MEDIA KULTUR BAKTERI MEDIA KULTUR BAKTERI
Media pertumbuhan mikroorganisme adalah suatu bahan yang terdiri dari campuran at! Media pertumbuhan mikroorganisme adalah suatu bahan yang terdiri dari campuran at! at makanan "nutrisi# yang diperlukan mikroorganisme untuk pertumbuhannya$
at makanan "nutrisi# yang diperlukan mikroorganisme untuk pertumbuhannya$
Mikroorganisme meman%aatkan nutrisi media berupa molekul!molekul kecil yang dirakit Mikroorganisme meman%aatkan nutrisi media berupa molekul!molekul kecil yang dirakit untuk menyusun komponen sel$ Dengan media pertumbuhan dapat dilakukan isolat untuk menyusun komponen sel$ Dengan media pertumbuhan dapat dilakukan isolat mikroorganisme men&adi kultur murni dan &uga memanipulasi komposisi media mikroorganisme men&adi kultur murni dan &uga memanipulasi komposisi media pertumbuhannya$
pertumbuhannya$
Bahan!bahan media pertumbuhan Bahan!bahan media pertumbuhan '$ Bahan dasar
'$ Bahan dasar
( air ")*+# sebagai pelarut ( air ")*+# sebagai pelarut ( agar "dari rumput laut# yang b
( agar "dari rumput laut# yang ber%ungsi untuk pemadat media$ Agar sulit didegradasier%ungsi untuk pemadat media$ Agar sulit didegradasi oleh mikroorganisme pada umumnya dan mencair pada suhu ,- o.$
oleh mikroorganisme pada umumnya dan mencair pada suhu ,- o.$
( gelatin &uga memiliki %ungsi yang sama seperti agar$ /elatin adalah polimer asam ( gelatin &uga memiliki %ungsi yang sama seperti agar$ /elatin adalah polimer asam amino yang diproduksi dari kolagen$ Kekurangannnya adalah lebih banyak &enis mikroba amino yang diproduksi dari kolagen$ Kekurangannnya adalah lebih banyak &enis mikroba yang mampu menguraikannya dibanding agar$
yang mampu menguraikannya dibanding agar$
( 0ilica gel1 yaitu bahan yang mengandung natrium silikat$ 2ungsinya &uga sebagai ( 0ilica gel1 yaitu bahan yang mengandung natrium silikat$ 2ungsinya &uga sebagai pemadat media$ 0ilica gel khusus digunakan untuk memadatkan media bagi
pemadat media$ 0ilica gel khusus digunakan untuk memadatkan media bagi mikroorganisme autotro% obligat$
mikroorganisme autotro% obligat$ *$ 3utrisi atau at makanan *$ 3utrisi atau at makanan
Media harus mengandung unsur!unsur yang diperlukan untuk metabolisme sel yaitu Media harus mengandung unsur!unsur yang diperlukan untuk metabolisme sel yaitu berupa unsur makro seperti .1 )1 +1 31 45 unsur mikro seperti 2e1 Mg dan unsur berupa unsur makro seperti .1 )1 +1 31 45 unsur mikro seperti 2e1 Mg dan unsur pelikan6trace element$
pelikan6trace element$
( 0umber karbon dan energi yang dapat diperoleh berupa senya7a organik atau ( 0umber karbon dan energi yang dapat diperoleh berupa senya7a organik atau
anorganik esuai dengan si%at mikrobanya$ 8asad heterotro% memerlukan sumber karbon anorganik esuai dengan si%at mikrobanya$ 8asad heterotro% memerlukan sumber karbon organik antara lain dari karbohidrat1 lemak1 protein dan asam organik$
organik antara lain dari karbohidrat1 lemak1 protein dan asam organik$
( 0umber nitrogen mencakup asam amino1 protein atau senya7a bernitrogen lain$ ( 0umber nitrogen mencakup asam amino1 protein atau senya7a bernitrogen lain$ 0e¨ah mikroba dapat menggunakan sumber 3 anorganik seperti urea$
0e¨ah mikroba dapat menggunakan sumber 3 anorganik seperti urea$ ( 9itamin!:itamin$
