Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas
Teks penuh
Dokumen terkait
KANDUNGAN MINERAL CUMl-CUMI (LQligo sp) DAN UDANG V ANNAMEI (Litopenaeus vannamel) SERTA PENGARUB. PEREBUSAN TERHADAP
Berdasarkan analisis mikroba selama penyimpanan di suhu 30 o C, batas umur simpan cumi-cumi olahan dengan kemasan non-vakum, dikemas dengan kemasan PP vakum dan PE vakum adalah 12
Hasil penghitugan data statistik uji Beda Nyata Jujur (BNJ) kadar protein terhadap daging cumi-cumi yang telah dilakukan pada penelitian utama tahap II dengan taraf uji
Hasil penelitian pada anava menunjukkan bahwa pada penambahan cumi - cumi berpengaruh nyata terhadap sifat organoleptik kerupuk yang meliputi warna, aroma, rasa, kerenyahan,
2 Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap nilai densitas 14 3 Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap nilai viskositas 15 4 Pengaruh suhu dan
Berdasarkan uraian di atas mendorong penulis melakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh terhadap kadar formalin dan kadar protein pada cumi-cumi kering
PENGARUH PENGGUNAAN SUHU PENGOVENAN TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS DILIHAT DARI ASPEK WARNA.. KULIT, RASA, AROMA
Untuk mengetahui perbandingan ukuran panjang, berat serta jumlah hasil tangkapan dari cumi-cumi Loligo sp jantan dan betina yang terdapat di perairan laut
