7=
/
7-14(
qCI7
ax2
'
KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS
CRUMBRUBBER
Dl
PABWlK
PEWGOLAHWN
KARET ALAM PTP
XI!
PERKEBUN
AN
CIIQUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
z
Oleh
NUR BERLIAN VENUS ALI
F
25, 07171 9 9 3
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Nur Berlian Venus Ali.
F
25.0717.Kajian Keseragaman
Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP
XI1
Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat.
Di bawah bimbingan Soesarsono Wi
jandi
.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman
kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk
/palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi ber-
langsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pe-
ngendalian Mutu.
Metode yang digunakan mencakup
4hal, yakni pengkajian
proses produksi, pengambilan contoh, pengu
jian contoh dan
analisis data. Pengkajian proses produksi meliputi peng-
adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi
proses dan penanganan produk jadi.
Pengambilan contoh
dilakukan secara proporsional sebanyak
4contoh produk pada
setiap batch-nya, yakni pada nomor ke
9 , 18,27 dan
36.Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laborato-
rium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat
menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity
retention index (PRI)
.
Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah
dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata
(Bagan
z )
dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R).
Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan
s e c a r a b e r t u r u t - t u r u t d a r i p r o s e s p r o d u k s i d a l a m k e a d a a n
s t a b i l , normal d a n homogen. S e t e l a h d i d a p a t k a n n i l a i - n i l a i
b a t a s kemudian d i t e r a p k a n p a d a p r o s e s p r o d u k s i b e r i k u t n y a .
K u a l i t a s p r o d u k menunjukkan a d a n y a keseragaman d i a n t a r a
b a t c h a p a b i l a n i l a i r a t a - r a t a h a s i l p e n g u j i a n m u t u n y a
b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s r a t a - r a t a yang t e l a h d i t e t a p k a n
d a n m e m p e r l i h a t k a n k e s e r a g a m a n d i dalam b a t c h j i k a n i l a i
s e l a n g n y a j u g a b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s s e l a n g y a n g
t e l a h d i t e t a p k a n .
P r o s e s p r o d u k s i crumb r u b b e r d i PTP X I 1 Cikumpay
m e l i p u t i p e n g a d a a n dan p e n a n g a n a n bahan baku y a k n i lump dan
koagulum sisa-sisa pengolahan s h e e t dan c r e p e , perendaman,
p e n c u c i a n , pemotongan dan p e n g g i l i n g a n s e h i n g g a d i d a p a t k a n
lembaran k a r e t . Gulungan l e m b a r a n k a r e t (compo) d i s h p a n
minimum 7 h a r i , s e l a n j u t n y a d i l a k u k a n peremahan, perendaman
dalam l a r u t a n
asam
f o s f a t 0 . 1 p e r s e n , p e n g e r i n g a n , penim-bangan, p e n g e p r e s a n , p e n i l a i a n mutu dan pengemasan.
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n g a m a t a n d i p e r o l e h n i l a i - n i l a i
b a t a s u n t u k s e t i a p k a r a k t e r i s t i k mutu s e b a g a i b e r i k u t :
u n t u k k a d a r k o t o r a n n i l a i b a t a s a t a s r a t a - r a t a 0 . 0 3 8 p e r -
s e n , b a t a s bawah r a t a - r a t a 0 . 0 2 8 p e r s e n d a n s e l a n g
a t a s
0 . 0 0 7 p e r s e n ; u n t u k kadar a b u 0 . 3 6 p e r s e n , 0.30 p e r s e n dan
0 . 0 9 p e r s e n ; u n t u k k a d a r z a t menguap 0 . 4 3 p e r s e n , 0 . 3 3
p e r s e n dan 0 . 1 6 p e r s e n ; u n t u k n i l a i Po 5 2 , 42 dan 1 6 ; u n t u k
n i l a i PRI 7 4 , 70 d a n 9 . N i l a i b a t a s bawah s e l a n g u n t u k
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara
batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar
zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturut-
turut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan
72
persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nyaadalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99
K A J I A N RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN RARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
O l e h
W R BERLIAN VENUS
ALI
F 2 5 . 0 7 1 7
S K R I P S I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t
u n t u k
memperoleh gelarSARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
1 9 9 3
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER D I P A B R I K
PENGOLAHAN KARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
S K R I P S I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
O l e h
NUR BERLIAN VENUS A L I
F 2 5 . 0 7 1 7
D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 3 0 O k t o b e r 1 9 6 9
d i B a n d u n g
T a n g g a l l u l u s : 1 3 A g u s t u s 1 9 9 3
KATA
PENGANTAR
P u j i s y u k u r d i p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l o h
S.W.T.,
atas
b e r k a t r a h m a t dan k a r u n i a - N y a maka s k r i p s i i n i t e l a h d a p a t
p e n u l i s s e l e s a i k a n .