( 9itamin!:itamin$ ;$ Bahan tambahan ;$ Bahan tambahan
Bahan!bahan tambahan yaitu bahan yang ditambahkan ke medium dengan tu&uan Bahan!bahan tambahan yaitu bahan yang ditambahkan ke medium dengan tu&uan tertentu1 misalnya phenol red "indikator asam basa# ditambahkan
perubahan p) akibat produksi asam organik hasil metabolisme$ Antibiotik ditambahkan untuk menghambat pertumbuhan mikroba non!target6kontaminan$
,$ Bahan yang sering digunakan dalam pembuatan media
( Agar1 agar dapat diperoleh dalam bentuk batangan1 granula atau bubuk dan terbuat dari beberapa &enis rumput laut$ Kegunaannya adalah sebagai pemadat "gelling# yang pertama kali digunakan oleh 2ra7 < =alther )esse untuk membuat media$ 8ika dicampur dengan air dingin1 agar tidak akan larut$ Untuk melarutkannya harus diasuk dan dipanasi1
pencairan dan pemadatan berkali!kali atau sterilisasi yang terlalu lama dapat menurunkan kekuatan agar1 terutama pada p) yang asam
( 4eptone1 peptone adalah produk hidrolisis protein he7ani atau nabati seperti otot1 li:er1 darah1 susu1 casein1 lactalbumin1 gelatin dan kedelai$ Komposisinya tergantung pada
bahan asalnya dan bagaimana cara memperolehnya$
( Meat e>tract$ Meat e>tract mengandung basa organik terbuat dari otak1 limpa1 plasenta dan daging sapi$
( ?east e>tract$ ?east e>tract terbuat dari ragi pengembang roti atau pembuat alcohol$ ?east e>tract mengandung asam amino yang lengkap < :itamin "B comple>#$
( Karbohidrat$ Karbohidrat ditambahkan untuk memperkaya pembentukan asam amino dan gas dari karbohidrat$ 8enis karbohidrat yang umumnya digunkan dalam amilum1 glukosa1 %ruktosa1 galaktosa1 sukrosa1 manitol1 dll$ Konsentrasi yang ditambahkan untuk analisis %ermentasi adalah @1-!'$
Macam!Macam Media 4ertumbuhan '$ Medium berdasarkan si%at %isik
( Medium padat yaitu media yang mengandung agar '- sehingga setelah dingin media men&adi padat$$
( Medium setengah padat yaitu media yang mengandung agar @1;!@1, sehingga men&adi sedikit kenyal1 tidak padat1 tidak begitu cair$ Media semi solid dibuat dengan tu&uan supaya pertumbuhan mikroba dapat menyebar ke seluruh media tetapi tidak mengalami percampuran sempurna &ika tergoyang$ Misalnya bakteri yang tumbuh pada media 3%B "3itrogen %ree Bromthymol Blue# semisolid akan membentuk cincin hi&au kebiruan di ba7ah permukaan media1 &ika media ini cair maka cincin ini dapat dengan mudah hancur$ 0emisolid &uga bertu&uan untuk mencegah6menekan di%usi oksigen1 misalnya pada media 3itrate Broth1 kondisi anaerob atau sedikit oksigen meningkatkan metabolisme nitrat tetapi bakteri ini &uga diharuskan tumbuh merata d iseluruh media$ ( Medium cair yaitu media yang tidak mengandung agar1 contohnya adalah 3B "3utrient Broth#1 LB "Lactose Broth#$
*$ Medium berdasarkan komposisi
( Medium sintesis yaitu media yang komposisi at kimianya diketahui &enis dan takarannya secara pasti1 misalnya /lucose Agar1 Mac .onkey Agar$
( Medium semi sintesis yaitu media yang sebagian komposisinya diketahui secara pasti1 misanya 4DA "4otato De>trose Agar# yang mengandung aga r1 dekstrosa dan ekstrak kentang$ Untuk bahan ekstrak kentang1 kita tidak dapat mengetahui secara detail tentang komposisi senya7a penyusunnya$
