EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU MAESAN 2 TERHADAP
PENDAPATAN KELUARGA
SKRIPSI
Oleh:
Erryka Aprilia Putri NIM 101510601047
PRO GRAM ST UDI AGRI BISNIS FAKULTAS PE RT ANI AN
i
EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU MAESAN 2 TERHADAP
PENDAPATAN KELUARGA
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Persyaratan untuk Menyelesaikan Program Sarjana pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Jember
Oleh:
Erryka Aprilia Putri NIM 101510601047
DPU : Ir. Anik Suwandari, MP. DPA : Julian Adam Ridjal, SP., MP.
PROGR AM STUDI AG RIB IS NIS FAK ULT AS PE RTA NI AN
ii
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1. Kedua orang tua saya yaitu Ayahanda Fadlilla dan Ibunda Ernawati Trijatmika Ningsih tercinta yang telah mendoakan dan memberikan kasih sayang, pengorbanan, dan motivasi selama ini;
2. Guru-guru terhormat yang telah mendidik dan memberikan ilmu sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi;
iii MOTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu
telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh
(urusan) yang lain. Dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu
berharap.
(Qs Alam Nasyrah: 6-8)
Belajarlah dari kesalahan orang lain. Anda tak dapat hidup lebih lama untuk
melakukan semua kesalahan itu sendiri.
(Martin Vanbee)
Sukses seringkali datang pada mereka yang berani bertindak, dan jarang
menghampiri penakut yang tidak berani mengambil konsekuensi.
(Jawaharlal Nehru)
Kebanggan kita yang terbesar bukan karena tidak pernah gagal, tetapi bangkit
kembali setiap kita jatuh.
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Erryka Aprilia Putri
NIM : 101510601047
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul: “EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI TEMBAKAU MAESAN 2 TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 28 Oktober 2014
Yang Menyatakan
v
SKRIPSI
EFISIENSI BIAYA DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN
USAHATANI TEMBAKAU MAESAN 2 TERHADAP
PENDAPATAN KELUARGA
Oleh
Erryka Aprilia Putri NIM 101510601047
Pembimbing :
Pembimbing Utama : Ir. Anik Suwandari, MP. NIP 19640428 199002 2 001
vi
PENGESAHAN
Skripsi berjudul “Efisiensi Biaya Dan Kontribusi Pendapatan Usahatani Tembakau Maesan 2 Terhadap Pendapatan Keluarga”, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada:
Hari : Selasa
Tanggal : 28 Oktober 2014
Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji: Penguji 1,
Ir. Anik Suwandari, MP. NIP 19640428 199002 2 001
Penguji 2,
Julian Adam Ridjal, SP., MP. NIP 19820710 200812 1 003
Penguji 3,
Ebban Bagus Kuntadi, S.P., M.Sc. NIP 19800220 200604 1 002
Mengesahkan Dekan,
vii RINGKASAN
Efisiensi Biaya Dan Kontribusi Pendapatan Usahatani Tembakau Maesan 2 Terhadap Pendapatan Keluarga. Erryka Aprilia Putri, 101510601047, 2014, Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Kecamatan Maesan merupakan daerah penghasil Tembakau terbanyak di Kecamatan Bondowoso. Jumlah produksi tembakau Rajangan pada Kecamatan Maesan yaitu sebesar 1.311 ton dengan luas areal 1900 ha. Mayoritas penduduk di Kecamatan Maesan menanam tembakau. Salah satu desa yang merupakan penghasil tembakau terbanyak di Kecamatan Maesan adalah Desa Gunungsari. Jenis tembakau yang dibudidayakan di Desa Gunungsari adalah Tembakau Maesan 2.
