BAB I PENDAHULUAN A.Latar Belakang
Seorang pengusaha atau wirausaha ingin berhasil dalam menghadapi persaingan yang terbuka dalam era global saat ini harus memiliki jiwa
kewirausahaan yang kreatif dan inovatif, terlebih melihat kondisi saat ini tentu diperlukan wirausaha yang modern, yang lebih memiliki wawasan, berpikiran jauh ke depan, mengikuti perkembangan, terbuka terhadap konsep dan ide baru.
Dengan pandangan untuk maju selalu berkarya menciptakan sesuatu yang baru, terbuka terhadap pengalaman yang baru, termasuk tidak puas dengan apa yang
dilakukan saat ini. Hal tersebut merupakan sisi keberhasilan dalam menjalankan aktivitas bisnis terkait dengan kompetensi yang dimiliki wirausaha. Dalam hal memanfaatkan peluang, seorang wirausaha dituntut untuk selalu memiliki sikap
kreatif dan inovatif. Sehingga dalam menerapkan ide kreatif dan inovatif dibutuhkan usaha yang sungguh-sungguh, tekun, konsisten, dan penuh motivasi yang tinggi.
Kewirausahaan merupakan upaya untuk memanfaatkan sekaligus pengembangan sumber daya masyarakat dalam pembangunan ekonomi.
Kewirausahaan ini bukan hanya kegiatan yang berlangsung sesaat tetapi bisa berkelanjutan dalam jangka waktu yang panjang sebagai investasi. Dalam berwirausaha seorang wirausaha membutuhkan pemikiran serta konsep yang
untuk melakukan inovasi agar terjadi pemindahan sumber daya ekonomi dari kawasan produktivitas rendah ke kawasan produktivitas tinggi. Suatu usaha akan menjadi berkembang jika melakukan inovasi dalam pengolahannya karena
dengan melakukan inovasi maka akan tampak berbeda dengan yang lain. Selain melakukan inovasi tentunya akan dibarengi dengan kreatif dimana suatu usaha
dapat bertahan dan bersaing. Kedua kegiatan ini sangat diperlukan dalam berwirausaha. Seorang wirausaha diharapkan mampu memanfaatkan peluang yang ada sehingga dapat membuka lapangan pekerjaan bagi sesamanya. Adanya
pembangunan kewirausahaan ini diharapkan mampu mengatasi masalah seperti pengangguran dan kemiskinan sehingga aktivitas yang berlangsung dapat
mengantisipasi lapangan kerja yang semakin sempit.
Berwirausaha merupakan salah satu contoh seseorang untuk dapat bertahan hidup dan tidak selalu bergantung pada orang lain. Keadaan seperti
inilah yang digunakan seorang wirausaha untuk mampu memanfaatkan peluang usaha yang ada di lingkungan dan mau bekerja keras untuk mengembangkannya.
Menurut Mulyadi Nitisusastro (2010:29), menyatakan bahwa banyak hal yang perlu dimiliki oleh seorang wirausaha antara lain rasa percaya diri yang tinggi, kemauan dan mampu berkomunikasi, kemauan untuk meningkatkan kapasitas
kemampuan diri, berusaha mengenal dan mengendalikan lingkungan sekitar, serta dapat melakukan kreasi dan inovasi pada usahanya. Hal tersebut bertujuan
wirausaha diharapkan mempunyai keahlian untuk membuat sesuatu yang baru berbeda dari sebelumnya.
Bertambahnya nilai guna atau manfaat pada sebuah produk, maka
meningkat pula daya jual produk tersebut di mata konsumen, karena adanya peningkatan nilai ekonomis terhadap produk bagi konsumen. Sebaik apapun ide
kreatif jika tidak memperhitungkan kebutuhan, maka hanya akan menjadi mimpi yang tidak pernah akan terwujud. Suatu hasil pemikiran inovasi yang dibutuhkan adalah kemampuan seorang wirausahawan yang biasa menciptakan produk baru
atau bisa menambahkan nilai guna/nilai manfaat terhadap suatu produk dan menjaga mutu produk dengan memperhatikan kebutuhan pasar sehingga laku
dijual.
Banyak kuliner atau produk makanan kecil yang memiliki peluang pasar yang cukup menjanjikan. Kebutuhan kuliner atau makanan kecil menjadi hal
yang wajar untuk dipenuhi dan diminati banyak orang. Hal ini tentu akan mendorong banyaknya bermunculan perusahaan berbagai macam kuliner atau
makanan kecil untuk memenuhi kebutuhan masyarakat tersebut. Sehingga akan berdampak pada persaingan yang ketat dan keras bagi antar pelaku bisnis terutama yang bergerak di bidang yang sama dalam memperebutkan dan
menguasai pasar.
Produk kuliner atau makanan kecil sudah banyak dijumpai di berbagai
dengan berbagai macam pilihan. Hal ini tidak terlepas dari pemikiran yang kreatif dan inovasi yang terus dilakukan oleh para pelaku bisnis.
