• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR SERAT KASAR DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEMPE BEBERAPA VARIETAS KEDELAI

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR SERAT KASAR DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEMPE BEBERAPA VARIETAS KEDELAI"

Copied!
53
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Struktur Kimia Isoflavon Aglikon (a) dan Isoflavon  Glukosida (b) ......................................................................
Gambar 1. Struktur Kimia Isoflavon Aglikon (a) dan Isoflavon Glukosida (b)
Gambar 3. Diagram Alir Pembuatan Tempe Kedelai Tahap-tahap pembuatan tempe dilakukan menurut metode Kasmidjo Sumber: Kasmidjo (1990) yang dimodifikasi dengan penelitian pendahuluan
Gambar 5. Skema Analisis Aktivitas Antioksidan Sumber: Osawa dan Namiki (1981)
+7

Referensi

Dokumen terkait

VHEDJDL VHRUDQJ LVWUL ´ (SP: 53).. Tergambar dalam beberapa kutipan di atas, citra perempuan tradisional yang lembut, ikhlas, sabar, dan setia. Berbeda dalam hubungan

Kadar serat dari beras analog (Tabel 3) yang diformula dengan ditambah maupun tanpa ditambah tepung kedelai mengandung serat yang relatif tinggi.. Hal ini memang

[r]

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan di Puskesmas Lepo-Lepo, Kendari didapatkan dari 10 responden yang melakukan senam jantung sehat terjadi penurunan

Hal ini disebabkan karena ketika tidak terjadi packet loss maka nilai jitter sebesar 0ms (tidak ada variasi jeda waktu antar paket yang diterima host receiver ) sudah cukup

Proses seleksi siswa dilanjutkan dengan xberdasarkan kriteria sikap, kedisiplinan, siswa pada lingkungan sekolah, serta keaktifan siswa pada organisasi sekolah

Memberikan perawatan yang efektif, pembuat keputudan dengan klien dan keluarga, memberikan perlindungan bagi klien dari ancaman terhadap kesehatannya, mengoordinasi