Studi Penurunan Kandungan Gel pada Pengolahan RSS (Ribbed Smoked Sheet)

\\�

STDI PENURUNAN KANDUNGAN GEL PADA

PENGOLAIAN RSS

(IBBED SMOKED SHEE)

OIeb

HANUNG HENDRIK MURTANTO

F03498055

2003

FAKULTAS TEKNOLOGIPERTAaAN

INSTITVT PERTANIAN BOGOR

STUDI PENURUNAN KANDUNGAN GEL PADA

PENGOLAHAN RSS

(IBBED SMOKED SHEE)

SPSI

sebagai salah satu

syaat

untuk memeroleh gelar

SAJANA TEKNOWGI PERTANIAN

a

Jn

Teknologi

Industri Peranian

Fakulas Teknoiogi

Pertanian ntitut Pertanian Bogor

Oleh

lAN>'NG IENDRIK MURT ANTO F0498055

203

FAKULTAS TEKNOLOGIPERTANIAN INSTITUT PERTANAN BOGOR

FAKULTAS TEKNOLOGIPERTANlN

NSTITUT PERT ANlN BOGOR

STUDI PENURUNAN ANDUNGAN GEL PADA PENGOLA�" RSS

(IBBED SMOED SHEEn

SKRl PSI

sebagai salah satu syarat Wltuk memeroleh gelar SARJANATEKNOLOGI PERTAN\N

pada Jurusan Tenologi Industri Pertanian Fakultas Teknoloi Pertanian

Intitut Pertanian Bogor

O!eh

HANUNG HENDRK \IURTANTO F034980S5

Dilahirkan pada tanggal 25 Maret 1980 di Boyolali. Jawa Tengah

ANUNG HENDRIK MURTANTO. _{F03498055. Stldi Pejwujkn Kkjdljgn Gel}

pkdk Pengolkhkj RSS (Ribbed Smoked Sheet). i awkh hlmhijgn

Chilwan Pandji

n

Dadag upato.

RINGKASAN

Berkembkngjya indlsi oromo­f ca lmngsljg jlga mejijgokkaj keutuhkj

n ban. ljdlri otomotif mejljrut dllljgkj n kejdmrkj ykjg mpyi perfon€k

rijggi. \ dya “ bkj n kemn ngendklikj kn pdk kl1

gi. Kebltunkn i at dipejuni olen n jenis radikl. eningga perkembngn ban jenis iji semkkij mejingot. Bmn rkdial membltuboaj bmnaj bkkl kkrer ymjg litks tijggi, ymitu omret alkm ymjg mempljymi bermt moleoul rijggi n kkjdljgkj gel ymjg rejdah.

Pa proses ngolmh. pnyimpmjn n pen, : m

mi

engn. Fejomeja ini diseblr n storage hardening. Proses rtgn ini

tejkdi k.

rna

n

g

i s mldenidk i i

poliisopeoa ...

dejgmn glgus kldenidk pksa rantki poliisprnk ykjg lkin (Bristow. 1974). Remksi kn

silkjg i mejyebkbkn

trntya

gel.

aret 8₁m viskositks mntkp atal Constant Viscociy (CV), yaitu karet alam

dehgrt perlkkuaj kUjia dapkt mejcegan tejadijya pembentuoaj gel pejyebmb storage hardening. HNS dapat memantapkan viskositau dengan cara mengikat glgls aldehida yajg menjkdi pejyebab n uilmjg yajg dkpa! menyebkboan terbejtuonya gel omrejk glgus aldida pkda ni poliisoprenk terlebih danlll siikat sebellm glgls-gugus

klsenida terseblr meln si selajjunyk.

Penelitimn bertljlan ujtuo mejd2pmtkaj karet “it asap atal RSS ykjg memili.ci

kkjdungan gei lejsah dengan tpetde pervakumj mejgglnkoan HNS n

in

lembraj sit bmumh sebellm dikerijgomn saJam roang auap. Pa penelitikj i, dilmklkkn

dla metode ljtuo patoan t ergel rn, ykitu dejgaj metode penkmbanaj

u” NS 0_15 o Karer Kerijg dklkm lkteks n pejceilpan lembmrkn sit baskn dklkm lanuan HNS 5o Karet Ketij: selamk 15 menit. Ke’.udikj pasa lOasmg-masmg metde dilakukn pnirisan lembaran sit bkst sebellm diketijgkkn m rang msap, dengkj

kombir.aui isan col, �u n dua hn.

