Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Karakteristik Biopolimer yang Dihasilkan Alcaligenes eutrophus pada Substrat Hidrolisat Minyak Sawit

(1)

- DC )

0),

PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP KARAKTERlSTIK

BIOPOLIMER YANG DlHASILKAN

AlgS ps PADA

SUBSTRA T HIDROLISAT MNYAK SAWIT

b

QUARTANTYO WUANARKO

48I0

23

FAKULTAS TENOLGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BGOR

(2)

PENGARUH JENIS PELARUT EDP KARAKTERISTK BIOPOLIMER YANG DIHASILKAN AIs _s PADA

SUBSTRA T HIDROLISAT MINYAK SAWIT

OIeb

QUARTANTYO WIJANARKO

F48IO

SK R IP S I

ebagai Salah Satu Syarat antuk Memeroleh Gelar

SARJANA TEKNOLGI PERTANIAN

Pada Jurusan Teknologi Industri Perlanian

Fakultas Teknologi Pertanian

lostitut Peranian gor

23

FAKULTAS TEKNOGIPERTANIAN

NSTITUT PERTANIAN BGOR

(3)

INSTITUT PERTANIAN 60R

FAKULTAS TEKNOLGI PERTANIAN

PENGAR1JH JENIS PELARUT TERHADAP KARAKTERISTIK

BIOPOUMER VANG DIHASILKAN AlcllieSutophs PADA

SI'BSTRAT HlDROUSAT MINVAK SAWIT

S K R I P SI

Sebagai Salah S8tu Syarat untuk Memeroleh elar

SARJANA TEKNOLGI PERTANIAN

Pads JurusaR Teknologi Industri Pertaoian

Fakultas Teknologi Peranian

Institut Pertanian Bogor

Oleh

QUARTANTVO WIJANARKO

48I0

Djlshirkan di Palembang pad. anggal8 Februari 190 To_I lulu.: II April 203

Dr. Ir. Khaswar Mc

(4)

QUARTANTYO WUANARKO. F0349810. Pengarub Jenis Pelarut

Terbadap Karateristik Bioolimer yang Dib •• ilan

Alalges eutops

pada Substrat Hidrolisat Minyak Sawit. Di awah bimbinon Tatit K. Bor

dan Khaswar Syamsu. 203.

INGKASAN

Limbah plastik telah menimbulkan masalah encemaran yang serius terhadap lingkungan hidup karena plastik konvensional dengan bahan r minyak bumi sulit untuk didesi scara alami oleh lingkungan. Hal ini telah menjadi faktor endorong dikembangkannya bahan baku plastik yang dapat di degradasi secara alami oleh lingkunan.

Poli-�-hidroksialkanoat (PHA) meruakan salab satu jenis bahan plastik bidegradable yang enggunaannya cukup luas ada skala industri. Penggunaan hidrolisat minyak sawit daJam prduksi PHA bertujuan untuk mereduksi biaya baban baku produksi PHA

n memerikan nilai tambah keada produk minyak

sawit.

Salah satu teknik embuatan ilm bioplastik adalah dengan cara encetakan larotan bioolimer dengan menggunakan elarut olimer

(solution

casting)

sehinga dibutuhkan suatu jenis elarut yang mampu menghasilkan kaakteristik larutan bio)limer yang baik. Tujuan enelitian ini adalah untuk mengetahui engaruh jenis elarut terhadap karakteristik larutan bioolimer yang dihasilkan. Jenis elarut yang digunakan adalah aseton, diklorometana, dan kloroform.

Bakten yang digunakan ada enelitian ini adalah Alcaligenes eutophus dengan substrat hidrolisat minyak sawit sebagai sumber karbon pada kultivasl PHA. Hidrolisat minyak sawit dieroleh melalui proses hidrolisis enzimatis terhadap minyak sawit dengan menggunakan enzim lipase. Proses kultivasl dilakukan selama tujuh han dan engukuran yang dilakukan adalah engukuran pH selama kultlVasi, 00, dan biomassa.

Berdasarkan hasil uji terhadap hidroliat minyak sawit dieroleh ersentase hidrolisis seesar 76.40 ± 0.37%, bilangan asam hidrolisis 161.24 ± 0.76 mg KOHIg minyak sawit dan bilangan enyabunan 206.54 ± 1.09 mg KOHIg minyak sawit. Nilai OD cairan kultivasi selama kultivasi berlansung erada pada kisaran 0.0-1.27 dan menunjukkan habwa b.kteri mengalami ol. ertumbuhan diauksik. Hasil eroleban PHA r 0.40 gIIier.

(5)

QUARTANTYO 1JANARKO. F0349810. The Efcs of olvent Tys on

The Characteristis of Biopolymer Pducd by

Alcalgens eutophus

Using

Hydrolyd Palm Oil Substra. Suervisd y T.tit K. Bunasor and Khaswar

Syamsu. 2003.

SUMMARY

Plastic waste has causd serious problems on the environment due to the non-degradable nature of conventional etroleum based plastic. This is the primary motivating factor for the development of natural biodegradable plastic comonents.

Poly-�Hydroyalkanoale

(PA) s een considered as good candidates for biodegradable olymers. PHAs are inracellular caron and energy reserve materials that are accumulated by a variety of microorganism under certain unbalanced growth condition. Unfortunately, the prduction of PH A needs a high prduction cost. The e of hydrolyd alm oil is intended to rduce this high production cost of PHA and to add more commercial values to the palm oil products.

