

N

d a r i 30 kg h i n g g a 120 kg

N p e r h e k t a r .

mikian p u l a yanF d i m a s a k / d i o l a h memberikan h a s i l yang ku- r a n g d i s u k a i konsumen sebab dagingnya lembek ( b e r a i r ) dan a c a ~ k a l i berwarna kehitaman. Menurut Thompson & K e l l y

(1972) d o s i s pupuk N yang t e r l a l u t i n g g i d a p a t mengakibat- kan menurunnya kandungan k a r b o h i d r a t dan mutu umbi k e n t a n g ,

s e r t a penundaan kedewasaan umbi yang membuat k u l i t n y a mu- d& t e r k e l u p a s dan memar sewaktu dipanen.

Unsur K b e r p e r a n p o s i t i f b a g i p r o d u k s i dan k u a l i t a s umbi k e n t a n g , s e p e r t i yang d i n y a t a k a n o l e h E l l y Suradiku-

sumah (1982). S e l a i n i t u d i k e t a h u i bahwa s a l a h s a t u s i f a t u n s u r K i a l a h memberikan e f e k keseimbangan pada N. Oleh s e b a b i t u diduga u n s u r K p e r l u d i b e r i k a n pada tanaman ken- t a n g dalam jumlah yang memadai untuk mengatasi p e n g a m h buruk yang d i t i m b u l k a n o l e h t i n g g i n y a d o s i s N ; i n i b e r a r t i

s u a t u n i s b a h N f K yang t e p a t d i p e r l u k a n b a g i p e n i n g k a t a n b a i k k u a n t i t a s maupun k u a l i t a s umbi kentang.

D a r i percobaan Wid j a j a n t o (1978) yang menggunakan

va-

r i e t a s kentang K a t e l a d i j u m p a i bahwa kenaikan pemberian N

d a r i 60 kg ke 120 kg N p e r h e k t a r d i i k u t i dengan penurun- a n h a s i l umbi. Akan t e t a p i menurut pengamatan Gupta & Sa- xena (1977) pada v a r i e t a s K u f r i S i n d h u r i , pemberian N b e r - t u r u t - t u r u t 30, 60, 90 dan 120 kg N p e r h e k t a r masih me- nunjukkan g r a f i k p r o d u k s i yang meningkat. B e r t i t i k t o l a k

d a r i penggunaan d o s i s - d o s i s t e r s e b u t , maka dalam percobaan ,

2 . Tujuan

P e r c o b a a n i n i b e r t u ; i u a n u n t u l m e l i h a t p e n g a r u h penam- bzhan s e j w n l a h pupuk !? d a n R d i a t a s d o s i s 80 kg p e r hek- t a r t e r h a d a p h a s i l dan k u a l i a t s umbi k e n t a n g v a r i e t a s LT-2. D i samping i t u d i a m a t i p u l a p e n g a r u h n i s b e h X/E: yang d i h s -

s i l k a n d a r i k o m b i n a s i t i g a t a r a f

N

dan K dalam p e r l a k u a n d i a t a s .

3.

H i p o t e s i s

H i p o t e s i s yang d i a j u k a n i a l a h :

a)

Penambahan N meningkatkan h a s i l umbi, &an t e t a p i seba- l i k n y a menurunkan k u a l i t a s n y a .

b ) Penambahan K meningkatkan b a i k h a s i l maupun k u a l i t a s umbi

.

c ) Hasil dan k u a l i t a s umbi t e r b a i k d i c a p a i pada n i s b a h

N/K

1.1. P e r t e l a a n

Kentang merupakan tanaman h e r b a semusim, te-mzsuk ke- l u a r g a Solanaceae. Menurut Edmond e t al. (1977) tanaman k e n t a n g mempunyai dua j e n i s b a t a n g , y a i t u b a t a n g d i atas

t a n a h ( b a t a n g a e r i a l ) dan b a t a q g d i bswah t a n a h . Batang d i a t a s t a n a h berwarna h i j a u a t a u ungu k e h i j a u a n t e r g a n - t u n g v a r i e t a s , memiliki daun-dam majemuk yang t e r s u s u n s e c a r a s p i r a l . Batang d i bawah t a n a h t e r d i r i d a r i s t o l o n dan umbi. Panjang s t o l o n 3-10 cm; d i b a g i a n u j u n g membe- sar membentuk umbi y q g pendek, t e b a l dan berdaging. Pada umbi t e r d a p a t banyak

'mata'

,

y a i t u m o d i f i k a s i cabang a t a u

cabang-cabang yang t i d a k berkembang l a n j u t . Ada dua j e n i s mata, yakni mata l a t e r a l dan mata t e r m i n a l / a p i k a l .

Tanaman k e n t a n g b e r a k a r s e r a b u t . Umumnya panjang a k a r 15-61 cm, t e t a p i ada b e b e r a p a yang d a p a t rpencapai 90-100 cm dengan pertumbuhan a r a h v e r t i k a l maupun horizon- t a l . Letak p e r a k a r a n t e r s e b u t d i d a e r a h t o p s o i l dengan b a g i a n terbanyak pada kedalaman 7-10 cm d a r i permukaan t a n a h .

nang s a r i t e r h a d a p p u t i k ada ysng l e b i h r e n d a h , sama a t a u . l e b i h t i n g g i , memungkin!:an t e r j a d i n y a penyerbukan s e n d i r i a t a u s i l a n g . Bentuk buah b u l a t , b e r u a n e dua, b e r i s i 10- 300 b i j i . B i j i b i a s a digunakan untuk penpemban~an v a r i e - t a s b a r u .

1 . 2 . S y a r a t Tumbuh

Tanaman k e n t a n g hanya d a p a t tumbuh b a i k pada k e t i n g g i - a n tempat 500-3.000 m e t e r d i a t a s permukaan l a u t , d a n yang p a l i n g cocok pada k i r a - k i r a 1.300 m e t e r (Hendro S u n a r j o n o , 1 9 7 5 ) . Untuk pertumbuhan dan perkembangan bunga d i p e r l u - k a n suhu yang r e n d a h ( 1 5-20°c), cultup s i n a r m a t a h a r i dan kelembaban u d a r a t i n g g i (80-90

96).

Curah h u j a n a n t a r a

200-300 m i l i m e t e r t i a p b u l a n a t a u r a t a - r a t a 1.000 milime- t e r selama pertumbuhannya.

Keadaan t a n a h yang s e s u a i b a g i tanaman k e n t a n g i a l a h solum yang dalam, b e r s t r u k t u r remah dan

a i r

t a n a h mudah meresap. Pada t a n a h yang a i r n y a menggenang, umbi-umbi mu- d a h busuk dan tanaman mudah t e r s e r a n g p e n y a k i t l a p . . .

D e r a j a t kemasaman t a n a h (pH) yang t e r b a i k baginya i a l a h a n t a r a 5 h i n g g a 5,5.

1.3. T u b e r i s a s i dan P e r t u n a s a n Umbi

Umbi b a g i tanaman k e n t a n g merupakan organ yang diang- g a p p e n t i n g , o l e h karena

75-85

%

t o t a l bahan k e r i n g yang d i p r o d u k s i tanaman diakumulasikan d i b a g i a n i n i ( ~ a r r i s ,

Pembentukan uqbi-umbi ( t u b e r i s a s i ) pada tanaman ken- t a n g t i d a k t e r j a d i s e r e n t a k melainkan b e r l a n g s u n g dalam s u a t u p e r i o d a . Banyali f a k t o r yang b e r i n t e r a k s i mempenga- r u h i waktu i n i s i a s i dan k e c e p a t a n pertumbuhan umbi.

F a k t o r - f a k t o r t e r s e b u t i a l a h i k l i m , kesuburan t a n a h dan v a r i e t a s ; dalam s a t u v a r i e t a s pun waktu i n i s i a s i dan kece- p a t a n pertumbuhan u:qbi t i d a k s e l a l u samz (Smith, 1968; Thompson & K e l l y , 1972).

