bahan ajar materi larutan penyangga

(1)

LARUTAN PENYANGGA

[Yea

r]

LARUTAN PENYANGGA

Bahan Ajar Kelas XI IPA Semester Gasal

2012/2013

(2)

A. Definisi Larutan Penyangga

Larutan penyangga disebut juga larutan penahan, larutan buffer atau larutan dapar. Larutan penyangga adalah larutan yang dapat menahan atau mempertahankan harga pH jika ditambahkan sedikit asam, sedikit basa dan pengenceran. Larutan penyangga bekerja paling baik dalam mengendalikan pH pada harga pH yang hampir sama dengan pKa komponen asam atau basa, yaitu ketika garam sama dengan asam, bisa juga dipergunakan jika [asam]/[garam] atau [basa]/[garam] antara 0,1-10. Angka 0,1-10 ini disebut daerah buffer yaitu daerah yang masih efektif untuk menahan pH.

Kapasitas buffer didefinisikan sebagai jumlah mol per liter asam atau basa monobasa kuat yang diperlukan untuk menghasilkan peningkatan atau penurunan satu unit pH didalam larutan. Kapasitas buffer dipengaruhi oleh dua hal yaitu:

1) Jumlah mol komponen penyangga

Semakin banyak jumlah mol komponen penyangga, semakin besar kemampuan untuk mempertahankan pH.

2) Perbandingan mol komponen penyangga

Perbandingan mol antara komponen-komponen penyangga sebaiknya antara 0,1-10.

B. Komponen Larutan Penyanga

Larutan penyangga dibedakan atas larutan penyangga asam dan larutan penyangga basa. 1) larutan penyangga asam.

Larutan penyangga asam mengandung suatu asam lemah (HA) dengan basa konjugasinya (A-_{). Basa konjugasi merupakan basa yang berasal dari asam setelah kehilangan H}+_.

Contoh:

CH3COOH(aq) + H2O(l) CH3COO-_{(aq) + H}+_{(aq) + H2O(aq)} CH3COONa(aq) CH3COO-_{(aq) + Na}+_(aq)

Indikator

Produk

Menjelaskan komponen pembentuk larutan penyangga dengan berpikir kritis. Menjelaskan prinsip kerja larutan penyangga dengan berpikir kritis.

Menghitung pH atau pOH larutan penyangga dengan berpikir kritis.

Menghitung pH larutan penyangga dengan penambahan sedikit asam atau sedikit basa atau dengan pengenceran dengan berpikir kritis.

Menjelaskan fungsi larutan penyangga dalam tubuh makhluk hidup dengan berpikir kritis. Proses

Menganalisis larutan penyangga dan bukan penyangga dengan penuh rasa ingin tahu melalui percobaan secara

obyektif dan penuh kejujuran.

Menganalisis komponen pembentuk larutan penyangga dengan penuh rasa ingin tahu melalui percobaan secara

obyektif dan penuh kejujuran.

Menganalisis pengaruh penambahan sedikit asam, sedikit basa, dan pengenceran pada larutan penyangga dengan penuh rasa ingin tahu melalui percobaan secara obyektif, tanggung jawab, dan penuh kejujuran.

(3)

Dalam reaksi tersebut, CH3COOH merupakan asam lemah sedangkan CH3COO- merupakan basa konjugasi. Campuran asam lemah CH3COOH dan basa konjugasinya, yaitu ion CH3COO-_{membentuk larutan penyangga. Dalam pembentukan larutan} penyangga ini, ion CH3COO-_{dapat berasal dari garam CH3COONa, CH3COOK, atau} (CH3COO)2Ba, atau garam lain dari campuran basa konjugasi dengan basa kuat.

2) larutan penyangga basa.

