PENDAHULUAN
Tujuan Pembelajaran:
1. Mendeskripsikan lingkungan operasi global
2. Menjelaskan pengertian Misi dan Strategi Operasi
PENGERTIAN
PRODUKSI PENCIPTAAN BARANG
DAN JASA
MANAJEMEN PRODUKSI
SERANGKAIAN KEGIATAN YANG MEMBUAT BARANG DAN JASA MELALUI PERUBAHAN
MANAJEMEN OPERASI MERUPAKAN BAGIAN
DARI SISTEM PRODUKSI.
SISTEM PRODUKSI
SUATU SISTEM YANG TERDIRI DARI INPUT, PROSES, OUTPUT DAN ALIRAN INFORMASI YANG MENGHUBUNGKAN DENGAN
LINGKUNGAN EKSTERNAL
PARTISIPASI PELANGGAN DAN
KONSUMEN
OPERASI DAN PROSES
Material (Bahan)
Jasa (Services)
Tanah
SEBAGAI SUATU SISTEM MANAJEMEN OPERASI MEMPUNYAI KARAKTERISTIK:
MEMPUNYAI TUJUAN, YAITU
MENGHASILKAN BARANG DAN JASA
MEMPUNYAI KEGIATAN, YAITU PROSES
TRANSFORMASI
ADA MEKANISME YANG MENGENDALIKAN
RUANG LINGKUP
MANAJEMEN OPERASI
1. PERENCANAAN OUTPUT
2. DESAIN PROSES TRANSFORMASI 3. PERENCANAAN KAPASITAS
4. PERENCANAAN BANGUNAN PABRIK
5. PERENCANAAN TATA LETAK FASILITAS 6. DESAIN ALIRAN KERJA
7. MANAJEMEN PERSEDIAAN 8. MANAJEMEN PROYEK
9. SKEDULING
ASPEK-ASPEK DALAM MANAJEMEN OPERASI
(KRAJEWSKI, RITZMAN, 1999)
1. MANAJEMEN OPERASI SEBAGAI SUATU KUMPULAN
KEPUTUSAN (OPERATIONS MANAGEMENT AS A SET OF DECISIONS)
2. MANAJEMEN OPERASI SEBAGAI SUATU FUNGSI
PERUSAHAAN (OPERATIONS MANAGEMENT AS A FUNCTION)
3. MANAJEMEN OPERASI SEBAGAI SUATU
INTERFUNGSIONAL SECARA IMPERATIF (OPERATIONS MANAGEMENT AS AN INTERFUNCTIONAL IMPERATIVE) 4. MANAJEMEN OPERASI SEBAGAI ALAT BERSAING
Untuk Menghasilkan Barang Dan Jasa Pada
Umumnya Organisasi Melakukan Tiga Fungsi Yaitu:
PEMASARAN, yang membuat adanya permintaan
atau mendapatkan pesanan untuk pembuatan barang atau jasa
PRODUKSI/OPERASI, yang menghasilkan produk KEUANGAN/AKUNTANSI, yang memantau apakah
PENGUKURAN PRODUKTIVITAS
PRODUKTIVITAS MERUPAKAN
PERBANDINGAN ANTARA NILAI DARI
OUTPUT (BARANG DAN JASA) DENGAN NILAI DARI SUMBERDAYA INPUT (TENAGA KERJA, MODAL, TEMPAT, DAN MANAJEMEN).
OUTPUT
PRODUKTIVITAS =
PENGUKURAN PRODUKTIVITAS DIPERLUKAN
UNTUK MENGETAHUI KEMAJUAN DARI PERUBAHAN INPUT-OUTPUT.
PENINGKATAN BERATI PERBANDINGAN YANG
NAIK ANTARA JUMLAH SUMBERDAYA YANG DIPAKAI (INPUT) DENGAN JUMLAH BARANG DAN JASA YANG DIHASILKAN (OUTPUT).