Kebutuhan akan suhu dan panjang penyinaran untuk i n i - siasi umbi b e r b e d a dengan untuk pertumbuhan t a j u k . Menu- r u t Thompson & K e l l y (1972) i n i s i a s i umbi p a l i n g s e s u a i t e r j a d i pada keadaan suhu r e n d a h dan h a r i pendek, s e b a l i k - n y a t a j u k akan tumbuh dengan b a i k pada suhu t i n g g i dan h a r i panjang. Pada h a r i - h a r i dengan suhu rendah dan pe- n y i n a r a n yang pendek, tanaman akan k e c i l dan d i p e r o l e h n i s b a h umbi / t a juk yang t i n g g i .

Vmbi yu?g t e l a h dewasa umumnya mengendung 22-25

%

bahan k e r i n g , termasulr d i dalamnya kandungan k a r b o h i d r a t

s e b e s a r 70-80 76 ( I P I , 1980).

S e t e l z h d i p a n e n umbi akan nengalami p e r i o d a i s t i r a - h a t , a t a u d o m a n s i , y a i t u s u a t u keadaan umbi t i d a k akan b e r t u n a s u n t u ! jangka waktu t e r t e n t u . P e r i o d a i n i d a p a t l e b i h p s n j a n . ~ psda umbi yang belum cu!cup matang waktu d i - panen (Thompson & K e l l y , 1972); umumnya masa dormansi 6 sampai 8 minggu ( M a c G i l l i v r a y , 1961

1.

Keadaan penyimpan-

an

d a p a t p u l a mempengaruhi, menurut M a r t i n , Leonard dan Stamp (1976) b i l a d i k e h e n d a k i masa dormansi b e r l a n g s w g selama

3-5

b u l a n d i p e r l u k a n suhu penyimpvlan s e k i t a r 4 O C (40 OF). Perbedaan p e r i o d a dormansi dalam s a t u v a r i e t a s d a p a t d i a k i b a t k a n k o n d i s i tumbuh tanaman yang b e r b e d a , misal pemupukul dan f a k t o r - f a k t o r i k l i m .

Pada a k h i r p e r i o d a dormansi, a p a b i l a suhu d i tempat penyimpanan cukup t i n g g i m u l a i tumbuh t u n a s a p i k a l yang m e m i l i k i d o n i n a n s i a p i k a l . Dengan semakin bertambahnya umur umbi s i f a t dominansi t e r s e b u t menurun, menyebabkan pertumbuhan t u n a s - t u n a s l a i n ( t u n a s - t u n a s l a t e r a l ) sema- k i n p e s a t dan jumlahnya bertambah.

h a s i l panen yang l e b i h t i n g g i dibandingkan dengan b i b i t yang belum b e r t u n a s , walaupun peluruhan daunnya t e r j a d i l e b i h awal.

1.4. . K u a l i t a s Umbi

P e r b a i k a n t e k n i k budidaya tanaman s e l a y a k n y a bukan hanya b e r t u j u a n untuk mencapai p r o d u k s i yang t i n g g i , t e - t a p i juga untuk p e n i n g k a t a n k u a l i t a s yang s e l a n j u t n y a akan berhubungan e r a t dengan permintaan p z s a r .

Beberapa komponen k u a l i t a s pada k e n t a n g m i s a l n y a warna, ukuran, k e t e b a l a n k u l i t , kedalaman mata dan bentuk umbi, digolongkan dalam k u a l i t a s yang berhubungan dengan morfologi d m penampilan. Sedangkan b e r a t j e n i s , kandung-

an

g i z i dan kandungan bahan k e r i n g umbi termasuk dalam k u a l i t a s yang berhubungan dengan f a k t o r - f a k t o r dalam ( i n -

t e r n a l ) .

Umbi yang belum dewasa mengandung s u k r o s a l e b i h ba-

nyak dibandingkan dengan umbi dewasa, dan s e t e l a h d i p a n e n s e g e r a d i t r a n s f o r m a s i men j a d i hexosa (Smith, 1968).

Bentuk g u l a i n i akan t e r d a p a t dalam kandungan yang t i n g g i dengan bertambahnya waktu.

K u a l i t a s umbi t e r t e n t u d a p a t d i p e r o l e h dengan menga- t u r f a k t o r penyimpanannya. Penyimpanan pada suhu r e n d a h , menyebabkan umbi mengalami k o n v e r s i p a t i menjadi g u l a . Pada suhu s e k i t a r 2 OC (36 OF), sebanyak 25-30 % p a t i d i - k o n v e r s i menjadi g u l a dalam waktu

6

minggu. Dengan kan-

t e k s t u r l u n a k b e r a i r dan h a s i l masak yang berwarna c o k l a t t u a , s u a t u k u a l i t a s yang t i d a k d i s u k a i kebanyakan o r a n g . Fenyimpanan pada suhu t i n g g i selama b e b e r a p a h a r i s e r i n g d a p a t mengurmgi masalah t e r s e b u t . Akumulasi g u l a d a p a t p u l a t e r j a d i k a r e n a penurunan k e c e p a t a n r e s p i r a s i , yang disebabkan o l e h kurangnya s i r k u l a s i u d a r a b a i k selama pe- nyimpanan maupun dalam t a n a h menjelang panen ( P e a r s o n ,

1967; Martin

-

e t

--

a1 9 1976).

T e r d a p a t k o r e l a s i p o s i t i f a n t a r a b e r a t j e n i s umbi de- ngan kandungan k a r b o h i d r a t , s e b a l i k n y a dengan kandungan g u l a p e r e d u k s i ( s m i t h , 1968; Hendro Sunar jono

,

1975). I n i mempengaruhi k u a l i t a s umbi d a r i s e g i daya simpan dan h a s i l masak.

2. Unsur N i t r o g e n dan X a l i u m pada Tanaman Kentang 2.1. Feranan N i t r o g e n dan K a l i u m

S e l m a p e r i o d a pertumbuhannya, tanaman berumbi menga- l a m i dua f a s e utama, y a i t u : ( 1 ) f a s e v e g e t a t i f ,

tanaman

membangun bagian-bagian v e g e t a t i f dan asimilatif ( a k a r , b a t a n g dan d a m ) , dan ( 2 ) f a s e r e p r o d u k t i f ,

tanaman

memba- ngun dan mengembangkan organ-organ penyimpanan.

Pada f a s e yang pertama unsur-unsur m i n e r a l , termasuk K , banyak t e r d a p a t pada bagian-bagian tanaman d i atas ta- n a h ( t a j u k ) , sedangkan pad3 organ penyimpanan r e l a t i f r e n -

Kendunean - h a r a maksimurn dizurnpai pada &.hir f a s e pertama a t a u awal f a s e kedua. Fada f a s e kedua s e b a g i a n b e s a r asi- m i l a t 6 i t r a n s l o k z s i k a n k e o r g a n penyimpanan, a t a u akumu- l a s i k a r b o h i d r a t dominz? t e r h a d a c penggunaannya. S e l a n -

J u t n y a b a e i a n t a j u k rnulai m a t i , t e r j a d i k e h i l a n g a n K yang s e j e l a n dengan penurunan b e r a t k e r i n g tanaman (Edmond

&

a1 1977; I F I , 1980).

-.

9

T i n g k a t u n s u r

W

yang t i n g g i d i p e r l u k a n untuk menaik- kan h a s i l psnen tanam= berumbi. Disamping i t u penyedia- an

N

juga menentukan kandungan p r o t e i n dan mempengaruhi b e b e r a p a n i l a i k u a l i t a t i f l a i n d a r i j a r i n g a n tanaman.

Bertambah t i n g g i n y a kandungan p r o t e i n menyebabkan penurun- an kvldungan k a r b o h i d r a t . Dalam keadaan t e r s e b u t kandung-

an

bahan k e r i n g cenderung menurun, d i n d i n g s e l dan j a r i n g - a n penyokong melemah, s e h i n g g a menjadikan tanaman l e b i h peka t e r h a d a p s e r a n g a n ja-ur dan b a k t e r i ( I P I , 1980).

