f(cp
LOD>
UJI PERFORMANSI MESIN PETIK THE KAWASAKI TIPE NV60H
oS'
PADA LAHAN MIRING
SRIPSI
Sebagai lh au
,yal nk
memeroleh gelar
SARJANA TENOLOGI PERTANIAN
Pa Jn
Tek
Pin
Fauls Tenologi Pn
Isit Pin Bogor
OLEH:
DERIS NUGRAHA
F01498096
2003
FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERT ANIAN BOGOR
DERlS UGAA.
F01498096. Uji perfonnansi Mesin Petik Teh Kawasaki
Tipe NV60H pada Laban Miring. Di bawah Bimbingan; Mad Yamin dan
Tadjudin Abbas
NGASN
Kebutuhan tenaga keja i er<eb
n
teb raa-rata 1 ,3 orang per ha. Dari
jumlah terseut, 70% mrupakan a meik dengn upah petik sekitar
20-30%
i
harga jual pucuk teh. Ksulitan mendapatkan a emetik telah
mengubah eian sistem emn
a
manual erganli dengan
mekanisasi menn mesin eik teb.
Mesin petik yang ada di Indonesia ng ada1ah mesin etik teb yang
diimpor
i
Jepang, yang enannya tentunya disesn dengan kondisi
perkeb
n
di negara tersebut
g
banyk erda dengan di Indonesia.
Tanaman teh tennasuk genus
Camellia
yang memiliki sekitar 82 esies,
terutama tersebar di ka
n
sa Tenara pada garis lintang 30" seelah utara
maupun selatan
aiia
Selain
n ob
(Camellia sinensis
(L.)
O.
Kuntze) yang dikonsumsi sebagai minuman enyegar, genus
Camellia
ini juga
mencakup banyak jenis tanaman hias.
Pemetikan teh pada prinsipnya ada1ah emungutan hasil pucuk t
m
an
teh yang memenuhi syarat-syarat engolahan. Pemetikan erfungsi pula sebagai
a
membentuk kondisi tanaman
r
m
pu erproduksi tinggi s
a
erkesinambungan. Mekanisme emn dengan mesin dimulai
i
mesin
memotonglmemetik pucuk teb dengan kcepan elikan tertentu, lalu pucuk teh
yang teretik di tembak oleb bembusn a i
mst blower
sampai ke bagian
kantong penampung.
INSTITUT PERT ANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JURUSAN TEKNIK PERT ANIAN
UJI PERFORMANSI MESIN PETIK TEH KAWASAKI TIPE NV60H
PADA LAHAN MIRING
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoieh geJar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pada Jurusan Teknik Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh:
DERIS NUGRAHA
F01498096
Dilahirkan pada tanggal
29 November
1979
di
T
asikmaJaya
Tanggallulus:
lanuari 2003
Disetujui,
ATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Alloh Subhanahu Wa Ta'ala alas
rahmat n ia-Nya, sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan dengan
baik Shalawat n salam semoga
n
tiaa tetuju bagi Rasuluilh SAW, teladan
umat manusia sedunia. Banyak kendala
n
rintangan yang dihadapi mulai
enelitian sampai dengan selesainya enulisn skripsi i,
namun enulis percaya
Allah SWT pasti akan membuka jalan.
Sripsi
i
diberi judui
"UI PEFORMANSI MESIN PETIK TEH
KAWASAI TIPE NV60H PADA
N
MIRING".
Selama meln
enelitian sampai dengan selesainya enuiisan skripsi i banyak pihak yang telah
membantu, sehingga enulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada:
I.
Ir. Mad Yamin, MT., selaku dosen embimbing alas bimbingannya mulai
dari awal sampai selesainya penulisan skripsi ini.
2. r. Tadjudin Abbas, MS., selaku embimbing penelitian II alas bimbingannya
selama meln penelitian.
3.
Dr. Ir. Radite Praeko Agus Setiawan M.Ar., dan Ir. Agus Sutejo, M.Si.,
selaku dosen penguji yang telah banyak membantu penulis demi
kesempnaan enulisan ini.
4.
Direktur PPTK Gambung, Bandung, Jawa Barat, yang telah menyediakan
sarana n prasarana selama penelitin.
5.
M. Cno Adinata, tenan sepetjungan selama penelitian.
6.
Bunda, Ayahanda dan akak·kakak di Tasikmalaya, alas segenap dukungan
moral dan material yang senaniasa dierikan selama ini.
7.
Miraku, yang telah memerikan s
n
gat dengan cinta-kasih-sayang yang
tiada terkira berartinya ...