( Medium non sintesis yaitu media yang dibuat dengan komposisi yang tidak dapat diketahui secara pasti dan biasanya langsung diekstrak dari bahan dasarnya1 misalnya Tomato 8uice Agar1 Brain )eart In%usion Agar1 4ancreatic E>tract$
;$ Medium berdasarkan tu&uan ( Media untuk isolasi
Media ini mengandung semua senya7a esensial untuk pertumbuhan mikroba1 misalnya 3utrient Broth1 Blood Agar$
( Media selekti%6penghambat
Media yang selain mengandung nutrisi &uga ditambah suatu at tertentu sehingga media tersebut dapat menekan pertumbuhan mikroba lain dan merangsang pertumbuhan
mikroba yang diinginkan$ .ontohnya adalah Luria Bertani medium yang ditambah Amphisilin untuk merangsang E$coli resisten antibotik dan menghambat kontaminan yang peka1 Ampiciline$ 0alt broth yang ditambah 3a.l , untuk membunuh
0treptococcus agalactiae yang toleran terhadap garam$ ( Media diperkaya "enrichment#
Media diperkaya adalah media yang mengandung komponen dasar untuk pertumbuhan mikroba dan ditambah komponen kompleks seperti darah1 serum1 kuning telur$ Media diperkaya &uga bersi%at selekti% untuk mikroba tertentu$ Bakteri yang ditumbuhkan dalam media ini tidak hanya membutuhkan nutrisi sederhana untuk berkembang biak1 tetapi membutuhkan komponen kompleks1 misalnya Blood Tellurite Agar1 Bile Agar1 0erum Agar1 dll$
( Media untuk perema&aan kultur
Media umum atau spesi%ik yang digunakan untuk perema&aan kultur ( Media untuk menentukan kebutuhan nutrisi spesi%ik$
Media ini digunakan unutk mendiagnosis atau menganalisis metabolisme suatu mikroba$ .ontohnya adalah Kosers .itrate medium1 yang digunakan untuk mengu&i kemampuan menggunakan asam sitrat sebagai sumber karbon$
( Media untuk karakterisasi bakteri
Media yang digunakan untuk mengetahui kemempuan spesi%ik suatu mikroba$ Kadang! kadang indikator ditambahkan untuk menun&ukkan adanya perubahan kimia$ .ontohnya adalah 3itrate Broth1 Lactose Broth1 Arginine Agar$
( Media di%erensial
Media ini bertu&uan untuk mengidenti%ikasi mikroba dari campurannya berdasar karakter spesi%ik yang ditun&ukkan pada media di%erensial1 misalnya T0IA "Triple 0ugar Iron Agar# yang mampu memilih Enterobacteria berdasarkan bentuk1 7arna1 ukuran koloni dan perubahan 7arna media di sekeliling koloni$$
4embuatan 3utrient Agar dan 3utrient Broth ( 4embuatan 3utrient Agar
C Timbang komponen medium dengan menggunakan timbangan analitis untuk :olume yang diinginkan sesuai dengan komposisi berikut
Bee% e>tract ; g 4eptone - g Agar '- g
Akuades s$d '@@@ ml
C Akuades sebanyak '@@ ml dibagi men&adi dua satu bagian untuk melarutkan Bee% e>tract dan peptone dan sebagian lagi untuk melarutkan agar$ 0ebaiknya air untuk melarutkan agar lebih banyak
C Larutkan agar pada sebagian air tersebut dengan mengaduk secara konstan dan diberi panas$ Dapat menggunakan kompor gas atau hot plate stirrer "&angan sampai o:erheat1
karena akan terbentuk busa dan memuai sehingga tumpah#$
C 0ementara itu sebagian akuades digunakan untuk melarutkan peptone dan bee% e>tract1 cukup dengan pengadukan$
C 0etelah keduanya larut1 larutan dituangkan ke larutan agar dan diaduk sampai homogen$ Kemudian p) media diukur dengan mencelupkan kertas p) indikator$ 8ika p) tidak netral maka dapat ditambahkan ).l63a+)$
C 0etelah itu media dimasukkan ke dalam labu Erlenmeyer dan disterilisasi dengan autokla%$