Dengan meninpkatnya ~ e c e p a t a n asimilasi s e b a g a i ha- s i l d a r i melimpahnya penyediaan u n s u r N , s e r i n g b e r a k i b a t t e r a k u m u l a s i n y a bahan-bahan 'antara' dalam p r o s e s pemben- tukan k a r b o h i d r a t dan p r o t e i n . Bahan-bahan i t u m i s a l n y a l a r u t a n senyawa amino dan amida pada u m b i - b e b e r a p a tanam- a n berumbi, s e r t a g u l a p e r e d u k s i pada umbi kentang. Dalam p r o s e s i n g Lentane l a r u t a n senyawa N o r g a n i k dan g u l a p e r e - d u k s i mengakibatkan timbulnya warna k e h i t m a n a t a u k e b i r u - a n , yanp b e r a r t i menurunnya k u a l i t a s h a s i l ( I P I , 1980).

t a r a p r o s e s a s i m i l a s i dan p r o s e s r e s n i r a s i , gang qenentu- kan t e r s e d i a n y a ~ s i m i l ~ t cadangan b a g i o r g a n penyimpenan. Feranan s e l a n j u t n y a d a r i u n s u r K i z l a h m e n t r a n s l o k a s i k a n a s i m i l a t t e r s e b u t dan s e k a l i c u s m e n ~ k o n v e r s i k a n n y a m t u k membangun organ penyimpanan.

2 . 2 . Kebutuhan Pupuk

P e r t i m b a n ~ a n penggunaan pupuk s e c a r a agronomis b i a - s a n y a d i d a s a r i a t a s : ( 1 ) t i n g k a t u n s u r h a r a t a n a h ,

( 2 ) t i n g k a t kebutuhan u n s u r h a r a o l e h tanaman, dan

( 3 )

f a k - t o r i k l i m . L a t a r belakang d a r i pertimbangan t e r s e b u t b e r - pedoman bahwa pemberian s u a t u u n s u r h a r a k e dalam t a n a h p e r l u memperhatikan f a k t o r keseimbangan d i a n t a r a unsur- u n s u r , y a i t u dalam perbandingan yang optimum menguntungkan tanaman.

Berdasarkan t i n g k a t u n s u r h a r a t a n a h , pada t a n a h lem- pung b e r p a s i r d i s u a t u d a e r a h d i Amerika S e r i k a t yang me- m i l i k i kandungan N r e l a t i f l e b i h t i n g g i d a r i p a d a P dan K , p e t a n i memupuk tanaman kentang dengan n i s b a h NPK 1 : I : l

a t a u 1 :I+: 1. D i d a e r a h l a i n dengan j e n i s t a n a h yang sama, pada kandungan N dan K r e l a t i f l e b i h t i n g g i d a r i p a d a P membnf;uhkan NPK dengan n i s b a h I : ? : ? , 1:4:1 a t a u 1:4:2

(~dmond

&.

,

1977).

a ) Tingkatan d e f i s i e n s i ( k a h a t ) , menghasilkan g e j a l a t e r - t e n t u d a r i k e l a p a r a n h a r a .

b ) Pada t i n g k a t d i a t a s n y a , walaupun g e j a l a d e f i s i e n s i mungkin belum nampak, tanaman-tanaman mernberikan tang- gapan t e r h a d a p pemupukan dengan kenaikan h a s i l a t a u penampilannya.

c ) Pada t i n g k a t a n h a r a yang t i d a k memberikan r e s p o n s nya- t a t e r h a d a p pupuk, tanaman d a p a t terus-menerus menun

-

jukkan kenaikan t i n g k a t a b s o r b s i h a r a , yang d i k e n a l de- ngan i s t i l a h lkonsumsi mewah1.

d ) Pada t i n g k a t yang t i n g g i s e c a r a t i d a k normal ( ' t i n g k a t k e r a c u n a n ' ) , pertumbuhan berkurang dan bahkan d a p a t

t e r j a d i kematian.

Oleh k a r e n a i t u t i n g k a t kebutuhan u n s u r h a r a o l e h tanaman p e r l u d i k e t a h u i s e j a k awal,sebelum s u a t u pupuk direkomen- d a s i k a n pemakaiannya.

K n o t t (1962) melaporkan bahwa untuk memperoleh produk- s i umbi s e b e s a r 62,8 t o n p e r h e k t a r tanaman kentang menye- r a p 184 kg N , 50 kg P205 dan 324 kg K20. Suatu jumlah ke- butuhan yang l a i n dijumpai d i C a l i f o r n i a , tanaman k e n t a n g mengangkut s e k i t a r 75 kg N , 1 7 , 5 kg P205 dan 125 kg K20

semuanya m e l a l u i pemupukan, t e t a p i pupul.. d a p a t s e b a g a i pelengkap b a g i s i f a t kesuhuran t a n a h yang t e l a h a d a .

Pada percobaan pemupukan tanaman k e n t a n g o l e h C l u t - t e r b u c k & Simpson (1978) yang b e r l a n g s u n g d i bawah kondi- s i h a r i panjang ( w ' u r tanaman 153 h a r i ) , pemberian 100 kg N p e r h e k t a r meningkatkan h a s i l umbi dibandingkan dengan t a n p a pemupukan, m e l a l u i p e n i n g k a t a n jumlah umbi b e s a r

( l e b i h b e s a r d a r i 76 mm). Pemberian l e b i h l a n j u t y a i t u 200 kg dan 300 kg N p e r h e k t a r mendatangkan h a s i l umbi yang semakin t i n g g i . Sedangkan pada percobaan mereka d i bawah k o n d i s i h a r i yang l e b i h pendek (umur tanaman 130 ha- r i ) , d o s i s N optimum t e r l e t a k pada 200 kg N p e r h e k t a r .

E l l y Suradikusumah (1982) menyatakan p e n t i n g n y a pe- mupukan K untuk meningkatkan h a s i l dan k u a l i t a s umbi. Dalam percobaannya yang menggunakan v a r i e t a s Thung 151 dan K a t e l a i a mendapatkan p e n i n g k a t a n jumlah umbi b e s a r

( l e b i h b e s a r d a r i 45 mm ) dan k u a l i t a s umbi dengan b e r - tambahnya d o s i s K d a r i 1 , 5 gram h i n g g a 6 gram KS p e r ta- naman.

Tidak t e r d a p a t n y a keseimbangan a n t a r a jumlah unsur- unsur fJ dan K 6iduga o l e h Widjajanto (1978) s e b a g a i penye- bab penurunan h a s i l umbi k e n t a n g pada pemberian pupuk N d a r i 60 kg hingga 180 kg N p e r h e k t a r . D a l a m percobaannya i t u pupuk K d i b e r i k a n dalam j u n l a h 100 kg K20 p e r h e k t a r .

I I I. BASAN DAY NETODA

1. Tempat dan 'daktu

Percobaan d i l a k u k a n d i &!!ah P l a s t i k I1 Kebun P e r c o - baan IPB Tajur-Bogor, dengan k e t i n g g i a n tempat 250 m e t e r d i a t a s permukaan l a u t . Percobaan i n i b e r l a n g s u n g d a r i b u l a n November 1983 sampai dengan b u l a n F e b r u a r i 1984.

2. Bahan

S e b a g a i bahan tanam ia1a.h umbi b i b i t v a r i e t a s LT-2. V a r i e t a s i n i berbeda d a r i kebanyakan v a r i e t a s k e n t a n g l a -

i n , k a r e n a d a p a t ditanam d i d a t a r a n r e n d a h ( ' h e a t t o l e r a n t 1 ) . Unsur NPK d i b e r i k a n m e l a l u i pupuk Urea ( k a d a r 46

%

N), TSP ( k a d a r 46

%

p205) dan K C 1 ( k a d a r 50

96

~ ~ 0 ) . Pupuk

o r g a n i k yang d i b e r i k a n b e r u p a pupuk kandang ( s a p i ) .

Pencegahan hama dan p e n y a k i t tanaman d i l a k u k a n dengan i n s e k t i s i d a B a y r u s i l dan f u n g i s i d a Dithane M-45, pencegah- an t e r h a d a p l a y u b a k t e r i digunakan Agrimycin-100.

3.

