v
SKRIPSI KOMBINASI EKSTRAK BUAH MENGKUDU... KHALIMATUS S RINGKASAN
KHALIMATUS SA’DIYAH. Kombinasi Ekstrak Buah Mengkudu Morinda citrifolia L. Dan Tryptophan Pada Pakan Komersial Terhadap Tingkat Kelulushidupan, Laju Pertumbuhan Relatif dan Protein Efisiensi Rasio Ikan Patin Siam Pangasianodon hypophthalmus. Dosen Pembimbing Prof. Dr.
Mirni Lamid, drh., MP. dan Agustono, Ir., M.Kes.
Ikan Patin Siam (Pangasianodon hypophthalmus) merupakan salah satu komoditas ikan konsumsi air tawar yang bernilai ekonomis penting. Ikan patin siam juga memiliki beberapa kelebihan seperti pertumbuhan yang cepat, mudah dibudidayakan dan dapat dipelihara pada perairan dengan kandungan oksigen yang rendah. Keunggulan ini menyebabkan ikan patin siam diminati para pembudidaya untuk dibudidayakan, namun tingginya harga pakan dan kualitas nutrisinya yang rendah merupakan hambatan dalam proses budidaya. Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu dengan menambahkan feed additive dan asam amino. Feed additive dan asam amino yang digunakan yaitu buah mengkudu dan asam amino triptofan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan kombinasi ekstrak buah mengkudu dan triptofan pada pakan komersil terhadap tingkat kelulushidupan, laju pertumbuhan relatif dan protein efisiensi rasio ikan patin siam (Pangasianodon hypophthalmus). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan yaitu P0 (Pakan Komersial 100%), P1 (Pakan Komersial 100% + 0,5% Ekstrak Mengkudu + 0,5 % Triptofan), P2 (Pakan Komersial 100% + 1% Ekstrak Mengkudu + 0,5 % Triptofan), P3 (Pakan Komersial 100% + 1,5% Ekstrak Mengkudu + 0,5 % Triptofan), P4 (Pakan Komersial 100%
+ 2% Ekstrak Mengkudu + 0,5% Triptofan) dengan masing-masing 4 ulangan. Data yang diperoleh dianalisis statistik menggunakan uji Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak buah mengkudu 0,5-2% dan triptofan 0,5% pada pakan komersial tidak memberikan perbedaan yang nyata (p≥0,05) terhadap tingkat kelulushidupan ikan patin siam, ekstrak buah mengkudu 1,5% dan triptofan 0,5% memberikan hasil yang berbeda nyata terhadap laju pertumbuhan relatif ikan patin siam (p≤0,05), ekstrak buah mengkudu 0,5- 1,5% dan triptofan 0,5% tidak memberikan hasil perbedaan yang nyata terhadap protein efisiensi rasio ikan patin siam (P≤0,05).
Kata kunci: Ikan patin siam, ekstrak buah mengkudu, triptofan, tingkat kelulushidupan, laju pertumbuhan relatif, protein efisiensi rasio
vi
SKRIPSI KOMBINASI EKSTRAK BUAH MENGKUDU... KHALIMATUS S SUMMARY
KHALIMATUS SA'DIYAH. Combination of Fruit Extract Mengkudu Morinda citrifolia L. And Tryptophan In Commercial Feed Against The Survival Rate, Relative Growth Rate and Protein Efficiency Ratio of Siamese Catfish Pangasianodon hypophthalmus. Supervising Lecturer Prof. Dr. Mirni Lamid, drh., MP. and Agustono, Ir., M.Kes.
Siamese Catfish (Pangasianodon hypophthalmus) is one of the commodities of freshwater consumption fish of important economic value. Siamese catfish also have several advantages such as rapid growth, easy to cultivate and can be maintained in waters with low oxygen content. This advantage causes siamese catfish to be attracted by farmers to be cultivated, but the high price of feed and its low nutritional quality are obstacles in the cultivation process. To solve the problem, one of the ways that can be done is by adding feed additives and amino acids. Feed additives and amino acids used are fruit curdling and tryptophan amino acids.
This study aims to determine the use of a combination of fruit extract curdling and tryptophan in commercial feed to the level of life, relative growth rate and protein efficiency ratio of siamese catfish (Pangasianodon hypophthalmus).
This study used a Complete RandomIzed Design (RAL) consisting of 5 treatments namely P0 (Commercial Feed 100%), P1 (Commercial Feed 100% + 0.5%
Mengkudu Extract + 0.5 % Tryptophan), P2 (Commercial Feed 100% + 1%
Mengkudu Extract + 0,5 % Tryptophan), P3 (Commercial Feed 100% + 1.5%
Mengkudu Extract + 0.5 % Tryptophan), P4 (Commercial Feed 100% + 2%
Mengkudu Extract + 0.5% Tryptophan) with 4 repeats each. The data obtained was analyzed statistically using analysis of variance (ANOVA) test and continued with Duncan Double Distance Test.
