• Tidak ada hasil yang ditemukan

Preferensi dan Ambang Deteksi Rasa Manis dan Pahit : Pendekatan Multikultural dan Gender

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Preferensi dan Ambang Deteksi Rasa Manis dan Pahit : Pendekatan Multikultural dan Gender"

Copied!
9
0
0

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)

Gambar

Tabel 1. Penentuan nilai ambang deteksi
Gambar 2a menunjukkan preferensi panel dari ke-
Tabel 2. Nilai ambang deteksi rasa manis dan rasa pahit
table soups. J Food Quality and Preference. 28:356-360.

Referensi

Dokumen terkait

Untuk mengetahui adanya perbedaan sensitivitas indera pengecap rasa manis dan rasa pahit pada perokok dan non perokok, pada penelitian ini dilakukan dengan cara meletakkan

Dari hasil penelitian diperoleh bahwa terdapat penurunan sensitivitas yang signifikan untuk rasa manis, asam, asin, pahit dan umami pada penderita DM tipe 2 HbA1C baik, sedang

Dari hasil penelitian diperoleh bahwa terdapat penurunan sensitivitas yang signifikan untuk rasa manis, asam, asin, pahit dan umami pada penderita DM tipe 2 HbA1C baik, sedang

H α : Terdapat penurunan sensitivitas pengecapan terhadap rasa manis, asam, asin, pahit dan umami pada penderita Diabetes Mellitus tipe 2 dengan HbA1C baik, HbA1C sedang dan

30 Sensasi rasa pada indera pengecapan timbul akibat deteksi zat kimia oleh taste bud dan hanya zat kimia dalam larutan atau zat padat yang telah larut dalam air liur yang

Puja dan puji syukur, penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan anugerah-Nya sehingga Skripsi yang saya kerjakan dengan judu “Deteksi

Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perbedaan sifat kepribadian ( personality traits ), rasa ber- salah ( guilt ) dan rasa malu (

Suhu makanan dan minuman akan mempengaruhi putik pengecap (taste bud) untuk menangkap rangsangan rasa. Makanan dan minuman dengan suhu sangat dingin dapat membius