SKRIPSI
PENGARUH ATRIBUT PRODUK DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK LUWAK WHITE KOFFIE
PADA MAHASISWA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
OLEH :
HALIMAHTUSAKDIYAH 110502072
PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2015
ABSTRAK
PENGARUH ATRIBUT PRODUK DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK LUWAK WHITE KOFFIE
PADA MAHASISWA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Persainganyang semakin ketat menuntut perusahaan untuk mengubah strategi
pemasarannya, strategi pemasaran yang dilakukan haruslah sesuai dengan kondisi saat ini yang melingkupi dunia pemasaran. Hal ini menunjukan betapa pentingnya peran pemasaran dalam dunia usaha saat ini. Kopi merupakan salah satu minuman yang digemari masyarakat dunia sejak berabad-abad silam,sampai saat ini kopi merupakan salah satu komoditas minuman yang paling akrab diberbagai lapisan. Persaingan bisnis kopi instan yang semakin ketat menjadi tantangan maupun ancaman bagi pelaku usaha bisnis agar dapat memenangkan persaingan dan mempertahankan pasar yang dimiki dan merebut pasar yang sudah ada. Tingginya tingkat permintaan terhadap kopi putih dan meningkatnya pengetahuan konsumen dalam memutuskan pembelian terhadap suatu produk membuat perusahaan berlomba-lomba dalam meningkatkan merek dari produknya. Rumusan masalah dari penelitian ini adalah apakah merek, kemasan dan sikap konsumen berpengaruh terhadap
keputusan pembelian produk Luwak White Koffie pada Mahasiswa Fakultas Teknik
Universitas Sumatera Utara . Dan tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh merek,kemasan dan sikap konsumen terhadap keputusan pembelian produk
Luwak White Koffie pada Mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.
Penelitian ini adalah penelitian eksplanasi assosiatif. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis regresi linier berganda. Populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara, dengan jumlah sampel sebanyak 93 responden. Pengumpulan data primer menggunakan kuisioner dan pengumpulan data sekunder menggunakan studi pustaka. Hasil Secara simultan, merek, kemasan dan sikap konsumen secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil pengujian secara parsial atau individu menunjukkan bahwa merek, kemasan dan sikap konsumen secara signifikan berpengaruh terhadap keputusan pembelian.
Kata Kunci : Merek, Kemasan, Sikap Konsumen dan Keputusan Pembelian.
ABSTRACT
THE INFLUENCE OF PRODUCT ATTRIBUTES AND CONSUMER BEHAVIOUR TOWARDS PURCHASE DECISION OF LUWAK WHITE KOFFIE PRODUCT ON STUDENTS OF FACULTY OF ENGINEERING
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Increasingly fierce competition requires companies to change their marketing strategy, marketing strategy should be in accordance with current condition that surround the world of marketing.This shows how important the role of marketing in current business world.Coffee is one of the favorite drinks of the world community since centuries ago, until now coffee is one of the most familiar beverage commodities in various layers of society.Increasingly fiercecompetition of instant coffee business has becomea challenge and threat for business entrepreneurs in order to win the competition and maintain their market share and seize the existing market. The high level of demand for white coffee and increasing consumer knowledge on deciding the purchase of a product has made companies competeto increase brand of their product. The problem formulation of this research is whether brand, packaging, and consumer behavior influence purchase decision of Luwak White Koffie Product on students of faculty of engineering Universitas Sumatera Utara. And the purpose of this research is to examine the influence of brand, packaging, and consumer behaviour towards purchase decision of Luwak White Koffie Product on students of faculty of engineering Universitas Sumatera Utara. This research is is associative explanatory research. The method of analysis used in this research is multiple linear regression analysis.The population in this research were students of faculty of engineering Universitas Sumatera Utara, with the number of samples were 93 repondents. Primary data was collected using questionnaire and secondary data was from literature study. The results Simultaneously, brand, packaging, and consumer behavior are positively and significantly affecting purchase decision. The test results partially or individually show that brand, packaging, and consumer behavior significantly affect purchase decision.
Keywords: Brand, Packaging, Consumer Behavior, Purchase Decision.
ii
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan petunjuk dan
karunia-Nya kepada peneliti serta shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW
sehingga penulis dapat menyelesaikan peneliti skripsi yang kewajiban dan salah satu
syarat dalam memenuhi dan melengkapi Program Studi Strata Satu di Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Program Studi Manajemen.
Peneliti mempersembahkan skripsi ini kepada orang tua tercinta serta
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua peneliti,
Ayahanda Harmaini dan Ibunda tercinta Fatimah yang telah memberikan cinta,
kasih sayangnya, serta dukungan materi dan non materi, dan do’a yang tiada hentinya
kepada peneliti, serta segala nasihat yang menjadi penyemangat dan dorongan dalam
penyelesaian skripsi ini.
Peneliti juga menyadari bahwa segala kegiatan ini tidak akan berjalan lancar
tanpa adanya bantuan dan kerja sama dari berbagai pihak. Untuk itu peneliti
menghanturkan rasa terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam
penelitian hingga penulisan skripsi ini, kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Azhar Maksum,S.E, M.Ec, Ak selaku Dekan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, S.E, M.E, dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, S.E, M.Si,dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si
selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi S-1 Manajemen Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sumatera Utara .
4. Ibu Dr. Beby Karina Fawzeea S, S.E, M.M selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan pengarahan, ilmu pengetahuan, motivasi, masukan dan
saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak Liasta Ginting, S.E, M.Si selaku dosen pembaca penilai saya yang
telah memberikan saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini.
6. Kepada Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai atas segala
jasa-jasanya.
