KARAKTERISTIK TELUR ITIK PITALAH DAN ITIK BAYANG.

KARAKTEFISTIK TELUR

ITII(

TITAT,AII DAN

ITIK

I'AYANG

Stailul Hidayat, dibawan bimhinsan

Dr

Rusiid6. SPl, MP d,n Ir.

Hj

Ti.do

Afridi.

Ml,

Jmse

Pioduksi TenDl t_atutl6 pctcmahd Unirersiras Andalas Padd! 20 t 0

ABST'LAI(

Peneliri

ini b€nuj@r untutr nengelahnt ke&leristik

iclu ilik

pitatah dan itik Baydg.

Kesu@

penelitim ini a{talah Mrut nengeenui

taaherisrit

telu itik Pilala}

dd

itik Rayang. Pcneliriln inj

ndgguald

sdpel

sehanyak 100 burir

lelf

nik

yas

redin d&i t50

hutirletr

nik pit latl

db

150

brn;lu

ili!

Bay,ng. Peublh

y

_s dapat

didati

adalan pnnjmc

tctu,lcbrrclur,

indets t€lur, bobot lelur. bobor kerabang telu. boboL kuninc retur bobot purjh

lclu

dd

berntt

klr.

Vcro{L _ncr

"r

)d

s d

Cd.J

'n.d.;

'ncy

!.;abbr

s

ddE

drlat]lffi

o.aeM

nutrr'Np

ronrlt

E

nerEoar

_ds,p

',n+r-on

anals.)

srstklika dcskiiptif, uji r

do

korelasi. _{Penetiiie ini dilatsanatm di KmmarM} Baripual Kabupaton Tanat Dartu

dd

Kecmale

Baymg Kabupate ?csjsn Selaran.

Hdil

_Fnelnian

ini

menDjukkan banws _kdakcnsdk

lelu

_{irik pitalrr} dm iri* Bayans yaitu nrajata pejars tclur 5,87 + 0.1I cm

du

5_81 a 0.gt cn1.

Lebd lelur 4.53 +

0,ll

cn da.1,48 + 0,17 cn. tndets

r.tu

?7.2i + 2.r3

ci

rbn

/7

0 - 1.)oi

n

Bo.ir'et

j

o8.,to ..a

_sr.od

o4.s-.

4

!0

a.

_{a.bur temhqle}

-16

0.52sidd

6.00 0,48p

Domr\uDr

'l]-. b rdr...i]l]

_...F

gr

Bobot puiih 34,26 + 2.51

Ar

dm 32.67 + _{2.60 Sr. Bcnruk}

telu

ilik

pnatah adalalr

oral

77.13%, tonjons 22,61%

sedagro itik Brylns

Oa,t

8t.ll%,

lonjons 18.67% BerdNarkm

Ujii

pdjdlg

lclu..

lcbr

lelu.

bobol tetur. b.bot

f:ib!na,

bobor

kuins

dd

b.bot

purih terdaFr

p€Ibcdm

sangli nyata

P

0nl)

cedmetrr

'rd.r.

relu

trerrnt

tr,

perbcod

ld,L r I

{.,.

/r'00tr

Kor'"

ier

'.booor,

rJ.n"a

FdJnr

ru

J.hr

L; drr

Oi-Korel6i anlda bobor

letu

dcnsM tebar

tcrr

0,68 dM

I

0,46.

(orct6i

_dlara bobor telur dengd indcks telu0,o2

J

10.04

T.

PENDAIJIJI,IJAN

Indonesia

heniliki

ueha penernalm yang

p€rkenbegrnya snB.l

pes4t,

*hu6nya

subseklor pelemald

mggd

Hal ini

lcmmi!

ddi

posisinya

scbagai

uola

temak LDegs yanelalinghodal

kmnanleniliki

konlribusi

]de

suslt

Iu6

ds

luwes,

bait

utut

neninska&m _{pcnd.pattu, nemp€rl@}

kesemlat&

kerj4

nendukune

kebunllb

ndyrakal

ale

maLdd

bereizi,

mupu

nenop

g cra indusljirlisai

yes sdai

djceegkm

date

prcgEn

peneinrah (Munidio, 1988)

Ilik lokal Derupaho

shn

satu plama

nuf,n

lcmsl lndonesia. UFaya

pelesl,r'd

de

pcnscnbmge

htu

disanakan

sua

nernrrcrkhrknn

lcbcndm

llsda

nud,n

tnak

Indonesia

yes

lelan bftada

ai

dened

linskungan selenpat

(hnoyomri. 2003).

