EFEKTIVITAS PENGENDALIAN Salmonella sp. DENGAN CACING TANAH (Lumbricus rubellus)
PADA AYAM BROILER
SKRIPSI
OLEH :
SUPRAYOGA 090306011
EFEKTIVITAS PENGENDALIAN Salmonella sp. DENGAN CACING TANAH (Lumbricus rubellus)
PADA AYAM BROILER
SKRIPSI
OLEH :
SUPRAYOGA 090306011
Skripsi sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul penelitian : Efektivitas Pengendalian Salmonella sp dengan Cacing Tanah (Lumbricus rubellus) pada Ayam Broiler
Nama : Suprayoga NIM : 090306011 Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin., M.Si Ir. Tri Hesti Wahyuni., M.Sc Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir Ma’ruf Tafsin., M.Si. Ketua Program Studi
ABSTRAK
SUPRAYOGA.2014. Efektivitas Pengendalian Salmonella sp. dengan Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus) pada Ayam Broiler. Dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengendalian Salmonella sp dengan olahan cacing tanah dalam bentuk ekstrak, tepung dan bubur cacing tanah. Tahapan yang digunakan dalam penelitian adalah: Tahap I mengimbuhkan cacing tanah kedalam media agar, Tahap II uji sensitifitas salmonella sp. Tahap III uji tantang pada 20 ekor ayam broiler, penelitian ini mengunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan yaitu kontrol (P0), antibiotik komersil (P1), ekstrak (P2), tepung (P3) dan bubur (P4). Hasil penelitian pada tahap I menunjukan bahwa pertumbuhan koloni salmonella sp dapat diturunkan dengan olahan cacing tanah. Tahap II memiliki hasil penelitian salmonella sp mempunyai tingkat sensitifitas yang tinggi terhadap olahan cacing tanah. Tahap III uji tantang pada ayam broiler bahwa olahan cacing tanah dapat mengendalikan pertumbuhan salmonella sp secara signifikan, dari hasil penelitian dapat disimpulan bahwa Salmonella sp dapat dikendalikan dengan olahan cacing tanah dan ekstrak cacing tanah merupakan olahan terbaik.
ABSTRACT
SUPRAYOGA.2014. Effectivity Controled of Salmonella sp. with Earthworm (Lumbricus Rubellus) in Broiler Chicken. Under supervised by MA'RUF TAFSIN and TRI HESTI WAHYUNI.
This study aims to determine the effectivity of eatrhworm product to control Salmonella sp. The product of earthworms were give in the front of extracts, flour and porridge earthworms. The reserch composed of there stage, frist Stages were added earthworms in agar medium, the secound stage were determined the sensitivity against salmonella sp and third stage were challenge test use 20 broiler chickens, this study used a completely randomized design (CRD) composed of control (P0), commercial antibiotics (P1), extract (P2), flour (P3) and pulp (P4). Challenge test used salmonella (106CFU/gird) at the age 12 days. The results of the first stage showed that the growth of Salmonella sp colonies can be decreased by earthworms product. At the second stage showed that Salmonella sp had high sensitivity. The result at third stage show there earthworm product had ability to control salmonella sp in broiler chicken, it is concluded that salmonella sp processed can be controlled by earthworm product and extract is product showed the best product
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lubuk Pakam pada tanggal 14 juli 1991 dari Bapak
Suprayoga dan Ibu Suparni. Penulis merupakan anak pertama dari empat
bersaudara.
Tahun 2009 penulis lulus dari MAS DA dan pada tahun yang sama penulis
masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melali jalur (Prestasi
Minat dan Pelajar ) PMP. Penulis memilih program studi peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulisa aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET). Selain itu penulis pernah menjadi anggota
Himpunan Mahasiswa Islam Peternakan (HIMMIP). Penulis melakukan Praktek
Kerja Lapangan (PKL) di desa Pardugul Kecamatan Pangururan, Kabupaten
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan
taufik dan hidayah hingga penulis dapat menyelesaikan tulisan ini yang berjudul
“Efektivitas Pengendalian Salmonella sp dengan Cacing Tanah (Lumbricus
rubellus) pada Ayam Broiler”
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Bapak Ma’ruf Tafsin
selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Tri Hesti Wahyuni selaku anggota
komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dalam menyelesaikan
penulisan skripsi ini dan semua pihak yang ikut membantu. Skripsi ini diharapkan
dapat membantu dan mendukung dalam pelaksanaan penelitian dan sebagai
petunjuk dalam penyusunan skripsi serta ilmu pengetahuan bidang peternakan
khususnya.
Penulis mengetahui masih banyak kekurangan dan kehilafan dalam
penulisan skripsi ini. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun guna memperbaiki skripsi ini sehingga pelaksanaan penelitian
DAFTAR ISI
... Hal.
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Tujuan Penelitian ... 2
Kegunaan Penelitian... 2
Hipotesis Penelitian ... 2
TINJAUAN PUSTAKA Salmonellosis ... 3
Cacing tanah lumbricus rubellus ... 7
Pembuatan tepung cacing tanah l. rubellus ... 8
Penyiapan larutan tepung cacing tanah L.rubellus ... 8
Pengisian kertas disk ... 9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat Dan Waktu Penelitian ... 10
Tahap I penambahan cacing tanah dalam media cair... 10
Bahan ... 10
Alat ... 10
Metode ... 10
Tahap II uji sensitivitas salmonella Sp. Dengan penambahan cacing tanah ... 11
Bahan ... 11
Alat ... 11
Metode ... 11
Tahap III uji tantang menggunakan ayam broiler ... 12
Bahan ... 12
Alat ... 12
Metode ... 12
Metode penelitian ... 13
Pelaksanaan penelitian ... 15
HASIL DAN PEMBAHASAN Tahap I. Isolasi Salmonella sp ... 16
Tahap iii. Uji tantang salmonella sp dengan olahan cacing tanah pada ayam broiler
... 20
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 28
Saran ... 28
DAFTAR PUSTAKA ... ix
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Gambar 1. Kerangka metode penelitian efektivitas pengendalian salmonella Sp.
dengan olahan cacing tanah pada ayam broiler... 14
2. Gambar 2. Alur pelaksanaan penelitian in vitro... 15
3. Gambar 3. Alur pelaksanaan penelitian in vivo ... 15
4. Gambar 4. Tahap I isolat salmonela ... 16
5. Gambar 5. Tahap II luas zona bening ... 18
6. Gambar 6. Akumulasi rataan pertumbuhan salmonella sp ... 27
7. Gambar 7. Alur pembuatan ekstrak cacing tanah L. rubellus ... xi
8. Gambar 8. Alur pembuatan tepung cacing tanah L. rubellus ... xii
