• Tidak ada hasil yang ditemukan

Aktivitas antioksidan fraksi-fraksi moromi, kecap manis dan model produk Reaksi Maillard berdasarkan berat molekul

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Aktivitas antioksidan fraksi-fraksi moromi, kecap manis dan model produk Reaksi Maillard berdasarkan berat molekul"

Copied!
177
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.2  Beberapa pendapat peneliti mengenai struktur melanoidin
Gambar 2.5. Reaksi ketengikan oksidatif pada lipida (Sherwin 1990)
Tabel 2.3  .Deskripsi Sistem Model dan Pangan yang Mengalami Browning Non-Enzimatis dan Koefisien Statistik Aktivitas Antioksidan dengan Warna
Gambar 2.6. Struktur Hidroksipiridone dan Piranone dari Melanoidin   sebagai
+7

Referensi

Dokumen terkait

[r]

Benih mentimun yang digunakan terlebih dahulu harus diseleksi dengan cara memisahkan benih yang baik dan tidak baik dilihat dari fisik benih agar benih yang

likuiditas, beban klaim, agent’s balance to surplus, pertumbuhan premi, sedangkan 72.6% dari Nilai saham dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian

Waktu) yang besar pengaruhnya dalam perkembangan filsafat, terutama di Abad Kontemporer, merupakan respond dan kritik terhadap dampak perkembangan teknologi

Transformasi pada pesawat generasi ketiga tidak hanya berfokus pada faktor manuver, beberapa pengembangan yang terjadi saat itu antara lain sayap pesawat yang dapat

Media internal memang sangat penting sekali untuk membangun pencitraan suatu perusahaan dikalangan para karyawan, media internal yang sering sekali saya gunakan adalah

Metode perhitungan ini terdiri dari dua unsur biaya, yaitu unsur biaya produksi dan unsur biaya non produksi (biaya operasional). Unsur biaya produksi meliputi biaya bahan

Pompa yaitu suatu alat yang dapat digunakan untuk proses pemindahan fluida dari suatu tempat menuju tempat lainnya.. Dengan total headloss pompa sebesar 19.63. Dengan total