Metoda

Percobaan d i l a k u k a n dengan menggunakan rancangan a c a k l e n g k a p b e r p o l a f a k t o r i a l . T e r d a p a t dua f a k t o r masing- masing dengaq t i g a taraf dan 10 k a i u l a n g a i , ' s ' e h i n g g a s e - l u r u h n y a berjumlah 90 s a t u a n percobaan. F a k t o r pertama a d a l a h pemupukan

N

dalam d o s i s 8 0 , 160 dan 240 kg N p e r h e k t a r ( t a r a f N1, N 2 dan N?). F a k t o r kedua a d a l a h pemu- pukan

K

dalam jumlah yang sama dengan pupuk

N

t e r s e b u t ,

D a r i sembilan buah perlakuan yang a d a d a p a t dikelompokkan dalam t i g a j e n i s n i s b a h N /i(

,

yakni n i s b a h N M seimbang

( d o s i s N sama dengan d o s i s K), n i s b a h K / K t i n g g i ( d o s i s

N

l e b i h t i n g g i d a r i d o s i s K ) , dan n i s b a h N / K rendah (do-

s i s K l e b i h t i n g g i d a r i d o s i s I i ) , s e p e r t i ' t e r l i h a t pada T a b e l 1 d i bawah i n i .

Tabel 1. Kisbah N / K pada

9

P e r l a k u a n Percobaan

*

1

Taraf N

.

. . .

.

. .

.

n i s b a h N / K

. .

. .

. .

.

.

1 I : ? 1:2 1:3

*I-

Nisbah I / K seimbang : N I T , , N2K2 dan N3K3

-

Nisbah N & t i n & : N2K1, N3K1 dan N3K2

-

Nisbah N & rendah : N I K 2 , N I K 3 dan N2K3

4.

P e l a k s a n a a n

Tanah yang &an digunakan s e b a g a i media tanam d i s t e - r i l i s a s i dengan uap panas,kemudian dicampur pupuk kandang dengan perbandingan t-anah : .' pupuk- kandang s e b a g a i

,7

. : 1

( b e r d a s a r k a n volume). S e t e l a h d i s t e r i l i s a s i kembali de- npan l a r u t a n f o r m a l i n 0 , 4

%,

t a n a h t e r s e b u t d i i e i k a n k e p o t - p o t volume 8 l i t e r yang s e t a r a dengan j a r & tanam

70

crr.

x

25 cm d i lapang. [image:29.559.73.477.147.509.2]

5 gram t i a p 100 l i t e r a i r menurut rekomendasi p e n g u s a h ~ ~ y a . Pada masing-masing n o t ditnnsmkar! s a t u buah b i b i t dengan

kedalaman s e k i t a r 3 cm d a r i pernukzan t a n a h . S e l a i n pu- puk kandang juga d i b e r i pupuk d a s a r TSF dengan d o s i s

120 kg P205 p e r h e k t a r . Pemberian pupuk Urea untuk p e r - l a k u a n W 1 ,

P2

dan K masing-masing sebvlyak 3,04 gram,

3

6,09 gram dan 9 , 1 3 pan t i a . p tmaman; pupuk KC1 untuk p e r - l a l a a n K1, K dan

K-

masing-masing sebanyak 2,80 grafi,

2 3

5,60 g r m , dm- 8,40 gram t i a p tanaman. Pupuk Urea d i b e r i - kan dalam dua t a h a p , s e t e n g a h n y a d i b e r i k a n pada waktu ta- nam dan s i s a n y a setel211 t a n m a n berumur dua minggu. Pemu- pukan K C 1 d i l a k u k a n s e k a l i g u s pada waktu tanam.

Penyemprotan B a y r u s i l , D i t h a n e M-45 dan Agrimycin-100 d i l a k u k a n s a t u k a l i seminggu, d e n g v l d o s i s 0 , 2

56.

Penyiraman d i l a k u k a n dua k a l i s e h a r i , dengan menjaga a g a r

a i r

yang d i b e r i k a n t i d a k b e r l e b i h jwnlahnya yang da- p a t membuat umbi-umbi busuk. Pembersihan gulma, umumnya rumput-rumputan, d i l a k u k a n s e t i a p saat b i l a ada.

Pada umur 70 h a r i s e t e l a h tanam (HST) d i l a k u k a n pem- bongkaran tanaman

anen en),

sebanyak

3

tanaman t i a p p e r l a k u a n . Tanaman l a i n dipanen s e t e l a h cukup umur, y a i t u pada 95 HST. 5. Pengamatan

Pengamatan t e r h a d a p komponen pertumbuhan v e g e t a t i f

tanaman

d i l a k u k a n s e j a k umur 3 minggu h i n g g a 8 minggu, menggunakan parameter :

b ) Jumlah b a t a n g t i a p t a n a n a n .

c ) Jumlah daun ( d a m majemuk) t i a p tanaman.

d ) B e r a t k e r i n g tanaman, u n u r 70 HST dan

95

HST.

Pengarna.tan t e r h a d a p komponen p r o d u k s i menggunakan p a r a m e t e r :

a ) Jumlah s t o l o n t i a p tanaman pada umur 70 HST, yang d i - bedakan a t a s - :

a . l . S t o l o n yang menjadi umbi, j i k a u j u n g s t o l o n mem- b e s a r yang b e r a r t i s t o l o n t e l a h membentuk umbi. a.2. S t o l o n yang menjadi b a t a n g , j i k a muncul ke p e r - mukaan t a n a h dan membentuk t u n a s berdaun, yang menurut Thompson & K e l l y (1972) s e r i n g t e r j a d i pada keadaan panas a t a u p e r i o d a k e r i n g .

a.3.

S t o l o n yang t i d a k h e l u m membentuk b a i k umbi m a - upun b a t a n g .

b ) B e r a t b a s a h umbi t i a p tanaman, pada umur 70 EST dan

95

HSl'.

c ) Jumlah umbi t i a p tanaman, pada umur 70 HST dan 95 HST. Sedangkan pengamatan t e r h a d a p komponen k u a l i t a s umbi nadp.

+urnnk:95;ESIP

::mengganakan p a r a m e t e r :

a ) Ukuran umbi, y a i t u p e r s e n t a s e jumlah umbi t i a p tanaman b e r d a s a r k a n bobot k n o l :

a , 1 . Lebih b e s a r d a r i

45

gram ( b e s a r )

a.2. Antara 20 gram h i n g g a 45 gram ( s e d a n g ) a.7. Lebih k e c i l d a r i 20 gram ( k e c i l )

m u s : b o b o t k e r i n g

x 100

%.

b o b o t b a s a h

I V . HASIL DAN PE1"rAHASAN

1. Keadaan Umum

Pada awal percobaan d i t e m u i b e b e r a p a tanaman yang me- nunjukkan g e j a l a awal p e n y a k i t l a p , s e h i n g g a p e r l u d i i s o - l a s i . Dengan penyemprotm Agrimycin-100 s e c a r a i n t e n s i f s e b a g i a n d a r i tanaman yang s a k i t t e r s e b u t d a p a t p u l i h kem- b a l i , sedangkan t a n a r m - t a n a m a n yang sudah t i d a k memenuhi s y a r a t l a g i untuk pengamatan d i k e l u a r k a n d a r i percobaan. Karena jumlah tanaman yang d i k e l u a r k a n d a r i percobaan

ti-

dak m e r a t a pada t i a p p e r l a k u a n , maka pengolahan d a t a sta- t i s t i k mengikuti jumlah u l a n g a n yang t i d a k sama ( ' u n e q u a l r e p l i c a t i o n t ) , y a i t u b e r k i s a r antara 8 h i n g g a 10.

Pada waktu tanaman berumur 6 minggu t e r s e r a n g k u t u daun h i j a u yang d i d u g a s e b a g a i v e k t o r d a r i v i r u s penyebab p e n y a k i t daun menggulung ( t l e a f r o l l ) , t e t a p i d a p a t d i b e r a n - t a s dengan Penyemprotan Tamaron 0 , l

%.

