Pengaruh kastrasi terhadap bobot karkas dan komponen non_karkas pada kambing lokal yang diberi makanan tambahan

(1)

RINGKASAN

SUGENG YULI WIDJAJADI, 1984. Pengaruh Kastrasi ter hadap Bobot Karkas dan Komponen Non-Karkas pada Kamblng Lokal Yang Diberi Makanan Tambahan. Karya Ilmiah Fakul-tas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.

Pembimbing Utama Dr. R. Eddie Gurnadi Pembimbing Anggota Drh. Adriana Lubis

Penelitian ini dilakukan di Bagian Ternak Ruminansia Kecil, Balai Penelitian Ternak lokasi Ciawi Bogor, dari bulan Februari sampai dengan bulan Agustus 1984.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sam-pai seberapa jauh pengaruh kastrasi terhadap bobot karkas dan komponen non-karkas pada kambing lokal yang diberi makanan tambahan konsentrat.

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Faktarial 2 x 2 dengan 2 ulangan (pengamatan I) dan 4 ulangan Ｈｰ･ｮｧ｡ｭｒｲｾｮ＠ II) tiap perlakuan. Perlakuan ｹ｡ｮｾ＠

diberikan adalah Kastrasi + 150 gram kansentrat (KR_1S0) ' Kastrasi + 500 gram konsentrat (KR£oo)' Tidak Kastrasl +

150 gram konsentrat (TKR

150) dan ｔｩｾ｡ｫ＠ Kastrasi + 500 gram konsentrat (TKR 0 ).

Hasil penelitiarl Riperaleh bahwa perlakuan kastrasi tidak nyata pengaruhnya terhadap bobat karkas, babat non karkas dan bobat kompanen nan-karkas kambing pada

3

bu-lan dan 6 bubu-lan setelah pemberian perlakuan.

Pemberian makanan tambahan berpengaruh nyata

(Pi

0.05) terhadap bobat karkas, bobot kulit, bobat jan-tung kambing pada 3 bulan dan sangat nyata

(Pi

0.01) ter hadap babat karkas, babat kulit; nyata

(Pi

0.05) terha-dap bobot non-karkas, babat hati dan babat paru-paru kam bing pada 6 bulan setelah pemberian perlakuan.

(2)

(3)

PENGARUH KASTRASI TERHADAP BOBOT KARKAS DAN KOMPONEN

NON· I(ARKAS PADA KAMBING LOKAl YANG DlBERI

MAI{ANAN TAM BAHAN

KARYA ILMIAH SUGENG YULI WIDJAJADI

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(4)

RINGKASAN

SUGENG YULI WIDJAJADI, 1984. Pengaruh Kastrasi ter hadap Bobot Karkas dan Komponen Non-Karkas pada Kamblng Lokal Yang Diberi Makanan Tambahan. Karya Ilmiah Fakul-tas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.

Pembimbing Utama Dr. R. Eddie Gurnadi Pembimbing Anggota Drh. Adriana Lubis

Penelitian ini dilakukan di Bagian Ternak Ruminansia Kecil, Balai Penelitian Ternak lokasi Ciawi Bogor, dari bulan Februari sampai dengan bulan Agustus 1984.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sam-pai seberapa jauh pengaruh kastrasi terhadap bobot karkas dan komponen non-karkas pada kambing lokal yang diberi makanan tambahan konsentrat.

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Faktarial 2 x 2 dengan 2 ulangan (pengamatan I) dan 4 ulangan Ｈｰ･ｮｧ｡ｭｒｲｾｮ＠ II) tiap perlakuan. Perlakuan ｹ｡ｮｾ＠

diberikan adalah Kastrasi + 150 gram kansentrat (KR_1S0) ' Kastrasi + 500 gram konsentrat (KR£oo)' Tidak Kastrasl +

150 gram konsentrat (TKR

150) dan ｔｩｾ｡ｫ＠ Kastrasi + 500 gram konsentrat (TKR 0 ).

Hasil penelitiarl Riperaleh bahwa perlakuan kastrasi tidak nyata pengaruhnya terhadap bobat karkas, babat non karkas dan bobat kompanen nan-karkas kambing pada

3

bu-lan dan 6 bubu-lan setelah pemberian perlakuan.

Pemberian makanan tambahan berpengaruh nyata

(Pi

0.05) terhadap bobat karkas, bobot kulit, bobat jan-tung kambing pada 3 bulan dan sangat nyata

(Pi

0.01) ter hadap babat karkas, babat kulit; nyata

(Pi

0.05) terha-dap bobot non-karkas, babat hati dan babat paru-paru kam bing pada 6 bulan setelah pemberian perlakuan.

(5)

PENGARUH KASTRASI TERHADAP BOBOT KARKAS DAN KOMPONEN NON-KARKAS PADA KAMBING LOKAL YANG DIBERI

MAKANAN TAMBAHAN

Karya Ilmiah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Peternakan

Oleh

SUGENG YULI WIDJAJADI

FAKULTAS PETERNAKAN

ｉｾＺｓｔｉｔｕｔ＠ PERTANIAN BOGOR

(6)

PENGARUH KASTRASI TERHADAP BOBOT KARKAS DAN KOMPONEN NON-KARKAS PADA KAMBING LOKAL YANG DIBERI

MAKANAN TAMBAHAN

Oleh

SUGENG YULI WIDJAJADI D 170913

Karya Ilmiah ini telah disetujui dan disidangkan

dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 10 Nopember 1984

,

.

Dr. R. Eddie Gurnadi Pembimbing Utama

Ketua Jurusan

Ilmu Produksi Ternak Fakultas Peternakan

Institut Pertanian Bogor

I

Drh. Adriana Lubis Pembimbing Anggota

Dekan

Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

\

.