Parmeter ymjg dilwr terditi i Kajd!llgkj Gel (Get Content), W, Po, PI n Kkdar Zat Mengusp. Rancangan percobaJ ykjg diglnakn pask pejelitin ini ah Rmjcangaj Acak Kelompok faktor tnggkl, ykitl lama wmktu penirisan n tjga okli ulngkn ebi blok.

Hmsil ia sidio rmgam yajg dilkjjltkkj dengaj

ji lajjlt Dlncej mejujjukkmj

bmwa lkma waktu pejitisaj brpengmrln ya lapk emlk parmter lki, bik pdk

metode pejkmbknaj mklpuj pncellpmj, cli lntuk pmrmneer lji r Zar

Mengukp (Vm) pds merode pejcellpkj ymjg memberikmj bksil bmhwa a

in

ik ah

jyka

rp

Vm. Pkda metode pejmmbknkj HNS lm s,

kadkr gel

trnh

rerspat pa a wkotu nirin au hi, dejgmj aa-aa _{2j12 o}

(kojrol 24.67o), sngoan pdk metode pncellpn m

l2nltan

HNS, r gel

trnh

terdkpkt pkdk la wakru in jol nmri, dejgaj a-aa _{1.85 o} (kon¬ol 22.25o).

Hastl terndkp pkrmmeter lji siat tenis askJmh seagai biout: pdk metode pejkmbknkj sifkt teojis ymng dierolen kdalkn sebkgai berikut : jilai 6P 6 -12.3; Pl

81j7 - 91.8; Po 4h.67 - 55.5; Vm h.33 - 0.46 o n nilki Gel Content 2.12 - 6.19 /�

sdkjgkn pkdk met< pencellpkj, sift tenis yng diperoleb lll sebkgki ot :

i P h.83 -4.5; PRl49. 5 � 79j43; Po 37 - 43.83; Vm h.41 - h.46 % n jilki Gel

Lama waktu penirian paling eisien, apabila it i t maksimwn .P ; ₈ nk karet CV n syarat minimum PRI 6h nk uji SR adalah sbagai ut: pada metode pnambahan, la watu penirisan paling eisien adalah u hri dengan siat tenis yang diproleh adalah sebagai brikut : nilai &P 6; PRJ 91.8; Po 4hj67;' Vm hj46% n nilai Gel Content 2.12%u aa metode penclupan, a wau an paling eisien adaIh dua hari dengan sifat tenis yang dierolh ada1ah sebagai eiut : _nilai

HANUNG HENDRK MURTANTO. F03498055. The Examination of Gel Contents creasing on RSS (Ribbed Smoked Sheet) Processing. Suervised by Chilwan Pandji and Dad�ng Supato.

SUMMARY

mhI dIvIlJdment Jf actJmJivI indusIy hd dirctly inlcncd tires nessity. ActJmJtivI indcriw dndd high derfJrmncI vIhiclI s, scch as e endcrancIs and vIhiclI onolling t high seed. mhis rIqciremInts s f¯lilld by radial tirIs, thcs thI dIvIlJdmInt Jf lhis kind Jf tires was increasing. Radial is nedd high qcaliy rcbber as its raw matrral, which was natcre rcbben with high mJlcclar weight and lJ± gIl ontInts.

In thI mncn, siJring and dIliv. naurI rcbbr' IxdIriencd hardning. s dhenJmenJn was alld storagI hrdning. e hardIning drss was the fJrmaion Jf aldIhidI clcter cross bcndling frJm oly iodrInI with one anJher sBrislJw, 1 974). This crosslinking rIactiJn was cacsing gIl fJnniJn.

