• Tidak ada hasil yang ditemukan

Aplikasi Teknologi dan Bahan Tambahan Pangan Untuk Meningkatkan Umur Simpan Mie Basah Matang

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Aplikasi Teknologi dan Bahan Tambahan Pangan Untuk Meningkatkan Umur Simpan Mie Basah Matang"

Copied!
139
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Syarat mutu mie basah*
Gambar 1. Diagram alir pembuatan mie basah secara umum (modifikasi dari Widowati dan Buckle (1991))
Gambar 2. Struktur molekul karagenan: (a) kappa-; (b) iota-; dan
Gambar 3. Mekanisme pembentukan gel karagenan (Rees, 1969)
+7

Referensi

Dokumen terkait

Kesiapan subyek penelitian dalam merancang alat evaluasi pada RPP tampak dari pernyataan dalam dokumen CoRe sebagai berikut: Setiap kelompok yang diwakili oleh seorang

Jika dalam spesifikasi teknis yang ditetapkan oleh Pertamina mensyaratkan Pemilik Kapal untuk menyediakan peralatan untuk Ship to Ship (STS) Transfer, maka Pemilik Kapal

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi bahan pembentuk gel kappa karagenan yang terbaik untuk puding instan melalui uji organoleptik, menentukan nilai gizi

Hasil belajar PPKn selama ini lebih banyak membuat siswa pintar menghafal fakta, konsep dan peristiwa, tetapi kering dan tidak bermakna bagi kehidupan riil siswa. Belum tampak wujud

Keterlibatan seorang akseptor pria secara sukarela dalam program KB dapat dilihat dari keikutsertaan partisipasi suami dalam menggunakan kontrasepsi dengan kesadarannya

1) Melakukan pengawasan atas kebijakan pengurusan, jalannya pengurusan pada umumnya, baik mengenai Perseroan Terbatas maupun usaha Perseroan Terbatas, dan memberi

Berdasarkan hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa model pembelajaran tidak langsung memiliki pengaruh yang lebih baik dari pada model pembelajaran langsung

Hasil pengolahan data mikrotremor dengan metode HVSR ini bersifat subjektif, oleh karena itu untuk menentukan apakah kurva H/V tersebut sudah baik dan dapat benar benar