7. Abang penulis Safrizal, Adik penulis Anisyah Fitri dan yang terkasih
Munawir Nasution untuk motivasi dan semangatnya.
8. Sahabat-sahabat terbaik penulis Putri Ande Ni, Dian Islamiaty, Indah Alditha
P.S, Debora Kristina N.S, Ratih Rao, Yessi Natalia P, M. Iqbal, Vinda, Wilda
terima kasih buat do’a, dukungan dan persahabatannya.
9. Kepada kawan-kawan di Departemen Manajemen stambuk 2011 yang telah
membantu dan memberi banyak dukungan.
Medan, 08 Juli 2015
Peneliti,
Halimahtusakdiyah
iv
vi
1.2 Rumusan Masalah... 9
1.3 Tujuan Penelitian ... 10
1.4 Manfaat Penelitian ... 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 12
2.1 Tinjauan Pustaka ... 12
2.1.1 Pengertian Produk ... 12
2.1.2 Atribut Produk ... 12
2.1.2.1 Merek ... 13
2.1.2.2 Kemasan ... 17
2.1.3 Sikap Konsumen ... 21
2.1.3.1 Komponen Sikap ... 22 ...
2.1.3.2 Fungsi Sikap ... 23
2.1.3.3 Faktor-Faktor Pembentukan Sikap ... 24
2.1.4 Keputusan Pembelian Konsumen ... 25
2.1.4.1 Proses Pengambilan Keputusan Pembelian ... 26
2.1.4.2 Jenis-Jenis Perilaku Keputusan Pembelian ... 27
2.2 Penelitian Terdahulu ... 29
2.3 Kerangka konseptual ... 30
2.4 Hipotesis ... 32
BAB III METODE PENELITIAN ... 34
3.1 Jenis Penelitian ... 34
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 34
3.3 Batasan Operasional ... 34
3.4 Definisi Operasional... 35
3.5 Skala Pengukuran Variabel ... 37
3.6 Populasi Dan Sampel ... 37
3.6.1 Populasi ... 37
3.6.2 Sampel ... 38
3.7 Jenis Data Penelitian ... 40
3.8 Metode Pengumpulan Data ... 41
vi
3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas ... 41
3.9.1 Uji Validitas ... 41
3.9.2 Uji Reliabilitas ... 43
3.10Metode Analisis Data ... 44
3.10.1Metode Analisis Deskriptif ... 44
3.10.2Metode Regresi Linier Berganda ... 45
3.10.3 Uji Asumsi Klasik ... 45
3.10.4 Uji Hipotesis ... 46
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 49
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ... 49
4.1.1 Sejarah PT. Prima Java Abadi ... 49
4.1.2 Visi dan Misi PT. Prima Java Abadi ... 51
4.2 Hasil dan Pembahasan... 51
4.2.1 Analisis Deskriptif ... 51
4.2.1.1 Analisis Deskriptif Responden... 52
4.2.1.2 Analisis Deskriptif Variabel ... 54
4.2.2 Analisis Regresi Linier Berganda ... 60
4.2.3. Uji Asumsi Klasik ... 62
4.2.4 Pengujian Hipotesis ... 68
vi
NO JUDUL Halaman
Tabel 1.1 Konsumsi Kopi Indonesia ... 2
Tabel 1.2 Top Brand Award White coffie ... 5
Tabel 1.3 Daftar Perusahaan Yang Memproduksi Kopi Putih ... 8
Tabel 2.1 Manfaat Merek bagi Pelanggan dan Perusahaan ... 15
Tabel 2.2 Empat Tipe Perilaku Pembelian ... 28
Tabel 2.3 Penelitian Terdahulu ... 29
Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel ... 35
Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert ... 37
Tabel 3.3 Jumlah Mahasiswa Fakultas Teknik USU ... 38
Tabel 3.4 Proporsi Pengambilan Sampel ... 40
Tabel 3.5 Uji Validitas... 42
Tabel 3.6 Uji Reabilitas ... 44
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 52
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Departemen ... 53
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Stambuk ... 53
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi ... 54
Tabel 4.5 Frekuensi Jawaban Responden terhadap variabel Merek ... 56
Tabel 4.6 Frekuensi Jawaban Responden terhadap variabel Kemasan ... 56
Tabel 4.7 Frekuensi Jawaban Responden terhadap variabel Sikap Konsumen ... 57
Tabel 4.8 Frekuensi Jawaban Responden terhadap variabel Keputusan Pembelian ... 59
Tabel 4.9 Analisis Regresi Linier Berganda ... 61
Tabel 4.10 Uji Kolmogrov-Smirnov ... 65
Tabel 4.11 Uji Multikolinieritas ... 67
Tabel 4.12 Uji Simultan (Uji-F) ... 70
Tabel 4.13 Uji Parsial (Uji-T)... 71
Tabel 4.14 Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 72
vi
DAFTAR GAMBAR
NO JUDUL Halaman
Gambar 2.1 Proses Keputusan Pembelian ... 26
Gambar 2.2 Kerangka Konseptual ... 32
Gambar 4.1 Histogram ... 63
Gambar 4.2 Pengujian Normalitas P-P Plot ... 64
Gambar 4.3 Scatterplot ... 66
viii
5
NO JUDUL Halaman
Lampiran 1 Kuisioner Penelitian ... 81
Lampiran 2 Daftar Distribusi Jawaban Responden ... 83
Lampiran 3 Uji Validitas dan Reliabilitas... 85
Lampiran 4 Analisis Regresi Linier Berganda ... 86
Lampiran 5 Uji Asumsi Klasik ... 87
Lampiran 6 Hasil Uji Hipotesis ... 89