Berbagai macam kuliner atau makanan kecil tersebut terdapat jenis
makanan yang disebut cake. Saat ini banyak pengusaha cake yang sedang bermunculan sehingga setiap pengusaha mengusahakan bisnisnya yang kreatif
dan inovasi. Mulai dari berkreasi dan berinovasi terhadap usahanya akan mampu bersaing dengan yang lainnya. Mulai dari rasa, bentuk, serta tampilan harus mempunyai perbedaan atau memiliki ciri khas dari jenis cake yang diproduksi.
Berwirausaha sebagai pengusaha cake memiliki pengetahuan akan pentingnya berkreasi dan berinovasi agar rasa dan tekstur cake menjadi berbeda
dengan yang lain. Sehinngga akan berdampak pada keberhasilan usaha sebagai pengusaha cake yang sukses. Dalam menciptakan suatu kreasi dan inovasi produk yang lebih baik, untuk mempertahankan pelanggan yang telah
dimilikinya dan juga menarik pelanggan baru, sehingga dapat bersaing dengan perusahaan-perusahaan sejenis yang ada.
Salah satu usaha cake yang sedang berkembangdi Kota Salatigaadalah Fanny Cake ‘ n Bakery. Dalam menghadapi persaingan yang kuat membuat Fanny Cake ‘ n Bakery ini melakukan kreasi dan inovasi pada produksinya
sehingga sampai sekarang disukai orang Salatiga maupun luar kota. Tindakan yang kreatif dan inovasi dalam berwirausaha ini perlu dikembangkan kembali
dilakukan oleh Fanny Cake ‘ n Bakery adalah dengan melakukan pengembangan
usaha dengan berkreasi dan berinovasi.
Fanny Cake ‘ n Bakery sebagai perusahaan cake yang ada di Salatiga
dengan banyak pesaingnya perlu membuat produk yang mempunyai ciri khas tersendiri. Dengan menciptakan suatu kreasi dan inovasi terhadap cake yang
lebih baik akan mempertahankan pelanggan yang telah dimilikinya karena menyukai jenis dan rasa pada Fanny Cake ‘ n Bakery . Terdapat fenomena pada Fanny Cake ‘ n Bakery dimana pengusaha cake ‘n bakery ini masih bertahan dan
mampu bersaing dengan yang lain. Selain itu Fanny Cake ‘ n Bakery dalam pengembangan usahanya perlu melakukan pengembangan usahanya dalam
bertindak yang kreatif dan inovasi. Tindakan tersebut akan memberikan hasil yang maksimal yang diharapkan konsumen sebagai pelanggan. Oleh karena itu, Fanny Cake ‘ n Bakery perlu mengembangkan potensi kreatif dan inovatif yang
lebih agar usaha Fanny Cake ‘ n Bakery dapat menjadi lebih mampu bersaing di bidang pengusaha cake n’ bakery di Salatiga. Berdasarkan latar belakang
tersebut maka peneliti tertarik dan akan melakukan penelitian dengan judul “Analisis Pengembangan Usaha Fanny Cake ‘ n BakerySalatiga”.
B.Rumusan Masalah
Berdasarkan pada uraian latar belakang tersebut, maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah :
C.Tujuan Penelitian
Berdasarkan masalah tersebut, maka secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengembangan usaha Fanny Cake ‘n Bakery dalam
melakukan kreasi dan inovasi pada usahanya agar tetap bertahan dan mampu bersaing.
D.Manfaat Penelitian
Penelitian ini dapat memberikan manfaat secara teoritis maupun bagi pihak-pihak yang berkepentingan untuk mengambil kebijakan dalam
pengembangan usaha. 1. Secara Teoritis
Teori yang sesuai dengan pengembangan usaha dalam hal kreatif dan inovasi adalah menurut Zimmerer dalam Suryana (2011:1), menyatakan bahwa kewirausahaan merupakan penerapan kreativitas dan inovasi untuk
memecahkan masalah dan upaya untuk memanfaatkan peluang yang dihadapi setiap hari. Sehingga penelitian ini diharapkan dapat pengembangan usaha
yang kreatif dan inovatif pada pengusaha Fanny cake ‘n bakery. 2. Secara Praktis
Penelitian ini dapat memberikan informasi yang berguna bagi
pihak-pihak yang berkepentingan untuk mengambil kebijakan dalam pengembangan usaha.
Penelitian ini dapat memberikan evaluasi untuk lebih memperhatikan pada pengelolaan usaha yang kreatif dan inovatif dalam pengembangan usaha Fanny Cake ‘ n Bakery.
2. Penelitian Selanjutnya
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan referensi pada
penelitian selanjutnya agar dapat melengkapi pada penelitian selanjutnya tentang pengembangan usaha dalam hal ini pengembangan usaha cake ‘n bakery.
3. Keterbatasan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah tersebut yang telah dipaparkan dapat
diketahui banyak faktor yang berhubungan dengan kewirausahaan. Mengingat luasnya masalah yang ada, perlu diadakan pembatasan masalah. Adanya keterbatasan peneliti tersebut meliputi keterbatasan dalam hal biaya, tenaga, dan
waktu. Objek dalam penelitian ini tentang kewirausahaan dan hanya berfokus pada pengembangan usaha Fanny Cake ‘ n Bakery. Sedangkan subjek dalam