SablI viosity natcrI rcbbIr Jr C Jnt Vsty sCV), which s a ne rcbber with chemica) ¨eament, cJcld drJhibit gel fJonatiJn hat cacsed stJrage hardening. NS cocld stabiliu °iscJsnty by bcndling aldIhide clusrIn, whnch cacsed crJsslinking. that cacsd gel fJnnatiJn becacse the a1dehidI clcsier on dJly isJdrene cin was bundled iniially bIfJre lhe aldehidI clcsters d advance rIaciJn.

mhe JbtecivIs Jf ihis rIsIarch wIre tJ ger RSS with lJw gel contnt with NS and r

g

ht rmt bIfJrI thy wInI i. in thI smJkI chamen. mhIrI wIrI twJ methJds csd in his rrch tJ get tJw get content nlbbIr, they wene f'S h.1i% dry rlbber adding in latex and wet shet didding in dry rcbbr NS 5% fJr 15 €inctes reament. The wet ht

r-ng

befJre drylng in smJke chamben with 0, 1 and 2 days airng was dJnI n ach meihJds.

mhe dmetIrs Jn this research wIrI gel cJnient, .P, PJ, PR[ and VJlatilI matter. mhI design that was usd was grJcp randJm design with singlI faciJr, whiVh was rdyng imI and re rIdIitiJns s _block.

The IxaminatiJn maUler at1alyses coninud with Dcnca advancd test shJwed ihat the anr-drying ime nnlcIncI signiicantly tJwards all paramItens, IithIr Jn adding Jr didpnng mIhJds, excedi fJr VJlatilI mattIr sVm) dmeiIrs Jn didding methJds, which rescltd t airg imI did nJt Ifct siniicanWy tJwards Vm. n hI vNS adding in lat., thI lJwIsr gIl contenl belJng rJ JnI day airng, wih 2.12% average (24.6i% cJnrJl), whilI Jn hI vNS didding, hI lJwIst gIl conlent elJng tJ zIr† dy air-dying, with 1.8i% average s22j2i% conrJl).

mhe resclt Jf tchnical drJderties dmeters test were: Jn adding, tchnical drJrtiw wrI P 6-12.3; PRI 81.7-91j8; PJ 40.67-ii.i; Vm 0j33-h.46% and 2.12-6.1/0 gIl contInt, whilI Jn didding, tcqnical dnJdIiIs wIrI P 0.834.i; PRI 49.i-79.43; PJ 37-43.83u Vm 0.41-0.46% and 1.8i-2.78% gel content.

mhe rch rwclt compard tJ tchnical droderiw s vNS cJcGd sabilize the reultd ht. mhI mJt Iicient airng imI comdd tJ .P s 8 as maximw… condiiJn fJr CV rcber and PRI 60 s mm condirion fJr SIR tIst were: on the adding mIihd. thI mJt Iicnent air-drynng timI was JnI day wilh tchnncal drJderties as fJllJw: .P6, PRF 91.8, PJ 40j67, Vm 0.46% d 2.12% gIl ontIntu whilI Jn didding mIthod, thI mJt Iicinl airng limI s iwJ dys with tchnial dnodIrtnes as fJllJw: .P 4.i, PRl 79.43, PJ 42.17, Vm 0.46% and 2j78% gIl conteni. From the Bayes t mIthd, lhI mot Iicint mIlhd is dding vNS sJl�iJn 0.1i% in latIx and Jne

KATA PENGANTAR

Puji n syukur dipanjatkan kehadirat Tuhan

E, hanya dengan rahmat

n karunia-Nya yang

k

terhingga sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memeroleh gelar Sajana Teknologi Pnian pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi P!rnian, PB.

Penulis mengueapkan terima kasih yang k terhinga atas seaIa bantuan. erhatian serta dorongan yang telah diberikan kepada:

I.

Keluarga tercinta, atas seala kasih sayang, duungan serta keercayaannya selama ioi.