Pada pengamatan keempat (umur tanaman 6 minggu) jum-

l a h tanaman y a ~ g t e l a h berbunga sebanyak

34

%

d a r i popu-

l a s i .

Seminggu b e r i k u t n y a meningkat menjadi 71

%

dan

se-

k i t a r separuhnya t e l a h g u g u r kembali; d i a n t a r a tanaman y m g berbunga t e r s e b u t satu tanaman t e l a h berbuah.

D a r i s t o l o n - s t o l o n yang t e r b e n t u k pada umur 70

HST,

H a s i l s t a t i s t i k a n a l i s a keragaman untuk semua para- meter memberikan n i l a i - n i l a i k o e f i s i e n keraraman ( K K ) yang r e l a t i f t i n g g i , y a i t u b e r k i s a r a n t a r a 20 % hingga 50

%.

Penyebab d a r i t i n g p i n y a n i l a i - n i l a i KK t e r s e b u t i a l a h ku- r a n g seragamnya bahan tanam k a r e n a jumlahnya yang t e r b a - t a s untuk pelaksanaan percobaan i n i .

2. Pennaruh Penambahan Nitrogen

Penambahan N d a r i t a r a f N , h L n . ~ r a N ₃ meningkatkan pertumbuhan v e h e t a t i f tanaman, walaupun t i d a k n y a t a ber- dasarkan s i d i k ragam (Tabel 2 ) . Perlakuan t e r s e b u t be+

pengaruh sangat n y a t a hanya pada parameter jumlah d a m umur

7

dan 8 minggu (Tabel Lampiran 1 dan 2 ) . D a l a m per- cobaan i n i t e r l i h a t bahwa pada awal-awal pertumbuhan ta- naman pemupukan N d i

atas

80 kg N p e r hek-tar hanya meru- pakan pemborosan, k a r e n a t i d a k memberikan pengaruh yang n y a t a pada pertumbuhan. S e t e l a h tanaman berumur l e b i h

dari

6 minggu penambahan N s a n g a t d i p e r l u k a n untuk mening- k a t k a n jumlah d a m .

A n a l i s a s i d i k ragam menunjukkan bahwa penambahan N d a r i 80 kg hingga 240 kg N p e r h e k t a r t i d a k berpengaruh n y a t a terhadap semua parameter komponen produksi dan kua- l i t a s umbi. Hal i n i s e j a l a n dengan h a s i l p e n e l i t i a n A r u -

d i (1985) yang menggunakan v a r i e t a s kentang Red P o n t i a c dan d i l o k a s i penanaman yang sama dengan .percobam i n i . Walaupun t i d a k n y a t a pengaruhnya, perlakuan penambahan N

Tinggi tanaman Juolah J\pLah

Taraf N ( 4 betang dam Berat bring tanwan (&ran)

...

uaur 8 m h g g u

...

70 HST 95 HsT

tn : tidak nyata pada taraf u j i F 5 $

') : Angka pada l a j u r d i l k u t i huruf yang sama, tidak berbsda n p t a

Pada pengamatan jumlah s t o l o n u n u r 70 HST, 5umlah s t o l o n yang m e n j a d i umbi p a l i n g banyak t e r d a p a t p a d a ta- raf N 2 s e b a l i k n y a p a l i n e s e d i k i t pada t a r a f N1 ( T a b e l 3 ) . Jumlah s t o l o n yang m e n j a d i b a t a n g dan s t o l o n yang t i d a k m e n j a d i umbi h a t a n g meningkat dengan penambahan

I-.

S e r a t b a s a h umbi pada umur 70 HST menurun dengan pe- nambahan N ( T a b e l 3 ) . Flenurut Thompson & K e l l y ( 1 9 7 2 ) pada tanaman yang mendapat banyak pupuk N k a r b o h i d r a t ha- s i l f o t o s i n t e s i s s e b a g i a n b e s a r digunakan u n t u k membentuk s e l - s e l b a r u dan u n t u k k e g i a t a n tanaman s e b e l a h a t a s ( t a - j u k )

-

misal r e s p i r a s i . Pembentukan dan perkembangan umbi t e r g a n t u n g pada t r a n s l o k a s i k a r b o h i d r a t sisa ( k e l e b i h a n k a r b o h i d r a t ) d a r i penggunaan t e r s e b u t . Hasil p e r c o b a a n

i n i s e s u a i dengan p e r n y a t a a n t e r s e b u t , y a i t u dengan penam- b a h a n N h i n g g a 240 kg N p e r h e k t a r d i p e r o l e h pertumbuhan tanaman yang semakin meningkat dan b e r a t b a s a h umbi yang semakin menurun.

Semakin banyak jumlah umbi yang t e r b e n t u k dalam s a t u tanaman, &an semakin meningkatkan p e r s a i n g a n d i s t r i b u s i b a h a n makanan d i a n t a r a umbi. L e b i h l a n j u t k e a d a a n i t u menpakibatka? unbi-umbi m e n j a d i beruk-uran k e c i l . P a d a ta- raf

N,

jumlah s t o l o n yang m e n j a d i umbi a d a l a h g a l i n g s e d i - k i t , s e b a l i k n y a b e r a t b a s a h umbi t o t a l n y a yang p a l i n g t i n g - g i . Dengan demikian t e r c a p a i n y a b e r a t b a s a h umbi yang

t i n g g i t e r s e h u t kemungkinan k a r e n a umbi-umbi bermkuran b e s a r . Pada penanbahan

N

d a r i N , k e N2 t e r j a d i p e n u r u n a n

Tabel 3. P e w W Pennabahan N terhadap Kmponen Pmduksi dan Kualitaa Umbi Tiap Tanman Umur 70 HST dan 95 HST

Jmlah s t o l o n meniadi _{J u l a h total - $ Jualah}

Umbi Kadar berat kering m b i

Taraf N Uebi Bat% Stolon W b i KecU Seaang B e a m ($1

...

70 HST

...

70 HST 95 HST 95 HST

...

....

..

95 HST

...

70 HST _{95 HsT} [image:37.815.118.728.123.331.2]

70 EST. Penambahan d o s i s N yang l e b i h t i n g c i y a i t u h i n g - g a t a r a f N3 memberikzn peningkatan kembali b e r a t basah

um-

b i ( T a b e l 3 ) . F e l i h a t h a s i l jumlah umbi pada umur 95

HST

( ~ a b e l 3 ) , penambahan N d e r i t a r a . f N1 h i n g g a N3 menghasil- kan p e n i n g k a t a n j m l a h umbi t i a p tanaman m e l a l u i pening- k a t a n p e r s e n t a s e jumlah umbi k e c i l ( l e b i h k e c i l d a r i 20 gram) s e r t a penurunan p e r s e n t a s e jumlah umbi b e s a r ( l e b i h b e s a r d a r i 45 gram) dan sedang (20-45 gram) t i a p tanaman. Dengan demikian t i n g g i n y a angka b e r a t b a s a h um- b i umur

95

HST pada t e r a f N3 cenderung d i t e n t u k a n o l e h banyaknya jumlah umbi k e c i l . Semakin banyak jumlah umbi yang t e r b e n t u k pada tanaman dengan t a r a f

N

t i n g g i menye- bablian peningkatan p e r s a i n g a n d i s t r i b u s i bahan makanan d i a n t a r a umbi, s e h i n g g a umbi-umbi berukuran k e c i l . Kea- daan i n i menguntungkan d i t i n j a u d a r i s e g i p r o d u k s i umbi b i b i t , akan t e t a p i t i d a k j i k a untuk t u j u a n umbi konsumsi. P e n i n g k a t a n p e r s e n t a s e jumlah umbi k e c i l t i a p tanaman de- ngan bertambahnya N juge dijumpai o l e h P a i n t e r & Augustin

( 1 9 7 6 ) , yang menggunakan taraf pupuk W d i a t a s 240 kg N

p e r h e k t a r .

dengsn k a d a r bahan k e r i n g r e n d a h , dslam b e r a t basah yang sama (Harri s, 1978).

