Analisis Permintaan Bahan Baku Industri Kerupuk Singkong kecamatan Pancur Batu kabupaten Deli...

(1)

ANALISIS PERMINTAAN BAHAN BAKU INDUSTRI

KERUPUK SINGKONG KECAMATAN PANCUR BATU

KABUPATEN DELI SERDANG DAN IMPLIKASINYA

TERHADAP PENGEMBANGAN WILAYAH

TESIS

Oleh :

RAINA LINDA SARI

992103021 / PWD - PP

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2002

Raina Linda Sari : Analisis Permintaan Bahan Baku Industri Kerupuk Singkong Kecamatan Pancur…, 2002

(2)

RINGKA SAN

RAINA LINDA SARI, “Analisis Permintaan Bahan Baku Industri Kerupuk Singkong kecamatan Pancur Batu kabupaten Deli Serdang dan Implikasinya terhadap Pengembangan Wilayah” dengan komisi pembimbing Dr.Ir. Zahari Zein, M.Sc. (Ketua), Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec. (Pembimbing I), Drs. Tuana Simamora, MS (Pembimbing II).

Di Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang dijumpai seiumlah industri kecil yang menghasilkan kerupuk singkong. Usaha ini cukup maju karena jangkauan pemasarannya sampai ke pulau Jawa bahkan ke negara tetangga Malaysia dan Singapura. Keberadaan industri tersebut di desa Tuntungan I dan Tuntungan II dapat mengurangi masalah pengangguran pedesaan dimana tenaga kerja yang digunakan adalah masyarakat dari daerah setempat. Fokus tesis ini adalah pengadaan bahan baku yang harus didatangkan dari luar Pancur Batu, sementara itu awal berdirinya usaha ini dikarenakan meiimpahnva produksi ubikayu di daerah tersebut. Faktor-faktor apa yang mempengaruhi permintaan bahan baku dan mengapa supply ubikayu rendah merupakan permasalahan pada penelitian ini. Responden pada penelitian ini adalah pengusaha kerupuk singkong sebanyak (lima belay) orang dan petani ubikayu sebanyak 25 (dua puluh lima) orana yang ditetapkan secara purposive.

(3)

Sumbangan industri kerupuk singkong terhadap pengembangan wilayah adalah turut meningkatkan kesejahteraan wilayah kecamatan Pancur Batu melalui peningkatan pendapatan komponen–komponen masyarakat seperti: tenaga kerja, karena yang digunakan adalah tenaga kerja setempat juga dari petani ubikayu sebagai penyedia bahan baku. Kemudian dari pedagang yang menerima pendapatan dari penausaha, tenaga kerja dan petani ubikayu yang dibelanjakan di wilayah kecamatan Pancur Batu.