The results showed that the combination of noni fruit extracts 0.5-2% and tryptophan 0.5% in commercial feed did not make a noticeable difference (p≥0.05) to the survival rate of siamese catfish, noni fruit extracts of 1.5% and tryptophan 0.5% gave significantly different results to the relative growth rate of siamese catfish (p≤0.05), noni fruit extracts of 0.5-1.5% and tryptophan 0.5% did not result in a noticeable difference to the protein efficiency ratio of siamese catfish (P≤0 ,05).
Keywords: Siamese catfish, steaming fruit extract, tryptophan, excision rate, relative growth rate, protein efficiency ratio
vii
SKRIPSI KOMBINASI EKSTRAK BUAH MENGKUDU... KHALIMATUS S KATA PENGANTAR
Puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul Kombinasi Ekstrak Buah Mengkudu Morinda Citrifolia L. dan Triptofan pada Pakan Komersial Terhadap Tingkat Kelulushidupan, Laju Pertumbuhan Relatif dan Protein Efisiensi Rasio Ikan Patin Siam Pangasianodon hypophthalmus.
Laporan Skripsi ini disusun berdaasrakan hasil Penelitian di Fakultas perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Akuakultur Fakultas Perikanan dan Kelautan.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun sehingga penulis dapat menyempurnakan laporan ini. Penulis berharap laporan Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang turut membantu sehingga laporan Skripsi ini dapat terselesaikan.
Surabaya, 01 Maret 2021
Penulis
viii
SKRIPSI KOMBINASI EKSTRAK BUAH MENGKUDU... KHALIMATUS S UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan Skripsi ini melibatkan banyak pihak. Melalui kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada Tuhan yang Maha ESA, Allah SWT karena telah memberikan limpahan rahmat-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang ini dengan tepat waktu dan juga kepada :
1. Prof. Ir. Moch. Amin Alamsjah, M.Si., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
2. Ir. Wahju Tjahjaningsih, M.Si. selaku dosen wali yang telah memberikan bimbingan selama masa perkuliahan
3. Prof. Dr. Mirni Lamid, drh., MP. sebagai Dosen Pembimbing Utama dan Agustono, Ir., M.Kes. sebagai Dosen Pembimbing Serta yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis sejak penyusunan proposal hingga terselesaikannya penyusunan Skripsi.
4. Dosen Penguji skripsi Muhamad Amin, S.Pi., M.Sc., Ph.D., Boedi Setya Rahardja, Ir., dan Dr. Mohammad Anam Al Arif MP., Drh. yang telah memberikan arahan serta sarannya dalam penulisan laporan skripsi ini.
5. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan yang telah bersedia menyampaikan ilmunya kepada penulis serta membantu penulis dalam administrasi demi kelancaran pelaksanaan Penelitian ini
6. Kedua orang tua dan adik-adik terkasih Syah Abdul Rozach, Mariyatul Kiptiyah, Nafisa Putri Rozaq, Nahla Rozaq, Najwa Rozaq beserta keluarga besar atas segala dukungannya baik berupa moril maupun materil dalam penyelesaian penyusunan usulan penelitian, pelaksanaan Penelitian, hingga penyusunan laporan Skripsi.
7. Rekan tim penelitian Eky Satria Sandy, Leon Dirga Agusta, Natasha Dwi Novianti, Prita Ratna Sari dan Anissa Laily yang telah bekerja sama dengan baik dalam penelitian ini.
ix
SKRIPSI KOMBINASI EKSTRAK BUAH MENGKUDU... KHALIMATUS S 8. Kepada rekan saya Widya Kurnia Putri, Afifah Faradilla Islami, Berliana Agrippina, Enita Kusuma Andriany, Rakhel Nabilah Kusuma, Anggraini Widihastuti, Irman Muhammad dan Dewantoro Sartiko menjadi penghibur dan penyemangat dalam penyusunan laporan skripsi ini.
9. Kepada rekan sepermainan saya Rasyid Immanudin, Sasya Amartya, Dinar Wahyu, Bella Fikri dan Novalinda Rusdiana menjadi penghibur dan penyemangat dalam penyusunan laporan skripsi ini.
10. Kepada Kpop grup Park Chanyeol, Oh Sehun, Byun Baekhyun, Kim Junmyeon, Kim Jongdae, Kim Jongin, Kim Minseok, Do Kyungsoo, Zhang Yixing, Chittapon Leechaiyapornkul (Ten), Kim Jungwoo dan NCT menjadi penyemangat, memberi motivasi dan penghibur melalui lagu-lagu yang dibawakan dalam menyusun laporan skripsi ini.
11. Teman-teman Dolphin 2017, Kakak-kakak tingkat dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis hingga laporan skripsi ini dapat terselesaikan.