C Tuang media steril ke ca7an petri steril secara aseptis$ 8ika diinginkan media tegak atau miring pada point ke -1 media langsung dituang ke tabung kemudian disterilisasi$
( 4embuatan 3utrient Broth
Komposisi untuk media 3B sama dengan 3A tetapi tidak memakai agar sebagai
pemadat$ 4roses pembuatannyapun lebih sederhana1 tinggal melarutkan peptone dan bee% e>tract kemudian ditampung dalam labu Erlenmeyer atau tabung reaksi dan siap
disterilisasi$ 4roses pembuatan ini tidak memerlukan panas1 peptone dan bee% e>tract akan mudah larut sempurna pada air suhu kamar &ika diaduk
4embuatan 4otato De>trose Agar "4DA#
C Timbang komponen media dengan menggunakan timbangan analitis untuk :olume yang diinginkan sesuai dengan komposisi berikut
4otato6kentang ; g 4eptone - g
Agar '- g
Akuades s$d '@@@ ml
"sebelum ditimbang1 sebaiknya kentang dikupas dan diiris kecil!kecil#
C Rebus kentang dalam sebagian akuades tadi selama '!; &am sampai lunak1 kemudian diambil ekstraknya dengan menyaring dan memerasnya menggunakan kertas saring lalu ditampung di Beaker glass baru$
C Agar dilarutkan dengan )ot 4late 0tirrer dalam -@ ml akuades lalu setelah larut dapat ditambahkan dekstrosa dan dihomogenkan lagi$
C 0etelah semua larut1 ekstrak kentang dan agar!dekstrosa dicampur dan dihomogenkan$ Atur p) media men&adi -!F dengan meneteskan ).l63a+)$
C Media dituang ke dalam Erlenmeyer atau ke tabung reaksi kemudian siap untuk disterilisasi$
Take %rom
http66ekmon!saurus$blogspot$com6*@@G6''6bab!*!media!pertumbuhan$html MEDIA 4ERTUMBU)A3 BAKTERI
Media ber%ungsi untuk menumbuhkan mikroba1 isolasi1 memperbanyak ¨ah1 mengu&i si%at!si%at %isiologi dan perhitungan ¨ah mikroba1 dimana dalam proses pembuatannya harus disterilisasi dan menerapkan metode aseptis untuk menghindari kontaminasi pada media$ Berikut ini beberapa media yang sering digunakan secara umum dalam
mikrobiologi$ Lactose Broth
Lactose broth digunakan sebagai media untuk mendeteksi kehadiran koli%orm dalam air1 makanan1 dan produk susu1 sebagai kaldu pemerkaya "pre!enrichment broth# untuk 0almonellae dan dalam mempela&ari %ermentasi laktosa oleh bakteri pada umumnya$ 4epton dan ekstrak bee% menyediakan nutrien esensial untuk memetabolisme bakteri$ Laktosa menyediakan sumber karbohidrat yang dapat di%ermentasi untuk organisme koli%orm$ 4ertumbuhan dengan pembentukan gas adalah presumpti:e test untuk koli%orm$ Lactose broth dibuat dengan komposisi @1; ekstrak bee%5 @1- pepton5 dan @1-
laktosa$
EMBA "Eosin Methylene Blue Agar#
Media Eosin Methylene Blue mempunyai keistime7aan mengandung laktosa dan
ber%ungsi untuk memilah mikroba yang mem%ermentasikan laktosa seperti 0$ aureus1 4$ aerugenosa1 dan 0almonella$ Mikroba yang mem%ermentasi laktosa menghasilkan koloni dengan inti ber7arna gelap dengan kilap logam$ 0edangkan mikroba lain yang dapat tumbuh koloninya tidak ber7arna$ Adanya eosin dan metilen blue membantu
memperta&am perbedaan tersebut$ 3amun demikian1 &ika media ini digunakan pada tahap a7al karena kuman lain &uga tumbuh terutama 4$ Aerugenosa dan 0almonella sp dapat menimbulkan keraguan$ Bagaiamanapun media ini sangat baik untuk mengkon%irmasi bah7a kontaminan tersebut adalah E$coli$
