• Tidak ada hasil yang ditemukan

Retensi Vanilin pada Produk Ekstrak Pekat dan Pasta Vanili Selama Penyimpanan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Retensi Vanilin pada Produk Ekstrak Pekat dan Pasta Vanili Selama Penyimpanan"

Copied!
118
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 118 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 5 menunjukkan sifat fisik dan kimia dari vanilin.
Gambar 8 Alur Proses Kuring Termodifikasi.
Gambar 9 Proses Kuring Vanili hingga Setengah Kering.
Gambar 11 Pembuatan Ekstrak Vanili dengan Cara Maserasi.
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 118 Halaman - 1.05 MB )

Garis besar

TINJAUAN PUSTAKA METODOLOGI PENELITIAN HASIL DAN PEMBAHASAN Retensi Vanilin pada Produk Ekstrak Pekat dan Pasta Vanili Selama Penyimpanan

Dokumen terkait

Mempelajari Pengaruh Ekstrak n-Heksana dan Ekstrak Aseton Biji Pala (Myristica fragnans Houtt.) terhadap Perkembangan Serangga Hama Gudang Sitophillus zeamais Motsch. pada Beras selama Penyimpanan

serkembangan (D) pada ekstrak 4%, sedangkan penambahan ekstrak n-heksana biji pala aerpengaruh terhadap semua parameter pengujian, pada ebtrak lolo, yaitu

Pengaruh Penggunaan Asam Asetat Dan Ekstrak Bawang Putih (Allium Sativum L.) Terhadap Daya Awet Dan Mutu Sensori Produk Mie Basah Matang Pada Penyimpanan Suhu Ruang

Larutan ini dapat mempertahankan mutu mie basah matang hingga 4 hari penyimpanan serta mengandung asam asetat sebesar 1.75% dan ekstrak bawang putih hasil maserasi

Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Manis Terhadap Kualitas Sensoris, Aktivitas Antioksidan Dan Aktivitas Antibakteri Pada Telur Asin Selama Penyimpanan Dengan Metode Penggaraman Basah

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak kayu manis terhadap aktivitas antioksidan dan aktivitas antibakteri telur asin selama penyimpan,

Optimasi suhu pencampuran dan kecepatan putar pada proses formulasi krim sunscreen ekstrak kering teh hijau (Camellia sinesis L.) dengan aplikasi desain faktorial - USD Repository

Dalam penelitian ini dilakukan optimasi suhu pencampuran dan kecepatan putar pada proses formulasi krim sunscreen ekstrak kering teh hijau ( Camellia sinensis L.)

EFEKTIVITAS EKSTRAK RAMBUSA (Passiflora foetida L.) DALAM MENGHAMBAT BAKTERI, KHAMIR DAN PENGARUHNYA PADA TOTAL MIKROBA TAHU SELAMA PENYIMPANAN

Kemudian pengujian ekstrak rambusa dalam meningkatkan daya simpan tahu menggunakan metode Total Plate Count (TPC) untuk mengamati pertumbuhan mikroba pada produk tahu yang