E a s i l pengamatan k e d a r b z h ~ n k e r i n g umbi delam p e r - baan i n i w.tuk semua t e r a f N d i p e r o l e h k a d e r b a h m k e r i n g umbi umur

70

HST l e b i h t i n g p i d a r i p a d a u q u r 95 HZT (Ta- b e 1

3 ) .

H a l i n i berla\.ianan dengan apa yang d i p e r o l e h E l l y Eurz..dikusumah (1982) dan Renani (1983) y a i t u adanya penambahan bahan k e r i n g umbi selama perkembangan u ~ b i h i n g g a waktu panen. Kadar bahan k e r i n g umbi merupakan

s a l a h s a t u c i r i yang menentukan t i n g k a t kemasakan umbi. D i j e l a s k a n o l e h F a r t i n

- -

e t al.

(1976)

b i l a k e n t a n g t i d a k d i p a n e n t e r l a l u awal masih akan t e r j a d i p e n i n g k a t a n p e r - s e n t a s e p a t i h i n g g a s e b a g i a n b e s a r daun m a t i . D a l a m p e r - cobaan i n i mungkin t e r j a d i k e s a l a h a n p a d a . p e l a k s a n a a n pe- ngukuran bahan k e r i n g umbi

umur

70

HST

y a i t u umbi belum k e r i n g sempurna, o l e h k a r e n a t i d a k d i l a k u k a n n y a pengecek- an apakah b e r a t umbi k e r i n g t e r s e b u t sudah k o n s t a n diban- dingkan dengan h a r i - h a r i sebelumnya yang menandakan bah-

w a

p r o s e s pengeringan t e l a h s e l e s a i .

r e n d a h . Alasarl t e r s e b u t men.m.2ang p e r n y z t a a n Harris

(1978) bahxa p e ~ b e r i a n pupuk 3 umumnya men-drz~kzx k a ~ f i u n g - a n bahan k e r i n g umbi.

Dari analisa t a n a h percobaan sebelwn ~ e r l a k u a n pemu- pukan ( t a n a h

+

pupuk kandang), d i k e t a h u i bahwa t a n a h memi- l i k i kandungan N - t o t a l s e b e s a r 0 , 4 1

%

( T a b e l Lampiran

3 ) .

Kandungan N - t o t a l 0 , 4 1

%

s e t a r a dengan 4100 ppm, sedang- kan jumlah N - t e r s e d i a b a g i tanaman s e k i t a r 1

%

a t a u 41 ppm. Jumlah N yang ditambahkan m e l e l u i p e r l a k u a n pemupukan ada- l a h 175 ppm h i n g g a 525 ppm ( t a r a f El h i n g g a N

3

), akan t e - t a p i jumlah t e r s e b u t t i d a k memberikan pengaruh yang n y a t a pada tanaman. Dengan demikian dalam percobaan i n i pembe- r i a n pupuk

N

d i atas 80 kg hi p e r h e k t a r dianggap b e r l e b i h - a n s e b a b t i d a k berpengaruh pada h a s i l dan k u a l i t a s umbi

s e c a r a n y a t a , dan penyerapan h a r a o l e h tanaman mungkin su- dah b e r a d a pada t i n g k a t 'konsumsi mewah'.

3.

Pengaruh Penambahan K a l i u m

Penambahan K d a r i t a r a f K1 hingga K memberikan pe-

3

n i n g k a t a n n i l a i b e b e r a p a kornponen pertumbuhan v e g e t a t i f tanaman, y a i t u t i n g g i tanaman, jumlah b a t a n g dan jumlah d a m , walaupun t i d a k n y a t a b e r d a s a r k a n s i d i k ragam (l'a- b e 1 4 ) . H a s i l t e r s e b u t s e j a l a n dengan p e r n y a t a a n E l l y Su- radikusumah (1982) y a i t u u n t u k meningkatkan t i n g g i tanaman k e n t a n g t i d a k t e r l a l u banyak dibutuhkan u n s u r K , sehingga

Pengaruh penambahan

K

t e r h a d a p b e r a t k e r i n g tanaman memberikan h a s i l yang s a l i n g berlawanan a n t a r a umur 70 HST dan 95 HST ('label

4 ) .

Penambahan K d a r i t a r a f K , k e K 2 meningkatkan b e r a t k e r i n g tanaman umur 70 HST dan penam- bahan l e b i h l a n j u t h i n g g a

K3

menurunkan kembali n i l a i n y a , s e b a l i k n y a d i j u m p a i pada b e r a t k e r i n g tanaman umur 95 HST. Berdaearkan s i d i k ragam pengaruh penambahan K pada para- m e t e r i n i t i d a k berbeda n y a t a .

S e p e r t i h a l n y a dengan penambahan N , a n a l i s a s i d i k ra- gam menunjukkan bahwa penambahan K d a r i 80 kg hingga

240 kg K20 p e r h e k t a r t i d a k berpengaruh n y a t a t e r h a d a p s e - mua p a r a m e t e r komponen p r o d u k s i dan k u a l i t a s umbi. H a s i l i n i s e j a l a n d e n g a t - a p a yang d i p e r o l e h Renani (1983) dan Arudi (1985). Walaupm t i d a k n y a t a pengaruhnya, p e r l a k u - an penambahan K m'emberikan h a s i l produksi dan k u a l i t a s umbi s e b a g a i b e r i k u t :

Pada pengamatan jumlah s t o l o n umur 70 HST, dengan pe- nambahan K h i n g g a K3 jumlah s t o l o n yang menjadi umbi

me-

n i n g k a t sedangkan jumlah s t o l o n yang menjadi batang menu- r u n ( T a b e l 5 ) . Jumlah s t o l o n yang t i d a k menjadi umbi/ba- t a n g menurun pada penambahan K hingga K 2 , dan s e l a n j u t n y a meningkat kembali pada taraf

K

3'

Tabel 5. Pengaruh P s n ~ b a h a n K terhadap Komponsn PrGduksi dm Kualitaa Uabi Tiap Tanman Umur 70 HST dan 95 HST

Jmlah stolon meniadi

Berat basah t n b i Jtnlab total $ J a a h Umbi Kadar berat hering

Umbi Satang Stolon

(gram) tnbi Keoil S e d w Beam t n b i 1%)

...:....

70 HST

..

...

70 HST 95 HST 95 HST

...

...

95 HST

... ....

70 &ST _{95 HST} [image:43.815.102.703.156.330.2]

a d a o l e h k a r e n a pengamatan jumlah daun hanya d i l a k u k a n h i n g g a tanaman berumur 8 minggu. Tanaman dengan b e r a t ke- r i n g tanaman yang t i n g g i mungkin memiliki jumlah daun yang b a ~ y a k , dan dengan mengingat bahwa daun s e b a g a i a l a t f o t o -

s i n t e s i s maka d a p a t diharapkan semakin banyak asimilat yang d i h a s i l k a n tanaman. Pada waktu-waktu menjelang panen k e g i a t a n t a j u k sudah berkurang, s e h i n g g a s e b a g i a n b e s a r d a r i asimilat t e r s e b u t d a p a t diakumulasikan k e umbi.

Pada umur

70

HST jumlah s t o l o n yang menjadi umbi pa- l i n g s e d i k i t t e r d a p a t pada taraf K l s e b a l i k n y a b e r a t ba- s a h umbi pada t a r a f t e r s e b u t a d a l a h yang p a l i n g t i n g g i . Dengan demikian t e r c a p a i n y a b e r a t basah umbi yang t i n g g i p a d a t a r a f K, kemungkinan k a r e n a umbi-umbi berukuran be-

sar, mengikuti konsep p e r s a i n g a n d i s t r i b u s i makanan d i antara umbi.

