iii
UNIVERSITAS BINA NUSANTARA
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Skripsi Starta 1 – Semester Ganjil 2005 / 2006
USULAN PENERAPAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT PLANNING) DALAM MERENCANAKAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU
UNTUK PEMBUATAN CAT DI PACIFIC PAINT
Viky Aderyn 0600664963
Abstrak
PT Pabrik Cat dan Tinta Pacific, merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pembuatan cat. Aktivitas produksi dilakukan berdasarkan pesanan dan untuk persediaan produk jadi, namun pemesanan bahan baku yang diterapkan perusahaan hanya berdasarkan pada pengalaman dan perkiraan dari periode sebelumnya.
Oleh karena itu penulis mengusulkan metode yang mungkin dapat membantu untuk mengendalikan sistem persediaan bahan baku. Penulis melakukan analisa produk yang lebih banyak diproduksi dalam perusahaan tersebut dengan menggunakan klasifikasi ABC, kemudian melakukan peramalan terhadap data hisotri permintaan yang terjadi selama 3 tahun dengan menggunakan metode peramalan yang sesuai dengan pola data tersebut, kemudian memilih metode peramalan dengan nilai galat terkecil, lalu mengkonversikan forecast dari bulan menjadi minggu, kemudian membuat MPS (Master Production Schedule) yang didukung dengan perencanaan agregat. Dengan didukungnya data dari BOM (Bill Of Material) selanjutnya dibuat usulan penerapan metode MRP (Material Requirement Planning) dengan metode LFL (Lot For Lot), EOQ (Economic Order Quantity) dan POQ (Periodical Order Quantity).
Dengan menggunakan ketiga metode MRP tersebut maka total biaya yang terminimum didapat dengan menggunakan metode lot sizing LFL dan POQ. Dengan adanya usulan penerapan metode MRP tersebut, maka diharapkan pengaruh terhadap sistem persediaan akan berdampak baik.
Kata Kunci:
iv
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan tepat pada waktunya. Dimana tujuan dari pembuatan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat kelulusan yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri Universitas Bina Nusantara untuk meraih gelar Sarjana Teknik.
Dalam menyusun skripsi tersebut, penulis telah banyak mendapat bantuan dan bimbingan. Untuk itu dalam kesempatan kali ini penulis hendak mengucapkan banyak terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla M. App. Sc., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.
2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph. D, Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara.
3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng, Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.
4. Ibu Siti Nur Fadlilah A, ST., MT, Dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu dan memberi saran dan kritikan kepada penulis.
v
6. Seluruh staf dan karyawan PT. Pabrik Cat & Tinta Pacific yang telah memberikan informasi yang telah diberikan kepada penulis selama melakukan observasi. 7. Orang tua dan kakak saya yang selalu memberikan dukungan secara penuh baik
mental maupun materiil.
8. Willy, Rosrita, Fanny, Esther, Imelda, Fredy, Agus, dan Shinta yang selalu memberikan dukungan semangat.
9. Serta orang-orang yang membantu penulis baik secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat disebutkan seluruhnya disini.
Penulis pun menyadari bahwa tidak terlepas dari kekurangan dan keterbatasan. Begitupun dalam skripsi ini, dengan kerendahan hati penulis menantikan adanya masukkan, baik berupa saran maupun kritik yang dapat bersifat membangun untuk perbaikan dimasa yang akan datang.
Akhir kata penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi pembaca dan semua pihak yang memerlukan.
Jakarta, Januari 2006
vi
DAFTAR ISI
Judul ... i
Lembar Pengesahan ... iii
Surat Pernyataan Dewan Penguji... iv
Abstrak ... v
Kata Pengantar ... vi
Daftar Isi ... viii
Daftar Tabel ... xii
Daftar Gambar... xiv
Daftar Grafik ... xv
Daftar Lampiran... xvi
BAB 1 PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah... 1
1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah ... 3
1.3 Ruang Lingkup... 4
1.4 Tujuan dan Manfaat ... 5
1.4.1 Tujuan ... 5
1.4.2 Manfaat ... 6
vii
1.5.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 6
1.5.2 Struktur Organisasi Perusahaan ... 9
BAB 2 LANDASAN TEORI... 12
2.1 Tinjauan Pustaka ... 12
2.1.1 Teknik Industri... 12
2.1.2 Persediaan ... 12
2.1.3 Biaya Persediaan ... 14
2.1.4 Analisa Klasifikasi ABC... 15
2.1.5 Peramalan... 15
2.1.5.1 Jenis-jenis Pola Data ... 16
2.1.5.2 Metode-metode Peramalan ... 18
2.1.5.3 Macam-macam Metode Peramalan... 19
2.1.5.4 Statistik Ketepatan Peramalan ... 21
2.1.6 Perencanaan Agregat... 23
2.1.7 Material Requirement Planning (MRP) ... 24
2.1.7.1 Tujuan MRP... 25
2.1.7.2 Input MRP... 25