Semoga tulisan
ini
dapat berguna, kritik dan saran dari pembaca sangat
penulis harapkan untuk perbaikan ke depan.
DATAR ISI
almn
KATA PENGANTAR
..••..••••••.•••••.•••.•••.•••••••.•••••••.••••.••••••.••.•••.••••.••..••.••..••...••.•••..••i
DAfAR lSI
•••...•••...•••.•...•••••...••.•••....•••••••...••••••...••.••••....•••.••...•••.•....ii
DAfAR TABEL ... iv
DAT AR GAMBAR. ... v
DAFT AR
P
N
••.•••••••.•••••••••••••••••••••••.••••••••••••••••••••••.••••••••.••.•••••••••••.••••••.vi
J.
PENDAHULUAN
••••••••••.••••••••.•••.•••••••.••••••••••••••••••..••.••••••••••..•••••••••..••••••..••..••••1
..
LATAR BELAKANG
•••...••••••...•..•••••...••••••....•..••••••••....••••.•....•••••... ..••1
B. TUJUAN PENELITIAN
....
....
.....
..
..
......
....
...2
II. TINJAUAN PUSTAKA
....
....
...
....
....
....
...
....
...3
A. T ANAMAN TEH
....
...
...
... ...
.....
..
...
....
....
....3
1. Sejarab Perkebunan teb di Indonsia
....
....
...3
2. Syarat tumbub
....
...
....
....
...4
.
PEMETIKAN TEH
.....
....
...
...
....
....
....
...7
1.
Fisiologi pemetikan
....
....
...
.....
..
....
..
. ..
.....
...
...
...
....
....
..7
2. Pemetikan produksi
....
....
....
....
....
...7
3. Jenis petikan
....
....
....
. ..
....
...8
4. Pemetikan dengan mesin petik.
....
....
....
8
C.
ANALISIS TENIK
....
..
...
....
...
....
....
....
....
...9
D. ANALISIS EKONOMI
.....
.....
. ..
....
. ...
..
....
...
....
....
.....
...10
1.
Biaya Teap per Tabun ... ll
2. Biaya tdak teap per tabun ... l l
3. Biaya pokok pemetikan
....
....
....
....
...12
III. METODOLOGI PENELITIAN ... 13
A. WAKTU DAN TEMPAT .
..
....
.....
....
. ..
...13
B. ALAT DAN BAHAN
....
....
...
....
...
....
....
..
....
...13
1.
Alat
....
...
....
....
....
....
....
.....
....
. . ..
...13
2. Bahan
....
....
...
....
....
...16
C.
T
P
AN PENELITIAN .
.....
....
....
....
...
....
....
...16
1.
Pemilihan kebun
....
....
....
....
...16
2. Pembagian plot
....
....
.....
....
....
...16
3. Modifikasi kebun
....
....
....
....
...
....
...16
4. Pengoperasian mesin di lahan
...•••..•...•••..•...••...•...•....17
5. Parameter yang diukur
...•...••...•...••...•...17
6. Siklus pemetikan
...•••...•••...•..•••...•..•...••...•.18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
.....
....
...20
.
HASIL PENGAMATAN
....
...20
1.
Kapuitas kerja da Efisiensi
....
...20
2.
Biaya Petik dan Biaya Produsi
...22
B. PEMBAHASAN
....
...23
1. Kualitas Pucuk
....
....
...23
2. Kapasitas Kerja daD Elsiensi kerja
....
...24
3. Biaya pemetikan dan keuntungan produsi..
...28
4. Substitusi tenaga kerja
....
.....
....
....
...30
V. ESIMPlJLAN DAN SARAN
...31
.. KESIMPULAN
...31
B. SARAN
....
....
...31
DAFfAR PUSTAKA ... 33
LAMPlRAN
...34
Tabel l.
Tabel2.
Tabel3.
Tael4.
Tael5.
Tabel6.
Tael7.
DAFTAR TABEL
Tabel basil pengamatan kecepatan petik operator pria
n
wanita ... 20
Tabel erhitungan nilai kapasitas keja lapang aktual
n
efesiensi dengan endekatan waktu hilang oerator
P
pada plot 10°_20° ... 21
Tabel kapasitas ja lapang aktual
n Eisiensi yang
diperoleh kedua operator pada tiap- tiap plot ... 21
Tabel
sil
perhitungan kapasitas keja material aktual
(kg/jam)
. ...22
Tabel erhitungan hiaya etik
n
endapatan produksi
emetikan dengan mesin petik teh Kawasaki tie
V60H pada lan miring ... 23
Tabel contoh erhitungan kapasitas keja dan Efisiensi
pada laban seluas 1 ha untuk oerator
P
pada
kemiringan ln 10°_20° . ... 26
Tabel produksi
n
keuntungan mesin petik teh
Kawasaki tipe V60H
... 2 7
Gambar
I.