S k r i p s i y a n g b e r j u d u l " K a j i a n K e s e r a g a m a n K u a l i t a s
Crumb R u b b e r d i P a b r i k P e n g o l a h a n K a r e t A l a m PTP X I 1 P e r -
k e b u n a n Cikumpay, K a b u p a t e n P u r w a k a r t a , Jawa Barat" i n i
d i s u s u n d a l a m r a n g k a m e m e n u h i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k
memperoleh g e l a r S a r j a n a T e k n o l o g i P e r t a n i a n p a d a J u r u s a n
T e k n o l o g i I n d u s t r i P e r t a n i a n , F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P e n u l i s menyampaikan terima k a s i h kepada :
1. I r . S o e s a r s o n o W i j a n d i , M . S c . d a n D r . I r . Bambang
D j a t m i k o
(alm)
s e b a g a i d o s e n pembimbing,2 . D r s . Chilwan P a n d j i , M.Sc. d a n I r . Agus H e r i n d a y a n t o ,
M. S c . s e l a k u dosen p e n g u j i ,
3 . D r s . A . S o e h a r t o s e b a g a i D i r e k t u r Umum PTP X I 1 yang
t e l a h memberikan i z i n p e n e l i t i a n ,
4 . I r .
H.
Ohin T a r w i d j a j a s e b a g a i A d m i n i s t r a t u r PTP X I 1P e r k e b u n a n Cikumpay
,
5 . B a p a k Aep S a e p u d i n s e b a g a i K e p a l a B a g i a n P e n g o l a h a n
Karet A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay,
6 . S e l u r u h karyawan dan k a r y a w a t i PTP X I 1 Perkebunan Cikum-
p a y yang t e l a h banyak membantu dalam p e l a k s a n a a n p e n e l i -
7.
Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua
pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun
sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya
agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi siapa saja yang memerlukannya.
DAFTAR
I
S
H a l a m a n
KATA PENGANTAR
...
iii DAFTAR TABEL...
DAFTAR GAMBAR
...
DAFTAR LAMPIRAN...
...
.
I PENDAHULUAN
I1
.
TINJAUAN PUSTAKA...
A.
TANAMAN KARET ( H e v e a b r a s i l i e n s i s L . )..
B.
PENYADAPAN GETAH KARET...
C.
GETAH KARET (LATEKS)...
D
.
PENGOLAHAN CRUMB RUBBER...
E
.
STANDAR MUTU CRUMB RUBBER...
F
.
BAGAN PENGENDALIAN MUTU...
I11
.
BAHAN DAN METODE...
A
.
BAHAN DAN ALAT...
B.
METODE...
v i i
v i i i
X 1 5 5 6 9 1 3 1 6 19 2 4 2 4 2 4
1
.
P r o s e s P r o d u k s i C r u m b R u b b e r...
2 4 2.
P e n g a m b i l a n C o n t o h...
2 4...
3
.
P e n g u j i a n C o n t o h 2 5a
.
Kadar K o t o r a n...
25...
.
b Kadar Abu 2 6
...
c
.
Kadar Z a t M e n g u a p 2 7d
.
P l a s t i s i t a s Awal ( P o ) dan P l a s t i c i -IV
.
HASIL DAN PEMBAHASAN...
33A
.
PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER...
33B
.
KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER...
381
.
Radar Kotoran...
382
.
Radar Abu...
433
.
Radar Zat Menguap...
464
.
Nilai Plastisitas Awal (Po)...
495
.
Nilai Plasticity Retention Index (PRI) 52 V.
KESIMPULAN DAN SARAN...
57A
.
KESIMPULAN...
57B
.
SARAN...
58DAFTAR PUSTAKA
...
597=
/
7-14(
qCI7
ax2
'
KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS
CRUMBRUBBER
Dl
PABWlK
PEWGOLAHWN
KARET ALAM PTP
XI!