S e p e r t i h a l n y a dengan penambahan N , jumlah umbi t i a p tanaman pada umur 95 HST menunjukkan p e n i n g k a t a n dengan bertambahnya K d a r i K1 hingga K g , m e l a l u i peningkatan per-

s e n t a s e jumlah umbi k e c i l s e r t a p e n u r n a n p e r s e n t a s e junj- l a h umbi b e s a r dan sedang ( T a b e l 5 ) . Dengan demikian t i n g - g i n y a angka b e r a t basah umbi umur 95 HST pada t a r a f K, cen- derung d i t e n t u k a n o l e h banyaknya jumlah umbi b e s a r . P e r s a - i n g a n d i s t r i b u s i makanan d i antara umbi akan semakin t i n g - g i dengan meningkatnya jumlah umbi yang t e r b e n t u k dalam

H a s i l pengamatan k ~ d a r bahan k e r i n g umbi s e b a g a i a k i - b a t pengaruh penambahan K sama h a l n y a dengan pada penga- r u h penmbahan N. Untuk semua t a r a f K d i p e r o l e h k a d a r bahan k e r i n g umbi umur 70 HST l e b i h t i n g g i d z r i p a d a umur 95

HST

( T a b e l

5 ) ,

dan h a 1 i n i b e r t e n t a n g a n dengan apa

yang d i p e r o l e h E l l y Suradikusumah (1982) d m Renani (1983) s e r t a t i d a k s e j a l a n p u l a dengan p e r n y a t a a n M a r t i n

--

e t a l . (1976) yang t e l a h d i u r a i k a n t e r d a h u l u . S e b a g a i penyebab d a r i k e t i d a k s e s u a i a n h a s i l percobaan i n i t e r l e t a k pada k e s a l a h a n p e l a k s a n a a n pengukuran bahan k e r i n g umbi umur 70 EST, s e p e r t i yang t e r j a d i pada p e r l a l c ~ a n ~ p e n a m b a h a n N.

Penunbahan K d a r i 80 kg h i n g g a 240 kg K20 p e r h e k t a r memberikan h a s i l penurunan k a d a r bahan k e r i n g umbi umur 9 5 HST, yang b e r a r t i penurunan k u a l i t a s n y a . Adanya pening- k a t a n p e r s a i n g a n d i s t r i b u s i p a t i d i antara umbi dalam s a t u tanaman a k i b a t l e b i h banyaknya jumlah umbi pada taraf K t i n g g i , menyebabkan kandungan p a t i umbi-umbi t e r s e b u t r e - l a t i f rendah. Dengan demikian pada pengamatan bahan ke- r i n g umbi d i t e m u i n i l a i yang semakin r e n d a h dengan bertam- bahnya K. H a l t e r s e b u t s e j a l a n dengan p e r n y a t a a n H a r r i s

(1978) y a i t u pemberian K umumnya menurunkan kandungan ba- han k k r i n g umbi.

Unsur kalium mutlak d i p e r l u k a n o l e h tanaman berumbi; k a l i u m b e r p e r a n dalam p r o s e s f o t o s i n t e s i s y a i t u pada pe- r i s t i w a k o n v e r s i C02 menjadi k a r b o h i d r a t , juga t r a n s l o k a -

s e d i a cukup banyak, t a n a ~ a n cenderung menyerapnya l e b i h d a r i yang d i b u t u h k a n p a d a h a l t i d a k l a g i meningkatkan pro- d u k s i , a t a u d i s e b u t dengan 'konsumsi berlebihan/mewaht

.

Dalam percobaan i n i pemberian pupuk K d i atas 80 kg K 2 0 p e r h e k t a r mungkin sudah b e r l e b i h a n , s e b a b t i d a k mempe- n g a r u h i h a s i l dan k u a l i t a s umbi s e c a r a n y a t a .

4.

Pengaruh Nisbah N i t r o g e n aalium

Dalam membicarakan n i s b a h N I K , yarlg p e r l u mendapat p e r h a t i a n i a l a h bagaimana i n t e r a k s i

antara

unsur-unsur t e r s e b u t pada tanaman.

H a s i l percobaan i n i menujukkan bahwa i n t e r a k s i N

dan K t i d a k n y a t a pada hampir semua p a r a m e t e r yang d i a m a t i . I n t e r a k s i t e r s e b u t berpengaruh n y a t a hanya pada jumlah

b a t a n g dan t e r l i h a t pada s e t i a p waktu pengamatan (l'abel Lamairan 4 ) . Menurut u r a i a n T a t i k Adisarwanto (1983) jum- l a h b a t a n g tanaman k e n t a n g d i p e n g a r u h i v a r i e t a s , k a r e n a mata

tunas

s e b a g a i asal tumbuh c a l o n b a t a n g r e l a t i f

sama

Kuranp seragamnya bahan

tanam

merupakan penyebab d a r i t i n g g i n y a n i l a i - n i l a i KK pada semua p a r a m e t e r dalam perco- baan i n i . N i l a i KK yang tampak p a l i n g menonjol a d a l a h pa- d a b e r a t b a s a h umbi umur 70 HST, y a i t u s e b e s a r 90,71

%.

T i n g g i n y a n i l a i keragaman t e r s e b u t d i p e r o l e h d a r i b e s a r n y a perbedaan n i l a i b e r a t basah umbi d i antara t a n a m a n , a d a

tanaman yang menghasilkan umbi dengan b e r a t b a s a h

288,78 gram s e b a l i k n y a a d a tanaman yang t i d a k menghasilkan umbi. Data b e r a t basah umbi umur 70 HST dan analisa s i d i k ragamnya pada sebelum dan s e s u d a h mengalami ' t r a n s f o r m a s i t d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran 5 dan 6 .

B e r d a s a r k a n a n a l i s a t a n a h dan p e n a f s i r a n n y a , t a n a h percobaan ( t a n a h

+

pupuk kandang) sebelum p e r l a k u a n pemu- pukan m e m i l i k i kandungan N - t o t a l , P - t e r s e d i a dan K-dapat d i t u k a r pada t i n g k a t sedang ( T a b e l Lampiran

3 ) .

Jumlah N dan K yang ditambahkan m e l a l u i pemupukan masing-masing ada- l a h 175 ppm h i n g g a 525 ppm, akan t e t a p i t i d a k memberikan pengaruh yang n y a t a pada tanaman. Diduga t i d a k n y a t a n y a p e n g a d p e r l a k u a n t e r h a d a p h a s i l dan k u a l i t a s umbi dalam percobaan i n i disebabkan o l e h h a l - h a 1 s e b a g a i b e r i k u t :

( a ) Fase v e g e t a t i f dominan t e r h a d a p f a s e r e p r o d u k t i f , an- t a r a l a i n k a r e n a pengaruh suhu t i n g g i d i d a t a r a n r e n - dah dan pengaruh pemberian N yang banyak.

( b ) Kurang r e s p o n s i f n y a v a r i e t a s LT-2 t e r h a d a p pemupukan. ( c ) Unsur-unsur yang ditambahkan m e l a l u i pemupukvl t i d a k

( d ) Unsur-unsur yang ditambahkan m e l a l u i pemupukan d i s e - r a p semua o l e h tanaman, akan t e t a p i sudah pada t i n g - k a t yang b e r l e b i h ('konsumsi mewah').

Untuk mengetahui s e b e r a p a banyak unsur-unsur yang d i b e r i -

kan

t e l a h d i s e r a p tanaman d i p e r l u k a n s u a t u a n a l i s a j a r i n g - a n tanaman, dan dalam percobaan i n i t i d a k d i l a k u k a n .

Tidak m y a t a n y a pengaruh p e r l a k u a n N dan K t e r h a d a p h a s i l dan k u a l i t a s umbi menunjukkan kepada t i d a k n y a t a n y a p u l a pengaruh n i s b a h NM. Hasil i n i b e r t e n t a n g a n dengan p e r n y a t a a n Smith (1961) bahwa n i s b a h N-K yang t e p a t s a n g a t p e n t i n g untuk meningkatkan panen kentang. Walaupun demi- k i a n d a r i Tabel 6 d a p a t d i l i h a t p e r l a k u a n dan n i s b a h N / K

mana

yang mendatangkan h a s i l dan k u a l i t a s umbi t e r b a i k .

P e r l a k u a n N,Kl memberikan h a s i l umbi yang t e r t i n g g i

,

s e b e s a r 254,06 gram p e r tanaman. Namun j i k a d i h i t u n g s e - c a r a mum

rata-rata

n i l a i t i g a p e r l a k u a n yang t e r g o l o n g dalam t i a p j e n i s n i s b a h

NM,

maka h a s i l t e r t i n g g i d i c a p a i p a d a pemupukan dengan n i s b a h N/K t i n g g i ( d o s i s N l e b i h

t i n g g i d a r i d o s i s K )

.