Agar EMB "le:ine# merupakan media padat yang dapat digunakan untuk menentukan &enis bakteri coli dengan memberikan hasil positi% dalam tabung$ EMB yang
menggunakan eosin dan metilin bklue sebagai indikator memberikan perbedaan yang nyata antara koloni yang meragikan laktosa dan yang tidak$ Medium tersebut
mengandung sukrosa karena kemempuan bakteri koli yang lebih cepat meragikan sukrosa daripada laktosa$ Untuk mengetahui ¨ah bakteri coli umumnya digunakan tabel
)opkins yang lebih dikenal dengan nama M43 "most probable number# atau tabel 84T "¨ah perkiraan terdekat#1 tabel tersebut dapat digunakan untuk memperkirakan ¨ah bakteri coli dalam '@@ ml dan @1' ml contoh air$
3utrient Agar
3utrien agar adalah medium umum untuk u&i air dan produk dairy$ 3A &uga digunakan untuk pertumbuhan mayoritas dari mikroorganisme yang tidak selekti%1 dalam artian mikroorganisme heterotro%$ Media ini merupakan media sederhana yang dibuat dari ekstrak bee%1 pepton1 dan agar$ 3a merupakan salah satu media yang umum digunakan dalam prosedur bakteriologi seperti u&i biasa dari air1 se7age1 produk pangan1 untuk
memba7a stok kultur1 untuk pertumbuhan sampel pada u&i b akteri1 dan untuk mengisolasi organisme dalam kultur murni$
Untuk komposisi nutrien adar adalah eksrak bee% '@ g1 pepton '@ g1 3a.l - g1 air desitilat '$@@@ ml dan '- g agar6L$ Agar dilarutkan dengan komposisi lain dan disterilisasi dengan autokla% pada '*'H. selama '- menit$ Kemudian siapkan 7adah sesuai yang dibutuhkan$ 3utrient Broth
3utrient broth merupakan media untuk mikroorganisme yang berbentuk cair$ Intinya sama dengan nutrient agar$ 3utrient broth dibuat dengan cara sebagai berikut$
'$Larutkan - g pepton dalam G-@ ml air distilasi6akuades$
*$Larutkan ; g ekstrak daging dalam larutan yang dibuat pada langkah pertama$ ;$Atur p) sampai 1@$
,$Beri air distilasi sebanyak '$@@@ ml$ -$0terilisasi dengan autokla%$
MR0A "deMann Rogosa 0harpe Agar#
MR0A merupakan media yang diperkenalkan oleh De Mann1 Rogosa1 dan 0hape "'JF@# untuk memperkaya1 menumbuhkan1 dan mengisolasi &enis Lactobacillus dari seluruh &enis bahan$ MR0 agar mengandung polysorbat1 asetat1 magnesium1 dan mangan yang
diketahui untuk beraksi6bertindak sebagai %aktor pertumbuhan bagi Lactobacillus1 sebaik nutrien diperkaya MR0 agar tidak sangat selekti%1 sehingga ada kemungkinan
4ediococcus dan &enis Leuconostoc serta &enis bakteri lain dapat tumbuh$ MR0 agar mengandung
'$4rotein dari kasein '@ g6L *$Ekstrak daging G1@ g6L ;$Ekstrak ragi ,1@ g6L ,$D "# glukosa *@ g6L -$Magnesium sul%at @1* g6L F$Agar!agar ', g6L
$dipotassium hidrogen phosphate * g6L G$T7een G@ '1@ g6L
J$Diamonium hidrogen sitrat * g6L '@$3atrium asetat - g6L
''$Mangan sul%at @1@, g6L
MR0B merupakan media yang serupa dengan MR0A yang berbentuk cair6broth$ Dari enidchemicals$com
Trypticase 0oy Broth "T0B#
T0B adalah media broth diperkaya untuk tu&uan umum1 untuk isolasi1 dan penumbuhan bermacam mikroorganisme$ Media ini banyak digunakan untuk isolasi bakteri dari
spesimen laboratorium dan akan mendukung pertumbuhan mayoritas bakteri patogen$ Media T0B mengandung kasein dan pepton kedelai yang menyediakan asam amino dan substansi nitrogen lainnya yang membuatnya men&adi media bernutrisi untuk bermacam mikroorganisme$ Dekstrosa adalah sumber energi dan natrium klorida mempertahankan kesetimbangan osmotik$ Dikalium %os%at ditambahkan sebagai bu%%er untuk