PERKEBUN
AN
CIIQUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
z
Oleh
NUR BERLIAN VENUS ALI
F
25, 07171 9 9 3
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Nur Berlian Venus Ali.
F
25.0717.Kajian Keseragaman
Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP
XI1
Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat.
Di bawah bimbingan Soesarsono Wi
jandi
.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman
kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk
/palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi ber-
langsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pe-
ngendalian Mutu.
Metode yang digunakan mencakup
4hal, yakni pengkajian
proses produksi, pengambilan contoh, pengu
jian contoh dan
analisis data. Pengkajian proses produksi meliputi peng-
adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi
proses dan penanganan produk jadi.
Pengambilan contoh
dilakukan secara proporsional sebanyak
4contoh produk pada
setiap batch-nya, yakni pada nomor ke
9 , 18,27 dan
36.Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laborato-
rium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat
menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity
retention index (PRI)
.
Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah
dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata
(Bagan
z )
dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R).
Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan
s e c a r a b e r t u r u t - t u r u t d a r i p r o s e s p r o d u k s i d a l a m k e a d a a n
s t a b i l , normal d a n homogen. S e t e l a h d i d a p a t k a n n i l a i - n i l a i
b a t a s kemudian d i t e r a p k a n p a d a p r o s e s p r o d u k s i b e r i k u t n y a .
K u a l i t a s p r o d u k menunjukkan a d a n y a keseragaman d i a n t a r a
b a t c h a p a b i l a n i l a i r a t a - r a t a h a s i l p e n g u j i a n m u t u n y a
b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s r a t a - r a t a yang t e l a h d i t e t a p k a n
d a n m e m p e r l i h a t k a n k e s e r a g a m a n d i dalam b a t c h j i k a n i l a i
s e l a n g n y a j u g a b e r a d a d i d a l a m n i l a i b a t a s s e l a n g y a n g
t e l a h d i t e t a p k a n .
P r o s e s p r o d u k s i crumb r u b b e r d i PTP X I 1 Cikumpay
m e l i p u t i p e n g a d a a n dan p e n a n g a n a n bahan baku y a k n i lump dan
koagulum sisa-sisa pengolahan s h e e t dan c r e p e , perendaman,
p e n c u c i a n , pemotongan dan p e n g g i l i n g a n s e h i n g g a d i d a p a t k a n
lembaran k a r e t . Gulungan l e m b a r a n k a r e t (compo) d i s h p a n
minimum 7 h a r i , s e l a n j u t n y a d i l a k u k a n peremahan, perendaman
dalam l a r u t a n
asam
f o s f a t 0 . 1 p e r s e n , p e n g e r i n g a n , penim-bangan, p e n g e p r e s a n , p e n i l a i a n mutu dan pengemasan.
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n g a m a t a n d i p e r o l e h n i l a i - n i l a i
b a t a s u n t u k s e t i a p k a r a k t e r i s t i k mutu s e b a g a i b e r i k u t :
u n t u k k a d a r k o t o r a n n i l a i b a t a s a t a s r a t a - r a t a 0 . 0 3 8 p e r -
s e n , b a t a s bawah r a t a - r a t a 0 . 0 2 8 p e r s e n d a n s e l a n g
a t a s
0 . 0 0 7 p e r s e n ; u n t u k kadar a b u 0 . 3 6 p e r s e n , 0.30 p e r s e n dan
0 . 0 9 p e r s e n ; u n t u k k a d a r z a t menguap 0 . 4 3 p e r s e n , 0 . 3 3
p e r s e n dan 0 . 1 6 p e r s e n ; u n t u k n i l a i Po 5 2 , 42 dan 1 6 ; u n t u k
n i l a i PRI 7 4 , 70 d a n 9 . N i l a i b a t a s bawah s e l a n g u n t u k
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara
batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar
zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturut-
turut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan
72
persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nyaadalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99
K A J I A N RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER D I PABRIK
PENGOLAHAN RARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
O l e h
W R BERLIAN VENUS
ALI
F 2 5 . 0 7 1 7
S K R I P S I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t
u n t u k
memperoleh gelarSARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
1 9 9 3
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER D I P A B R I K
PENGOLAHAN KARET ALAM P T P X I 1 PERKEBUNAN CIKUMPAY,
KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT
S K R I P S I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada J u r u s a n TEKNOLOGI I N D U S T R I PERTANIAN,
F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g o r
O l e h
NUR BERLIAN VENUS A L I
F 2 5 . 0 7 1 7
D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 3 0 O k t o b e r 1 9 6 9
d i B a n d u n g
T a n g g a l l u l u s : 1 3 A g u s t u s 1 9 9 3
KATA
PENGANTAR
P u j i s y u k u r d i p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l o h
S.W.T.,
atas
b e r k a t r a h m a t dan k a r u n i a - N y a maka s k r i p s i i n i t e l a h d a p a t
p e n u l i s s e l e s a i k a n .