1. Drs. Chilwan Pandji. Apt. MSc. se1aku pembimbing akademik yang telah membantu. membimbing dan mengarahkan enuhs.

3. If. _{Dadang Suparto, MS. selaku embimbing II yang telab banyak} membantu, membimbing serta mengarahkan enulis.

4. _{Ir. M. Zein Nasution, MappSc. sebagai dosen enguji.}

5. Seluruh staf serta laboran BPTK yang telah banyak membantu.

6. _{Semua tenan-tenan yang telah membantu selanla ioi yang tidak dapat} disebutkan satu ersatu.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skrisi n. masih jauh dari sempuma. Namun demikian, enulis berharap Semoga skripsi ini daat bennanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.

Bogor, Januari 2003

UCPN TEIA ASH

Kepada:

1.

Tuhan Yesus atas berkat dan bimbinganNya,

" •.. ssuatu yang inmah datang pama waktunya".

2.

Bapak dan Ibu atas kasih sayang, bimhingan dan kepercayaan, juga buat adeku

Agus.

3.

Om, Tante, Titan dan Rendra, maaf kala udah ngerepotin.

4.

Annisa, Niken. Anti, Vina atas kerjasama dan bantuannya.

5.

T:1an-teman di BTK, Ibu Nelly.

P.

A?s, Mas Dani, Teh Yati, Teh Vera.

Pk

Ridwan atas bantuannya.

6.

Munitis Grup: Black, Bento, Ujan, Subay, Diki

4

de printer, Nico, Adam,

Arman Sabeni, Ipin, Tyos, Wisnu, Germ, Bulks, Nike, Friska, Sari, Ina, Rika,

Renny, Arti, Echi, Vona, Feny, Cinde, Ueh, Komti Cantik, Ismet, Nee,

Nenknonk, Deece.

7.

YYZ crew atas tempat tidur dan kecerlaar:nya.

8.

Warna crew.

DAFTARISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... ... . • . . . . • • • . • • • • • • • . • . • • . • • • . . • . . • • • . • • . • . . • • • . • • • . • • . J

DAFTAR TABEL ... . . ... ... ... .. v

DAFT AR GAMBAR ... . . . ... . . . . . . ... ... . . . .. ... .. VI DAFT AR LAMPmAN ... ... ... . . ... VIII l. PENDAHULUAN ... ... ... . A LATAR BELAKANG . . ... . .... . . .. . . ... . . .... . .... . . .... .... . . .... . ... . . I B. TUJUAN ... ... . ... 3

It T1NJAUAN PUSTAKA . ... . ... . ... 4

A. TANAMAN KARET. . ... 4

B. LATEKS . . . .... . . 4

C. KOPOSISI KlMIA LA TEKS . ... ... 7

D. JENIS MUTU KARET ALAM ... ... . . ... 9

E. RSS

(Ribbed Smoked Sheet)

. . . ... 1,1 F. KANDUNGAN

GEL

;U.

CONfN7)

. . . ... .... . . . 12

G. HIDROKSUMIN NETRAL SULFAT(NS) .. . . ... 15

Ill. _{BAHAN DAN METODE ..} ... 16

A BAHAN DAN PERALATAN ... . . ... 16

B. MEIODE PENILITIAN... . ... ... 16

C. RANCANGAN PERCOBAAN .. . . .... . ... . . ... ... . . . ... ... . ... 20

. BASIL DAN PEMBAHASAN ... . . ... . . . ... .... . . ... . . 21

A.

KANDUNGAN GEL

(GEL CONTEN)

. . . • . . . 21

B. l.P atau ASHT ... ... . . ... ... 26

C. PLASTISITAS AWAL (Po) . ... ... . .. .... . .. ... 30

D. PRI

(.ASlCIIT RETENTION INDE) ...

. E. KADAR ZA T ENGUAP (Vn) ... . III . ... 34

V. KESM PULAN DAN SARAN . . . ... . . ... . . 40

A. ESIPLAN ... .. ... . . ... ... 40

B. SARAN ... .... ... . . ... ... 41

DAFTAR PUSTAKA ... ... . . ... . . . . ... ... .... . .... . ... . . ... ... . . ... . ... . . . . 42

LAM PlRAN . . . .. . . .. . . . ... 44