(7)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kesamben, Jawa Timur pada tanggal 7 Juli 1961. Penulis adalah anak kedua dari dua saudara dengan ayah T. Hadisoewito dan ibu Sutjiati.

Pada tahun 1967 penulis masuk Sekolah Dasar Negeri III Lodaya, dan pada tahun 1970 pindah ke Sekolah Dasar Negeri I Kesamben, dan lulus tahun 1972. Tahun 1973 me-lanjutkan ke Sekolah Menengah Pertama Negeri Wlingi, dan lulus tahun 1976. Selanjutnya pada tahun 1977 penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas Negeri III Malang, Jawa Timur dan lulus tahun 1980.

(8)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmatNya selama peneli-tian hingga tersusunnya karya ilmiah ini.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak teri rna kasih kepada Bapak Dr. R. Eddie Gurnadi dan Ibu Drh. Adriana Lubis, yang telah bersedia membantu, membimbing dalam penelitiari dan penyusunan karya ilmiah ini. Penu-lis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada staf pengajar Institut Pertanian Bogor, khususnya staf pengajar Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor yang telah mendidik, membimbing dan membekali ilmu yang sangat bermanfaat. Terima kasih juga penulis sampaikan kepada Kepala Balai Penelitian Ternak beserta staf, yang telah menyediakan materi untuk penelitian dan Bapak Budi arsa yang telah banyak membantu selama penelitian.

Penulis sampaikan rasa terima kasih yang setulus-tu lusnya melalui karya ilmiah ini kepada Ayah dan Ibunda tercinta yang telah mengasuh, membimbing dan mendidik de ngan penuh kasih sayang untuk mencapai cita-cita. Rasa terima kasih penulis sampaikan pula kepada Mas Bambang Suhandono dan Ai Sanie yang telah banyak memberi dorong-an semdorong-angat ｫ･ｰ｡ｑｾ＠ penulis untuk mencapai cita-cita.

(9)

Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Saran dan kritik dari semua pihak penulis ha-rapkan demi penyempurnaan tulisan ｩｮｩｾ＠ Semoga hasil yang dituangkan dalam Karya Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukan.

(10)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR

·

.

iii

DAFTAR TABEL

vi

DAFTAR LAMPIRAN

vi

PENDAHULUAN

.

1

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

.

. . .

.

. .

.

3

Pengaruh Kastrasi Terhadap Produktivitas

Ternak • . • . . . • .

3

Komponen Non-Karkas

.

. .

.

. .

.

. .

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Bobot

Komponen Non-Karkas • • • • •

MATER I DAN METODE PENELITIAN

.

·

.

PE1VJBAHASAN

_• _• _•

Konsumsi Zat f1akanan

. .

.

. . . .

.

Bobot Karkas dan Non-Karkas _• _• _• _• Bobot Komponen Non-Karkas _• _•

.

·

.

KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

. .

.

. . .

.

. .

.

. . .

.

(11)

DA/I'TAR TABEL Nomor 1. 2. 3. 4. Teks

Susunan Zat-zat makanan dalam Ransum Percobaan • • • • • . • • • . • • • Rataan Konsumsi Zat-zat makanan dari f·lasing-masing Perlakuan • • • .

Rataan Bobot Karkas Kambing pada Akhir

Penelitian (kg) • • • • • • • • • •

. . .

Rataan Eobot Non-Karkas Kambing pada

Akhir ｾ･ｮ･ｬｩｴｩ｡ｮ＠ (kg) • • • • • • •

.

. .

.

5. Rataan Bobot Kepala (BICPL), Bobot Kulit

(BKLT), Bobot Kaki (EKK), Bobot Darah (BDR), Bobot Hati (BHT), Bobot Lemak Omentum (BLO), Bobot Jantung (BJT), Bobot Alat Pencernaan (EAP), Bobot Paru-paru (EPR) Kambing pada

Halaman

20 25

24

27

Akhir Penelitian • • • • • • • • • • • • • 30

1. Bobot Karkas (BK), Bobot Non-Karkas (BNK), nohot KGpaln (lll(l'L), [lobot KuUt (11K1'1');· Bobot Kaki (llKK), Bobol; Darah (lllJR), Bobol; Hati (BET), Robot Lemak Omentum (ELO), Bobot

ｊ｡ｮｴｵｮｬｾ＠ (RJT), Bobot Alll.t .Pencernaan (RAP),

Bobot Paru-paru Kambing pada Akhir Penelitian 47

2. Analisa Sidik Ragarn Pengaruh Kastrasi dan l'lakanan Tambahan Terhadap Bobot Karkas

Setelah 3 Bulan Perlakuan ' " . • • • • • 49

3. Analisa Sidilc l{agam Pengaruh Kastrasi dan Makanan Tambahan Terhadap Bobot Karkas

Setelah 6 Bulan Perlakuan • • • • • • • • 50

4. Analisa Sidik Ragam Pengaruh Kastrasi dan Makanan Tambahan Terhadap Bobot Non-Karkas

Setelah

3

Bulan Perlakuan • • • • • . " 51

5. Analisa Sidik Ragam Pengaruh Kastrasi dan Makanan Tambahan Terhadap Bobot Non-Karkas

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

PENGARUH KASTRASI TERHADAP BOBOT KARKAS DAN KOMPONEN

NON· I(ARKAS PADA KAMBING LOKAl YANG DlBERI

MAI{ANAN TAM BAHAN

KARYA ILMIAH SUGENG YULI WIDJAJADI

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)

(131)

(132)

(133)

(134)

(135)

(136)

(137)

(138)

(139)

(140)

(141)

(142)

(143)

(144)

(145)

(146)

(147)

(148)

(149)

(150)

(151)

(152)

(153)

(154)

(155)

(156)