• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Variasi Media Penyangraian Terhadap Kualitas Teh Beras Hitam (Oryza Sativa L. Japonica) Sebagai Alternatif Minuman Fungsional

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Pengaruh Variasi Media Penyangraian Terhadap Kualitas Teh Beras Hitam (Oryza Sativa L. Japonica) Sebagai Alternatif Minuman Fungsional"

Copied!
7
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 7 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 4.3 Total Fenol Minuman Teh Beras Hitam Parameter Sampel R F1 F2 F3 F4 Total Fenol (ppm) 93,71± 0,41 a 118,93± 2,29 b 145,83± 3,54 c 174,28± 2,43 d 253,33± 2,42 e

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 7 Halaman - 155.77 KB )

Dokumen terkait

Formulasi substitusi tepung beras merah (Oryza nivara) dan ketan hitam (Oryza sativa glutinosa) dalam pembuatan cookies fungsional

substitusi tepung beras merah dan ketan hitam terhadap sifat organoleptik, karakteristik fisik, kandungan gizi dan aktivitas antioksidan dalam pembuatan cookies

I. PENDAHULUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BERALKOHOL DARI RAGI TUAK DAYAK DENGAN KOMBINASI KETAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa) DAN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) KULTIVAR CEMPO IRENG.

Manfaat penelitian ini adalah untuk memperkenalkan beras hitam lokal kultivar Cempo Ireng dari daerah Yogyakarta yang memiliki potensi sebagai sumber

Karakterisasi Bubur Bayi Instan Berbahan Dasar Tepung Millet (Panicum SP) Dan Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L. Japonica) Dengan Flavor Alami Pisang Ambon (Musa Paradisiaca Var. Sapientum)

Sifat sensoris bubur bayi instan berbahan tepung millet kuning dan tepung beras hitam formula terbaik F3 berdasarkan parameter aroma, warna, rasa, tekstur, dan overall

Formulasi Bubuk Minuman Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2

Dengan melihat komposisi kimia bubuk nasi beras hitam (Tabel 3) dan ekstrak protein kedelai hitam (Tabel 4), dilakukan perhitungan sumbangan energi komponen

Formulasi Bubuk Minuman Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza Sativa L. Indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2

Dengan melihat komposisi kimia bubuk nasi beras hitam (Tabel 3) dan ekstrak protein kedelai hitam (Tabel 4), dilakukan perhitungan sumbangan energi komponen

PENGARUH ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) TERHADAP STABILITAS ANTOSIANIN PADA TEH BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) THE EFFECT OF ROSELLE (Hibiscus sabdariffa Linn) ON THE STABILITY OF ANTHOCYANIN IN BLACK RICE TEA (Oryza sativa L. indica)

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui formula teh celup beras hitam dengan penambahan rosela yang paling disukai oleh konsumen menggunakan uji sensori, mengetahui pengaruh pH,

7. LAMPIRAN Lampiran 1. Total Antosianin Setiap Formula - PENGARUH ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) TERHADAP STABILITAS ANTOSIANIN PADA TEH BERAS HITAM (Oryza sativa L. indica) - Unika Repository

Setelah mencicipi semua sampel, berikan skor dari sampel yang paling Anda sukai (= 3) hingga sampel yang paling tidak Anda sukai (= 1).. Gambar Teh Celup

View of Potensi Air Cucian Beras Ketan Hitam (Oryza sativa var. glutinosa) sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Candida albicans

Mikroskopis pseudohifa pada germ tube test media air cucian beras ketan hitam Pembahasan Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa koloni Candida albicans