Pengaruh Infusa Tomat (Lycopersicum esculentum MILL) Terhadap Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida Tikus Wistar Jantan Dengan Dislipidemia.

(1)

iv

ABSTRAK

PENGARUH INFUSA TOMAT (Lycopersicum esculentum MILL) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL DAN TRIGLISERIDA

PADA TIKUS JANTAN GALUR WISTAR DISLIPIDEMIA

Yoanita, 2010; Pembimbing I : Endang Evacuasiany,Dra.,Apt.,MS.,AFK. Pembimbing II: Penny Setyawati M, dr., Sp.PK, M.Kes.

Gaya hidup masyarakat Indonesia saat ini cenderung mengonsumsi makanan tinggi lemak dengan risiko dislipidemia. Dislipidemia ditandai peningkatan kolesterol plasma dan atau trigliserida. Dislipidemia dan stress-oxidative berperan dalam patogenesis aterosklerosis dan penyakit kardiovaskuler. Stress-oxidative dapat diminimalisasi dengan pemberian antioksidan. Tomat (Lycopersicum esculentum MILL) mengandung antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh infusa tomat terhadap kadar kolesterol total dan trigliserida tikus jantan galur Wistar dislipidemia.

Penelitian ini adalah penelitian eksperimental sungguhan dengan rancangan acak lengkap (RAL) di laboratorium Farmakologi dan Patologi Klinik Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha Bandung. Subyek penelitian ini terdiri dari 28 ekor tikus jantan galur Wistar yang telah diinduksi pakan tinggi lemak selama 2 minggu, yang dikelompokkan menjadi 4, kelompok I, II, III diberi infusa tomat dengan dosis beturut-turut 0,27 g/100 ml, 2,7 g/100 ml, 27 g/100 ml, dan IV adalah kontrol negatif yang hanya diberi akuades. Kadar kolesterol total dan trigliserida diukur dalam satuan mg/dl dengan metode spektrofotometri. Data dianalisis secara statistik dengan ANAVA satu arah dengan α=0,05.

Rerata penurunan kadar kolesterol total kelompok I, II, III, dan IV berturut-turut, 5,23%, 7,25%, 6,58%, 7,51% ; trigliserida 7,89%, -1,91%, -7,99%, 1,96%. Hasil analisis pengaruh variasi dosis infusa tomat terhadap penurunan kadar kolesterol total dan trigliserida antar kelompok subyek penelitian dengan metode ANAVA tidak berbeda bermakna (p>0,05).

Pemberian infusa tomat tidak menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida darah tikus jantan galur Wistar dislipidemia.

(2)

v

ABSTRACT

EFFECT OF TOMATO (Lycopersicum esculentum MILL) INFUSA ON TOTAL CHOLESTEROL AND TRIGLYCERIDE LEVEL OF WISTAR MALE

RATSDYSLIPIDEMIA

Yoanita, 2010; 1st Tutor : Endang Evacuasiany,Dra.,Apt.,MS.,AFK. 2nd Tutor : Penny Setyawati, dr., Sp PK., M.Kes.

Indonesian people's lifestyles recently tend to eat high-fat foods with the risk of dyslipidemia. Dyslipidemia is characterized with increased plasma total cholesterol or triglycerides. Dyslipidemia and oxidative-stress, played a role in the pathogenesis of atherosclerosis and cardiovasculer diseases. Stres-oxidative could be minimized by antioxidants. Tomato (Lycopersicum esculentum MILL) contained antioxidants. The purpose of this study was determined the effect of tomato against infusa total cholesterol and triglycerides in Wistar male rats dyslipidemia.

This research was a real experimental research with a complete randomized design (RAL) in the laboratory of Pharmacology and Clinical Pathology, Faculty of Medicine Maranatha Christian University Bandung. The subjects were 28 male rats Wistar strain which have induced by high-fat feeding for 2 weeks. The subjects were devided into 4 groups, I, II, III were feeding tomatoes infusa respectively 0.27 g/100 ml, 2.7 g/100 ml, 27 g/100 ml, and IV was negative controls which given only aquadest. Total cholesterol and triglyceride were measured in mg/dl by spectrophotometry method. Data were analyzed statistically with one-way ANOVA with α=0.05.