Larutan penyangga basa mengandung basa lemah (B) dengan asam konjugasinya (BH+_). Contoh:

NH3(aq) + H2O(l) NH4+ _{(aq) + OH}-_(aq) NH4Cl(aq) NH4+_{(aq) + Cl}-_(aq)

Campuran basa lemah NH4OH dan asam konjugasinya yaitu ion NH4+ _membentuk larutan penyangga. Dalam pembentukan larutan penyangga, ion NH4+_{dapat berasal dari} garam seperti NH4Cl, NH4Br, (NH4)2SO4 , atau garam dari campuran asam konjugasi dengan asam kuat.

C. Prinsip Kerja Larutan Penyangga

Jika kedalam larutan penyangga ditambahkan sedikit asam, asam tersebut akan bereaksi dengan zat yang bersifat basa. Begitu juga sebaliknya, jika ditambahkan sedikit basa, basa tersebut akan bereaksi dengan zat yang bersifat asam.

1) Pengaruh penambahan sedikit asam atau sedikit basa terhadap larutan penyangga

Sebagai contoh, larutan penyangga yang terbentuk dari campuran asam lemah CH3COOH dam basa konjugasinya (ion CH3COO-_).

Jika kedalam campuran tersebut ditambahkan sedikit asam, misalnya HCl, akan terjadi reaksi berikut,

CH3COO-_{(aq) + HCl(aq)} _{CH3COOH(aq) + Cl}-_(aq)

Berdasarkan reaksi ini, berarti jumlah basa konjugasi (ion CH3COO-_{) akan berkurang dan} asam lemah CH3COOH akan bertambah. Mekanisme penambahan asam ke dalam larutan penyangga akan menurunkan konsentrasi basa konjugasi dan meningkatkan konsentrasi asam. Perubahan ini tidak menyebabkan perubahan pH yang besar.

Jika ke dalam campuran tersebut ditambahkan sedikit basa NaOH akan terjadi reaksi berikut,

CH3COOH(aq) + NaOH(aq) CH3COO-_{(aq) + Na}+_{(aq) + H2O(l)}

Berdasarkan reaksi tersebut, berarti jumlah asam lemah CH3COOH akan berkurang dan basa konjugasi (ion CH3COO-_{) akan bertambah. Seperti pada penambahan sedikit asam,} perubahan inipun tidak menyebabkan perubahan pH yang besar.

Contoh lain, larutan penyangga dari campuran basa lemah NH4OH dan asam konjugasinya (ion NH4+_{). Setiap penambahan asam akan bereaksi dengan zat yang} bersifat basa dan setiap penambahan basa akan bereaksi dengan zat yang bersifat asam.

Jika ke dalam campuran tersebut ditambahkan sedikit asam, misalnya HCl akan terjadi reaksi sebagai berikut:

NH4OH(aq) + HCl(aq) NH4+_{(aq) + Cl}-_{(aq) + H2O(l)}

Jika kedalam campuran tersebut ditambahkan basa, misalnya NaOH akan terjadi reaksi berikut:

(4)

Pengaruh penambahan sedikit asam atau sedikit basa terhadap campuran basa lemah dan asam konjugasinya, praktis tidak mengubah pH larutan penyangga tersebut selama penambahan asam atau basa tersebut tidak sampai menghabiskan salah satu komponen buffer (Sutresna, 2006: 107-108).

2) Pengaruh pengenceran terhadap larutan penyangga

Derajat keasaman atau pH suatu larutan penyangga ditentukan oleh komponen-komponennya. Dalam perhitungan pH larutan penyangga, komponen-komponen tersebut membentuk perbandingan tertentu. Jika campuran tersebut diencerkan, harga perbandingan komponen-komponen tersebut tidak berubah sehingga pH larutan penyangga juga praktis tidak berubah. Berapapun tingkat pengenceran larutan penyangga, secara teoritis tidak akan mengubah harga pH.

