Sistem Pengelolaan Pertanian Padi Organik Di Desa Cepokosawit Kecamatan Sawit Kabupaten Boyolali.

(1)

i

SISTEM PENGELOLAAN PERTANIAN PADI ORGANIK DI DESA

CEPOKOSAWIT KECAMATAN SAWIT KABUPATEN BOYOLALI

Oleh :

JULEHA RATNA SARI

D0311037

SKRIPSI

DiajukanGunaMemenuhi Persyaratan Untuk Mencapai

GelarSarjanaIlmuSosialdanPolitik

Program Studi Sosiologi

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

(2)

(3)

(4)

(5)

v

PERNYATAAN

ORISINALITAS SKRIPSI

Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam naskahini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

Apabila ternyata di dalam naskah ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur PLAGIASI, saya bersedia ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (S.Sos.) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

Surakarta,... Mahasiswa,

(6)

vi MOTTO

Menikmati proses adalah cara sederhana bersyukur (Penulis)

I don’t care about people who judge me, I’m just gonna do whatever makes me happy in life

(7)

vii

PERSEMBAHAN

(8)

viii ABSTRAK

JULEHA RATNA SARI, D0311037. SISTEM PENGELOLAAN

PERTANIAN PADI ORGANIK DI DESA CEPOKOSAWIT KECAMATAN SAWIT KABUPATEN BOYOLALI. Skripsi. Sosiologi. Fakultas Ilmu Sosial dan Politik. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. 2015.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi sistem pengelolaan pertanian padi organik di Desa Cepokosawit Kecamatan Sawit Kabupaten Boyolali. Penelitian ini menggunakan teori AGIL dari Talcott Parsons.

Penelitian ini merupakan jenis penelitian evaluasi dengan pendekatan kualitatif yang disajikan secara deskripsi. Evaluasi ini berupa On-going evaluation

dengan model evaluasi CIPP. Data primer diperoleh dari informan atau narasumber yang dianggap mengetahui serta dapat dipercaya untuk menjadi sumber data melalui wawancara yaitu Pengurus APOB dan kelompok tani. Sedangkan data sekunder berasal dari dokumen pendukung terkait pertanian organik. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Validitas data menggunakan trianggulasi sumber. Sedangkan analisis data menggunakan model interaktif.

Hasil penelitian menunjukkan terdapat perubahan dari sebelum dan sesudah adanya program pertanian padi organik yang dilakukan Asosiasi Petani Organik (APOB), petani menjadi lebih mandiri, pengurus dapat menumbuhkan rasa percaya diri dalam menghadapi masalah dengan baik dan akan terus berjuang dalam berbudidaya organik. Berdasarkan analisis CIPP menunjukkan bahwa sistem pengelolaan pertanian masih dalam proses menuju organik.

(9)

ix ABSTRACT

JULEHA RATNA SARI, D0311037. THE ORGANIC FARMING

MANAGEMENT SYSTEM IN CEPOKOSAWIT VILLAGE, SAWIT SUB-DISTRICT BOYOLALI REGENCY. Thesis. Sociology. Faculty of Social Science and Politics. Sebelas Maret University. Surakarta. 2015.

The purpose of this research is to evaluate The Organic Farming Management System in Cepokosawit Village, Sawit Sub-district, Boyolali Regency by using AGIL theory of Talcott Parsons.

This research used descriptive qualitative method. The evaluation of this reseach was On-going evaluationwith CIPP evaluation model. The primary data were taken from APOB officers and farmers as informants. The secondary data were taken from organic farming supporting documents. The data were taken by using purposive sampling technique. The data collection techniques were observation, interview, and documentation. The data were validated by using Source of Triangulation Technique and the data were analyzed by using interactive model.

The result of the research shows that there were changes before and after the organic rice farming program done by Organic Farmers Association (APOB), farmers became more independent,officers could grow confident feeling in facing problems correctly and farmers would always try in developing organic cultivation. Based on CIPP analysis shew that farming management system is still in progress to become organic.

(10)

x

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan segala berkah dan hidayahnya serta rahmat-NYA sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Sistem Pengelolaan Pertanian Padi Organik Di Desa Cepokosawit Kecamatan Sawit Kabupaten Boyolali”

Menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak yang bersangkutan, baik dukungan secara langsung ataupun tidak langsung hingga skripsi ini selesai. Untuk itu, saya mengucapkan terima kasih atas bimbingan dan bantuan kepada : 1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu

Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta;

2. Dr. Ahmad Zuber, S.Sos., D.E.A, selaku Kepala Program Studi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta; 3. Drs. Jefta Leibo, SU selaku Pembimbing yang senantiasa penuh kesabaran

telah rela menyediakan waktu untuk membimbing dan mengarahkan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini;

