ISOLASI DAN ANALISIS KIMIA MINYAK ATSIRI DARI BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) DENGAN GAS KROMATOGRAFI-SPEKTROMETER MASSA (GC-MS)
DAN UJI AKTIVITAS ANTI BAKTERI
ABSTRAK
Dalam penelitian ini telah dilakukan isolasi dan analisis komponen kimia minyak atsiri dari bunga kecombrang (Etlingera elatior) yang diperoleh dari desa Nang Belawan Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo. Isolasi Minyak atsiri menggunakan alat destilasi Stahl. Komponen kimia minyak atsiri yang dihasilkan dianalisis dengan Alat Kromatografi Gas Spektrofotometer Massa (GC-MS) dan Spektroskopi Infra Merah. Hasil isolasi minyak atsiri dari bunga kecombrang melalui destilasi menggunakan alat Stahl dari sebanyak 450 gram sampel basah yang digunakan diperoleh rata-rata minyak atsiri sebanyak 0,66 ml (0,14% v/w). Hasil analisis GC-MS terhadap minyak atsiri dari bunga kecombrang yang dihasilkan melalui destilasi Stahl diperoleh kromatogram dengan memberikan puncak sebanyak 24 jenis senyawa dan yang telah dapat diidentifikasi sebanyak 16 jenis senyawa. yang terdiri dari campuran senyawa monoterpen dan sesquiterpen yakni : α-Pinen (17,60%), β-Pinen (0,22%), Mirsene (0,20%), Limonen (0,98%), 2-Nonanon (0,42%), 2- Nonanol (0,36%), Kamfor (0,29%), 1-alpha-Terpineol (0,36%), Dekanal (2,74%), Bisiklo 3,1,1-hepta 3-en-2-one (0,16%), 1-Dekanol (1,85%), 2-Undecanon (1,16%), Dodecanal (17,94%), beta-Kariofilen (1,27%), 1-Dodekanol (30,56%), Miristaldehid (0,34%). Minyak atsiri memiliki aktivitas anti mikroba terutama pada bakteri Salmonella thypii dengan diameter zona hambat tertinggi yaitu 1,9 mm serta indeks antimikrobial 2,6 dan juga pada bakteri Shigella sp dengan diameter zona hambat 1,8 mm serta indeks antimikrobial 2,6
Kata kunci : Bunga Kecombrang, Destilasi Stahl, Minyak Atsiri, GC-MS, Antibakteri
ISOLATION AND ANALYSIS CHEMISTRY OF VOLATILE OIL FROM Etlingera elatior FLOWER WITH GAS CHROMATOGRAPHY-MASS
SPEKTROPHOTOMETER (GC-MS) AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY
ABSTRACT
In this study has been treated isolation and analyze its chemical component of volatile oil of Etlingera e. obtained from district of Nang Belawan sub district of Simpang Empat in Karo Regency. The isolated volatile oil used Stahl tool. Chemical composition for each outcome of isolation was treated analysis using Gas chromatography Mass Spectrophotometer (GC-MS) device and Infra Red Spectrophotometer. The outcome isolation of Etlingera e.by distillation using Stahl device some 450 gram sample of wet flower adopted generating average 0,66 ml(0,14%v/w) volatile oil. The result analysis by GC-MS scanning over the volatile oil as generated by Stahl device there obtained chromatogram after putting a compound peak amount 24 types and it is interpretable about 13 compounds as combination of monoterpen and sesquiterpen they are α-Pinene (17,60%), β-Pinene (0,22%), Myrcene (0,20%), Limonene (0,98%), 2-Nonanone (0,42%), 2- Nonanol (0,36%), Camphor (0,29%), 1-alpha-Terpineol (0,36%), Decanal (2,74%), Bicyclo 3,1,1-hepta 3-en-2-one (0,16%), 1-Decanol (1,85%), 2-Undecanone (1,16%), Dodecanal (17,94%),beta-Caryophyllene(1,27%),1-Dodecanol (30,56%),), Myristaldehida (0,34%). Volatile oil have antimicrobial activity especial for bacteri of Salmonella thypii with the highest zona of inhibition 1,9 mm and index antimicrobial 2,6 and so for bacteri of Shigella sp zona of inhibition 1,8 mm and index antimicrobial 2,6.
Keyword : Flower of Etlingera e., Distillation Stahl, volatile oil, GC-MS, Antibacterial