D. Perhitungan pH Larutan Penyangga

Contoh larutan penyangga yang terbentuk dari campuran asam lemah CH3COOH dan basa konjugasinya yaitu ion CH3COO-_{. Ion CH3COO}-_{berasal dari garam yang mengandung} asetat seperti CH3COONa. Dalam air kedua senyawa tersebut mengalami ionisasi;

CH3COOH(aq) CH3COO-_{(aq) + H}+ (aq) CH3COONa (aq) CH3COO-_{(aq) + Na}+_(aq)

Persamaan tetapan kesetimbangan (Ka):

Ka =

[H+_] ₌

Secara umum persamaan tersebut dapat ditulis sebagai berikut,

[H+_] ₌

Atau

[H+_] ₌

Selanjutnya konsentrasi asam lemah ditulis [a] dan konsentrasi anion yang berasal dari garam ditulis [g], tetapi besarnya bergantung pada jumlah anion yang diikat.

Rumus pH untuk penyangga asam:

[H+_] ₌ _atau

Jika volume sama, maka:

[H+_] ₌

Karena pH = -log [H+_{], maka} -log [H+_] ₌

(5)

pH = pKa – log

dengan: Ka = tetapan disosiasi asam lemah a = jumlah mol asam lemah g = jumlah mol basa konjugasi

Rumus pH untuk penyangga basa:

[OH-_{] =} _atau

Jika volume sama, maka:

[OH-_] ₌

Karena pOH = -log [OH-_{], maka:}

-log [OH-] =

pOH = pKb -

dengan: Kb = tetapan ionisasi basa lemah b = jumlah mol basa lemah. g = jumlah mol asam konjugasi

E. Fungsi Larutan Penyangga

Sistem larutan penyangga banyak digunakan dalam reaksi-reaksi kimia. Misalnya, reaksi kimia yang banyak digunakan dalam bidang kesehatan dan dalam tubuh manusia, dalam reaksi kimia tersebut dibutuhkan pH yang stabil. Berikut beberapa fungsi larutan penyangga: 1) Fungsi Larutan Penyangga dalam Bidang Kesehatan

Pada bidang farmasi, banyak zat aktif yang harus berada dalam keadaan pH stabil. Perubahan pH akan menyebabkan khasiat zat aktif tersebut berkurang atau hilang sama sekali. Contohnya: obat tetes mata digunakan campuran asam borat (H2BO3) dan natrium borat (NaHBO3). Obat tetes mata harus memiliki pH yang sesuai dengan pH air mata agar tidak menimbulkan iritasi yang mengakibatkan rasa perih pada mata. Pada minuman isotonik maupun sari buah digunakan campuran asam sitrat dan natrium sitrat.

2) Fungsi Larutan Penyangga dalam Tubuh

Pada tubuh manusia, sistem larutan penyangga terdapat dalam sel, cairan antar sel dan dalam darah. Sistem larutan penyangga dalam sel, contohnya adalah campuran asam dihidrogen fosfat (H2PO4-_{) dan basa konjugasinya yaitu monohidrogen fosfat (HPO4}2-_). Sistem larutan penyangga dalam cairan antar sel, contohnya adalah campuran asam karbonat (H2CO3) dan basa konjugasinya yaitu ion bikarbonat (HCO3-_{). Sistem larutan} penyangga dalam darah, contohnya yaitu campuran asam karbonat (H2CO3) dan basa

(6)

konjugasinya (ion bikarbonat HCO3-_{) serta campuran asam hemoglobin HHb dan basa} konjugasinya HbO2-_.

Daftar Pustaka

Imam S, Kasmadi, dan Gatot L. 2008. Kimia Dasar II. Semarang: Unnes Press.

Permana, Irvan. 2009. Memahami Kimia 2: SMA/MA Untuk Kelas XI, Semester 1 dan 2 Program Ilmu Pengetahuan Alam. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional

Purba, M. 1994. Kimia untuk SMA kelas XI: 2B. Jakarta: Penerbit Erlangga.

Sutresna, Nana. 2006. Kimia untuk SMA kelas II Semester 2. Bandung: Grafindo Media Pratama.

Utami, Budi dkk. 2009. Kimia 2: untuk Kelas XI Program Ilmu Alam. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.