Di

Ind.nesi! setain

menghsil}d

dosins, iemak nik

mlrmya

dipelihra ustuk

ncngnsilke

ictu,

populai

irit

I ndo ncsia ncn capai 33 627.200 ekoi. dengm pbdulsi dagins _{sebesd 27 3?0 000}

kB dan

telu

175 450.000 kg (BPS, 2002). Temd

irit

menrpatm prdm!

rutfr!

yan8 li.e8i

(.eckdagmmnl4

baik

dald

hal.jenisdo porcnsi Ftuduksiny0.

Pada

qunnya

ndldakal

nchelihd

itik dcngan

cm

rradisiondl

ylilu

dcngd dilcpaskd (eksrensir) _{Selain itu} ada pula penclih3r@ seDi nn€rsit yailu

dilepdkb drl@ perkaoBan

y

rs dipagq dm ada.jlgd _{nemetihma nik} secara

inteBif

denetu

lujm

kohedial. Temal

iri(

neDpurrd

b

yJ]{ kel€bihan dibudins

lmak

uggas lainny4 dianrumya .datah

tem.t itik

tebjh

laro

Selain iLu

irii

nemiliki

efisiensi

yus

baik

.ldm

nc4ub3n

pakn

menjad! dryins (Akladiano. 2002)

Menmt

Bharoro (2001) jenis-ienis _{itik di Indor6ia} addhn

itk

1cs0l,

itik

Moiosdi,

ilik

Alabio,

nik

Mmila (entoh).

ds

iik

nali

Pefadra:u tl:D

pongclonpoke ddi jenis-jcnis _ink

teebd

_berdstukd

.eu

_{ducr4h tcnpat}

i{t

b.rk.Dbms.

Sed

sld

bmssa

itil

yeg

dikenal di Sunatera Bmr dibe.i ndn. oen@t

d&6!

sei@pat

sterti

i nik Pnolah. nik Paytltubuh, itih

(meg dd

\

^.|^jn (Htah^O. 1978 .ldlan Agusbr et al, 1991)

Tcmal

itik

biasmya dip.lihda uDlut mcndapalke

l€mtuge

dai

dagjng

db

lelmya

Telu

fretuI)akd salan

etu

kdj!'ban bestu diot@.

ldm

meruprkd salal etu baha

nakda

y

a

imtir

sempuaia. Ralru

m,Isan

ini

nengadurs

lralpn

seDu

zal

naltue

y&g

dipen*s

tubuh, rasarya

cn

_, nuda!

dcm,

ncnimbulkm

@

segur dm kuat pada rubuh, dm dapat djotalr nenjadi bemacm

nace

m&kan.

Tctu

nerupa]nar $mber perotci!

yeg

oudah dipeoleh.

]Jelir

setiap bacid relu

nemputai

usu

yms

bernetMt

bagi tubun.

Telu neneddug

_lrotein

sekilr

tl%

d

tenak sekilar 12% Sob.gim prolei. (50%)

ds

seDua lcnat redapat padr kunins rctur

Dismpil8

itu, telur jusa me.soduns 10 nmcm

6d

anino esensial (Stuwon.. 1997)

Ditambalrl& olch Ginrine (2006) pemanfele

ilil

sebaeai sunber pror€i snnsj polensial rnensingal nik

kbil

Esisien terhadap penyatit

Piblan

dd

irik Bay.ne

InfoMi

yang me.genmbrka cin trns idk pitahn dan

ilik

Batdg

sat

ini

nsih

terbalas pada sifal

kuditadhya

dm ih'rrnD dimsr

kuFDe apabila digualan

rblgai

data dasd

plsna

nufan nik toksl rndonesi{ tctubna _tada kd*terhtiknya.

KoEherhlil

tclr

nik sepeni

pejdg

retur. Iebd r€lur,

indck

_rctu.

bobot telu, bobol kcnbdg telur, boboLkming retur d& bobor purijr

lelu,

Berddari

uFi

diatas,

nata

penulis _{rerlarik mclatutan p€.eririm}

d€nsm judul qKnnkleristik Telur Itik

Pitrh[

drn

liik

B'yang,,

Baedtoda karakrn$ik

tclu

itik Pitalah drn itik

Brydg yng

djtihat da.i

pdjalg

leld,

lebar lelur. bobot relur, bobot _{kenbms telur, botxn knnine} Ielu, bolFt putih _lelu maupm benrut _relu.