The average decrease in total cholesterol groups I, II, III, and IV, were respectively, 5.23%, 7.25%, 6.58%, 7.51%; triglycerides 7.89%, -1.91%, -7.99%, 1.96%. The results of the analysis of the influence of variations in dose tomatoes infusa to the decline in total cholesterol levels and triglyceride levels between groups of research subjects with ANOVA method were not significantly different (p> 0.05).

Provision of tomatoes infusa were not reduce levels of total cholesterol and triglyceride blood of Wistar strain male rats dyslipidemia.

(3)

vii

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ……… i

LEMBAR PERSETUJUAN ……….. ii

SURAT PERNYATAAN ………. iii

ABSTRAK ……… iv

ABSTRACT ………. v

KATA PENGANTAR ……….. vi

DAFTAR ISI ……… vii

DAFTAR TABEL ………...…... x

DAFTAR GAMBAR ………..………... xi

DAFTAR LAMPIRAN ………....… xii

BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang ...………..……… 1

1.2Identifikasi Masalah ...……….. 2

1.3Maksud dan Tujuan ...………..………. 2

1.3.1 Maksud Penelitian ……… 2

1.3.2 Tujuan Penelitin ………....………... 2

1.4Manfaat Karya Tulis Ilmiah ………...……….. 2

1.4.1 Manfaat Praktis ……… 3

1.4.2 Manfaat Akademis ……….….. 3

1.5Kerangka Pemikiran ………. 3

1.6Hipotesis Penelitian ……….. 4

1.7Metode Penelitian ………. 4

1.8Lokasi dan Waktu ……… 4

1.8.1 Lokasi Penelitian ……….………. 4

1.8.2 Waktu Penelitian ……….. 5

(4)

viii

2.1.1 Lipoprotein ……….. 6

2.1.1.1 Kilomikron ……….. 7

2.1.1.2 Very Low Density Lipoprotein (VLDL) ……….. 7

2.1.1.3 Intermediate Density Lipoprotein (IDL) ………. 8

2.1.1.4 Low Density Lipoprotein (LDL) ………. 8

2.1.1.5 High Density Lipoprotein (HDL) ……….... 9

2.1.1.6 Metabolisme Lipoprotein ……… 9

2.1.1.6.1 Jalur Metabolisme Eksogen ………. 9

2.1.1.6.2 Jalur Metabolisme Endogen ……….. 11

2.1.1.6.3 Jalur Reverse Cholesterol Transport ……….. 12

2.1.2 Kolesterol ……….. 13

2.1.3 Trigliserida ……… 15

2.1.4 Fosfolipid ……….…. 16

2.2 Dislipidemia ………... 17

2.2.1 Klasifikasi Dislipidemia ……… 18

2.2.2 Hubungan Dislipidemia dengan Aterosklerosis dan Penyakit Jantung Koroner (PJK) ………... 18

2.2.2.1 Patofisiologi Ateroklerosis ……… 19

2.2.2.2 Patofisiologi Penyakit Jantung Koroner (PJK) ………. 21

2.3 Penatalaksanaan Dislipidemia ……… 21

2.3.1 Terapi Non Farmakologi ………...… 21

2.3.2 Terapi Farmakologi ……….….. 22

2.3.2.1 Asam Fibrat ………... 22

2.3.2.2 Resin ……….. 23

2.3.2.3 Penghambat HMGCoA Reduktase ………... 23

2.3.2.4 Asam Nikotinat ………. 24

2.3.2.5 Probukol ……… 24

2.4 Tomat ………. 25

2.4.1 Morfologi, Bentuk, dan Penyebaran Tomat ……….. 25

2.4.2 Sejarah Tomat ………... 26

(5)

ix

2.4.4 Kandungan Tomat ……… 26

2.4.5 Likopen ………. 27

2.4.6 Beta Karoten ……….… 28

2.4.7Hubungan Likopen dan Beta karoten terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida ……….. 29

BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Subyek Penelitian ………... 30

3.2 Bahan dan Alat yang digunakan ……… 30

3.2.1 Bahan ………. 30

3.2.2 Alat ……… 30

3.3 Metode Penelitian ………... 31

3.3.1 Desain Penelitian ………... 31

3.3.2 Pengambilan Sampel ………. 32

3.4 Prosedur Penelitian ………. 32

3.4.1 Pengumpulan Bahan ……….. 32

3.4.2 Persiapan Hewan Uji sebelum Pengujian Kadar Profil Lipid ………... 33

3.4.3 Cara mempersiapkan Pakan Tinggi Kolesterol……….. 33

3.4.4 Penentuan Dosis ……… 34

3.4.5 Cara Pembuatan Infusa ………. 34

3.4.6 Pemeriksaan Kadar Profil Lipid ……… 35

3.5 Analisis Data ……….. 36

3.5.1 Metode Analisis Data ……… 36

3.5.2 Variabel Penelitian ……… 36

3.5.3 Definisi Operasional ……….. 36

3.5.2 Hipotesis Statistik ……….. 37

3.5.2.1 Kadar Kolesterol Total ……….. 37

3.5.2.2 Kadar Trigliserida ………. 37

(6)

x

BAB IV HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

4.1Hasil Percobaan ……….. 38

4.1.1 Hasil Percobaan Pengaruh Pemberian Infusa Tomat terhadap Kadar Kolesterol Total ... 38

4.1.2 Hasil Percobaan Pengaruh Pemberian Infusa Tomat terhadap Kadar Trigliserida ... 41

4.2 Uji Hipotesis ………... 44

4.3 Pembahasan ……… 45

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ……… 48

5.2 Saran ………... 48

DAFTAR PUSTAKA ……….……. 49

LAMPIRAN ……….… 52

(7)

xi

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 2.4.4 Tabel Kandungan Gizi Tomat/100 g ………... 27 Tabel 4.1.1.1 Pengaruh Pemberian Infusa Tomat Dosis I terhadap Kolesterol Tabel 4.1.1.4 Pengaruh Pemberian Akuades sebagai Kontrol Negatif terhadap

Kolesterol Total dalam mg/dl ..……… 40 Tabel 4.1.1.5 Perbandingan Penurunan Kadar Kolesterol Total pada

masing-masing Dosis Mulai dari Pemberian Pakan Tinggi Kolesterol sampai Perlakuan dengan Infusa Buah Tomat

……….. 41

Tabel 4.1.1.6 Hasil ANAVA Pengaruh Infusa Tomat terhadap Kolesterol Total ... 41 Tabel 4.1.1.4 Pengaruh Pemberian Akuades sebagai Kontrol Negatif terhadap

Kolesterol Total dalam mg/dl ..……… 43 Tabel 4.1.2.1 Perbandingan Penurunan Kadar Trigliserida pada masing-masing

Dosis Mulai dari Pemberian Pakan Tinggi Kolesterol sampai

Perlakuan dengan Infusa Buah Tomat

……….... 44

(8)

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1.1.6.1 Metabolisme Eksogen ………. 10

Gambar 2.1.1.6.2 Metabolisme Endogen ………. 11

Gambar 2.1.1.6.3 Jalur Reverese Cholesterol Transport ………. 12

Gambar 2.1.2 Struktur Kolesterol ……… 13

Gambar 2.1.3 Struktur Trigliserida ……….. 15

Gambar 2.1.4 Struktur Fosfolipid ... 16

Gambar 2.2.2 Penyempitan Pembuluh Darah oleh Plak .………. 19

Gambar 2.4.1 Tanaman Tomat ... 26

Gambar 2.4.5 Struktur Likopen ………... 27

(9)