PENGURANGAN INPUT PADA SAAT OUTPUT
PENGUKURAN PRODUKTIVITAS
DAPAT DIBAGI MENJADI:
1. PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA (LABOR
PRODUCTIVITY) INDEKS DARI OUTPUT PER TENAGA KERJA ATAU JAM KERJA
2. PRODUKTIVITAS MESIN (MACHINE
PRODUCTIVITY) INDEKS DARI OUTPUT DIBAGI JUMLAH MESIN
3. PRODUKTIVITAS MULTIFAKTOR
CONTOH PERHITUNGAN:
HITUNGLAH PRODUKTIVITAS DARI OPERASI BERIKUT:
1. 3 ORANG TENAGA KERJA MENGERJAKAN 600 POLIS
ASURANSI MINGGU YANG LALU. JAM KERJA 8 JAM/HARI, DAN 5 HARI PER MINGGU
2. SUATU TIM KERJA MEMBUAT 400 UNIT PRODUK
DENGAN BIAYA STANDAR $ 10 PER UNIT (SEBELUM DIKURANGI BIAYA LAIN-LAIN DAN KEUNTUNGAN). BAGIAN AKUNTANSI MELAPORKAN BAHWA UNTUK PEKERJAAN TERSEBUT BIAYA YANG SESUNGGUHNYA (ACTUAL COST) SEBESAR $ 400 UNTUK TENAGA
JAWAB:
KUANTITAS PADA BIAYA STANDAR (OUTPUT)
2. PRODUKTIVITAS MULTIFAKTOR =
(MULTIFACTOR PRODUCTIVITY) BIAYA TK + BIAYA MATERIAL + BIAYA OVERHEAD (INPUT)
STRATEGI OPERASI
PANDANGAN GLOBAL
Dewasa ini manajer operasi harus memiliki
pandangan global tentang strategi operasi → adanya peningkatan integrasi ekonomi dan keterikatan antar negara di dunia
dalam bentuk globalisasi
Organisasi harus segera memperluas
Contoh:
1. Boeing dapat bersaing karena penjualan dan produksinya
di seluruh dunia
2. Beneton Italia memiliki persediaan di seluruh dunia lebih
banyak dan lebih cepat dari pesaingnya karena
mempunyai fleksibilitas dalam desain, produksi dan distribusi
3. Sony membeli komponen-komponen produknya dari
suplier di Thailand, Malaysia, dan berbagai negara di dunia untuk dirakit menjadi produk elektronik
4. Volvo, perusahaan mobil Swedia, saat ini diawasi oleh
perusahaan AS, Ford. Tetapi untuk Volvo S40 dibuat di Belgia bekerjasama dengan Mazda 3 (dibuat di Jepang) dan Forf Fokus (dibuat dan dijual di Eropa)
5. Haier Cina, saat ini memproduksi compact refrigeratos
ALASAN OPERASI BISNIS MENJADI
INTERNASIONAL OPERASI
1. Menurunkan biaya (tenaga kerja, pajak,tarif, dll)
2. Meningkatkan rantai pasokan
3. Menyediakan barang dan jasa dengan lebih baik
4. Memahami pasar
5. Meningkatkan operasi
MENGEMBANGKAN MISI DAN
STRATEGI OPERASI
MISI: MERUPAKAN SUATU PERNYATAAN
MENGENAI APA YANG MENJADI SASARAN PERUSAHAAN.
PERNYATAAN MISI PADA DASARNYA BERUSAHA MENJAWAB PERTANYAAN DASAR AL:
APA BISNIS KITA ? AKAN BERADA DIMANA
PADA 10 TAHUN YAD
SIAPA PELANGGAN KITA?
Contoh Misi
MERCK:
The mission of Merck is to provide society with superior products and services-innovations and solutions that improve the
qualitative of life and satisfy customer needs-to provide
employees with meaningful work and advancement opportunities and investors with a superior rate of return
HARD ROCK CAFE:
Our mission: to spread the spirit of Rock n’ Roll by delivering an exceptional entertainment and dining experience. We are
committed to being important, contributing member of our
community and offering the Hard Rock family a fun, healthy, and nurturing work environment while ensuring our long-term
success.
ARNOLD PALMER HOSPITAL:
Arnold Palmer Hospital for Children provides state of the art, family-centered healthcare focused in restoring the joy of
STRATEGI
Adalah rencana aksi organisasi untuk
mencapai misi.
Setiap bidang fungsional memiliki strategi
untuk mencapai misinya dan untuk
Strategi yang umum digunakan perusahaan untuk mencapai MISI:
1. DIFFERENTIATION 2. COST LEADERSHIP 3. RESPONSE
Karenanya manajer operasi harus mampu menghasilkan barang dan jasa yang:
4. Lebih BAIK atau setidaknya BERBEDA 5. Lebih MURAH
COST LEADERSHIP:
Bersaing berdasarkan KEUNGGULAN BIAYA
COMPETING ON RESPONSE:
Sejumlah nilai yang terkait dengan kecepatan, fleksibilitas, dan kinerja yang andal
DIFERENSIASI:
• Membedakan penawaran organisasi yang dapat
memberikan nilai tambah bagi pelanggan
KEUNGGULAN BERSAING
MELALUI OPERASI
KOMPETENSI INTI (CORE COMPETENCE)
KEKUATAN DAN KEUNIKAN SUMBERDAYA YANG DIMILIKI PERUSAHAAN. HAL INI PERLU
DIPERHATIKAN MANAJEMEN PADA SAAT MEMFORMULASI STRATEGI.
SUMBER KOMPETENSI INTI ANTARA LAIN:
SUMBER DAYA MANUSIA (WORK FORCE) FASILITAS (FACILITIES)
10 KEPUTUSAN STRATEGIS DALAM
MANAJEMEN OPERASI
1. Desain barang dan jasa
2. Kualitas
3. Desain proses dan kapasitas
4. Pemilihan Lokasi
5. Desain Layout
6. Desain kerja dan SDM
7. Manajemen Rantai Pasokan (SCM)
8. Persediaan
9. Skeduling
ANALISIS LINGKUNGAN
Mengidentifikasi tantangan, peluang, kelemahan, dan kekuatan (SWOT)Memahami lingkungan, pelanggan, industri dan pesaing
MENENTUKAN MISI PERUSAHAAN
Menyatakan latar belakang keberadaan perusahaan dan mengidentifikasikan nilai yang diciptakannya
MEMBENTUK STRATEGI
Membangun keunggulan kompetitif seperti harga rendah,
fleksibilitas, desain atau volume, mutu, pengiriman yang cepat, bisa diandalkan,layanan purna jual, lini produk yang luas
MENERAPKAN STRATEGI UTAMA DAN MEMBENTUK STRATEGI BIDANG
PILIHAN STRATEGI OPERASI GLOBAL
1. STRATEGI INTERNASIONAL (INTERNATIONAL STRATEGY) 2. STRATEGI MULTIDOMESTIK
(MULTIDOMESTIC STRATEGY)
3. STRATEGI GLOBAL (GLOBAL STRATEGY) 4. STRATEGI TRANSNASIONAL