Tujuan penelitian : (1) mengetahui pendapatan usahatani tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso; (2) mengetahui efisiensi penggunaan biaya produksi pada usahatani tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso; (3) mengetahui kontribusi pendapatan usahatani tembakau Maesan 2 terhadap pendapatan keluarga petani tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso. Penelitian dilakukan di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso secara sengaja (purposive method). Metode pengambilan contoh dalam penelitian ini menggunakan purposive Sampling dengan jumlah responden sebanyak 30 orang. Data yang digunakan
adalah data primer dan data sekunder. Metode analisis yang digunakan adalah: (1) analisis pendapatan, dan (2) analisis R/C ratio, dan (3) analisis Proporsi.
viii
ix SUMMARY
Cost Efficiency and Revenue Contribution of Maesan 2 Tobacco Farming to Family Financial Income. Erryka Aprilia Putri, 101510601047, 2014, Agribusiness Study Program, Department of Social-Economics of Agriculture, Faculty of Agriculture, University of Jember.
Maesan District is the largest tobacco producer areas in the Bondowoso. The number of tobacco’s rajangan production in Maesan District is 1,311 tons with a total area of 1900 ha. The majority of residents in the Maesan District are plant tobacco. One of the villages which is the largest tobacco producer in Maesan District is Gunungsari village. Types of tobacco plantation in the Gunungsari village are Tobacco Maesan 2.
The purpose of the study: (1) to know the tobacco farm income Maesan 2 in the Village District of Maesan Gunungsari regency; (2) to know the efficiency of the costs production at tobacco Maesan 2 farming in the Gunungsari Village Bondowoso; (3) to know the contribution of Maesan 2 tobacco farming income to the family income of Maesan 2 tobacco farmers in the Gunungsari village Maesan District, Bondowoso. The study was conducted in the Gunungsari village Maesan regency intentionally (purposive method). The Sampling method used in this research is the Purposive Sampling with 30 respondents. The datas used are primary data and secondary data. The analytical methods used are: (1) the analysis of income, and (2) the analysis of R / C ratio, and (3) the analysis of proportion.
x
xi PRAKATA
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul “Efisiensi Biaya Dan Kontribusi Pendapatan Usahatani Tembakau Maesan 2 Terhadap Pendapatan Keluarga”. Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, bimbingan, dukungan, dan saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan perijinan dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini.
2. Ketua Jurusan/Program Studi Agribisnis yang telah memberikan bantuan sarana dan prasarana dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini.
3. Ir. Anik Suwandari, MP, selaku Dosen Pembimbing Utama, Julian Adam Ridjal, SP., MP., selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Ebban
Bagus Kuntadi, S.P., M.Sc., selaku penguji yang telah memberikan bimbingan dengan sabar hingga penyelesaian karya ilmiah tertulis ini.
4. Djoko Soejono, SP., MP., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama masa studi.
5. Orang tuaku tercinta, Ayahanda Fadlilla dan Ibunda Ernawati, serta seluruh keluarga yang telah memberikan semangat, dukungan, kasih sayang, dan doanya kepada saya.
6. Sahabat-sahabatku “Genkz” (Sofi, Viana, Fifi, Fika, dan Juwita) serta Widya yang selalu memberikan dukungan dan mewarnai kisah saat berproses bersama dalam perkuliahan.
7. Teman-teman seperjuangan Agribisnis 2010 dan teman-teman kost “Anggrek” atas kebersamaan dan dukungannya selama proses perkuliahan.
xii
9. Petani responden anggota Kelompok Tani Sumber Jaya 2 khususnya Bapak Syaiful Rizal selaku Ketua Kelompok Tani Sumber Jaya 2, dan juga semua pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini, serta seluruh pihak terkait yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan karya ilmiah tertulis ini masih terdapat kekurangan, oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca.
