Proses Produksi Dan Pengemasan Yoghurtdicv. Cita Nasional Salatiga - Unika Repository
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hipotesisnya adalah ada hubungan yang negatif dan signifikan antara karakteristik pekerjaan dengan stres kerja pada karyawan bagian produksi CV. Cita
Dalam proses pengolahan susu segar menjadi yoghurt ada beberapa tahap, yaitu mulai dari penerimaan bahan baku dari KUD, dilakukan pengetesan atau pengujian di dalam laboratorium
Dalam bagian laboratorium digunakan untuk formulasi bahan baku, pengujian susu segar dari KUD dan produk jadi, Kemudian dalam bagian produksi digunakan untuk
Menurut Winarno (1984) bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dan dicampurkan ke dalam pengolahan makanan agar mutu dari produk tersebut meningkat.Bahan tambahan
Tahap penerimaan bahan baku, pemotongan bahan baku, penyimpanan sayuran dalam chiller , pencucian bahan baku, waktu tunggu (holding time) I dan pencampuran adonan galantin dengan
Dalam proses produksi susu sapi di CV Cita Nasional, permasalahan yang sering terjadi adalah produktivitas sapi perah yang rendah, disebabkan oleh bercampurnya susu dengan air,
Cita Nasional merupakan industri pengolahan hasil ternak berupa susu sapi yang diolah menjadi sebuah produk susu pasteurisasi dan homogenisasi dalam bentuk kemasan cup,
(a) (b).. Pengujian batas kadaluarsa juga dilakukan pada semua produk yang disimpan di laboratorium. Standar mutu produk jadi setelah melalui proses pasteurisasi