2.1.7.3 Format MRP... 29
2.1.7.4 Teknik-teknik Penentuan Ukuran Lot... 32
viii
2.2 Kerangka Pemikiran... 37
BAB 3 METODE PEMECAHAN MASALAH ... 41
3.1 Flowchart Pemecahan Masalah ... 41
3.1.1 Identifikasi Masalah dan Perumusan Masalah... 42
3.1.2 Studi Pustaka... 42
3.1.3 Pengumpulan Data ... 42
3.1.4 Pengolahan Data ... 42
3.1.5 Analisa Pengolahan Data ... 44
3.2 Teknik Pengumpulan Data... 44
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ... 46
4.1 Hasil Pengumpulan Data... 46
4.1.1 Pemilihan Jenis Produk Dengan Metode Klasifikasi ABC... 46
4.1.2 Status Persediaan Untuk Tiap Bahan Baku Solvent... 53
4.1.3 Struktur Produk dan BOM (Bill Of Material)... 53
4.1.4 Data Biaya Simpan dan Biaya Pesan ... 54
4.2 Pembahasan... 56
4.2.1 Peramalan... 56
4.2.2 Menentukan Peramalan Produksi... 60
ix
4.2.4 MPS... 74
4.2.5 MRP ... 81
4.3 Analisa ... 86
4.3.1 Peramalan... 86
4.3.2 Perencanan Agregat ... 88
4.3.3 Konversi ... 90
4.3.4 MPS... 91
4.3.5 MRP ... 91
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ... 99
5.1 Kesimpulan ... 99
5.2 Saran ... 100
Daftar Pustaka ... 101
Daftar Riwayat Hidup ... 102
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Format MPS ... 28
Tabel 2.2 Format MRP ... 32
Tabel 4.1 Data rata-rata produksi tahun 2005... 47
Tabel 4.2 Data rata-rata produksi tahun 2005 (lanjutan) ... 48
Tabel 4.3 Analisa ABC terhadap data rata-rata produksi tahun 2005 ... 49
Tabel 4.4 Tabel status persediaan bahan baku cat solvent... 53
Tabel 4.5 Tabel BOM untuk cat solvent... 53
Tabel 4.6 Kategori Perkiraan Biaya Persediaan... 55
Tabel 4.7 Data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex white... 57
Tabel 4.8 Data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex sentosa green... 58
Tabel 4.9 Data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex birght blue... 59
Tabel 4.10 Peramalan glotex white dengan metode DMA 3 bulan ... 61
Tabel 4.11 Peramalan glotex white dengan metode DMA 4 bulan ... 64
Tabel 4.12 Peramalan glotex white dengan metode DES ... 67
Tabel 4.13 Peramalan glotex white dengan metode asosiatif ... 70
Tabel 4.14 Tabel agregat untuk variasi tingkat persediaan... 75
Tabel 4.15 Tabel agregat untuk variasi jumlah tenaga kerja ... 76
Tabel 4.16 Tabel agregat untuk variasi subkontrak ... 77
xi
Tabel 4.18 Data permintaan untuk glotex white... 80
Tabel 4.19 Tabel MPS untuk glotex white... 80
Tabel 4.20 Tabel MRP untuk pigment white dengan menggunakan metode LFL ... 82
Tabel 4.21 Tabel MRP untuk pigmentwhite dengan menggunakan metode EOQ .. 84
Tabel 4.22 Perbandingan nilai MSE dan MAPE ... 87
Tabel 4.23 Hasil perhitungan agregat untuk glotex white... 89
Tabel 4.24 Hasil perhitungan agregat untuk glotex sentosa green... 89
Tabel 4.25 Hasil perhitungan agregat untuk glotex bright blue... 90
Tabel 4.26 Tabel biaya dengan metode LFL ... 93
Tabel 4.27 Tabel biaya dengan metode EOQ ... 94
Tabel 4.28 Tabel biaya dengan metode POQ ... 95
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Struktur organisasi pada PT. Pabrik Cat & Tinta Pacific... 11
Gambar 2.1 Pola Data Horizontal ... 16
Gambar 2.2 Pola Data Musiman ... 17
Gambar 2.3 Pola Data Siklus ... 17
Gambar 2.4 Pola Data Trend... 18
Gambar 3.1 Metodologi Pemecahan Masalah ... 41
xiii
DAFTAR GRAFIK
Grafik 4.1 Grafik klasifikasi ABC ... 52
Grafik 4.2 Pola data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex white... 57
Grafik 4.3 Pola data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex sentosa green... 58
Grafik 4.4 Pola data permintaan tahun 2003-2005 untuk glotex bright blue... 59
Grafik 4.5 Perbandingan nilai MAPE untuk glotex white... 87
Grafik 4.6 Perbandingan nilai MAPE untuk glotex sentosa green... 87
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Foto copy KMK ... 104
Foto copy surat survey ... 105
Data rata-rata produksi tahun 2003 sampai tahun 2005... 106
Tabel Peramalan glotex sentosa green dengan metode DMA 3 bulan ... 108
Tabel Peramalan glotex sentosa green dengan metode DMA 4 bulan ... 109
Tabel Peramalan glotex sentosa green dengan metode DES... 110
Tabel Peramalan glotex sentosa green dengan metode asosiatif... 111
Tabel Peramalan glotex bright blue dengan metode DMA 3 bulan ... 112
Tabel Peramalan glotex bright blue dengan metode DMA 4 bulan ... 113
Tabel Peramalan glotex bright blue dengan metode DES ... 114
Tabel Peramalan glotex bright blue dengan metode asosiatif ... 115
Perencanaan agregat untuk glotex sentosa green dan glotex bright blue... 116
Tabel konversi glotex sentosa green... 120
Tabel konversi glotex bright blue... 120
Data permintaan glotex sentosa green dan bright blue... 121
Tabel MPS untuk glotex sentosa green... 121
Tabel MPS untuk glotex bright blue... 122
MRP LFL ... 122
xv