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman LAMPIRAN 1 PERHITUNGAN KONVERSI DOSIS ……….. 53

LAMPIRAN 2 ANALISIS DATA ………. 54

(10)

52

LAMPIRAN

Lampiran 1

Penentuan Dosis Infusa Tomat Buah

Dosis jus tomat pada manusia = 300 mg/hari

Faktor konversi dosis manusia ke tikus adalah 0,018

Jadi,

Dosis I : 0,3 gram x 0,018 = 0,0054 gram/2 ml

100/2 x 0,0054 gram = 0,27 gram

Dosis II : 3 gram x 0,018 = 0,054 gram/2 ml

100/2 x 0,054 gram = 2,7 gram

Dosis III : 30 gram x 0,018 = 0,54 gram/2 ml

(11)

53

.57143 4.64890 .999 -12.2531 13.3959 4.00000 4.64890 .825 -8.8245 16.8245 4.28571 4.64890 .793 -8.5388 17.1102 -.57143 4.64890 .999 -13.3959 12.2531 3.42857 4.64890 .881 -9.3959 16.2531 3.71429 4.64890 .854 -9.1102 16.5388 -4.00000 4.64890 .825 -16.8245 8.8245 -3.42857 4.64890 .881 -16.2531 9.3959 .28571 4.64890 1.000 -12.5388 13.1102 -4.28571 4.64890 .793 -17.1102 8.5388 -3.71429 4.64890 .854 -16.5388 9.1102 -.28571 4.64890 1.000 -13.1102 12.5388 (J) perlakuan

(12)

54

Homogeneous subsets

One Way ANOVA selisih penurunan Kolesterol Total

Trigliserida

Means f or groups in homogeneous subsets are dis played. Uses Harmonic Mean Sample Siz e = 7.000.

a.

ANOV A

hasil

14.368 3 4.789 .082 .969

1402.659 24 58.444

Squares df Mean Square F Sig.

ANOV A

hasil

1582.139 3 527.380 .417 .743

30377.709 24 1265.738

(13)

55

Homogeneous subsets

One Way ANOVA selisih penurunan Trigliserida

Multiple Com parisons

Dependent V ariable: hasil Tukey HSD

-1.95714 19.01682 1.000 -54.4171 50.5028 14.91429 19.01682 .861 -37.5457 67.3743 -4.30000 19.01682 .996 -56.7600 48.1600 1.95714 19.01682 1.000 -50.5028 54.4171 16.87143 19.01682 .811 -35.5885 69.3314 -2.34286 19.01682 .999 -54.8028 50.1171 -14.91429 19.01682 .861 -67.3743 37.5457 -16.87143 19.01682 .811 -69.3314 35.5885 -19.21429 19.01682 .745 -71.6743 33.2457 4.30000 19.01682 .996 -48.1600 56.7600 2.34286 19.01682 .999 -50.1171 54.8028 19.21429 19.01682 .745 -33.2457 71.6743 (J) perlakuan

(I-J) Std. Error Sig. Low er Bound Upper Bound 95% Conf idence Interval

Means f or groups in homogeneous subsets are dis played. Uses Harmonic Mean Sample Siz e = 7.000.

a.

ANOV A

hasil

389.292 3 129.764 .047 .986

65628.501 24 2734.521

(14)

56

Lampiran 3

Cara Pengambilan Darah

Alat Pemeriksaan Metode Spektrofotometri dan Cara Pengukuran

Infusa Tomat

(15)

57

Cara Pemberian Infusa Tomat Peroral

(16)

58

RIWAYAT HIDUP

Data pribadi

Nama lengkap : Yoanita

NRP : 0510051

Tempat/ tanggal lahir : Bandung, 10 Maret 1987

Alamat : Jl. Muara no. 8 Bandung

Riwayat Pendidikan

1993, Lulus TK St. Angela Bandung

1999, Lulus SD St. Angela Bandung

2002, Lulus SLTA St. Angela Bandung

2005, Lulus SMU St. Angela Bandung

(17)