xiii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ... i
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSEMBAHAN ... ii
HALAMAN MOTO ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
HALAMAN PEMBIMBINGAN ... v
xiv
2.2.4 Teori Produksi ... 20
2.2.5 Teori Biaya ... 21
2.2.6 Konsep Pendapatan Usahatani ... 24
2.2.7 Teori Kontribusi ... 25
4.1.2 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ... 39
4.1.4 Sarana Perekonomian ... 40
xv
5.2 Efisiensi Penggunaan Biaya Produksi Pada Usahatani Tembakau maesan 2 Di Desa Gunungsari kecamatan Maesan
Kabupaten Bondowoso ... 51
5.3 Kontribusi Pendapatan Usahatani Tembakau Maesan 2 Terhadap Pendapatan Total Keluarga Petani Di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso ... 55
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ... 63
6.1 Kesimpulan ... 63
6.2 Saran ... 63
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xvi
DAFTAR TABEL
Halaman 1.1 Produksi Tembakau Menurut Provinsi di Indonesia Tahun
2008-2012 ... 3
2.2 Rekomendasi Pupuk Untuk Tembakau Rajangan Dosis GTP (Populasi 20.000 ton/ha) ... 16
2.3 Jadwal Penyiraman Tembakau Rajangan ... 16
4.1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 40
4.2 Jumlah Penduduk berdasarkan Mata Pencaharian... 41
4.3 Sarana Perhubungan Darat di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan ...…... 42
4.4 Sarana Transportasi di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan ... 43
4.5 Sarana Telekomunikasi di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan ... 43
5.1 Rata-rata Produktivitas, harga Jual, dan Penerimaan Per Hektar Usahatani Tembakau Maesan 2 di Desa
5.3 Rata-rata Total Penerimaan, Total Biaya, dan Pendapatan Per Hektar Usahatani Tembakau Maesan 2 Pada Petani di Desa Gunungsari Tahun 2013 ...
xvii
5.4 Rata-rata Total Penerimaan, Total Biaya, dan Efisiensi Penggunaan Biaya Usahatani Tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan ...
51
5.5 Rata-rata Produksi, Harga Jual, dan Penerimaan Petani pada Usahatani Tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari kecamatan Maesan Tahun 2013 ………...
55
5.6 Rata-rata Biaya Variabel, Biaya Tetap, dan Total Biaya yang Dikeluarkan Petani pada Usahatani Tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari kecamatan Maesan Tahun 2013 ...
55
5.7 Rata-rata Total Penerimaan (TR), Total Biaya (TC), dan Total Pendapatan (π) Petani pada Usahatani Tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari kecamatan Maesan Tahun 2013 ...
56
5.8 Presentase Kontribusi Pendapatan Usahatani Tembakau Maesan 2 Terhadap Pendapatan Total Keluarga Petani di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Tahun 2013 ...
56
5.9 Jenis Pekerjaan Petani Tembakau di Luar Usahatani Tembakau Maesan 2 di Desa Gunungsari Kecamatan Maesan Pada Tahun 2013 ...
xviii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
2.1 Fungsi Produksi Linier... 20
2.2 Kurva Biaya Total Rata-rata ... 23
2.3 Skema Kerangka Pemikiran …... 31
3.1 Skema Pengambilan Sampel ... 35
4.1 Proses Perajangan Tembakau Maesan 2 ... 46
xix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman A Daftar Identitas Sampel dan kepemilikan Lahan Kelompok
Tani Sumber Jaya 2 ... 67 B Biaya Tetap Kelompok Tani Sumber Jaya 2 Desa Gunungsari
Kecamatan Maesan ... 68 C Biaya Variabel Kelompok Tani Sumber Jaya 2 di Desa
Gunungsari ……... 73 D Penerimaan Petani Tembakau Per Musim di Desa Gunungsari
Kecamatan Maesan ... 87 E Pendapatan Petani Tembakau Per Musim di Desa Gunungsari
Kecamatan Maesan ... 91 F Efisiensi Usahatani Petani Tembakau Per Musim di Desa
Gunungsari ... 92 G Nilai Kontribusi Usahatani Petani Tembakau di Desa
Gunungsari Kecamatan Maesan ... 93 H Kuisioner ... 98