mempertahankan p)$ 4late .ount Agar "4.A#
4.A digunakan sebagai medium untuk mikroba aerobik dengan inokulasi di atas permukaan$ 4.A dibuat dengan melarutkan semua bahan "casein enymic hydrolisate1
yeast e>tract1 de>trose1 agar# hingga membentuk suspensi **1- g6L kemudian disterilisasi pada autokla% "'- menit pada suhu '*'H.#$ Media 4.A ini baik untuk pertumbuhan total
mikroba "semua &enis mikroba# karena di dalamnya mengandung komposisi casein enymic hydrolisate yang menyediakan asam amino dan substansi nitrogen komplek lainnya serta ekstrak yeast mensuplai :itamin B kompleks$
A4DA
Media A4DA ber%ungsi untuk menumbuhkan dan menghitung ¨ah khamir dan yeast yang terdapat dalam suatu sampel$ Khamir dan yeast akan tumbuh dengan optimal pada media yang sesuai$ Adanya asam tartarat dan p) rendah maka pertumbuhan bakteri terhambat$ A4DA dibuat dengan merebus kentang selama ' &am6,- menit1 agar
dilelehkan dalam -@@ ml air$ .ampurkan ekstrak kentang dalam agar lalu ditambahkan glukosa dan diaduk rata$ 4ada A4DA &adi ini &uga ditambah asam tartarat$
4otato De>trose Agar "4DA#
4DA digunakan untuk menumbuhkan atau mengidenti%ikasi yeast dan kapang$ Dapat &uga digunakan untuk enumerasi yeast dan kapang dalam suatu sampel atau produk makanan$ 4DA mengandung sumber karbohidrat dalam ¨ah cukup yaitu terdiri dari *@ ekstrak kentang dan * glukosa sehingga baik untuk pertumbuhan kapang dan khamir tetapi kurang baik untuk pertumbuhan bakteri$ .ara membuat 4DA adalah mensuspensikan ;J g media dalam ' liter air yang telah didestilasi$ campur dan panaskan serta aduk$
Didihkan selama ' menit untuk melarutkan media secara sempurna$ 0terilisasi pada suhu '*'H. selama '- menit$ Dinginkan hingga suhu ,@!,-H. dan tuang dalam ca7an petri dengan p) akhir -1F@1*$
9RBA "9iolet Red Bile Agar#
9RBA dapat digunakan untuk perhitungan kelompok bakteri Enterobactericeae$ Agar 9RBA mengandung :iolet kristal yang bersi%at basa1 sedangkan sel mikroba bersi%at asam$ Bila kondisi terlalu basa maka sel akan mati$ Dengan 9RBA dapat dihitung ¨ah bakteri E$coli$ Bahan!bahan yang dibutuhkan untuk membuat 9RBA adalah yeast
ekstrak1 pepton1 3a.l1 empedu1 glukosa1 neutral red1 kristal :iolet1 agar#$ Bahan!bahan tersebut kemudian dicampur dengan ' liter air yang telah didestilasi$ 4anaskan hingga mendidih sampai larut sempurna$ Dinginkan hingga -@!F@H.$ 4indahkan dalam tabung
sesuai kebutuhan1 p) akhir adalah 1,$ .ampuran garam bile dan kristal :iolet
menghambat bakteri gram positi%$ ?east ekstrak menyediakan :itamin B!kompleks yang mendukung pertumbuhan bakteri$ Laktosa merupakan sumber karbohidrat$ 3eutral red sebagai indikator p)$ Agar merupakan agen pemadat$
4/?A
Media ini ber%ungsi untuk isolasi1 enumerasi1 dan menumbuhkan sel khamir$ Dengan adanya dekstrosa yang terkandung dalam media ini1 4/?A dapat digunakan untuk mengidenti%ikasi mikroba terutama sel khamir$ Untuk membuatnya1 semua bahan
dicampur dengan ditambah .a.+; terlebih dahulu sebanyak @1- g lalu dilarutkan dengan akuades$ Kemudian dimasukkan dalam erlenmeyer dan disumbat dengan kapas lalu
disterilisasi pada suhu '*'H. selama '- menit$ 4osted by Li 4artic at @G 4M