Gambar 2 .
Gambar3.
Gambar4.
Gnbar 5.
Gnbar6.
DATAR GAMBAR
Gambar mesin pelik leh Kawasaki tipe V60H
...
..
....
....
....
.15
Gambar kanlong penampung mesin ik teh Kawasaki
tie V60H.
...15
Illrsi
kondisi kebun seelum dimodiikasi ... 18
Illsi kebun setelah dimodiikasi ... 18
lllsi jalur lintasan oerator aat memetik ... 19
n bidang petik (80 em) dan lorong etik pada
laban miring . ... 19
Gnbar 7.
fk hubungan antara kcepata, kapasitas keIja
terhadap beberapa tingkat kemirinan operator pria ... 25
Gambar 8.
Graik hubungan kapasitas keIja lapang
l
erhadap
produksi kebun ... 29
Gambar9.
Graik perbandingan kapasitas keIja lapang dan
produksi minimal antara oerator pria dan wanita. ... 29
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.
Data-data yang diperoleh pada pemetikan dengan mesin
eik teh Kawasaki tipe
Y
60H di laban g
. ...34
Lampiran
2.
Plot pengujian dan basil engamatan simulasi labn
1
a
...35
Lampiran
3.
Hasil ermtungan kapasitas keja daneisiensi pada
laban simulasi
1
a nk operator pria (P)
....
....36
Lampiran
4.
Hasil erhitungan kapasitas keja dan eisiensi pada
laban simulasi
I
ha nk oerator wanita (W) ...
.37
Lampiran
5.
Analisis hiaya emeikan dengan mesin peik teh nk
oerator P pada kemiringan
10° -20° ... 3
8
Lampiran
6.
Analisis biaya pemetikan denan msin eik teh nk
oerator P pada kemiringan
20° _30°
atau operator
wanita (W) pada kemiringan
10°-200
•.... ..••..••..•...•..•...•..•..•..39
Lampiran
7.
Analisis biaya emetikan dengan mesin petik teh nk
operator P pada kemiringan
30° -40°, ... 40
Lampiran
8.
Analisis biaya emetikan dengan mesin etik teh nk
oerator W pada keiringan
20° _30°, ... .41
Lampiran
9.
Analisis biaya pemetikan dengan mesin etik teh nk
operator P pada kemiringan
30°-40° . ... .42
Lampiran
10.
Gambar kegiatan pemetikan dengan mesin petik teh
Kawasaki tipe Y60H pada laban miring.
... ....43
I. PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Budidaya
man teh masih merupakn budidaya padat karya.
Komonen upah dalam biaya produksi teh mencapai
50 -55%.
Tenaga kerja di
perkebunan teh rata-rata
1,3
orang er hektar
n
75%
i
jh tersebut
adalah pemetik. Sifat padat karya dari budidaya man teh perlu mendapat
perhatian yang serius sebagai antisipasi rubahan yang sudah terasa sejak
sekarang. Dengan berkembannya sektor indusri, endi, pariwisata dan
lainny� maka mulai pih. erkebunan mulai merasa kesulitan untuk
mendapatkan tenaga pemetik teb. Disamping itu biaya produksi teh k yang
dikrenakan UK. harga BBM dan f
lisrik naik.
l
tersebut membuat pihak-pihak erkebunan teh, b. swasta atau
pun milik pemerintah mulai melirik pemetikan teh dengan mesin-mesin petik
teh yang ada di p
n
, yang kebanyan diimor dari Jepng. Pemetikan
dengan mesin diyakini apat mensubstitusi tenaga keIja disampin menurunkan
biaya produksi. Namun mesin petik impor tersebut belum tentu sesuai dengan
kondisi perkebn teh di Indonesia. T
m
an teh yang ada di Jepang adalah
jenis
Camelia Sinensis,
yang berdaun lebih kecil daripada tanaman teh di
Indonesia yang berjenis Asammica yang erdaun Iebih lebar-Iebar. Selain itu,
keadaan lahan-lahan perkebunan teh di Jepang yang rata-rata datar di banding
di Indonesia yang kebanyakan berlahan miring.
Puslit T eh
n
Kina Gnbung telah melakukan modiikasi mesin petik
