ANALISIS BREAK EVEN POINT DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN USAHA PERKEBUNAN KELAPA SAWIT KEBUN BAH BIRUNG ULU SKRIPSI

(1)

ANALISIS

BREAK EVEN POINT

_{DAN FAKTOR-FAKTOR}

YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN USAHA

PERKEBUNAN KELAPA SAWIT

KEBUN BAH BIRUNG ULU

SKRIPSI

OLEH

WINDA LIHOUMA PURBA

090304093

AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

2

ANALISIS

BREAK EVEN POINT

_{DAN FAKTOR-FAKTOR}

YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN USAHA

PERKEBUNAN KELAPA SAWIT

KEBUN BAH BIRUNG ULU

SKRIPSI

Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, untuk Memenuhi Sebahagian dari Syarat-Syarat Guna

Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian

OLEH :

WINDA LIHOUMA PURBA

090304093 / AGRIBISNIS

Disetujui oleh, Komisi Pembimbing

Ketua, Anggota,

_{Ir. Luhut Sihombing, MP} _{Dr. Ir. Salmiah, MS}

NIP : 196510081992031001 NIP : 195702171986032001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

RIWAYAT HIDUP

WINDA LIHOUMA PURBA,Lahir di Medan pada tanggal 10 september 1991,anak pertama dari tiga bersaudara dari Ayahanda Ir.Darma Moga S.Purba dan Ibunda Yuliana Masda Damanik,SH.

Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis sebagai berikut:

1. Tahun 2000 masuk Sekolah Dasar di Swasta RK Pematang siantar tamat tahun 2003

2. Tahun 2003 masuk Sekolah Menegah Pertama di Swasta Methodist Pematang siantar tamat tahun 2006

3. Tahun 2006 masuk Sekolah Menegah Atas di Swasta Methodist Satu Medan tamat tahun 2009

4. Tahun 2009 diterima Di Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

(4)

ABSTRAK

WINDA LIHOUMA PURBA (090304093/AGRIBISNIS) dengan juDul skripsi ANALISIS BREAK EVEN POINT DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN USAHA PERKEBUNAN KELAPA SAWIT KEBUN BAH BIRUNG ULU Penelitian ini dilakukan pada bulan APRIL 2014 dengan dibimbing oleh Ir. Luhut Sihombing, MP dan DR. Ir. Salmiah.Ms.

Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan yang mempunyai peran cukup penting dalam perekonomian Indonesia, karena merupakan komoditas andalan ekspor sehingga menjadi penghasil devisa negara diluar minyak dan gas. Selain peluang ekspor yang semakin terbuka, pasar dalam negeri juga masih besar. Pasar yang banyak menyerap produk minyak sawit (Crude Palm Oil) dan minyak inti sawit (Palm Karnel Oil) adalah industri minyak goreng, lemak khusus, margarin dan sabun mandi. Tanaman kelapa sawit termasuk dalam komoditas prioritas utama untuk diunggulkan Tujuan penelitian adalah Untuk mengetahui pengaruh faktor produksi (tenaga kerja, pupuk, pestisida, jumlah pohon per hektar) terhadap pendapatan usahatani kelapa sawit dan mengetahui jumlah produksi dan harga produksi pada titik impas pada usaha tani kelapa sawit Kebun Bah Birung ulu.

Lokasi penelitian dilakukan di kebun Bah Birung Ulu PTPN IV Kecamatan Sidamanik Kabupaten Simalungun.Pemilihan lokasi ini dilakukan dengan cara disengaja (Purposive) dengan pertimbangan karena Kebun Bah BirungUlu merupakan Perkebunan kelapa sawit yang seluruhnya TM disemua afdeling.yaitu afdeling 1 sampai afdeling 3.dan juga efesiensi waktu dalam melakukan penelitian.