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara berkembang dengan gaya hidup masyarakat

cenderung meniru negara barat karena dianggap sebagai cerminan pola hidup

modern. Gaya hidup masyarakat perkotaan saat ini cenderung kurang

memperhatikan kesehatan dengan banyak mengonsumsi makanan siap saji dengan

kadar lemak jenuh tinggi, kurang tidur dan olah raga, ditambah kebiasaan

merokok, dan stres. Perilaku seperti ini meningkatkan kadar kolesterol yang

merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskuler seperti penyakit jantung dan

stroke pada usia lebih muda, yaitu kurang dari 40 tahun. Dahulu, penyakit

kardiovaskuler tersebut ditemukan pada kelompok usia yang lebih tua, yaitu

dekade ke lima (Pusdalin-IDI, 2009).

Obat-obatan penurun kadar kolesterol harganya relatif mahal dan memiliki

efek samping miopati dan rhabdomiolisis (Suyatna, 2007). Maka masyarakat

banyak beralih pada obat tradisional yang relatif lebih murah daripada

obat-obatan modern. Bahan baku obat tradisional berasal dari tanaman. Tanaman tomat

(Lycopersicum esculentum MILL) mudah ditemukan di masyarakat dan harganya

lebih murah dibandingkan dengan obat-obat penurun kadar kolesterol.

(18)

2

1.2 Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat diidentifikasi beberapa masalah sebagai berikut:

1.2.1 Apakah infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) menurunkan kadar kolesterol total darah tikus jantan galur Wistar dislipidemia.

1.2.2 Apakah infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) menurunkan kadar trigliserida darah tikus jantan galur Wistar dislipidemia.

1.3 Maksud dan Tujuan

Maksud dan tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manfaat konsumsi tomat terhadap keadaan dislipidemia khususnya peningkatan kadar kolesterol total dan trigliserida yang dapat dijabarkan sebagai berikut:

1.3.1Maksud Penelitian

Maksud dari penelitian ini adalah mengetahui efek tanaman tomat (Lycopersicum esculentum MILL) yang dapat berpengaruh terhdap dislipidemia.

1.3.2 Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui efek tanaman tomat (Lycopersicum esculentum MILL) terhadap penurunan kadar kolesterol total dan trigliserida tikus jantan galur Wistar yang diinduksi pakan tinggi lemak.

1.4 Manfaat Karya Tulis Ilmiah

(19)

3

1.4.1 Manfaat Akademis

Penelitian ini dapat menambah wawasan tentang terapi alternatif herbal dislipidemia untuk mengontrol profil lipid darah yang banyak ditemukan di masyarakat, yaitu infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL).

1.4.2 Manfaat Praktis

Penelitian ini bermanfaat bagi masyarakat umum tentang pengontrolan dislipidemia menggunakan infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) yang lebih murah dan mudah didapat daripada obat-obat penurun kadar kolesterol.

1.5 Kerangka Pemikiran

Gaya hidup masyarakat Indonesia cenderung mengonsumsi makanan tinggi

lemak sehingga sering timbul masalah kesehatan seperti dislipidemia.

Dislipidemia adalah keadaan dengan peningkatan kadar kolesterol total plasma, dan atau trigliserida, kolesterol-LDL, atau penurunan kolesterol-HDL. Dislipidemia berperan dalam proses pembentukan aterosklerosis yang merupakan salah satu faktor risiko penyakit kardiovaskuler (PKV). Pemeriksaan yang sering diusulkan dalam klinik untuk evaluasi dislipidemia adalah pemeriksaan kadar

kolesterol total, kolesterol-LDL, kolesterol-HDL, dan trigliserida (Goldberg,

2008).

