iii
STUDI KASUS CEMARAN LOGAM BERAT KADMIUM (Cd) DAN PLUMBUM (Pb) PADA ROLADE DI PASAR INDUK GEDE BAGE,
BANDUNG
Fahmi
ABSTRAK
Penelitian mengenai studi kasus cemaran logam berat kadmium (Cd) dan plumbum (Pb) telah dilaksanakan di Pasar Induk Gede Bage, Bandung dan Laboratorium Penelitian Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjadjaran sejak 31 Juli sampai 10 Agustus 2012. Penelitian bertujuan untuk mengetahui berapa kandungan residu logam berat plumbum (Pb) dan Kadmium (Cd) yang terdapat dalam rolade di Pasar Induk Gede Bage, Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah sensus dan data hasil penelitian ini dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa kandungan Pb pada rolade rata-rata merk A 0,01993+ 0,01567 ppm, pada merk B 0,07525+ 0,05930 ppm, dan pada merk C sebesar 0,08050 + 0,04805 ppm. Kandungan Pb pada rolade masih dibawah batas maksimum residu yang ditetapkan oleh SNI tahun 2009 sebesar 1,00 ppm. Kandungan rata-rata logam berat Cd adalah merk A 0,00438+ 0,00341 ppm, pada merk B 0,00014 + 0 ppm, dan merk C tidak terdeteksi. Kandungan Cd pada rolade masih dibawah batas maksimum residu yang ditetapkan oleh SNI tahun 2009 yaitu sebesar 0,3 ppm.
iv
CASE STUDY OF HEAVY METAL CADMIUM (Cd) AND PLUMBUM (Pb) CONTAMINATIONT ON ROLADE AT
PASAR INDUK GEDE BAGE, BANDUNG
Fahmi
ABSTRACT
The case studies on heavy metal contamination of cadmium (Cd) and Plumbum (Pb) has been implemented in the Pasar Induk Gede Bage, Bandung and Laboratory Research Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas Padjadjaran from July 31 until August 10, 2012. The aims of the research was to find out heavy metal residues of lead (Pb) and Cadmium (Cd) contained in Rolade sold at Pasar Induk Gede Bage, Bandung. Census were used as research method and the data analyzed descriptively. The results showed that the average levels of Pb in Rolade brand A 0.01993 + 0.01567 ppm, brand B of 0.07525 + 0.05930 ppm, and the brand C of 0.08050 + 0.04850 ppm. The level of Pb in Rolade were below the maximum residue limits that has been set by the SNI in 2009 which is 1.00 ppm. The average content of heavy metals Cd in brand A 0.00438 + 0.00341 ppm, brand b of 0.00014 + 0 ppm, and brand C was not detected. The level of Cd in Rolade were below the maximum residue limit that has been set by the SNI in 2009 which is 0.3 ppm.