Data yang digunakan adalah data primer yaitu data yang diperoleh dari Kebun Bah Birung Ulu melalui wawancara langsung dengan menggunakan daftar pertanyaan. Penelitian ini menggunakan analisis regresi dengan metode taksiran OLS (Ordinary Least Square). Model analisis regresi ditaksir adalah regresi linear berganda dan Break Event Point

(5)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa dan karunia yang telah dilimpahkanNya sehingga penulis dapat menyelesaikan tylisan ini yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar ke sarjana pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.Medan

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

 Ir.Luhut Sihombing,MP selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah mengajar dan membimbing,yang mengayomi dan memberikan masukan yang sangat berarti kepada penulis

 Dr.Ir.Salmiah,MS selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktunya mengajar dan membimbing serta memberikan masukan yang berharga dalam menyelesaikan skripsi

 Dr.Ir.Salmiah,MS selaku ketua Depertemen Agribisinis,FP-USU dan Dr.Ir.Satia Negara.M.Ec selaku Sekretaris Departemen Agribisnis,FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam perkuliahan.

 Seluruh staf pengajar dan pegawai di Depertemen SEP.FP-USU khususnya Kak Yani,Kak Seruni dan Kak Anita yang memberikan kelancaran dalam hal administrasi.

 Rekan- rekan mahasiswa stambuk 2009 Departemen Agribisnis,serta teman-teman saya yang paling teristimewa khususnya, Abg Helova, Friska,Ica,Yudi,Fauzi,Bob,Murni,Amel

(6)

Segala hormat dan terima kasih secara khususu penulis ucapakan kepada Ayahanda Ir.Darma Moga S.Purba dan Ibunda Yuliana Masda Damanik,SH.atas kasih sayang dan dukungan baik secara materi,moril maupun doa yang diberikan kepada penuilis selama menjalani kuliah,tak lupa kepada adinda Danty Theresia Purba serta Brilant William Purba atas doa dan semangat yang diberikan.

Terakhir penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk kita semua.Amin

(7)

DAFTAR ISI

BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka ... 5

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 15

(8)

3.4.Defenisi dan Batasan Operasional ... 23

3.4.1 Defenisi ... 23

3.4.2 Batasan Operasional ... 23

BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1 Deskripsi Wilayah ... 25

4.1.1 Sejarah Kebun Bah Birung Ulu ... 25

4.1.2 Wilayah Kebun Bah Birung Ulu ... 25

4.1.3 Luas dan Komposisi Areal ... 26

4.1.4 Produktivitas ... 28

4.1.6 Komposisi Tenaga Kerja... 28

4.1.7 Bagian Tanaman... 28

4.1.8 Bagian Tanaman... 29

4.1.9.Bagian Administrasi... 29

4.1.10. Perwira Pengamanan... 30

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Pengaruh Faktor Produksi ... 31

5.2 Analisis Produksi TBS,Minyak Inti dan Inti Sawit ... 32

5.3 Analisis Biaya Produksi ... 33

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 35

6.2 Saran ... 35

DAFTAR PUSTAKA ... 38

(9)

DAFTAR TABEL

No Judul Hal

1. Luas Areal Kelapa Sawit di Indonesia tahun 2008-2012 ... 3

2 Produksi Kelapa Sawit ( TON) di Indonesia tahun 2008- 2012 ... 4

3 Data Afdeling,Jumlah Blok ,Luas Areal ... 37

4 Tahun Tanam Dan Luas (Ha) ... 45

5 Luas dan Komposisi Areal PT.Perkebunan Nusanta I Kebun Bah Birung Ulu ... 46

6 Produksi dan Produktivitas ... 47

7 Komposisi Tenaga Kerja ... 48

8 Produksi TBS Dan Produksi Minyak Inti dan Produksi inti Perkebunan Nusanta IV Kebun Bah Birung Ulu ... 49

9 Biaya Tetap pada PT.Perkebunan Nusanta IV Kebun Bah Birung Ulu ... 50

10. Biaya Variabel pada PT.Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Birung ulu ... 51

11 Produksi, Harga dan Penerimaan dan Penerimaan PT.Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Birung Ulu ... 58

(10)

DAFTAR GAMBAR

No Judul Hal

(11)

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul Hal

1. Jumlah Tenaga kerja di Setiap Afdeling ... 70

2. Penggunaan Pestisida ... 78

3. Penggunaan Pupuk ... 94

4. regression ... 110

5. Jumlah Pokok Kelapa Sawit di Setiap Afdeling ... 113

6. Biaya Tetap,Biaya Variabel dan Biaya Umum ... 119