C. Tujuar

.hr

Kegxnlan PeDeliti,n

Tujue pcnetirio

id

adalah unruk nengetalui _{kaDkerislik rclu d&i ink}

Fihl,n

dan nik BayMs. _{KeEnnm penelnid ini adatan seba8ai nrfonnai h.gi}

V. I(DSIMPULAN DAI{

S

RAN

L

2 I

D&i

h6il

peDelilia ini dapat

disinpdte

sebas.i bentur :

Terd.pal kemgmd telu pada

itit

Pit lan

do

irik Rayuc. Keesarm

yug

tinggi reilihli pada bobot putin, bobot kembang

dd

bobol ranilg

telu

Bob.1

lelu

dmgtu

pejds,

lebe

do

indek

ielur

Denpuy.i koEtsi

positil

aninya ada

hubuncm

tam bobot

l9lu

ddso l'njos,

lebd

do

KaFhensdk t€lu itik Pitalrh dtu itik Bayog pada

psjdg

letur, tebd teru,

bobor telu, h.bol

kuins,

bobot pulih

de

bobot

tenbde

_{relu nEnptr;yei} perhed@

ydg

ses.l

nyat4 kftuali pada _indeks

rtu

_{be,bcda drlak naolo.}

D

i hsil

pe.elitid

iri

dapal

dislri&

Lntuk _{nddapa&m retu}

yeg

baik dapal

dilalokd

plosrm sclehsi, setain iru juga

hM

_ditalukm per6aika.

DAFTAR?US'I'AKA

Abbas. M. H. 1989. Pengelola produlsi ungg.s Dlkrar.

Udvc$ir6

,\ndals.

Aeunar.

A.

E.

Roz4 Fllihdridas.

I

Hclllvdd

dd y.

yocsut

_{1991. tola}

pcncliharaan

nik

lokal

dm

ptuduklivitasnya

di

Kecmabn

_Ray.is kabularen Feshir

Selat

PDs.r

Peneliti

Univesitas Andalas, pad.os.

A$JJJnu.

\.

2002.

{dJ

'N

fi,

t

"

tsms

i.jl FJ,

berbdedi

M

r.1u.o,1.

,

Pust Pmckajid dm Penenpan Tcknologi Dudidaya

pftniitr

Bpp t'

Anggomdi, H.R. 1994. llmu

Makm

lehak Unun.

pT

Cmncdi

pujaka

zizrn

1994 Pengeilhw

bahtr

d.*nnnn.

takulL$

(eg@d

dd

Ithu

Pcndidikan Univesitls Syiai Kula. Bdda A.eh

Radan Puer, Sratistik. 2002 St tislik Indonesir

Dalm

Anlka

R2d,n pDs sbtisri* KabuFrer Sename

Rany,

L

1985. Donesticatcd Ducks rnd

scee

2

DD.

t@cier

Supptiers. r.id,

Itil

Aneka

jlnu

_SeDdare.

KanrGn$k

pDiih telu! irik Tceal. Fatutras

l)j,n*,

D

J

198r. Befremat

ltik

Y,sasuna, Jrrana.

Dudi.200T.ldentifikLsisifatk@lilaiifiLikCihateupsehrsajsumb$d,i,senctik

unggas iokal Jumal

llnu

Temal

Vol 7,No

I

cintinC.

N

2006 Bahan p€nSikat pxda nuggcr ntk Senri.

Jhal

Agribisnis Peremak . Vol2.No

I

Hdl610.

Illrdjosubroto,

w

1994

Aplikdi

Pemuliabiatan

lhak

_di Laptusan.

crdncdir

Widia

s@a

Inlonesia,

JaIM

Hddjoswom, P.S. 1985 Konsc asi temal

rsli.

Fatotbs perematm., ll,B,

Isnoyowati. 2008.

Kaji

deleksi produtsi

lelu

n

_{Tcsd metatui polimorfisnr} pblein

d{.n.

J. Pbdulsi Tenak. Vol. I 0, No

2

Hat 122 t 2U.

Kuni

to, E. 2A09.

Idu

Penulitu

?cma(. crana ridu. yogyakda. Ehmrq K.D.

200t

Cd! Rerternak

Budinm. C dm Rukmiaih. ?007.