(20)

4

yang menginhibisi enzim HMGCoA reduktase untuk pembentukan kolesterol sehingga menurunkan jumlah lemak yang menempel di dinding arteri (Fuhrman B., Avishay E., Aviram M., 1997; Suyatna, 2007; Moll, 2008).

1.6 Hipotesis Penelitian

Berdasarkan kerangka pemikiran di atas, maka dapat diambil hipotesis

penelitian sebagai beikut:

1.6.1 Pemberian infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) menurunkan kadar kolesterol total tikus jantan galur Wistar dislipidemia.

1.6.2 Pemberian infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) menurunkan kadar trigliserida tikus jantan galur Wistar dislipidemia.

1.7 Metode Penelitian

Penelitian ini adalah penelitian eksperimental sungguhan dengan menggunakan rancangan percobaan acak lengkap (RAL). Data diukur dengan menggunakan metode ANAVA satu arah dengan α=0,05 kemudian dilanjutkan dengan Tukey HSD dengan p<0,05.

1.8 Lokasi dan Waktu

1.8.1 Lokasi Penelitian

o Pengambilan darah tikus dilakukan di Laboratorium Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha Bandung.

o _{Pemeriksaan kadar kolesterol total dan trigliserida darah dilakukan di}

(21)

5

1.8.2 Waktu Penelitian

(22)

48

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Kesimpulan yang didapat dari penelitian Pengaruh Infusa Tomat (Lycopersicum esculentum MILL) terhadap Kadar Kolesterol Total dan Trigliserida Darah Tikus Jantan Galur Wistar Dislipidemia, yaitu:

5.1.1 Pemberian infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) menurunkan kadar kolesterol total darah tetapi penurunannya secara statistik kurang bermakna.

5.1.2 Pemberian infusa tomat (Lycopersicum esculentum MILL) menurunkan kadar trigliserida darah tetapi penurunananya secara statistik kurang bermakna.

5.2 Saran

Saran-saran yang ingin penulis usulkan yaitu:

1. Perlu penelitian lebih lanjut tentang manfaat infusa tomat dengan rentang waktu yang lebih panjang dan dosis yang lebih tinggi pada tikus dislipidemia daripada yang digunakan penelitian ini.

2. Perlu penelitian lebih lanjut manfaat tomat buah dengan produk olahan tomat lain, seperti jus atau ekstrak alkohol masing-masing jenis antioksidan tomat agar fungsi masing-masing antioksidan dapat dievaluasi dan dibandingkan untuk mengetahui komponen mana yang paling efektif untuk mengontrol dislipidemia.

(23)

49

DAFTAR PUSTAKA

Adam JMF. 2005. TP-4-1 Meningkatkan Kolestrol (John Adam) ok.pmd. http://www.akademik.unsri.ac.id. Juli-September 2005.

__________. 2006. Dislipidemia. Dalam: (AW Sudoyo, B Setiyohadi, I Alwi, dkk.: penyunting) Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam, Edisi IV. Jakarta: Pusat Penerbitan Departemen Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. h. 1926-9.

Ahuja K., Pittaway J., Ball M. 2006. Effects of olive oil and tomato lycopene combination on serum lycopene, lipid profile, and lipid oxidation. http://www.nutrionjrnl.com. 20 Januari 2006.

Alberts. 2009. Membran Structure: Lipids.

http://en.wikiversity.org/wiki/Membrane_Structure:_Lipids. 21 Agustus 2009.

Aldoori G. 2010. Rhodopsin. http://ghazwaaldoori.com/whatisrhodopsin.aspx. 15 Januari 2010.

Anwar TB dan Sutomo K. 1992. Coronary Heart Disease Update: Patofisiologi

dan Penatalaksanaan Penyakit Jantung Koroner.

http://www.kalbe.co.id/files/cdk/files/44_PatofisiologidanPenatalaksanaanPen yakitJantungKoroner.pdf/44_PatofisiologidanPenatalaksanaanPenyakitJantun gKoroner.html. 29 Desember 2009.