4. Dra Sri Hilmi Pujiastuti M.Si selaku Pembimbing Akademis;

5. Bapak Murbowo, selaku ketua Asosiasi Petani Organik (APOB),yang juga telah banyak memberikan bimbingan secara langsung maupun tidak langsung sehingga penelitian dapat berjalan lancar sampai skripsi selesai; 6. Sahabat Cobra (Annisa, Dhani, Edi, Gabby, Rosel, Nosima dan Very)

(11)

xi

7. Kepada pihak-pihak terkait lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu membantu dalam penyelesaian skripsi ini;

Menyadari dalam skripsi ini masih ada kekurangan, untuk itu penulis berterima kasih atas segala ilmu yang telah di berikan. Dan sangat mengharapkan kritik dan sarannya demi membangun kesempurnaan skripsi ini. semoga bermanfaat.

Surakarta,

Penulis

(12)

xii DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI ... ii

PERSETUJUAN SKRIPSI ... iii

PENGESAHAN SKRIPSI ... iv

SUSUNAN TIM PENGUJI SKRIPSI ... v

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ... vi

HALAMAN MOTTO ... vii

HALAMAN PERSEMBAHAN ... viii

ABSTRAK ... ix

ABSTRACT ... x

KATA PENGANTAR ... xi

DAFTAR ISI ... xiii

DAFTAR TABEL ... xvi

DAFTAR BAGAN ... xvii

DAFTAR GAMBAR ... xviii

DAFTAR MATRIKS ... xix

I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1

B. Rumusan Masalah ... 5

C. Tujuan Penelitian ... 5

D. Manfaat Penelitian ... 5

II. TINJAUAN PUSTAKA A. Definisi Konsep ... 6

1. Sistem ... 6

2. Pengelolaan ... 8

3. Pertanian Organik... 9

B. Penelitian Terdahulu ... 16

C. Landasan Teori ... 21

(13)

xiii

A. Jenis Penelitian ... 25

B. Lokasi Penelitian ... 29

C. Sumber Data ... 29

D. Teknik Pengumpulan Data ... 29

E. Teknik Pengambilan Sampel ... 30

F. Validitas Data ... 31

G. Teknik Analisis Data ... 32

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Karakteristik Informan dan Responden ... 35

B. Deskripsi Lokasi ... 45

C. Program Pertanian Padi Organik ... 46

D. Profil Asosiasi Pertanian Organik Boyolali (APOB) ... 49

1. Latar Belakang Berdirinya APOB ... 49

2. Visi dan Misi ... 50

3. Identitas Organisasi ... 50

4. Data Anggota APOB ... 50

5. Susunan Pengurus APOB ... 51

E. Standar Organis Internal (SOI) Padi Organik APOB ... 52

1. Budidaya ... 52

2. Pasca Panen ... 53

3. Pemasaran ... 53

4. Standart Sosial ... 53

5. Sanksi ... 54

6. Hak ... 54

F. Analisis CIPP (Context, Input, Process, Product) ... 55

1. Contex Evaluation (Evaluasi Konteks) ... 55

2. Input Evaluation (Evaluasi Masukan) ... 60

3. Process Evaluation (Evaluasi Proses) ... 64

4. Product Evaluation (Evaluasi Produk) ... 70

G. Dampak “Program Pertanian Padi Organik”... 87

(14)

xiv

2. Setelah mengikuti program padi organik ... 89

V. PENUTUP A. Kesimpulan ... 96

B. Implikasi ... 99

1. Implikasi Teoritis ... 99

2. Implikasi Metodologis ... 100

3. Implikasi Empiris ... 101

C. Saran ... 101 DAFTAR PUSTAKA

(15)

xv

DAFTAR TABEL

(16)

xvi

DAFTAR BAGAN

(17)

xvii

DAFTAR GAMBAR

IV.1 Key Person ... 35

IV.2 Informan Pendukung ... 37

IV.3 Responden 1 ... 39

IV.7 Monografi Desa Cepokosawit... 45

IV.8 Suasana Sosialisasi terhadap petani di Balai Desa ... 64

IV.9 Pengamatan SL-PHT ... 65

IV.10 Presentasi SL-PHT ... 65

IV.11 Foto Pak Budi selaku Manager ICS ... 66

IV.12 Pembuatan Pupuk ... 67

IV.13 Pelatihan Administrasi di salah satu rumah makan ... 68

(18)

xviii

DAFTAR MATRIKS

IV.1. Karakteristik Key Person dan Informan Pendukung ... 38

IV.2 Karakteristik Responden ... 44

IV.3 Evaluasi Konteks ... 58

IV.4 Evaluasi Produk ... 85