Informasi Dokumen
- Penulis:
- Rachell Natasha
- Pengajar:
- Dr. Ir. Suharno, M.Adev
- Sekolah: Institut Pertanian Bogor
- Mata Pelajaran: Agribisnis
- Topik: Analisis Strategi Pemasaran The Old Town White Coffee Bogor
- Tipe: skripsi
- Tahun: 2015
- Kota: Bogor
Ringkasan Dokumen
I. PENDAHULUAN
Bagian ini menjelaskan latar belakang pentingnya kopi sebagai komoditas utama di Indonesia dan perkembangan restoran berbasis kopi di kota Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran The Old Town White Coffee dalam menghadapi persaingan yang ketat. Dengan meningkatnya jumlah restoran, penting bagi manajemen untuk mengembangkan strategi pemasaran yang efektif agar dapat bersaing dan mempertahankan pangsa pasarnya.
1.1 Latar Belakang
Latar belakang penelitian ini menekankan pada pentingnya kopi dalam perekonomian Indonesia dan bagaimana perubahan gaya hidup masyarakat mempengaruhi pola konsumsi kopi. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan tentang strategi pemasaran yang tepat untuk restoran kopi di tengah persaingan yang semakin ketat.
1.2 Perumusan Masalah
Masalah yang diidentifikasi dalam penelitian ini adalah bagaimana Old Town White Coffee dapat mempertahankan daya saingnya di pasar yang kompetitif. Penelitian ini merumuskan dua pertanyaan utama yang berkaitan dengan faktor internal dan eksternal serta strategi pemasaran yang harus diterapkan.
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor lingkungan internal dan eksternal yang mempengaruhi Old Town White Coffee serta merumuskan alternatif strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan daya saing restoran.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini tidak hanya untuk penulis sebagai pengalaman analisis, tetapi juga untuk manajemen Old Town White Coffee sebagai masukan dalam pengembangan strategi pemasaran yang lebih baik.
II. TINJAUAN PUSTAKA
Bagian ini membahas berbagai penelitian sebelumnya mengenai strategi pemasaran di restoran dan kafe. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan konsep bauran pemasaran 4P dan 7P sangat penting untuk meningkatkan daya saing restoran. Penelitian ini menjadi landasan teoritis bagi analisis yang dilakukan pada Old Town White Coffee.
2.1 Analisis Strategi Pemasaran Produk Makanan
Analisis strategi pemasaran produk makanan mencakup berbagai penelitian yang telah dilakukan sebelumnya. Penelitian ini menunjukkan bahwa pendekatan bauran pemasaran yang tepat dapat meningkatkan daya saing restoran, terutama dalam konteks pelayanan dan produk yang ditawarkan.
III. KERANGKA PEMIKIRAN
Kerangka pemikiran ini menjelaskan teori-teori yang mendasari penelitian, termasuk manajemen strategi dan formulasi strategi. Pemahaman tentang teori ini penting untuk mengidentifikasi masalah dan merumuskan strategi pemasaran yang efektif bagi Old Town White Coffee.
3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis
Kerangka pemikiran teoritis mencakup konsep manajemen strategi yang berfokus pada perumusan, implementasi, dan evaluasi strategi. Pemahaman ini membantu dalam menentukan langkah-langkah yang harus diambil oleh Old Town White Coffee untuk mencapai tujuannya.
3.2 Kerangka Pemikiran Operasional
Kerangka pemikiran operasional menjelaskan bagaimana manajemen Old Town White Coffee harus menganalisis lingkungan internal dan eksternal untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Ini akan menjadi dasar dalam merumuskan strategi pemasaran yang tepat.
IV. METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang digunakan dalam studi ini mencakup pengumpulan dan pengolahan data yang sistematis untuk menganalisis kondisi Old Town White Coffee. Metode ini penting untuk menghasilkan data yang akurat dan relevan dalam merumuskan strategi pemasaran.
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Old Town White Coffee di Bogor selama periode tertentu. Lokasi dan waktu penelitian sangat mempengaruhi hasil yang diperoleh, sehingga penting untuk memilih waktu yang tepat untuk pengumpulan data.
4.2 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan meliputi wawancara, survei, dan analisis dokumen yang berkaitan dengan kinerja dan strategi pemasaran Old Town White Coffee. Data yang diperoleh akan dianalisis untuk menemukan pola dan tren yang relevan.
4.3 Metode Pengolahan Data
Data yang telah dikumpulkan akan diolah menggunakan berbagai metode analisis, termasuk matriks IFE, EFE, SWOT, dan QSP. Metode ini membantu dalam merumuskan strategi pemasaran yang efektif berdasarkan data yang diperoleh.
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Old Town White Coffee memiliki posisi yang baik di pasar, namun perlu mengoptimalkan strategi pemasaran untuk meningkatkan pendapatan. Analisis lingkungan internal dan eksternal memberikan wawasan tentang kekuatan dan kelemahan yang harus diperhatikan.
5.1 Analisis Lingkungan Internal
Analisis lingkungan internal mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan yang dimiliki Old Town White Coffee. Memahami faktor-faktor ini penting untuk merumuskan strategi yang dapat memanfaatkan kekuatan dan mengatasi kelemahan.
5.2 Analisis Lingkungan Eksternal
Analisis lingkungan eksternal mengidentifikasi peluang dan ancaman yang dihadapi Old Town White Coffee. Dengan memahami faktor-faktor eksternal, manajemen dapat merumuskan strategi yang lebih adaptif terhadap perubahan pasar.
5.3 Formulasi Alternatif Strategi Pemasaran
Berdasarkan hasil analisis, beberapa alternatif strategi pemasaran dirumuskan, dengan fokus pada penetrasi pasar sebagai strategi utama. Strategi ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing Old Town White Coffee di pasar.
VI. SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan dari penelitian ini menekankan pentingnya strategi pemasaran yang tepat untuk meningkatkan daya saing Old Town White Coffee. Saran diberikan untuk implementasi strategi yang telah dirumuskan agar dapat mencapai tujuan yang diinginkan.
6.1 Simpulan
Simpulan penelitian menunjukkan bahwa Old Town White Coffee perlu mengoptimalkan strategi pemasarannya untuk menghadapi persaingan yang ketat. Penetrasi pasar menjadi strategi utama yang direkomendasikan.
6.2 Saran
Saran untuk manajemen Old Town White Coffee adalah untuk terus memantau perkembangan pasar dan melakukan penyesuaian strategi sesuai dengan perubahan kebutuhan dan preferensi konsumen.
Referensi Dokumen
- Manajemen Strategis ( David F.R )
- Strategi pemasa an Jus Buah pada CV Winner Perkasa Indonesia Unggul Kota Depok, Jawa Barat ( Amalia R. )
- Perkembangan Restoran dan Rumah Makan di Kota Bogor ( DKK Kota Bogor )
- Data PDRB Atas Dasar Harga Berlaku Kota Bogor 2008-2012 ( Bappeda Kota Bogor )
- Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor Kopi Di Indonesia Tahun 2009-2013 ( Dinas Pertanian )
