Pengaruh Lama Hidrolisis Dan Konsentrasi Larutan Pati Pada Pembuatan Sirup Glukosa Dari Biji Jagung Muda Secara Hidrolisis Asam.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi gum xantan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar vitamin C, total asam, TSS, viskositas dan nilai organoleptik
Analisis statistik menunjukkan bahwa daerah asal pati sagu berpengaruh nyata pada kadar air, kadar abu, kadar bahan kering, pH dan kejernihan sebelum purifikasi untuk sirup
Suspensi pati yang telah diasamkan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam alat hidrolisis dan dihidrolisis dengan konsentrasi asam dan waktu hidrolisis yang bervariasi Tahap analisis
Suspensi pati yang telah diasamkan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam alat hidrolisis dan dihidrolisis dengan konsentrasi asam dan waktu hidrolisis yang bervariasi Tahap analisis
fisik etanol dari glukosa hasil hidrolisis pati biji durian dengan menggunakan ragi..
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya pengaruh variasi konsentrasi HCl pada hasil hidrolisis pati biji nangka, menentukan konsentrasi optimum katalis HCl yang memberikan
Penambahan volume HCl dapat meningkatkan kadar glukosa dalam sirup glukosa, tetapi penambahan volume larutan asam yang terlalu banyak mengakibatkan penurunan gula
Analisis statistik menunjukkan bahwa daerah asal pati sagu berpengaruh nyata pada kadar air, kadar abu, kadar bahan kering, pH dan kejernihan sebelum purifikasi untuk sirup
