• Tidak ada hasil yang ditemukan

APLIKASI TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN DARI AMPAS SEDUHAN KOPI DENGAN TEKNIK COACERVATION

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "APLIKASI TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN DARI AMPAS SEDUHAN KOPI DENGAN TEKNIK COACERVATION"

Copied!
64
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 64 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel. 5.1 Karakteristik Bahan
Gambar 5.1 Kenampakan susu sebelum disterilisasi, setelah sterilisasi, dan setelahdisimpan pada suhu dingin (D) dan suhu ruang (R) selama 2 minggu (M2), 4 minggu (M4), 6 minggu (M6), dan 8 minggu (M8)
Gambar 5.2 Kenampakan susu dengan penambahan antioksidan BHT (T), kapsul antioksidan ampas kopi (K), dan ekstrak cair antioksidan ampas kopi dengan konsentarsi 100, 150, dan 200 (mg/kg lemak susu) sebelum penyimpanan
Gambar 5.3 Kenampakan susu dengan penambahan antioksidan BHT (T) dengan konsentarsi 100, 150, dan 200 (mg/kg lemak susu) yang disimpan pada suhu dingin (D) dan suhu ruang (R) selama 2 minggu (M2), 4 minggu (M4), 6 minggu (M6), dan 8 minggu (M8)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 64 Halaman - 2.94 MB )

Garis besar

APLIKASI TAPIOKA TEROKSIDASI PADA ENKAPSULASI ANTIOKSIDAN DARI AMPAS SEDUHAN KOPI DENGAN TEKNIK COACERVATION

Dokumen terkait

Aktivitas Antioksidan Komponen Minyak Atsiri Bahan Segar Dan Ekstrak Etanol Dari Ampas Rimpang Jahe Gajah Serta Aplikasi Terhadap Daging Ikan Nila

1.Untuk mengetahui aktivitas antioksidan minyak atsiri jahe gajah segar dan ekstrak etanol dari ampas rimpang jahe gajah kering dengan metode DPPH radikal bebas 2.Untuk

PENERAPAN BIOASSAY GUIDED ISOLATION METHOD PADA ISOLASI SENYAWA AKTIF ANTIOKSIDAN DARI FRAKSI ETIL ASETAT EKSTRAK ETANOLIK DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora Peirre ex Froehner) - Unissula Repository

Aini, Q., 2016, Uji Aktivitas Antioksidan Antara Fraksi Etil Asetat dan Etanol Dari Ekstrak Etanolik Daun Kopi Robusta (Coffea canephora), Skripsi,

OPTIMASI WAKTU PENYANGRAIAN PADA TIGA TINGKAT SUHU PENYANGRAIAN DALAM PEMBUATAN KOPI TANPA AMPAS JENIS ROBUSTA DARI DESA TEMPUR, KECAMATAN KELING, KABUPATEN JEPARA OPTIMIZATION OF THE TIME OF ROASTING AT THREE LEVELS OF ROASTING TEMPERATURE ON THE MAKING

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui optimasi waktu penyangraian pada tiga tingkat suhu penyangraian dalam pembuatan kopi tanpa ampas dilihat dari besarnya rendemen

Pembuatan Dan Karakterisasi Film Kitosan Dengan Karbon Dari Ampas Kopi Untuk Menurunkan Kadar Logam Timbal(Pb)

Penelitian ini terdiri dari beberapa tahap yaitu pembuatan karbon aktif dari ampas kopi, karakterisasi karbon aktif dengan PSA dan FTIR, pembuatan film kitosan dengan karbon

Pembuatan Dan Karakterisasi Film Kitosan Dengan Karbon Dari Ampas Kopi Untuk Menurunkan Kadar Logam Timbal(Pb)

Penelitian ini terdiri dari beberapa tahap yaitu pembuatan karbon aktif dari ampas kopi, karakterisasi karbon aktif dengan PSA dan FTIR, pembuatan film kitosan dengan karbon

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI FILM KITOSAN DENGAN KARBON DARI AMPAS KOPI UNTUK MENURUNKAN KADAR LOGAM TIMBAL (Pb) TESIS. Oleh

Pembuatan dan karakterisasi film kitosan dengan karbon aktif dari ampas kopi telah dilakukan untuk menurunkan kadar logam Timbal (Pb) dalam larutan standar. Penelitian ini terdiri

PEMANFAATAN PUPUK CAIR DARI AMPAS KOPI DAN TEH PADA PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI (BRASSICA JUNCEA L.) DENGAN METODE HIDROPONIK

Dari penelitian yang telah dilakukan terhadap pemanfaatan pupuk cair dari ampas kopi dan teh terhadap tanaman sawi didapatkan kesimpulan sebagai berikut:.. Bahwa

KUAT TEKAN BETON YANG MENGANDUNG ABU AMPAS KOPI DENGAN BAHAN TAMBAH SUPERPLASTICIZER

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetetahui nilai kuat tekan dari beton yang mengandung abu ampas kopi (AAK) sebesar 5% dengan bahan tambah superplasticizer