Asroruddin M. 2004. Likopen Sebagai Senyawa Fitonutrien & Peranannya Bagi Kesehatan Manusia. http://eternalmovement.blogspot.com/2004/08/likopen-sebagai-senyawa-fitonutrien.html. 25 Agustus 2004.

Bagott J. 1998. Mobilization and Transport of Adipose Fatty Acid. http://library.med.utah.edu/NetBiochem/FattyAcids/7_2.html. 29 Desember 2009.

(24)

50

Fuhrman B., Avishay E., Aviram M. 1997. Hypocholesterolemic Effect of

Lycopene and β-Carotene Is Related to Suppression of Cholesterol Synthesis and Augmentation of LDL Receptor Activity in Macrophages. Biochemical and Biophysical Research Communications 233, 658-62 (1997) Article No. RC976520. 10 Maret 1997.

Goldberg AC. 2008. Dyslipidemia.

http://www.merck.com/mmpe/sec12/ch159/ch159b.html. September 2008.

Guyton AC. and Hall JE. 1997. Metabolisme Lemak. Dalam: (I Setiawan: penyunting) Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, Edisi 9. Jakarta: EGC. h. 1077-91.

Helmenstine AM. 2009. Biochemistry of Lycopene. http://chemistry.about.com/cs/biochemistry/a/aa050401a.htm. Maret 2009.

IPTEKnet. 2005. Tomat.

http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?mnu=2&id=261. 31 Maret 2009.

Isnaini. 2009. Komponen Kolesterol Total.

http://biosmanteglombo.blogspot.com/2009/07/komponen-kolesterol-total.html. 4 Juli 2009.

Kemas Ali Hanafiah. 1991. Rancangan Percobaan, Teori dan Aplikasi. Jakarta: Rajawali Press.

Lavelle P. 2006. Cholesterol.

http://www.abc.net.au/health/library/stories/2006/08/03/1829380.htm. 3 Agustus 2006.

McKenna RW. and Keffer JH. 1999. Lipids and Lipoproteins. In (MQ Ansari, DB Dawson, GM Meny: eds.) Handbook of Clinical Pathology. 2nd edition. Chicago: ASCP Press. p. 140-51.

(25)

51

Phytochemical. 2009. Lycopene.

http://www.phytochemicals.info/phytochemicals/lycopene.php. 28 April 2009.

Pusdalin-IDI. 2009. Terbentuknya R3i adalah Terobosan Baru Bagi Penyakit Degeneratif. http://www.idionline.org/artikel/321. 29 April 2009.

San A. 2009. Lipid (Lemak). http://www.ad4msan.com/2009/05/lipid-lemak.html. 30 Mei 2009.

Scott-Dixon K. 2007. Beta-Carotenes and Your Health. http://www.thedietchannel.com/beta-carotenes-your-health. 8 Juni 2007.

Silaste ML., Alfthan G., Aro A., Kesäniemi Y.A., Hörkkö S. 2007. Tomato Juice Decrease LDL Cholesterol Levels and Increase LDL Resistance to Oxidation. British Journal of Nutrition (2007), 98, 1251-8. 30 April 2007.

Society for Vascular Surgery. 2008. Hyperlipidemia. http://www.vascularweb.org/patients/NorthPoint/Hyperlipidemia.html. 16 Oktober 2008.

Suganuma and Inakuma. 1999. Protective effect of dietary tomato against endothelial dysfunction in hypercholesterolemic mice. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 Jan;63(1):78-82.

Suyatna F.D. 2007. Hipolipidemik. Dalam: (SG Gunawan, R Setiabudy, Nafrialdi, Elysabeth: penyunting) Farmakologi dan Terapi, Edisi 5. Jakarta: Gaya Baru. h. 373-88.

Wiryanta BTW. 2002. Sejarah dan Perkembangan Tomat. Dalam: Bertanam Tomat. Jakarta: AgroMedia Pustaka. h. 1-2.