One of the techniques used to prduce biodegradable plastic film is the soltion casting method with the use of solvents. Thus it is important to determine the solvens that give the suitable characteristics of the bioolymer solution. The objective of this study is to investiate the efcts of different measured during the cultivation were pH, 00, and biomass.

(6)

A TA PENGANTAR

Puji

n

syukur enulis anjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memerikan rahmat dan karunia-Nya ehingga enulis daat menyelesaikan

skrisi ini. Skripsi ini meruakan ln hasil eelitian yang dilakukan la

bulan Februari 2002-Januari 203 di aoratorium Jurusan Teknologl Industri Pertanian, FATETA, IPS; aoratorium Rekayasa Bioproses, Pusat Penelitian

Bioteknologi, IPB� dan Laboratorium BaJitbio, Bogor.

Pada kesempatan yang baik ini enulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Kedua Orang tua, Ir. Sunu Sudihyo dan Sri Murtinah, SA. serta seluruh keluara atas doronan, semanat. a dan kasih ayangnya.

2. Dr. Tath K. Bunasor, MSc. sebaai Pembimbing I dan Dr. If. Khaswar Syamsu, MSc. ai Pembimbing II alaS ala waktu, bantuan n

bimbingan yang telah diberikan.

3. Dr. Ir. Sapta Rahasja, DEA aas n dan masukan yang telah dierikan kepada enuiis.

4. Dr. If. Ani SJyani, DEA. yang elah memerikan banyak masukan dan bantuan kepada enulis.

5. 8apak 8agus Wicaksono alas seala bantuannya serta rekan-rekan satu tim enelitian PA (Sugiarti, Zahra, Anggraeni, Artianto, Colid dan Akmahah) alas kerjasamanya.

6. Seluruh staf di Laoratorium Teknologi Kimia, Bioindustri, Pengawasan

Mut� Pene, Rekayaa Bioproses,

n

Balai Penelitian Bahan Industri dan Obat-obatan atas nn yang telah dierikan selama enulis melaku.an enelitian terebut.

7. Keluara bear TIN alaS keer;amaan

n

bantuannya.

Penulis menyadari srisi ini jauh i ebuab kesempan, nk itu enulis mengbarapkan segala n n kritik i semua pihak. Semoga skripsi in daat ut bagi emua piak yang membacanya.

Bogor, April 2003

(7)

.. The st family in the whole worl. Mommy, Dddy, Uti, Mbantin, Sedru, Santo, Mbainong, Sogik, Alin, Yugem.

This one is or you .

. The Gangs. Niko, Mina, Baham, Ningrum, Chubby, Fiska, Hanifah, Munadi, Fauzan, Taufan, Rustaman, Hanung, Rama, Annan, Finnan, Wisnu, Marciano. Ati, The Dians, Ucu, Ryant. The Daysies, Alin, Feni, Isma, Sekti, Am, Mayang, Risko, Duru, Inu, Didi!, Yuni, if, Nelly, Palma, Santi, Made, Heti, Hadn·an, Tono, Amin, di, Udin, n,

i,

Catur, Noku, Vina. Ao, Fadil, Awal, Masugi, Pipit, Ccon, Ranga, Sutrio, Uwi. Teh Rani.

Wishing I ould e like you to (in al ways).

a The Leaders Builders. Andi & Sari Dannansyah, Saharuddin & Titin Didu, Mr. Abdul & Mrs. Illah Basith. Me. Rozak & Mrs. Nining Astlra, Me. Sukobagyo & Mrs. Tuning, Me. Agus & Mrs. Reiny Yulianto, Me. Jefrey & Mrs. Evi Kusnadi, and all of the wonderful ople in N21.

Thank you for making me a etter erson .

most gorgeous erson in the world.

(8)

DAfAR ISI

(9)

IV. HASL DAN PEBAHASAN ... . . ... . . . ... . . 29

A PEBUAT AN H1DROLISAT Y K SA T ... 29

B. PRODUKSI PHA .. . . .. . . ... . . . ... . . ... . . . 32

1. Kultivasi Alcaligenes eulophus ... . . . ... . . . 32

2. Proses Hihr PHA . . . .... . . ... . . . ... . . 36

C. ANALISA PELARUT .. . . ... . . . .. . . . 38

I. Uji Viskosias... .. . . ... . . . ... . . . .. 39

2. Uji Indeks Swelling . . ... . . . . 41

3. Uji Opllcai Jensry(OD) . ... . . . ... . . . .... . . ... . . . 43

V. KESIPULAN DAN SARAN . . . ... . . . 45

A KESIMPULAN ... ... .. B. SARAN ... . . DFTAR PUSTAKA .... ... ... ... . LAMPIRAN . . . .. . . .. . . .. . . .. . . . . . 45

. 46

47

. 5 1

(10)

DAfAR TBEL

Halaman

Tabel I. Nilai Sifat Fisiko-kimia Minyak Sawit n Minyak Inti Sawit. ... 3

Tael 2. Komosisi Asam emak Minyak Kelaa Sawi! n Minyak Inti Sawit . . . .. . . .. . . . 4

Tael 3. Sif.! Fisik n Kimi. PP dan PHB ... . .... ... 7

Tael 4. Karakter Fisik PHB dan Perbandinannya denn Bahan Plastik Lainnya... . ... 8

Tael 5. Tingkat Swelling 8eberapa Jenis Polimer Terhadap Pelaut.. . ... 13

Tael6. Sifat-sifat Fisiko Kimia Aseton... 15

Tael 7. Sifat-sifat Fisik dan Kimia Klorofonn ... . . .. ... . . ... _ . . . ... 16

Tael 8. Karakteristik Diklorometana... 16

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)