D i a n t a r a t i g a macam ukuran umbi yang d i a m a t i , mum- n y a permintaan untuk konsumsi cenderung pada ukuran b e s a r . Jumlah umbi dalarn ukuran t e r s e b u t d a r i t i a p tanaman t e r b a - nyak d i p e r o l e h pada p e r l a k u a n N1K2, y a i t u s e b e s a r 2 1 , l

%;

t e t a p i s e c a r a umum n i l a i

rata-rata

t e r t i n g g i a d a l a h pada n i s b a h N /K t i n g g i

.

Tabel 6. Pengaruh Nisbah N/K terhadifp Basil d m K u a l i b h b i Tiap Umur 95 HST

Berat basah $ Jumlah Umbi K a d a r

Risbah N/K llmbi Kecil Sedang Besar BX Umbi

(a-1 ( k )

Nisbah seimbang

Nisbah m d a h

N K 192.45 48.7 30.2 21.1

1 2 16.5

I K 191.96 67.8 28.0 4.2 13.8

1 3

N K 145.71 73.6 18.9 7.5 17.2

2 3

tn

...

tn

...

tn

Nisbah sei.'@ang 226.67 64.7 27.5 7.8 16.6

flisbah tinggi 232.27 64.0 24.7 11.3 16.5

[image:49.570.66.504.92.578.2]

s e c a r a umum, n i l a i r a t a - r a t a a d a l a h pada n i s b a h N / K seim- bang ( d o s i s N sama d e n g u l d o s i s K ) .

Umbi berukuran k e c i l yang d i s e b u t dencan ' k r i e l ' d i n e g a r a k i t a b i a s a n y a digunakan untuk b i b i t dengan h a r g a yang l e b i h murah, sedangkan d i Eropa umbi-umbi j e n i s i n i d i o l e h untuk d i b u a t mekanan. Umbi berukuran t e r s e b u t t e r - banyak d i h a s i l k a n b e r t u r u t - t u r u t pada p e r l a k u a n N3K2 dan N2K2, s e b e s a r 7 7 , 2

%

dan 7 7 , l

%;

s e c a r a umum n i l a i rata- r a t a a d a l a h pada n i s b a h

N&

seimbang.

Untuk k u a l i t a s umbi b e r d a s a r k a n pengamatan bahan ke- r i n g n y a , k a d a r bahan k e r i n g umbi t e r t i n g g i d i c a p a i p a d a p e r l a k u a n N,K, s e b e s a r 19,O

%;

s e c a r a umum n i l a i rata-rata a d a l a h pada n i s b a h N L seimbang.

Percobaan i n i mencapai h a s i l umbi t e r t i n g g i s e b e s a r 254,06 gram p e r tanaman a t a u s e t a r a dengan 1 4 , 5 t o n p e r h e k t a r dalam p e r h i t u n g a n j a r & t a n a m 70 cm x 25 cm.

V.

KESIMPULAN DAN SARAN

1. Kesimpulan

Dari h a s i l percobaan yang t e l a h d i b a h a s , maka kesim- p u l a n gang d a p a t d i a m b i l i a l a h :

a ) Penambahan N dan K maisng-masing d a r i 80 kg h i n g g a 240 kg p e r h e k t a r t i d a k berpengaruh n y a t a t e r h a d a p pertumbuhan v e g e t a t i f , h a s i l dan k u a l i t a s umbi. Oleh sebab i t u pada t i n g k a t kesuburan t a n a h yang digunakan d o s i s 80 kg p e r h e k t a r sudah mencukupi u n t u k pemupukan

N dan K pada v a r i e t a s k e n t a n g

LT-2.

b ) Hasil umbi t e r t i n g g i s e b e s a r 254,06 gram p e r tanaman d i c a p a i pada p e r l a k u a n N I K l . Berdasarkan ukurannya, k u a l i t a s umbi t e r b a i k d i c a p a i pada p e r l a k u a n N l K 2 , ya- i t u tanaman yang m e m i l i k i p e r s e n t a s e jumlah umbi b e s a r t e r t i n g g i ( 2 1 , l

96).

Berdasarkan k a d a r bahan k e r i n g n y a , k u a l i t a s umbi t e r b a i k d i c a p a i pada p e r l a k u a n N I K l , ya- i t u tanaman yang m e m i l i k i k a d a r bahan k e r i n g umbi t e r -

t i n g g i (19,O

%).

c ) Nisbah N / K untuk s e l a n g N dan K masing-masing 80 kg h i n g g a 240 kg p e r h e k t a r t i d a k berpengaruh n y a t a t e r - hadap pertumbuhan v e g e t a t i f , h a s i l dan k u a l i t a s umbi. d ) Pemupukan N dan

X

pada n i s b a h N / K t i n g g i ( d o s i s N K)

memberikan h a s i l umbi dan p e r s e n t a s e jumlah umbi b e s a r yang t e r t i n g g i , sedangkan n i s b a h N / K seimbang ( d o s i s N

2. Saran

Sebagai l a n g k a h l a n j u t d a r i percobaan i n i , d i r a s a k a n p e r l u adanya percobaan s e j e n i s dalam mencari d o s i s N dan K optimum dengan s e l a n g pemupukan d i bawah 80 kg p e r hek-

t a r dan dengan k o n t r o l n y a .

Untuk memperkecil n i l a i K K , .dalam percobaan t e r s e b u t s e b a i k n y a jumlah u l a n g a n l e b i h d a r i s e p u l u h , mengingat adanya p e r l a k u a n pembongkaran tanaman l e b i h d a r i s a t u ka- li dan bahwa semua tanamen d-iamati.

Pertimbangan i n i juga untuk menjaga kemungkinan b i l a s e - lama percobaan t e r d a p a t tanaman yang m a t i

-

misal k a r e n a

RUJUKAN

A r u d i , G a t h u t S. 1985. Pengaruh p e n i n g k a t a n N dan K t e r - hadap p r o d u k s i dan mutu umbi k e n t a n g (Solarium t u b e r o - surn & i n n ) . Laporan P e n e l i t i a n F a k u l t a s P e r t a n i a n

-

IPB, Bogor.

E i r o P u s a t S t a i s t i k . 1981. S t a t i s t i k I n d o n e s i a , 1980- 1981. BPS, J a k a r t a .

Buckman, H. 0. and Nyle C. Brady. 1982. Ilmu Tanah ( t e r - jemahan). PT B h r a t a r a Karya A k s a r a , J a k a r t a . 7 8 8 h a l . C l u t t e r b u c k , B. J. and Simpson. 1978. The i n t e r a c t i o n s

o f w a t e r and f e r t i l i z e r n i t r o g e n i n e f f e c t s on g r o w h t s p a t t e r n and y i e l d o f p o t a t o . J. Agr. S c i . 91:161-172. Edmond, J. B., T.

L.

Senn, F. S. Andrews and R. G. H a l f a -

c r e . 1977. Fundamentals o f H o r t i c u l t u r e . Tata Mc G r a w - H i l l P u b l i s h i n g Company L t d . , New D e l h i . 560p. E l l y Suradikusumah. 1982. P e r a n a n k a l i u m t e r h a d a p pro-

d u k s i dan k u a l i t a s umbi k e n t a n g v a r i e t a s Thung 151 dan K a t e l a d i P a s i r Sarongge. Laporan P e n e l i t i a n F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a 3PB, Bogor.

G u p t a . , A . and M. C. Saxena. 1977. Note on t h e r e l a t i v e e f f i c i e n c y of s o i l and f o l i a r a p p l i c a t i o n o f n i t r o g e n t o p o t a t o . I n d i a n J. Agr. S c i . 47(3):157-158.

Harris, P. M. 1976. The P o t a t o Crop: t h e s c i e n t i f i c ba- s i c f o r improvement. Chapman & H a l l Ltd., London. 7302.

Hendro Suna