S k r i p s i y a n g b e r j u d u l " K a j i a n K e s e r a g a m a n K u a l i t a s
Crumb R u b b e r d i P a b r i k P e n g o l a h a n K a r e t A l a m PTP X I 1 P e r -
k e b u n a n Cikumpay, K a b u p a t e n P u r w a k a r t a , Jawa Barat" i n i
d i s u s u n d a l a m r a n g k a m e m e n u h i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k
memperoleh g e l a r S a r j a n a T e k n o l o g i P e r t a n i a n p a d a J u r u s a n
T e k n o l o g i I n d u s t r i P e r t a n i a n , F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
P e n u l i s menyampaikan terima k a s i h kepada :
1. I r . S o e s a r s o n o W i j a n d i , M . S c . d a n D r . I r . Bambang
D j a t m i k o
(alm)
s e b a g a i d o s e n pembimbing,2 . D r s . Chilwan P a n d j i , M.Sc. d a n I r . Agus H e r i n d a y a n t o ,
M. S c . s e l a k u dosen p e n g u j i ,
3 . D r s . A . S o e h a r t o s e b a g a i D i r e k t u r Umum PTP X I 1 yang
t e l a h memberikan i z i n p e n e l i t i a n ,
4 . I r .
H.
Ohin T a r w i d j a j a s e b a g a i A d m i n i s t r a t u r PTP X I 1P e r k e b u n a n Cikumpay
,
5 . B a p a k Aep S a e p u d i n s e b a g a i K e p a l a B a g i a n P e n g o l a h a n
Karet A l a m PTP X I 1 P e r k e b u n a n Cikumpay,
6 . S e l u r u h karyawan dan k a r y a w a t i PTP X I 1 Perkebunan Cikum-
p a y yang t e l a h banyak membantu dalam p e l a k s a n a a n p e n e l i -
7.
Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua
pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun
sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya
agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan.
Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat
bagi siapa saja yang memerlukannya.
DAFTAR
I
S
H a l a m a n
KATA PENGANTAR
...
iii DAFTAR TABEL...
DAFTAR GAMBAR
...
DAFTAR LAMPIRAN...
...
.
I PENDAHULUAN
I1
.
TINJAUAN PUSTAKA...
A.
TANAMAN KARET ( H e v e a b r a s i l i e n s i s L . )..
B.
PENYADAPAN GETAH KARET...
C.
GETAH KARET (LATEKS)...
D
.
PENGOLAHAN CRUMB RUBBER...
E
.
STANDAR MUTU CRUMB RUBBER...
F
.
BAGAN PENGENDALIAN MUTU...
I11
.
BAHAN DAN METODE...
A
.
BAHAN DAN ALAT...
B.
METODE...
v i i
v i i i
X 1 5 5 6 9 1 3 1 6 19 2 4 2 4 2 4
1
.
P r o s e s P r o d u k s i C r u m b R u b b e r...
2 4 2.
P e n g a m b i l a n C o n t o h...
2 4...
3
.
P e n g u j i a n C o n t o h 2 5a
.
Kadar K o t o r a n...
25...
.
b Kadar Abu 2 6
...
c
.
Kadar Z a t M e n g u a p 2 7d
.
P l a s t i s i t a s Awal ( P o ) dan P l a s t i c i -IV
.
HASIL DAN PEMBAHASAN...
33A
.
PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER...
33B
.
KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER...
381
.
Radar Kotoran...
382
.
Radar Abu...
433
.
Radar Zat Menguap...
464
.
Nilai Plastisitas Awal (Po)...
495
.
Nilai Plasticity Retention Index (PRI) 52V
.
KESIMPULAN DAN SARAN...
57A
.
KESIMPULAN...
57B
.
SARAN...
58DAFTAR PUSTAKA
...
59