RINGKASAN
NANDA LlNA SETIOWATI. Konsumsi dan Preferensi Sayur dan Buah pada Rernaja di SMU I Bogor dan SMU I Pamekasan. (Di bawah birnbingan SRI RlHATl KUSNO dan CESlLlA METI DWIRIANI)
Penelitian ini secara urnum bertujuan untuk mengetahui kons~~rnsi dan preferensi sayur dan buah pada remaja di SMU I Bogor dan SMU I Pamekasan dan faktor-faktor yang berhubungan dengan konsurnsi sayur dan buah. Tujuan khususnya adalah rnengetahui -konsurnsi sayur dan buah, preferensi rernaja terhadap sayur dan buah, rnengetahui sikap, pengetahuan gizi dan surnber dari mana rernaja rnendapat inforrnasi tentang sayur dan buah, rnengetahui alasan, waktu dan kebiasaan keluarga dalarn mengkonsurnsi sayur dan buah, mengetahui kontribusi vitamin A dan vitamin C dari sayur dan buah, dan mengetahui hubungan antara sikap, pengetahuan gizi, pendapatan per kapita dan besar keluarga dengan jurnlah konsurnsi sayur dan buah.
Pene!itian ini dilakukan di SMU I Bogor, Propinsi Jawa Barat dan di SMU I Parnekasan, Propinsi Jawa Tirnur. Penelitian ini dilakukan dari bulan April 2000 sarnpai dengan bulan Mei 2000. Contoh adalah siswa Kelas I dan Kelas II sebanyak 30 laki-laki dan 30 perernpuan dari masing-masing sekolah dengan cara acak sederhana (Simple Random Sampling) (Singarirnbun & Effendi, 1989), sehingga jurnlah seluruhnya 120 orang.
Jenis data yang dikurnpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer terdiri dari identitas, pendidikan dan pekerjaan orang tua, besar keluarga, pendapatan keluarga, sikap, pengetahuan gizi, surnber dari mana rernaja rnendapat inforrnasi tentang sayur dan buah, konsurnsi dan preferensi rernaja terhadap sayur dan buah. Data sekunder rneliputi. keadaan urnurn sekolah (lokasi sekolah, fasilitas yang dimiliki, jurnlah rnurid dan guru serta petugas sekolah). Pengurnpulan data primer dilakukan dengan rnenggunakan kuesioner yang diisi sendiri oleh responden setelah diberi penjelasan oleh peneliti.
Data primer yang diperoleh diolah secara deskriptif dan statistik. Data diolah dengan tabulasi frekuensi dan tabulasi silang, sedangkan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan digunakan Analisis Korelasi Spearman.
Tingkat pengetahuan gizi dibagi rnenjadi 3 kriteria yaitu, lebih dari 80% jawaban benar (tingkat pengetahuan gizi baik), 60-80% jawaban benar (tingkat pengetahuan gizi sedang), dan kurang dari 60% jawaban benar (tingkat pengetahuan gizi kurang)-(Rejeki, 2OD0]. Sikap dibagimenjadi-3 kriteria yaitu, sikap baik bila total skor 16-20, sikap sedang bila total skor 12-15, dan sikap kurang bila total skor 0-1 1. Alasan mengkonsurnsi sayur dan buah dikelornpokkan berdasarkan jawaban yang sarna dan dipersentasekan berdasarkan jumlah responden.
